Món canh ngọt nước, giúp chống lão hóa mà nấu chỉ 15 phút là xong!

M. Trang16:11 30/09/2022

Canh bí đỏ sườn heo vừa ngon vừa đủ chất, lại dễ nấu vô cùng. Hôm nào bí ý tưởng, chẳng nghĩ ra món gì vừa thơm ngon đủ chất, lại nhanh gọn để chuẩn bị, chị em cứ canh bí đỏ sườn heo mà triển nha. Món ăn 2 trong 1, đủ thịt đủ rau mà thao tác chưa tới 15 phút là xong.

Canh bí đỏ sườn heo nè

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh bí đỏ sườn heo

1. Rau củ: 200gr bí đỏ, 1 củ hành tím, 2-3 nhánh hành lá, 10gr rau mùi tàu

2. Sườn heo: 200-300gr

3. Bột mì: 2 thìa canh

4. Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm

Cách nấu canh bí đỏ sườn heo

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn nạo vỏ bí đỏ, bỏ phần xơ và hạt, rửa sạch rồi thái bí đỏ thành miếng nhỏ. Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Hành lá và rau mùi bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Với sườn heo, bạn rửa qua bằng nước rồi chặt sườn thành miếng nhỏ. Sau đó, cho sườn vào bát cùng 2 thìa canh bột mì, trộn đều cho tới khi bột mì tan hết thì xả lại với nước và để ráo. Đây mới là cách sơ chế sườn đúng, loại bỏ được hết tiết đông và chất bẩn mà không cần chần với nước sôi.

- Bước 2: Nấu canh bí đỏ sườn heo

Đầu tiên, bạn cho vào nồi 1 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ. Khi hành dậy mùi thơm, bạn cho sườn heo vào. Đảo đều tay trên lửa nhỏ cho tới khi sườn chín săn lại.

Đảo cho sườn heo săn lại trước nha

Tiếp theo, bạn cho vào nồi khoảng 600-700ml nước, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối. Khuấy đều và tăng nhiệt/lửa để nồi xương sôi khoảng 5 phút. Sau đó, bạn thêm bí đỏ vào, giảm lửa, đậy vung và nấu thêm 10 phút nữa để bí đỏ chín mềm.

Video đang HOT

Nếu trong quá trình đun, bạn thấy nồi canh có bọt, hãy vớt hết bọt đi để nước canh trong và ngọt thơm hơn nha

Cuối cùng, bạn nêm nếm thêm chút mắm nếu cần rồi tắt bếp. Múc canh ra bát, rắc hành lá và rau mùi đã thái nhỏ lên là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm nè

Chị em thấy đấy, món canh bí đỏ sườn heo này nấu cực dễ dàng. Nước canh ngọt vị xương và bí đỏ nên dù đơn giản, hương vị vẫn rất vừa miệng.

3 cách nấu canh bí đỏ chay ngọt bùi thanh mát và rất bổ dưỡng

Thực hiện cách nấu canh bí đỏ chay dưới đây sẽ giúp bạn đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình vào những khi muốn có những món ngon lạ miệng nhưng giảm dầu mỡ.

Quan trọng hơn, những món canh bí đỏ chay này đều rất thanh mát, giúp thanh lọc và bồi bổ cơ thể trong những ngày nắng nóng.

1. Cách nấu canh bí đỏ với nấm

Nguyên liệu

400g bí đỏ

200g nấm

Gừng, rau mùi, hành lá

Dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu

Thực hiện

- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm rửa sạch với nước muối loãng để ráo. Hành ngò rửa sạch, thái nhỏ. Gừng gọt vỏ, thái sợi.

Bí đỏ thái miếng vuông vừa ăn - Ảnh Internet

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu đun nóng già, đổ gừng thái sợi vào xào thơm. Sau đó, đổ nấm vào xào nhanh với lửa lớn, cho đến khi nấm ra nước, vừa chín tới, tắt bếp và đổ riêng ra tô. Lưu ý chỉ nên xào nấm vừa chín tới, không nên xào quá mềm làm mất vị ngon ngọt tự nhiên cũng như "thất thoát" nhiều chất dinh dưỡng trong nấm.

Đổ nấm vào xào với chút muối - Ảnh Internet

- Tiếp tục dùng chảo đó xào sơ bí đỏ với chút muối cho đậm vị. Sau đó, đổ nước vào nồi đun sôi rồi cho nấm, bí đỏ đã xào trước đó hầm khoảng 15 phút. Khi nước sôi trở lại, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành ngò, tiêu hạt vào, thưởng thức cùng cơm và các món ăn mặn khác.

Rắc hành ngò vào và dùng nóng - Ảnh Internet

- Canh bí đỏ nấu nấm cực kỳ ngon ngọt, thanh mát và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nên thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của nhiều gia đình. Đặc biệt, món canh này cũng rất được những người ăn chay yêu thích vì ăn nhiều mà không ngán.

2. Cách nấu canh bí đỏ với đậu phộng

Nguyên liệu

400g bí đỏ

100g đậu phộng

Hành khô, rau ngổ, ngò gai

Dầu ăn, hạt nêm, muối

Thực hiện

- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đậu phộng nhặt bỏ hạt lép, rửa sạch, giã hơi dập. Rau ngổ và ngò gai nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Đậu phộng ngâm nước rửa sạch - Ảnh Internet

- Bắc nồi lên bếp, cho dầu đun nóng già, thêm hành vào phi thơm, tiếp tục đổ bí đỏ vào xào sơ. Khi bí đỏ hơi săn lại, đổ nước ngập bí, đun sôi. Đợi nước sôi trở lại, bí đỏ chín mềm thả đậu phộng vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho rau ngổ, ngò gai vào cho món canh thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Xào sơ bí đỏ cho ngấm gia vị - Ảnh Internet

- Món canh bí đỏ đậu phộng vừa ngọt bùi vừa thanh mát lại cực kỳ dễ chế biến, không cần nhiều nguyên liệu, nên rất được nhiều người yêu thích.

3. Canh bí đỏ hầm dừa

Nguyên liệu

500g bí đỏ

500g khoai lang

200g đậu phộng

300g dừa nạo

Rau thơm, gia vị

Thực hiện

- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Cho bí đỏ vào tô ướp với 1 thìa muối, 2 thìa đường khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Việc ướp gia vị trước khi nấu giúp món canh bí đỏ đậm đà, thơm ngon hơn.

Ướp bí đỏ với chút muối - Ảnh Internet

- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch nhựa, cắt thành từng khoanh tròn dài khoảng 3cm. Đậu phộng bỏ hạt hư, ngâm với nước ấm khoảng 30 phút, bóc vỏ lụa, để ráo. Dừa nạo cho vào nước ấm, dùng tay bóp mạnh, lọc lấy nước cốt. Tùy theo khẩu vị của từng gia đình mà cho nước cốt dừa nhiều hay ít.

- Bắc nồi lên bếp, đổ nước cốt dừa vào đun sôi với lửa vừa. Lúc nước vừa nổi bọt lăn tăn đổ bí đỏ, khoai lang, đậu phộng đã sơ chế vào ninh mềm. Đợi đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn, múc ra tô, rắc ít rau thơm và thưởng thức với cơm nóng.

Đun sôi nước cốt dừa - Ảnh Internet

- Canh bí đỏ hầm dừa với vị bùi bùi của đậu phộng, vị ngọt thanh của bí đỏ hòa cùng vị ngọt béo của nước dừa sẽ cực kỳ kích thích vị giác, khiến ai thưởng thức một lần cũng nhớ mãi.

Nếu những món ăn chế biến từ thịt động vật, gia cầm khiến gia đình bạn ngán thì đừng quên cách nấu canh bí đỏ chay như trên để đổi vị cho bữa cơm gia đình luôn ngon miệng, hấp dẫn nhé. Ngoài ra, canh bí đỏ còn giúp thanh nhiệt cơ thể nên món canh dùng trong mùa đông se lạnh lẫn ngày hè nóng bức đều phù hợp.

Cách nấu canh bí đỏ tôm khô đơn giản, bùi bùi thơm ngon tại nhà Cách nấu canh bí đỏ tôm khô được đập dập trước sẽ có vị ngọt nước tự nhiên và thơm ngon hơn so với việc để nguyên tôm khô chế biến. Đây là món canh vô cùng bổ dưỡng, Chế biến nhanh, hương vị dễ ăn nên được nhiều người yêu thích. Hơn nữa, nếu bạn đang ăn kiêng, các món canh nấu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Quốc Anh: "Tôi thích Tiểu Vy, còn chuyện tình yêu thì để tùy duyên"02:45

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Rapper Việt có ca khúc gây sốt toàn cầu, hút 1 tỷ view trên TikTok04:51

Thông tin mới về phiên xử vụ Đàm Vĩnh Hưng kiện chồng ca sĩ Bích Tuyền00:57

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.