Món chân giò kho sả ớt ăn một lần nhớ mãi

P.V07:56 10/09/2021

Món chân giò kho sả ớt từng miếng chân giò heo dai giòn sần sật lại có màu nâu cánh gián đẹp mắt, quyện cùng vị thơm cay của sả ớt đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi.

Với chân giò heo bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn như: Chân giò heo hầm đu đủ, chân giò heo nấu khoai sọ, chân giò heo kho nước tương…

Món chân giò kho sả ớt ăn một lần nhớ mãi

Nguyên liệu làm chân giò kho sả ớt cực ngon tại nhà:

1kg chân giò (bạn nên chọn mua phần chân giò sau vì phần chân sau có nhiều thịt nạc và mỡ sau khi kho thịt sẽ thấm gia vị, thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn).

2 nhánh sả.

10g ớt hiểm

. quả chanh.

1 củ tỏi.

Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước màu.

Cách làm món chân giò kho sả ớt cực ngon tại nhà:

Bước 1:

Chân giò mua về bạn đem rửa sạch, sau đó chặt khúc bỏ vào nồi nước sôi trụng khoảng 2-3 phút để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn bám trên chân giò.Sau khi được làm sạch bạn đem ướp với: 1 muỗng cà phê hạt tiêu, muỗng cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước hàng, 2 thìa cà phê nước mắm dùng đũa trộn đều. Ướp chân giò trong khoảng 30 phút để chân giò thấm đều gia vị.Sả cắt thành lát mỏng.Tỏi đập dập băm nhuyễn.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì bạn cho tỏi và sả vào xào thơm.Tiếp đến bạn cho thịt chân giò vào đảo đều tay khoảng 2-3 phút, thêm ớt hiểm vào đảo chung rồi đổ vào nồi 400ml nước, đậy nắp vung nồi lại.Bạn bật lửa lớn để nồi chân giò sôi lên, sau đó vặn lửa liu riu kho thịt chân giò trong thời gian khoảng 30-40 phút đến khi chân giò mềm, phần nước kho hơi sệt lại là được.Bạn múc chân giò kho sả ớt ra đĩa ăn chung với cơm nóng sẽ rất ngon.

Kho chân giò với sả ớt

Nếu đã chán ngán với mấy món thịt, cá kho thông thường thì bạn hãy thử vào bếp làm chân giò kho sả ớt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Gà nướng mật ong

Cách làm gà nướng mật ong một cách thơm ngon, đậm đà, thấm đều gia vị sẽ là bí quyết bạn cần có để đổi vị cho bữa ăn của mình.

Các bước hướng dẫn chi tiết, công thức chuẩn vị được chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn có ngay những phần gà nướng mật ong óng mượt, ngon đậm đà.

Đùi gà nướng mật ong là món ăn thơm ngon, nhất định bạn phải thử làm. Ảnh: Internet

Gà nướng mật ong là món ăn hấp dẫn, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình, đặc biệt các em nhỏ rất yêu thích. Vị dai ngon của thịt gà hòa quyện với chút ngọt thanh của mật ong và vị đậm đà của các gia vị khác tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Với công thức hướng dẫn ngay dưới đây, bạn sẽ được món ăn này ngon miễn chê.

CÁCH LÀM GÀ NƯỚNG MẬT ONG

Video đang HOT

NGUYÊN LIỆU

500g đùi gà

5 tép tỏi

1 củ hành tím

2g ngũ vị hương

30ml mật ong

2 muỗng canh nước cốt chanh

1 trái ớt sừng xanh

Gia vị: nước tương, tương ớt, hạt nêm, tiêu, ớt bột, đường, dầu mè, bột ngọt

CÁCH THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà rửa với nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại. Tiếp theo, bạn khứa những đường nhỏ trên đùi gà để chúng dễ thấm gia vị hơn.

Hành tím, tỏi băm nhuyễn.

Khứa những đường nhỏ để đùi gà dễ thấm gia vị hơn. Ảnh: Internet

Bước 2: Cách làm nước xốt gà nướng mật ong

Bạn cho vào chén 3 muỗng canh tương ớt, 1/3 muỗng cà phê bột ớt, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 chút tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, hành tím băm, tỏi băm, 3 muỗng cà phê mật ong, 2g ngũ vị hương và trộn đều tất cả lên.

Bước 3: Ướp gà

Đổ phần xốt vừa làm ở bước 3 vào thịt gà. Đeo bao tay trộn cho xốt phủ đều lên thịt gà, để ướp 2 - 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Ướp gà cùng hỗn hợp xốt. Ảnh: Internet

Bước 4: Nước xốt quét lên thịt gà khi nướng

Bạn cho vào chén 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh nước lọc khuấy đều lên.

Bước 5: Nướng gà

Cho đùi gà ra khay, quét đều xốt nướng ở bước 4 lên mặt của từng đùi gà và cho vào lò nướng. Nhiệt độ nướng là 200 độ C trong 30 phút nhưng cứ mỗi 10 phút bạn lấy khay gà ra và quét nước xốt ở bước 4 lên.

Quét nước xốt gồm mật ong, nước cốt chanh trước khi nướng. Ảnh: Internet

Bước 6: Cách làm nước chấm

Cho vào cối 1 muỗng cà phê muối, 1 trái ớt sừng xanh, 1 muỗng canh đường, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước cốt chanh xay nhuyễn.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món gà nướng mật ong bằng lò nướng rồi đấy. Nếu không có lò nướng điện, bạn vẫn có thể thực hiện được món ăn này bằng than củi hoặc nồi chiên không dầu.

CÁCH LÀM GÀ NƯỚNG MẬT ONG BẰNG THAN CỦI

NGUYÊN LIỆU

1 con gà

2 muỗng cà phê mật ong

15g tỏi, sả băm nhuyễn

3 trái ớt băm nhuyễn

1 củ nghệ nhỏ

Gia vị: nước mắm, dầu ăn, tiêu

Gà nướng mật ong nguyên con bằng than hoa cũng rất thơm ngon. Ảnh: Internet

CÁCH THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế gà

Gà sau khi mua về rửa sạch với muối nhiều lần sau đó xả lại nước lạnh.

Bạn chặt gà thành nhiều miếng to hoặc có thể để nguyên ngon. Nếu để nguyên con, bạn dùng tay đè mạnh xuống phần lưng gà để phần thân phanh hẳn ra.

Bước 2: Làm hỗn hợp ướp gà

Bạn cho tất cả tỏi, sả, ớt, mật ong, nghệ, 1 chút tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 30ml nước mắm vào chén và trộn đều lên.

Bước 3: Ướp gà

Thoa đều hỗn hợp này lên gà và để ướp khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Nướng gà

Mồi than bằng giấy hoặc cồn khô. Khi thấy lửa than rực đều, chuyển hoàn toàn sang màu hồng thì lúc này bạn mới bắt đầu nướng.

Kẹp gà vào vĩ hoặc xiên vào xiên kim loại và để lên bếp than hồng.

Nếu gà để nguyên con thì bạn nên lật xiên khoảng 15 phút 1 lần. Nếu đã chặt gà thành miếng to thì tầm khoảng 10 phút lật 1 lần. Thời gian nướng trung bình để gà chín đều là khoảng 1h - 1h30.

Hương vị khi nướng gà lên than hồng rất đặc biệt. Ảnh: Internet

CÁCH LÀM GÀ NƯỚNG MẬT ONG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

NGUYÊN LIỆU

1 con gà5g tỏi

5g hành tím

2 muỗng cà phê mật ong

Gia vị: dầu hào, bột ngọt, nước mắm, tiêu, dầu ăn

CÁCH THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa với muối cho sạch sau đó xả lại bằng nước lạnh.

Hành, tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Làm xốt ướp

Trộn 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê nước mắm, tỏi, hành băm, 1/3 muỗng cà phê tiêu khuấy đều cho các gia vị tan ra.

Bước 3: Ướp gà

Thoa đều xốt ướp lên gà. Bạn phải phủ đều xốt để thịt gà thấm gia vị. Thời gian ướp là 3 - 4 tiếng và phải để trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Nướng gà

Cho gà vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ là 190 độ C trong 15 phút. Sau thời gian này, bạn mở nồi lật gà và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa cũng ở nhiệt độ 190 độ C.

Sau 10 phút, bạn mở nồi chiên, quét hỗn hợp gồm 2 muỗng cà phê mật ong và 2 muỗng cà phê dầu ăn lên khắp con gà rồi sau đó tiếp tục nướng trong 2 phút nữa ở mức nhiệt 180 độ C là gà đã chín.

Nướng gà bằng nồi chiên không dầu rất tiện lợi. Ảnh: Internet

Với 3 cách làm gà nướng mật ong trên đây, hy vọng bạn đã có thêm được nhiều bí quyết nấu ăn cho mình. Nếu muốn học hỏi thêm bí quyết chế biến các món gà khác, bạn hãy điền ngay thông tin vào form bên dưới để được tư vấn chi tiết hơn.

Cách làm cá viên chiên, bí quyết chiên cá viên cực đỉnh Cách làm cá viên chiên , bí quyết để có được những xiên cá viên chiên vàng rụm, không tanh ai cũng có thể làm được chỉ với những bước đơn giản sẽ được bật mí ngay sau đây. Những nguyên liệu cần có để làm cá viên chiên Cá ba sa phi lê: 500 gram Hành tím: 3 củ nhỏ Hành lá:...