Món canh này tôi thường nấu vào mỗi cuối tuần để giúp cả nhà thải độc

Mai Thị Diễm15:25 01/11/2018

Theo dõi VGT trên

Món canh giá đỗ thanh mát ngọt ngon sẽ giúp thải độc cho cả nhà.

Nguyên liệu

Phần nguyên liệu thịt viên

250g thịt nạc heo

2 cây hành lá

1 mẩu gừng

200ml nước nóng

1 chút muối

1 quả trứng

1/4 thìa cafe hạt tiêu

1 thìa súp nước tương

2 thìa súp bột ngô

Phần nguyên liệu nấu canh

2 thìa súp dầu ăn

1 quả cà chua thái nhỏ

150g giá đỗ

1 mẩu gừng

Muối

1 lít nước

Video đang HOT

Cách làm

Bước 1

Gừng băm nhỏ, hành lá tía nhỏ. Cho gừng, hành lá vào tô, đổ nước nóng vào để ngâm khoảng 15 phút. Thịt thái nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố.

Bước 2

Xay sơ thịt sau đó cho thêm hạt tiêu, muối, trứng vào. Đổ phần nước ngâm hành gừng qua rây sau đó tiếp tục xay nhuyễn. Cuối cùng cho phần bột bắp vào và xay để hỗn hợp thịt có đỗ kết dính.

Bước 3

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn và cà chua vào xào cho cà chua mềm thì đổ nước vào đun sôi.

Bước 4

Sau đó lấy thìa nhỏ, vo từng viên thịt vào rồi thả vào nồi nước sôi.

Bước 5

Khi thịt bắt đầu nổi lên thì thêm giá đỗ và gừng thái sợi vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Múc canh giá đỗ ra tô, có thể thêm một ít rau mùi cho thơm. Giá đỗ có một công dụng kỳ diệu là giải được nhiều loại chất độc có trong cơ thể trong quá trình ăn uống. Ngoài ra còn cung cấp rất nhiều vitamin cho cơ thể. Mỗi tuần hãy nấu một tô canh giá đỗ thịt viên thanh mát để thải độc cho cả nhà bạn nhé!

Nguồn: chinasichuanfood

Mùa đông mà có món cá hấp thơm lừng ngon nhức nhối thế này thì không ai có thể chối từ!

Món cá hấp với công thức nước xốt đặc biệt này sẽ thay đổi khẩu vị trong bữa cơm của gia đình bạn đấy.

Nguyên liệu:

1 con cá rô phi (khoảng 500g - 600g)

1 hộp đậu hũ non

1/2 thìa cà phê muối

3 thìa súp dầu hạt cải (hoặc dầu oliu)

1 thìa súp gừng băm

6 thìa súp ớt tươi xay (dùng loại ớt sừng, bỏ bớt hạt ớt rồi xay nhỏ)

2 thìa cà phê tỏi băm

1 đầu trắng hành lá, thái khoanh nhỏ

160ml nước nóng

2 thìa súp nước tương

1 thìa cà phê đường

thìa cà phê tiêu

Cách làm

Bước 1

Cá sau khi đã được sơ chế sạch sẽ, dùng mũi dao di chuyển từng nhát nhỏ nhẹ nhàng lạng dọc từ đầu đến đuôi, mũi dao áp sát xương sống. Dùng tay để nhấn mạnh ở phần sống lưng con cá.

Bước 2

Đậu hũ non thái miếng vừa ăn. Sau đó, cho 1/8 thìa cà phê muối vào.

Bước 3

Nhẹ nhàng đặt cá vào đĩa cho thật đẹp mắt.

Bước 4

Cho cá vào hấp trong 13 phút ở mức lửa lớn. Cá chín thì chắt bớt phần nước ra khỏi đĩa.

Bước 5

Bật bếp ở mức lửa nhỏ, sau đó đặt chảo lên bếp. Thêm dầu, gừng băm, ớt tươi xay vào chảo. Nấu hỗn hợp này 1 đến 2 phút hoặc đến khi có màu đỏ đẹp mắt như dầu ớt thì tắt bếp.

Bước 6

Cho tỏi băm, đầu trắng hành lá vào khuấy đều khoảng 10 giây. Nêm thêm 160ml nước nóng, 2 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê đường, thìa cà phê tiêu. Cho chảo lên bếp một lần nữa, nấu đến khi phần nước xốt sôi trở lại thì tắt bếp.

Bước 7

Rưới hỗn hợp nước xốt đã chuẩn bị lên cá trước khi thưởng thức.

Các món cá hấp thông thường đều đã quá quen thuộc với nhiều gia đình. Vậy nên món cá rô phi hấp với công thức nước xốt đặc biệt này sẽ thay đổi khẩu vị trong bữa cơm của gia đình bạn đấy. Cá tươi, kèm với phần nước xốt nổi bật vị cay, chút ngọt dịu sẽ là tâm điểm trên bàn cơm. Nếu không ăn được quá cay, bạn có thể giảm bớt lượng ớt tươi đi nhé.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: thewoksoflife

Trời lạnh mà có tô hoành thánh nóng hổi xuýt xoa ăn là số một! Cách làm hoành thánh vừa ngon, vừa đảm bảo đúng vi người Tàu se khiến ca nha thích mê. Nguyên liệu: 60 cái vỏ bánh hoành thánh 60ml nước nóng thìa cà phê muối 2 cây hành lá, thái khoanh nhỏ 1 thìa cà phê tiêu Phần nhân 225g thịt lợn băm 1 quả trứng 2 thìa cà phê bột ngô 1/8 thìa...