Món chả giò cá giòn ngon lạ miệng tại nhà
Món chả giò cá nghe thì có vẻ là lạ và khó làm nhưng thực tế món chả này lại có cách làm không khó mà nguyên liệu cũng vô cùng đơn giản nhưng mang lại món chả giò cực ngon và hấp dẫn.
Chả giò là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị giòn tan, thơm ngon. Nếu đã quá quen thuộc với chả giò tôm thịt, chả giò khoai môn…. thì hôm nay các bạn thử đổi vị cho cả nhà với món chả giò cá nhé!
Món chả giò cá giòn ngon lạ miệng tại nhà
Nguyên liệu làm chả giò cá giòn ngon lạ miệng:
200gr phi lê cá lóc.
100gr giò sống.
củ cà rốt.
1 lọn bún tàu.
1 tai nấm mèo.
3 nhánh hành lá.
2 quả trứng gà.
100gr bột chiên xù.
1 bịch bánh pía tươi.
Gia vị: tiêu, hạt nêm gà, sốt mayonnaise.
Video đang HOT
Cách làm món chả giò cá giòn ngon lạ miệng:
Bước 1:
Cá lóc cắt thanh dài khoảng 6cm, chừa lại một phần nhỏ bạn đem cắt hạt lựu.Bạn đem phần cá cắt thanh dài ướp với: ⅓ muỗng tiêu và muỗng hạt nêm.Cà rốt bạn đem cắt sợiHành lá cắt nhỏNấm mèo, bún tàu ngâm nở, băm nhỏ.Trứng gà đ.ánh tan.Tiếp theo bạn trộn đều hỗn hợp gồm: cá cắt hạt lựu, giò sống, nấm mèo, cà rốt, hành lá thêm vào ⅓ muỗng tiêu nữa và trộn đều.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Bạn trải bánh pía ra sau đó đặt vào 1 thanh cá.Bạn cho tiếp phần nhân lên trên miếng cá rồi gấp 2 đầu bánh pía lại và cuộn tròn.Bạn tiếp tục làm như vậy cho đến hết phần nhân đã chuẩn bị.
Cuốn chả giò
Bước 3:
Bạn bắc chảo dầu lên bếp đun sôi dầu sau đó nhúng thanh cá qua chén trứng gà rồi nhúng bột chiên xù xong thì bỏ vào chảo chiên cho chả giò chín vàng rồi vớt ra giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa.Khi chiên bạn nên chiên với lửa nhỏ để chả giò không bị cháy và phần cá bên trong được chín đều nhé.
Chiên chả giò
Khi ăn bạn chấm chả giò với sốt Mayonnaise bạn sẽ cảm nhận được những miếng chả giò giòn tan, với vị ngọt của cá, vị dai dai của giò sống đặc biệt quyện cùng vị béo béo của sốt Mayonnaise đảm bảo cả nhà ai ăn cũng sẽ thích mê.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món lẩu gà mắc khén thơm ngon đậm đà
Món lẩu gà mắc khén thơm ngon đậm đà mang hương vị đặc trưng mà ngon lạ miệng khiến bạn không thể quên khi lần đầu thưởng thức món lẩu này.
Hạt mắc khén thường dùng tẩm ướp thịt lợn, thịt gà, cá hay pha chế cùng nước chấm đều vô cùng thơm ngon.
Mắc khén có tính ấm, cay nhẹ có tác dụng giảm đầy bụng, khó tiêu, kích thích tiêu hóa và giảm đau nhức xương khớp.
Ngoài ra, hạt mắc khén khô được dùng ngâm với rượu để làm thuốc xoa bóp, giảm các vết tụ m.áu, đau tim hay nhức xương khớp.
Mắc khén là gia vị nổi tiếng tại vùng Tây Bắc với mùi thơm đặc trưng, ăn có chút "tê tê" đầu lưỡi. Người ta thường sử dụng mắc khén làm gia vị trong các món ăn, trong đó phải kể đến món lẩu gà mắc khén đậm đà mà ai ăn cũng phải khen ngon.
Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu gà mắc kén ngay tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Món lẩu gà mắc khén thơm ngon đậm đà
Nguyên liệu nấu lẩu gà mắc khén thơm ngon đậm đà:
1 con gà tre.
10g hạt mắc khén.
150g hạt điều khô.
30g kỷ tử.
150g hạt sen tươi
.50g táo đỏ.
2 muỗng gừng băm.
1 trái dừa.Hành lá.Ăn kèm mì trứng, rau tần ô, cải con,rau xà lách, ớt cắt lát.
Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước tương, hạt nêm gà.
Cách nấu món lẩu gà mắc khén thơm ngon đậm đà:
Bước 1:
Gà mua về rửa thật sạch với nước, cắt bỏ đi phần đầu và phần chân.Sau đó ướp hỗn hợp gia vị gồm 2 muỗng nước tương, 1 muỗng tiêu, muỗng muối và thoa đều lên gà, để trong 20 phút cho gia vị thấm đều.
Tẩm ướp gà
Bước 2:
Mắc khén rửa sạch, để ráo nước rồi rang thơm.Khi hạt điều đã khô thì bóc đi lớp vỏ lụa ở ngoài.Kỷ tử và táo đỏ cho vào nước ngâm. Hạt sen luộc sơ.Hành lá thì cắt khúc.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 3:
Cho gà vào chảo dầu nóng rồi chiên vàng đều phần da rồi lấy gà ra.
Chiên gà
Bước 4:
Phi thơm gừng với 1 muỗng dầu ăn, cho nước dừa, 1 muỗng mắc khén, hạt điều, kỷ tử, sen đỏ, táo đỏ vào nấu chung.Nêm nếm muỗng muối, 1 muỗng đường và 1 muỗng bột ngọt, muỗng hạt nêm vào gà chiên rồi nấu chín, tắt lửa và cho vào thêm ít hành lá.Nồi nước lẩu gà mắc khén nóng hổi, thơm ngon đậm đà đã sẵn sàng.Bạn chỉ cần xếp lên mì trứng, các loại rau củ nước tương và ớt lát cắt để ăn cùng lẩu là có thể cùng gia đình thưởng thức một món ăn ngon khó cưỡng này rồi.
Nấu nước dùng lẩu và nêm nếm gia vị
Vậy là với vài bước làm đơn giản các bạn đã hoàn thành xong món lẩu gà ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm chả giò cá trích giòn rụm, thơm ngon chuẩn vị Phan Thiết Chả giò cá trích vừa giòn giòn, thơm ngon, lạ miệng thật hấp dẫn. Món chiên này chắc chắn sẽ khiến tất cả thành viên trong gia đình bạn thích mê đấy! Vào bếp cùng thực hiện món đặc sản Phan Thiết này thôi! Nguyên liệu làm Chả giò cá trích Củ sắn 100 gr Cà rốt 100 gr Hành tím 50 gr...