Món cháo cá lóc bí đỏ ngon bổ dưỡng không bị tanh

P.V21:21 28/09/2021

Món cháo cá lóc bí đỏ ngon bổ dưỡng với từng miếng cá thơm lừng, rất đậm vị. Món ăn không chỉ ngon, mà còn tốt cho sức khỏe rất thích hợp dùng để bồi bổ cho những người bệnh.

Món cháo cá lóc bí đỏ ngon bổ dưỡng không bị tanh

Nguyên liệu nấu cháo cá lóc bí đỏ ngon bổ dưỡng:

1 con cá lóc.

1 quả bí đỏ loại vừa.

200g gạo

Hành lá, ngò gai, tỏi băm

Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm.

Cách nấu món cháo cá lóc bí đỏ ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

Cá lóc mua về làm sạch, chà sát với muối và chanh cho cá sạch nhớt và giảm đi mùi tanh, rồi rửa sạch.Bí đỏ rửa sạch, gọt bỏ vỏ ngoài, cắt thành từng khúc nhỏ.Khi làm cá bạn nên tránh không làm dập mật, cá sẽ bị đắng đấy.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 2:

Cho gạo vào nồi, vo sạch, rồi bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ cho cháo nhừ.

Sau 30 phút, lúc này nồi cháo đã sôi, thì bạn cho cá lóc và bí đỏ vào, tiếp tục nấu thêm 30 phút nữa.

Video đang HOT

Vớt phần cá lóc để ra ngoài, nêm nếm cháo với gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.

Bước 3:

Cá lóc sau khi đã vớt ra thì để nguội, sau đó gỡ lấy phần thịt cá, tách bỏ phần xương.

Cho dầu và tỏi băm vào chảo, phi cho vàng thơm, rồi cho tiếp phần thịt cá lóc vào.

Nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, rồi đảo đều 2 phút cho cá thấm gia vị, rắc vào tí tiêu, sau đó tắt bếp.

Phi thơm tỏi rồi cho phần thịt cá vào nêm nếm cùng gia vị

Bước 4:

Múc cháo bí đỏ ra tô, cho phần cá lóc lên, trang trí thêm với ngò, hành lá.Bí đỏ đã được nấu rất mềm, bạn có thể vớt ra, nghiền mịn, rồi cho lại vào cháo và khuấy đều, cháo sẽ thơm ngon và béo hơn.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách nấu canh bí đỏ chay thanh đạm, thơm ngon đơn giản tại nhà

Nếu bạn đang cần một món canh thơm ngon, thanh đạm, dễ nấu, dễ làm nhưng lại đầy dinh dưỡng, hãy nấu ngay một phần canh bí đỏ chay siêu hấp dẫn, lạ miệng này.

Nguyên liệu làm Canh bí đỏ chay

Bí đỏ 1 trái (khoảng 350gr)

Tỏi 2 tép

Ngò gai/ ngò ôm 1 ít

Muối 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon

Bí đỏ ngon thường là những quả có màu vàng cam, màu sậm, khi ấn vào có cảm giác lớp vỏ rất cứng.Quan sát xung quanh thân bí, những quả ngon có thân lành lặng, cầm lên có cảm giác nặng tay, phần cuống bí còn dính vào thân trái.

Nếu bí được cắt sẵn bạn quan sát bề mặt lát cắt, phần thịt bí bên trong có màu vàng đậm hoặc cam đậm là bí ngon, dẻo bạn nên chọn mua.Tránh chọn những trái bí khô héo, khi ấn vào bị mềm vì chúng thường là bí cũ, bí đã để lâu ngày.

Cách chế biến Canh bí đỏ chay

Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ sau khi mua về bạn gọt vỏ, bỏ hạt bí, rửa sạch sau đó cắt bí ra từng miếng vừa ăn.

Sơ chế các loại rau củ khác

Ngò gai, ngò ôm bạn nhặt sạch lá hư, bỏ rể sau đó mang đi rửa sạch và cắt nhuyễn. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Nấu canh

Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp theo bạn cho bí đỏ vào, xào đều trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút và đậy nắp lại đun thêm 3 phút.

Sau đó nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều cho bí chín sơ thì thêm khoảng 1 tô canh nước vào.

Đậy nắp lại, đun với lửa vừa trong 5 phút cho bí chín hẳn thì nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ngò cắt nhuyễn vào và tắt bếp.

Thành phẩm

Tô canh bí đỏ chay thơm nức mũi với màu vàng siêu bắt mắt từ bí khiến cho cả nhà bạn cảm thấy đói bụng ngay. Bí đỏ dẻo dẻo, bùi bùi, nước canh thanh ngọt, ăn kèm cơm nóng và vài món mặn nữa thì rất hao cơm đó nha.

Cách nấu canh bí đỏ hầm xương ngon ngọt hấp dẫn đơn giản tại nhà Canh bí đỏ mềm, ngọt hầm cùng xương để ăn thì còn gì bằng. Hôm nay cùng vào bếp để nấu món canh thanh đạm, ngọt ngon với các bước chế biến vô cùng đơn giản để giúp bữa cơm thêm tròn vị, bổ dưỡng. Nguyên liệu làm Canh bí đỏ hầm xương Xương heo 300 gr Bí đỏ 1 quả (khoảng 300gr)...