Món canh tôm nấm mồng tơi thanh mát giải nhiệt

P.V16:01 13/09/2021

Món canh tôm nấm mồng tơi có cách nấu đơn giản mà nguyên liệu lại dễ tìm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ tôm cùng vị thanh mát của rau mồng tơi.

Rau mồng tơi rất tốt cho sức khỏe nó có có khả năng nhuận tràng. Ngoài ra, theo Đông y, loại rau này có tính hàn, vị chua, tán nhiệt, thanh nhiệt, giải độc,…

Với những công dụng của rau mồng tơi, hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món canh tôm nấm mồng tơi vừa thanh mát giải nhiệt lại cực tốt cho sức khoẻ ngay tại nhà nhé!

Món canh tôm nấm mồng tơi thanh mát giải nhiệt

Nguyên liệu nấu canh tôm nấm mồng tơi giải nhiệt:

3 con tôm tươi.

100g giò sống.

100g nấm bào ngư.

300g rau mồng tơi.

1 trái cà chua.

1 muỗng canh hành tỏi băm.

1 muỗng cà phê ngò băm.

Gia vị: Dầu ăn, tiêu, nước mắm, gia vị nêm sẵn Lẩu Thái.

Cách nấu món canh tôm nấm mồng tơi giải nhiệt:

Bước 1:

Đầu tiên, bạn tách phần đầu và đuôi tôm ra để riêng.Phần thân thì bạn bóc vỏ, chừa đuôi, rồi cắt làm ba.Nấm bào ngư bạn tách đôi (hoặc để nguyên).Rau mồng tơi thì cắt khúc tầm 3cm, cà chua sẽ cắt dạng múi cau.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bạn ướp tôm cùng muỗng cà phê gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, sau đó, trộn đều giò sống cùng ngò băm, 2 muỗng cà phê hành tỏi băm và muỗng cà phê tiêu.Xong thì bạn chia giò sống thành 9 phần bằng nhau, rồi bọc ngoài tôm và chừa phần đuôi lộ ra ngoài cho đẹp.

Làm tôm viên

Bước 3:

Bạn phi thơm vàng lượng hành tỏi băm còn lại, rồi cho đầu tôm vào xào thơm.Sau đó, bạn đổ 1 lít nước vào nấu sôi. Đồng thời, nêm thêm 3,5 muỗng canh gia vị nêm sẵn Lẩu Thái và khuấy tan.Tiếp theo, khi canh sôi lại thì bạn cho nấm bào ngư, cà chua và tôm viên đã sơ chế vào và nấu sôi lại lần nữa.Cuối cùng, bạn thêm rau mồng tơi vào, nêm thêm muỗng canh nước mắm.Bạn nấu đến khi rau vừa chín thì tắt lửa để rau giữ được màu tự nhiên và hương vị ngọt giòn.

Nấu canh

Chẳng cần nguyên liệu gì cầu kỳ, chỉ cần bạn dành chút thời gian là đã làm ra được món canh thơm ngon này rồi.

Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp nấu cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Video đang HOT

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách làm gỏi khổ qua chay giòn, hấp dẫn cho bữa ăn ngày hè

Gỏi khổ qua chay chắc hẳn là một món gỏi không còn quá xa lạ với nhiều người Việt Nam. Món gỏi này được thực hiện với các bước rất đơn giản nhưng mùi vị thì vô cùng tuyệt vời món gỏi thơm ngon này cho bữa ăn ngày hè nhé!

Nguyên liệu làm Gỏi khổ qua chay

Khổ qua 300 gr

Mì căn 2 cây

Nấm bào ngư 100 gr

Cà rốt 50 gr

Ớt 1 trái

Nước cốt chanh 2 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Dầu ăn 200 ml

Nước mắm chay 2 muỗng canh

Nước tương 2 muỗng canh

Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê

Đường 4 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khổ qua (mướp đắng) tươi ngon

Bạn nên chọn mua những trái khổ qua có lớp vỏ màu xanh, không bị héo hay trần xước. Khi dùng tay bóp nhẹ vào trái thì bạn vẫn cảm nhận được độ cứng, chắc vừa phải, không bị mềm, nhũn.

Bạn cũng nên chú ý chọn những trái mướp đắng có nhiều gân nhỏ li ti vì đó là những trái phát triển tự nhiên, không bị lạm dụng chất hóa học.Tránh chọn những trái mướp có hình dáng quá to, màu xanh đậm hoặc lớp vỏ láng bóng vì đó là những trái thường được sử dụng chất kích thích để tăng trương.

Cách chế biến Gỏi khổ qua chay

Sơ chế nguyên liệu

Khổ qua mua về, bạn rửa thật sạch với nước, dùng dao cắt bỏ 2 phần đầu và bổ đôi trái khổ qua. Sau đó, bạn dùng muỗng nạo sạch phần ruột và thái thành lát mỏng vừa ăn.

Trong quá trình thái khổ qua thì bạn nên chuẩn bị 1 thau nước đá lạnh, cho từng miếng khổ qua vào để giữ được độ giòn và giảm bớt vị đắng.

Cà rốt thì bạn rửa sạch, cắt bỏ 2 phần đầu và thái thành sợi mỏng để trộn gỏi.

Nấm bào ngư mua về thì cắt bỏ đi phần gốc, ngâm với 1 ít nước muối loãng trong khoảng 5 phút, vớt ra và để ráo. Tiếp theo sẽ dùng tay xé bào ngư thành những sợi vừa ăn.

Đối với mì căn thì bạn cũng dùng dao xé thành từng sợi nhỏ.

Ớt tươi mua về cũng cắt thành những sợi nhỏ để dùng trang trí cho món gỏi.

Ướp mì

Sau khi sơ chế mì căn thì bạn tiến hành ướp gia vị. Cho vào tô 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương và dùng đũa trộn đều để mì thấm gia vị.

Chiên mì

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 200ml dầu ăn và đợi dầu sôi thì cho mì vào chiên.

Bạn sẽ chiên mì trong khoảng 10 phút đến khi chuyển sang màu vàng là được và vớt ra tô để nguội.

Lưu ý: Khi ướp mì căn bạn không nên cho thêm đường vì khi chiên sẽ rất dễ bị cháy nếu không canh được thời gian và để lửa quá .

Xào nấm

Bạn bắc 1 chảo khác lên bếp để chuẩn bị xào nấm. Khi chảo đã nóng thì cho nấm bào ngư vào, dùng cái sạn nhúng qua 1 ít dầu đảo đều nấm.

Sau đó, cho vào chảo 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và trộn đều trong khoảng 10 phút để nấm thấm hoàn toàn gia vị thì tắt bếp.

Pha nước trộn

Bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm chay, 4 muỗng canh đường, muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh tương ớt và trộn đều để tạo thành hỗn hợp nước mắm trộn gỏi.

Trộn gỏi

Mì căn sau khi chiên vàng và để nguội thì bạn cần tách rời các sợi mì ra để chuẩn bị trộn gỏi.

Bạn cho 300gr khổ qua thái lát, 50gr cà rốt thái sợi, 100gr nấm bào ngư đã xào và toàn bộ phần mì căn vào 1 cái tô lớn. Sau đó sẽ rưới phần nước sốt lên bề mặt hỗn hợp để tiến hành trộn gỏi.

Tiếp theo, bạn sẽ đeo bao tay vào, trộn thật đều để các nguyên liệu được thấm đều phần nước trộn và cho thêm vào 1 ít mè trắng để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Hoàn thành

Sau khi trộn gỏi trong khoảng 5 phút thì bạn sẽ cho ra dĩa, trang trí thêm 1 vài lát ớt thái nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn, bắt mắt là đã có thể thưởng thức ngay được rồi nhé!

Thành phẩm

Gỏi khổ qua chay với màu sắc bắt mắt từ nhiều loại rau củ bổ dưỡng cùng với vị đắng nhẹ từ khổ qua, vị ngọt thanh từ nấm sẽ khiến bạn khó chối từ trước sức hút của nó . Món gỏi này chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm vị giác rất khó quên. Hãy thực hiện ngay để mời gia đình cùng thưởng thức bạn nhé!

Món canh cá hồi nấu nấm thanh mát ăn không ngán Món canh cá hồi nấu nấm thanh mát có màu sắc bắt mắt. Khi bạn sẽ cảm nhận được nước dùng có vị chua chua nhẹ, đậm đà gia vị, phần nấm thì giòn giòn, cá hồi thì thơm béo, hoà cùng nước canh đậm đà. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách nấu canh cá hồi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà chua nước mắm dầu ăn giò sống nấm bào ngư món canh ngon mồng tơi cách nấu canh tôm canh tôm nấm mồng tơi món canh tôm nấm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Trấn Thành rơi vòng vàng và đồng hồ tại Mỹ: "Tôi sợ xanh mặt, cả mớ đó tiền không!"02:09

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Hãy ngừng so sánh Hoà Minzy và Hoàng Thùy Linh, khi nỗ lực đưa bản sắc dân tộc vào âm nhạc đều đi đúng hướng04:19

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

16:42:11 10/03/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi dễ ăn. Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

06:09:18 10/03/2025

Chất lượng của bánh đường nâu hấp bạn tự làm ở nhà không hề thua kém các sản phẩm trên thị trường. Hãy thử làm món bánh đường nâu hấp thơm ngon này nhé.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025

Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025

Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Có thể bạn quan tâm

Bước ngoặt địa chính trị: Washington rút dần cam kết bảo vệ đồng minh châu Á?

Thế giới

04:25:44 11/03/2025

Theo đó, Tổng thống Trump dự kiến sẽ yêu cầu cả Tokyo và Seoul phải chi trả nhiều hơn cho quân đội Mỹ đồn trú trên lãnh thổ của hai nước này, đồng thời đe dọa rút quân nếu các điều khoản đưa ra không được đáp ứng.

Cận cảnh căn bếp có giá 600 triệu đồng: Nhìn sơ qua là thấy toàn đồ bếp siêu xịn xò

Sáng tạo

00:58:39 11/03/2025

Mới đây, một khu bếp có trị giá khoảng 600 triệu được cư dân mạng quan tâm, nhiều người cho rằng, giá trị căn bếp chưa xứng với số tiền.

Bruno Fernandes ngồi cùng mâm với Mohamed Salah & Erling Haaland

Sao thể thao

00:56:14 11/03/2025

Người hùng của MU, Bruno Fernandes ngồi cùng mâm với Mohamed Salah và Erling Haaland, sau khi ghi bàn thắng tuyệt đẹp từ cú đá phạt vào lưới Arsenal.

Bà mẹ nhờ ChatGPT hướng nghiệp cho con, ai ngờ tìm đúng ngành yêu thích, câu nói 28 chữ cuối cùng mới sốc

Netizen

00:55:41 11/03/2025

Chị Lý, một người mẹ ở Bắc Kinh, luôn lo lắng về tương lai của con trai mình - Tiểu Minh, một học sinh trung học đang đứng trước kỳ thi đại học căng thẳng.