Món canh tôm mọc hạt sen thanh lọc cơ thể

Món canh tôm mọc hạt sen nóng hổi, có vị bùi, lại thanh ngọt, giải nhiệt cơ thể, cải thiện giấc ngủ ngon sau một ngày dài làm việc mệt mỏi.

Món canh tôm mọc hạt sen thanh lọc cơ thể

Nguyên liệu nấu canh tôm mọc hạt sen bổ dưỡng:

200g giò sống.

Tôm sú.

Hạt sen 150g.

Nấm rơm búp 100g.1 lít nước dùng.

Cà rốt, hành tây, hành tím, ngò, ớt.

Gia vị: Hạt nêm, tiêu, bột ngọt.

Cách nấu món canh tôm mọc hạt sen bổ dưỡng:

Bước 1:

Tôm mua về rửa sạch một phần thì bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi, sau đó cắt thành hình hạt lựu để khi ăn có thể cảm nhận được vị tôm trong viên mọc.Phần tôm còn lại bóc vỏ, bỏ đầu và chừa đuôi.

Tôm làm sạch thái hạt lựu

Cà rốt rửa sạch rồi cắt lát mỏng, hành tây cắt hạt lựu, nấm rơm tỉa chữ thập.Hành tím băm nhuyễn.Ngò cắt nhỏ, ớt băm nhuyễn.

Nấm rơm tỉa chữ thập

Bước 2:

Lấy một tô lớn rồi cho giò sống, phần tôm đã cắt hạt lựu, 1 muỗng hành tím băm, muỗng tiêu đã xay nhuyễn, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng ngò cắt nhỏ, 1 muỗng ớt băm. Trộn đều tất cả gia vị lại với nhau.

Vì giò sống đã được nêm nếm nên không cần cho nhiều gia vị.Lấy phần tôm nguyên con bọc mọc lại, rồi vo tròn là chúng ta đã hoàn thành viên mọc tôm rồi đó.

Làm mọc tôm

Bước 3: Nấu canh

Đặt một cái nồi lên bếp cùng với 1 lít nước dùng, đến khi nước sôi thì cho tiếp vào 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt rồi khuấy đều.Cho phần hạt sen vào, khi hạt sen vừa chín tới thì cho phần cà rốt vào.

Đến khi nấm rơm và cà rốt vừa chín thì chúng ta sẽ cho mọc tôm vào và nấu trong vòng 3 phút, đến khi phần mọc chín thì cho tiếp phần hành tây vào.

Cuối cùng chúng ta sẽ cho nửa muỗng canh nước mắm vào để canh được dậy mùi thơm và không hoá vị chua.Tắt bếp rồi múc canh mọc ra tô, trang trí một ít ngò và hành lên bề mặt.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!