Món canh vừa ngon vừa mát này chắc chắn sẽ giúp chị em ngon miệng bất chấp thời tiết nắng nóng rực lửa

Thời tiết này mà muốn ngon miệng, chị em phải nấu ngay bát canh vừa ngon, vừa đủ chất này.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt heo xay 300gr

2. Bí đao 500gr

3. Mộc nhĩ 100gr

4. Hành lá 2-4 nhánh

5. Gia vị: Hạt nêm, đường kính, hạt tiêu xay, mắm, muối 1 ít

Thời tiết vừa oi, vừa nóng như những ngày này chắc hẳn sẽ làm không ít chị em cảm thấy chán ăn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu món canh bí đao, không chỉ mát mà còn ngon và đủ cả rau lẫn thịt.

Chỉ cần bát canh này là cũng đủ cho 1 bữa cơm 2 người rồi!

Món ăn mùa hè: Cách nấu canh bí đao nhồi thịt

1

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch mộc nhĩ, cắt bỏ phần chân và ngâm trong nước khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ra rửa lại một lần nữa và băm nhỏ. Nạo vỏ bí đao, cắt thành khoanh tròn, mỗi khoanh dày khoảng 2 đốt ngón tay.

Dùng dao khoét bỏ phần ruột bí đao.

Chị em lưu ý: Chỉ cần khoét bỏ phần ruột trắng là được, không nên khoét quá sâu

Bạn rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.

2

Nhồi thịt vào bí đao

Đầu tiên, bạn cho 300gr thịt heo xay vào bát cùng phần mộc nhĩ đã băm nhỏ. Thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường kính, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều các nguyên liệu.

Trộn đều cho thịt quện cùng các loại gia vị

Tiếp theo, bạn dùng thìa xúc phần thịt vừa trộn và nhồi vào từng khoanh bí đao đã khoét ruột.

Bạn lặp lại thao tác này cho đến khi hết phần thịt đã chuẩn bị

Đổ khoảng 600-800ml nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, thả các khoanh bí đao đã được nhồi thịt vào, đậy vung và đợi cho nồi canh sôi khoảng 3-4 phút.

Chị em nhớ giảm lửa sau khi cho bí đao nhồi thịt vào nồi nhé!

Trước khi tắt bếp, bạn nêm thêm khoảng 1 thìa cà phê mắm và 1 thìa cà phê hạt nêm. Khuấy đều rồi cho phần hành lá đã cắt nhỏ vào nồi. Đợi nồi canh sôi thêm khoảng 30 giây nữa thì tắt bếp.

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món canh bí đao nhồi thịt rồi đấy. Vớt những khoanh bí đao ra đĩa, đổ canh ra bát là xong. Chỉ với vài thao tác chế biến đơn giản chưa đến 20 phút, bạn đã chuẩn bị xong bữa cơm vừa ngon, vừa mát và đủ chất rồi!

Bạn có thể chuẩn bị thêm 1 bát mắm ớt để chấm bí đao nhồi thịt nhé!