Món canh vừa ngon vừa mát này chắc chắn sẽ giúp chị em ngon miệng bất chấp thời tiết nắng nóng rực lửa
Thời tiết này mà muốn ngon miệng, chị em phải nấu ngay bát canh vừa ngon, vừa đủ chất này.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt heo xay 300gr
2. Bí đao 500gr
3. Mộc nhĩ 100gr
4. Hành lá 2-4 nhánh
5. Gia vị: Hạt nêm, đường kính, hạt tiêu xay, mắm, muối 1 ít
Thời tiết vừa oi, vừa nóng như những ngày này chắc hẳn sẽ làm không ít chị em cảm thấy chán ăn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu món canh bí đao, không chỉ mát mà còn ngon và đủ cả rau lẫn thịt.
Chỉ cần bát canh này là cũng đủ cho 1 bữa cơm 2 người rồi!
Món ăn mùa hè: Cách nấu canh bí đao nhồi thịt
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch mộc nhĩ, cắt bỏ phần chân và ngâm trong nước khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ra rửa lại một lần nữa và băm nhỏ. Nạo vỏ bí đao, cắt thành khoanh tròn, mỗi khoanh dày khoảng 2 đốt ngón tay.
Dùng dao khoét bỏ phần ruột bí đao.
Chị em lưu ý: Chỉ cần khoét bỏ phần ruột trắng là được, không nên khoét quá sâu
Bạn rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.
2
Video đang HOT
Nhồi thịt vào bí đao
Đầu tiên, bạn cho 300gr thịt heo xay vào bát cùng phần mộc nhĩ đã băm nhỏ. Thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường kính, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều các nguyên liệu.
Trộn đều cho thịt quện cùng các loại gia vị
Tiếp theo, bạn dùng thìa xúc phần thịt vừa trộn và nhồi vào từng khoanh bí đao đã khoét ruột.
Bạn lặp lại thao tác này cho đến khi hết phần thịt đã chuẩn bị
Đổ khoảng 600-800ml nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, thả các khoanh bí đao đã được nhồi thịt vào, đậy vung và đợi cho nồi canh sôi khoảng 3-4 phút.
Chị em nhớ giảm lửa sau khi cho bí đao nhồi thịt vào nồi nhé!
Trước khi tắt bếp, bạn nêm thêm khoảng 1 thìa cà phê mắm và 1 thìa cà phê hạt nêm. Khuấy đều rồi cho phần hành lá đã cắt nhỏ vào nồi. Đợi nồi canh sôi thêm khoảng 30 giây nữa thì tắt bếp.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món canh bí đao nhồi thịt rồi đấy. Vớt những khoanh bí đao ra đĩa, đổ canh ra bát là xong. Chỉ với vài thao tác chế biến đơn giản chưa đến 20 phút, bạn đã chuẩn bị xong bữa cơm vừa ngon, vừa mát và đủ chất rồi!
Bạn có thể chuẩn bị thêm 1 bát mắm ớt để chấm bí đao nhồi thịt nhé!
Mách chị em cách nấu món canh "2 trong 1": Chỉ 20 phút chế biến là có cả canh lẫn thịt, vừa ngon vừa nhàn
Không muốn nấu nhiều món nhưng vẫn thích bữa cơm phải có đủ rau, đủ thịt thì chị em nhất định phải ghim lại ngay cách nấu món canh này.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Bí đao 1/2 quả
2. Thịt heo xay 100gr
3. Tôm tươi 200gr
4. Cà rốt 1 củ
5. Tôm khô 20gr
6. Rau ngò rí 10gr
7. Hành lá 20gr
8. Tỏi 3-4 nhánh
9. Gia vị: Mắm, đường kính, muối, muối hạt, hạt nêm, hạt tiêu 1 ít
Thời tiết dạo này đang vào thời kỳ nắng nóng. Chắc hẳn cũng vì thế mà nhiều chị em ngại vào bếp. Chính vì vậy trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu món canh "2 trong 1", chỉ chưa đầy 20 phút chế biến là chị em đã có cả món canh lẫn món thịt.
Món canh ngon: Cách nấu canh bí đao cuộn tôm thịt
Canh bí đao cuộn tôm, thịt
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn dùng dao nạo gọt hết vỏ bí đao, sau đó rửa sạch 1/2 quả bí đao dưới vòi nước. Tiếp theo, dùng dao thái bí đao theo chiều dọc thành từng miếng to bản, dài. Cho 1/2 thìa cà phê muối hạt vào 600ml nước, khuấy tan và thả những miếng bí vừa thái vào ngâm trong vòng 5-7 phút.
Ngâm xong, rửa bí lại với nước và để ráo.
Bạn hãy cắt bí đao theo chiều dọc của quả bí nhé!
Bạn cắt bỏ rễ, loại bỏ lá vàng, úa của hành lá và ngò rí rồi rửa sạch. Cắt nhỏ khoảng 3-4 nhánh hành lá cùng phần rau ngò. Số hành còn lại cho vào nồi nước sôi hoặc nước nóng già và trụng sơ trong 2-3 phút.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Bạn có thể tỉa hoa cà rốt nếu muốn món canh thêm phần đẹp mắt.
Tỉa hoa thế này nếu muốn.
Tôm khô bạn rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút cho tôm nở mềm.
Nếu dùng tôm tươi, sau khi sơ chế xong, bạn băm nhuyễn thịt tôm tươi.
2
Trộn nhân thịt - tôm
Cho vào bát: 100gr thịt heo xay, phần thịt tôm đã băm nhuyễn, phần rau ngò rí đã băm nhuyên, 1 muông cà phê muôi, 1 muông canh đương, 1 muông canh hạt nêm, và 1 muông cà phê hạt tiêu xay. Trôn thât đêu cho các nguyên liêu hòa quyên vơi nhau.
Trộn thịt tôm, thịt heo cùng các loại gia vị
Tiếp theo, bạn trải từng miếng bí đao đã sơ chế lên thớt, múc 1 muông canh hỗn hợp nhân tôm - thịt, đặt vào giữa và cuộn lại rồi dùng lá hành đã trụng sơ buộc lại.
Bạn lặp lại thao tác này cho đến khi cuộn hết bát nhân thịt - tôm đã trộn.
3
Nấu canh
Bạn cho khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi và phi thơm phần tỏi đã băm nhuyễn. Khi tỏi dậy mùi thơm, đổ tôm khô vào và đảo đều khoảng 2 phút trên ngọn lửa vừa. Sau đó, cho khoảng 800-1000ml nước vào nồi. Đậy vung và đun sôi.
Khi nồi canh đã sôi, bạn thêm cà rốt đã cắt nhỏ cùng các cuộn bí đao bọc tôm - thịt vào, nêm thêm 2 thìa cà phê mắm, giảm lửa và nấu khoảng 10 phút. Trước khi tắt bếp, bạn thêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu cùng phần hành lá đã cắt nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và khuấy đều nồi canh.
Chị em đừng quên nếm lại xem nước canh đã vừa miệng hay chưa trước khi tắt bếp nhé!
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh bí đao cuốn thịt - tôm rồi đấy! Đổ canh ra bát, gắp các cuộn bí đao bọc thịt - tôm ra đĩa, chuẩn bị thêm 1 bát nước mắm ớt nữa là đã có ngay bữa cơm vừa thanh mát, vừa nhàn rồi!
Bí đao cuộn thịt - tôm vừa ngon, vừa mát
Thêm một gợi ý để chị em xử lý thịt thừa trong những ngày Tết: Món canh vừa mát, vừa ngon "hết sảy"! Bữa tối mà lười ăn cơm, ăn thịt thì chỉ cần "chén" bát canh bí đao này thôi cũng đủ no rồi. Vậy là chúng ta đã chính thức bước qua 3 ngày Tết.Chắc hẳn nhiều gia đình đang trong tình trạng ngập ngụa với giò chả, thịt thà. Nếu bỏ đi thì tiếc mà ăn cố thì cũng chán. Với món canh...