Món chả giò bơ tươi lạ miệng đổi vị cho cả nhà

P.V16:16 11/10/2021

Món chả giò bơ tươi lạ miệng là sự kết hợp giữa thịt gà và quả bơ tươi. Mới nghe có vẻ không liên quan nhưng những thành phần trong 2 loại nguyên liệu này bổ trợ cho nhau rất ăn ý, khiến món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao.

Món chả giò bơ tươi lạ miệng đổi vị cho cả nhà

Nguyên liệu làm món chả giò bơ tươi ngon lạ miệng:

1 quả bơ chín.

200gr ức gà.

1 lát phô mai.

3 củ hành tím.

1 quả cà chua.

1 xấp lá hoành thánh hoặc bánh bía đậu xanh

Rau ngò.

Rau sống: cải bẹ xanh, xà lách, rau quế, diếp cá, tía tô…

Nước mắm, các loại gia vị.

Nước cốt chanh.

Chảo chống dính sâu lòng.

Video đang HOT

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món chả giò bơ tươi ngon lạ miệng:

Bước 1:

Bắc nước luộc ức gà.Trong lúc đợi thịt gà chín, bạn rửa sạch rau sống và để ráo nước, cà chua thái hạt lựu, thái nhỏ hành tím, rau mùi.

Bước 2:

Thịt gà chín vớt ra để ráo nước rồi thái nhỏ.Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt, dùng muỗng múc lấy phần thịt quả và dằm nát. Lưu ý chỉ dằm nát chứ không dằm nhuyễn, bơ sẽ chảy nước.

Cho thịt gà, bơ, phô mai, hành tím, cà chua, rau ngò vào tô lớn đã chuẩn bị. Nêm vào 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu xay rồi trộn đều tất cả nguyên liệu.Đợi khoảng 10 phút để thấm gia vị.

Làm nhân chả giò

Bước 3:

Bạn pha nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước lọc vào chén theo tỷ lệ 1:1:1:4 rồi băm nhuyễn tỏi ớt hòa vào.

Làm nước chấm

Bước 4:

Chuẩn bị sẵn một chén nước sạch hoặc lòng trắng trứng.Trải vỏ bánh ra mặt phẳng sạch.Múc 1 muỗng nhân đổ vào giữa vỏ bánh, gấp mép 2 bên vào rồi cuốn lại.Lưu ý không cuốn quá chặt hay quá lỏng, gói cuốn dễ bị vỡ.

Ở mép cuối cùng sau khi cuốn, bạn thoa một ít nước hoặc ít lòng trắng trứng cho vỏ bánh mềm rồi miết vỏ bánh lại để cuốn không bị bung.

Cuốn chả giò

Bước 5:

Sau khi đã gói hết nhân, bắc chảo lên để chiên chả giò.Đổ dầu khoảng 1/3 chảo, đợi dầu sôi lần lượt cho từng cuốn chả giò vào.Tiếp tục chiên lửa nhỏ cho cả cuốn chả vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

Chiên chả giò

Bước 6:

Bạn bày chả giò ra một đĩa lớn theo hình cánh hoa, ở giữa là chén nước chấm,Khi dùng, sử dụng bánh tráng hoặc cải bẹ xanh cuốn chả giò bơ tươi cùng với rau sống, chấm một ít nước mắm chua ngọt và thưởng thức món ăn ngay thôi.

Trình bày món ăn và thưởng thức

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Lạ miệng với món gan lợn sốt tỏi cay ngon bất ngờ!

Cách làm món gan lợn sốt tỏi ớ cay ngon lạ miệng:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Gan lợn: 300 g

Tỏi: 2 củ

Hành tím: 1 củ

Ớt: 2 quả

Gừng: 1 mẩu

Hoa hồi: 2 - 3 bông

Vỏ quế: 1 ít

Mùi tây: 1 - 2 cọng

Rượu, tiêu xay, ớt chưng, xì dầu, muối tinh.

Cách làm:

Bước 1: Vì gan là nội tạng của động vật, tuy chứa hàm lượng đạm cao, vitamin A, B, D cùng axid folic, nicotilic... cần thiết cho cơ thể nhưng cũng tồn đọng khá nhiều độc tố, cặn bã và có mùi hôi khó chịu, bởi vậy trong công đoạn sơ chế chúng mình cần tiến hành cẩn thận và tỉ mỉ để tránh bị ngộ độc khi ăn. Chọn mua những miếng gan của lợn khỏe mạnh, có màu đỏ tía sẫm, hoặc ngả sang màu tím, bề mặt nhẵn bóng, sờ thấy mềm và mịn, ấn tay vào lún xuống in dấu tay để đảm bảo chất lượng món ăn nhé. Gan sau khi mua về các bạn dùng dao khứa vài đường trên gan rồi ngâm vào nước muối hoặc nước vo gạo khoảng 30 phút cho gan sạch. Tiếp theo vớt gan ra ngoài, thả vào nồi nước có chứa hoa hồi, vỏ quế, ớt quả, thêm chút rượu trắng và xíu muối tinh, đun sôi khoảng 10 phút, đừng để gan quá lâu sẽ khiến gan khô. Hương thơm của quế, hồi, rượu, ớt ... có tác dụng khử mùi hôi hiệu quả và lọc bỏ bớt độc tố có trong gan đấy.

Bước 2: Trong khi luộc gan, để tiết kiệm thời gian chúng mình sẽ đi pha nước sốt tỏi ớt luôn nhé: đầu tiên các bạn đem tỏi đi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ rồi đem phi thơm với một chút dầu. Sau đó chuẩn bị 1 bát xì dầu rồi cho thêm vào 2 thìa ớt chưng ít gừng, hành tím, ớt băm, tiêu tỏi băm vừa xào thơm, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau thành một hỗn hợp hơi sánh đặc là được.

Bước 3: Gan sau khi luộc xong, các bạn gắp ra, chờ nguội bớt rồi thái thành miếng vừa ăn. Cho gan vào tô rồi rưới ngập trong nước sốt xì dầu tỏi ớt vừa pha ở bưóc 2, ngâm ướp trong khoảng 7 - 10 phút để gan ngấm đẫm nước sốt, rắc thêm chút mùi tây lên trên là có thể thưởng thức rồi đấy.

Món gan sốt tỏi ớt nếu biết sơ chế và sử dụng đúng cách thì sẽ trở thành món ăn cực giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, bởi vì gan là một trong những thực phẩm bổ máu, có thể giúp cơ thể điều tiết chức năng hệ thống máu và giảm tình trạng thiếu máu, thậm chí có thể phòng ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt hoặc còi xương. Hơn nữa hương vị cay thơm, nồng nàn của món ăn sẽ kích thích vị giác, giúp tăng cảm giác thèm ăn vô cùng hấp dẫn đấy

Cách làm canh ngao nấu riêu thơm mát ngày hè Trong những ngày hè nắng nóng, được thưởng thức một bát canh ngao nấu riêu thơm mát, ngọt lành thì còn gì bằng đúng không các bạn. Canh ngao nấu riêu là món ăn đơn giản, dễ thực hiện, nguồn nguyên liệu lại cực kỳ gần gũi. Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là cả nhà đã có ngay bát canh...