Món canh tôm nấm mồng tơi thanh mát giải nhiệt

P.V16:01 13/09/2021

Món canh tôm nấm mồng tơi có cách nấu đơn giản mà nguyên liệu lại dễ tìm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ tôm cùng vị thanh mát của rau mồng tơi.

Rau mồng tơi rất tốt cho sức khỏe nó có có khả năng nhuận tràng. Ngoài ra, theo Đông y, loại rau này có tính hàn, vị chua, tán nhiệt, thanh nhiệt, giải độc,…

Với những công dụng của rau mồng tơi, hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món canh tôm nấm mồng tơi vừa thanh mát giải nhiệt lại cực tốt cho sức khoẻ ngay tại nhà nhé!

Món canh tôm nấm mồng tơi thanh mát giải nhiệt

Nguyên liệu nấu canh tôm nấm mồng tơi giải nhiệt:

3 con tôm tươi.

100g giò sống.

100g nấm bào ngư.

300g rau mồng tơi.

1 trái cà chua.

1 muỗng canh hành tỏi băm.

1 muỗng cà phê ngò băm.

Gia vị: Dầu ăn, tiêu, nước mắm, gia vị nêm sẵn Lẩu Thái.

Cách nấu món canh tôm nấm mồng tơi giải nhiệt:

Bước 1:

Đầu tiên, bạn tách phần đầu và đuôi tôm ra để riêng.Phần thân thì bạn bóc vỏ, chừa đuôi, rồi cắt làm ba.Nấm bào ngư bạn tách đôi (hoặc để nguyên).Rau mồng tơi thì cắt khúc tầm 3cm, cà chua sẽ cắt dạng múi cau.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bạn ướp tôm cùng muỗng cà phê gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, sau đó, trộn đều giò sống cùng ngò băm, 2 muỗng cà phê hành tỏi băm và muỗng cà phê tiêu.Xong thì bạn chia giò sống thành 9 phần bằng nhau, rồi bọc ngoài tôm và chừa phần đuôi lộ ra ngoài cho đẹp.

Làm tôm viên

Bước 3:

Bạn phi thơm vàng lượng hành tỏi băm còn lại, rồi cho đầu tôm vào xào thơm.Sau đó, bạn đổ 1 lít nước vào nấu sôi. Đồng thời, nêm thêm 3,5 muỗng canh gia vị nêm sẵn Lẩu Thái và khuấy tan.Tiếp theo, khi canh sôi lại thì bạn cho nấm bào ngư, cà chua và tôm viên đã sơ chế vào và nấu sôi lại lần nữa.Cuối cùng, bạn thêm rau mồng tơi vào, nêm thêm muỗng canh nước mắm.Bạn nấu đến khi rau vừa chín thì tắt lửa để rau giữ được màu tự nhiên và hương vị ngọt giòn.

Nấu canh

Chẳng cần nguyên liệu gì cầu kỳ, chỉ cần bạn dành chút thời gian là đã làm ra được món canh thơm ngon này rồi.

Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp nấu cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Video đang HOT

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách làm gỏi khổ qua chay giòn, hấp dẫn cho bữa ăn ngày hè

Gỏi khổ qua chay chắc hẳn là một món gỏi không còn quá xa lạ với nhiều người Việt Nam. Món gỏi này được thực hiện với các bước rất đơn giản nhưng mùi vị thì vô cùng tuyệt vời món gỏi thơm ngon này cho bữa ăn ngày hè nhé!

Nguyên liệu làm Gỏi khổ qua chay

Khổ qua 300 gr

Mì căn 2 cây

Nấm bào ngư 100 gr

Cà rốt 50 gr

Ớt 1 trái

Nước cốt chanh 2 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Dầu ăn 200 ml

Nước mắm chay 2 muỗng canh

Nước tương 2 muỗng canh

Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê

Đường 4 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khổ qua (mướp đắng) tươi ngon

Bạn nên chọn mua những trái khổ qua có lớp vỏ màu xanh, không bị héo hay trần xước. Khi dùng tay bóp nhẹ vào trái thì bạn vẫn cảm nhận được độ cứng, chắc vừa phải, không bị mềm, nhũn.

Bạn cũng nên chú ý chọn những trái mướp đắng có nhiều gân nhỏ li ti vì đó là những trái phát triển tự nhiên, không bị lạm dụng chất hóa học.Tránh chọn những trái mướp có hình dáng quá to, màu xanh đậm hoặc lớp vỏ láng bóng vì đó là những trái thường được sử dụng chất kích thích để tăng trương.

Cách chế biến Gỏi khổ qua chay

Sơ chế nguyên liệu

Khổ qua mua về, bạn rửa thật sạch với nước, dùng dao cắt bỏ 2 phần đầu và bổ đôi trái khổ qua. Sau đó, bạn dùng muỗng nạo sạch phần ruột và thái thành lát mỏng vừa ăn.

Trong quá trình thái khổ qua thì bạn nên chuẩn bị 1 thau nước đá lạnh, cho từng miếng khổ qua vào để giữ được độ giòn và giảm bớt vị đắng.

Cà rốt thì bạn rửa sạch, cắt bỏ 2 phần đầu và thái thành sợi mỏng để trộn gỏi.

Nấm bào ngư mua về thì cắt bỏ đi phần gốc, ngâm với 1 ít nước muối loãng trong khoảng 5 phút, vớt ra và để ráo. Tiếp theo sẽ dùng tay xé bào ngư thành những sợi vừa ăn.

Đối với mì căn thì bạn cũng dùng dao xé thành từng sợi nhỏ.

Ớt tươi mua về cũng cắt thành những sợi nhỏ để dùng trang trí cho món gỏi.

Ướp mì

Sau khi sơ chế mì căn thì bạn tiến hành ướp gia vị. Cho vào tô 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương và dùng đũa trộn đều để mì thấm gia vị.

Chiên mì

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 200ml dầu ăn và đợi dầu sôi thì cho mì vào chiên.

Bạn sẽ chiên mì trong khoảng 10 phút đến khi chuyển sang màu vàng là được và vớt ra tô để nguội.

Lưu ý: Khi ướp mì căn bạn không nên cho thêm đường vì khi chiên sẽ rất dễ bị cháy nếu không canh được thời gian và để lửa quá .

Xào nấm

Bạn bắc 1 chảo khác lên bếp để chuẩn bị xào nấm. Khi chảo đã nóng thì cho nấm bào ngư vào, dùng cái sạn nhúng qua 1 ít dầu đảo đều nấm.

Sau đó, cho vào chảo 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và trộn đều trong khoảng 10 phút để nấm thấm hoàn toàn gia vị thì tắt bếp.

Pha nước trộn

Bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm chay, 4 muỗng canh đường, muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh tương ớt và trộn đều để tạo thành hỗn hợp nước mắm trộn gỏi.

Trộn gỏi

Mì căn sau khi chiên vàng và để nguội thì bạn cần tách rời các sợi mì ra để chuẩn bị trộn gỏi.

Bạn cho 300gr khổ qua thái lát, 50gr cà rốt thái sợi, 100gr nấm bào ngư đã xào và toàn bộ phần mì căn vào 1 cái tô lớn. Sau đó sẽ rưới phần nước sốt lên bề mặt hỗn hợp để tiến hành trộn gỏi.

Tiếp theo, bạn sẽ đeo bao tay vào, trộn thật đều để các nguyên liệu được thấm đều phần nước trộn và cho thêm vào 1 ít mè trắng để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Hoàn thành

Sau khi trộn gỏi trong khoảng 5 phút thì bạn sẽ cho ra dĩa, trang trí thêm 1 vài lát ớt thái nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn, bắt mắt là đã có thể thưởng thức ngay được rồi nhé!

Thành phẩm

Gỏi khổ qua chay với màu sắc bắt mắt từ nhiều loại rau củ bổ dưỡng cùng với vị đắng nhẹ từ khổ qua, vị ngọt thanh từ nấm sẽ khiến bạn khó chối từ trước sức hút của nó . Món gỏi này chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm vị giác rất khó quên. Hãy thực hiện ngay để mời gia đình cùng thưởng thức bạn nhé!

Món canh cá hồi nấu nấm thanh mát ăn không ngán Món canh cá hồi nấu nấm thanh mát có màu sắc bắt mắt. Khi bạn sẽ cảm nhận được nước dùng có vị chua chua nhẹ, đậm đà gia vị, phần nấm thì giòn giòn, cá hồi thì thơm béo, hoà cùng nước canh đậm đà. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách nấu canh cá hồi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà chua nước mắm nấm bào ngư dầu ăn mồng tơi giò sống món canh ngon cách nấu canh tôm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vũ Văn Lịch khóc nức nở, khai cướp ngân hàng VietinBank để được đi tù01:29

Chuyện tình của chiến sĩ khối Quân chủng Hải quân và bạn gái sau cái ôm viral MXH trong đêm hợp luyện diễu binh00:21

Lý Hải xây nguyên một căn nhà để quay "Lật mặt 8" chân thực nhất04:24

Người đàn ông bế con gái đến hát trong đám cưới của người yêu cũ: Nhiều câu chuyện "có thật" được hé lộ00:31

Clip chồng đánh vợ đang bồng con ở Long An: Sự thật sau 9 tháng im lặng30:29

Khoảnh khắc tỏa sáng của Hoà Minzy: Live đã tai, bắt nhịp hàng nghìn người hát vang khúc ca tự hào người Việt!01:02

Cục trưởng Xuân Bắc đáng yêu khi bắt trend 'Yêu Việt Nam', Hòa Minzy lại gây sốt00:29

Bản nhạc hot nhất dạo này: Sôi sục tinh thần yêu nước, đạt 1,5 tỷ views và hàng trăm nghìn bạn trẻ lan tỏa "hoà bình đẹp lắm"!05:05

Trò lố bất chấp của Angela Phương Trinh khi bán hàng livestream00:24

Ca sĩ Bảo Trâm Idol nhiều lần vấp ngã sau khi 'một bước lên tiên'02:54

Fan cuồng đã có thể cầm thử dòng iPhone 17 ngay bây giờ00:45

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều vừa ngon lại thanh mát, cân bằng dinh dưỡng

17:27:08 24/04/2025

Cơm chiều vừa ngon lại thanh mát, cân bằng dinh dưỡng. Dù bữa cơm có 5 món nhưng món nào cũng dễ nấu lại ngon miệng, không tốn nhiều thời gian chế biến.

Phở Việt Nam không chỉ có bò và gà, còn nhiều biến tấu thú vị nhưng ít ai biết

05:58:30 24/04/2025

Festival Phở 2025 diễn ra mới đây đã mở ra cơ hội để những món phở lạ này được giới thiệu rộng rãi, từ đó giúp công chúng khám phá thêm nhiều sắc màu mới trong bức tranh phở đa dạng của đất nước.

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

13:49:36 23/04/2025

Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.

Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất

05:57:48 23/04/2025

Nếu bạn muốn mua nấm hương, nấm sò, đùi gà hoặc kim châm, hãy áp dụng các mẹo chọn nấm ngon dưới đây để món ăn có chất lượng tốt nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng

16:49:12 22/04/2025

Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng. Hương vị hấp dẫn của từng món trong bữa ăn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Gan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốt

11:22:36 22/04/2025

Dưới đây là 4 cách chế biến món ăn từ lá cần tây - vừa ngon miệng, lại vừa tốt cho sức khỏe. Chỉ cần ăn 2 lần mỗi tuần, bạn sẽ thấy cơ thể nhẹ nhõm hơn rõ rệt!

5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên

06:04:05 22/04/2025

Thực phẩm này cũng là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon. Dưới đây, bạn có thể tham khảo 6 món ngon chế biến ăn hoài không chán, giúp tăng chiều cao cho trẻ.

Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này

06:03:14 22/04/2025

Chất xơ thô trong loại nguyên liệu này có thể thúc đẩy nhu động ruột; thúc đẩy quá trình giải độc và loại bỏ tạp chất ra khỏi cơ thể, được mệnh danh là chất tẩy rửa của cơ thể con người .