Món canh này nấu chưa tới 20 phút là xong mà ngon bổ đủ đường, lại đưa cơm xuất sắc!
Canh hàu cà chua dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe nên chị em nhớ thử nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Hàu sữa 300gr
2. Rau củ 3-4 quả cà chua, 100gr lá lốt, 3-4 củ hành tím, 1/2 củ gừng
3. Gia vị Muối, hạt nêm, hạt tiêu xay, nước mắm
4. Rượu trắng 200ml
Trời bắt đầu nóng, bữa ăn muốn ngon miệng thì cứ các món canh chua mà triển là chuẩn bài luôn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu canh hàu cà chua. Thao tác đơn giản mà thành phẩm vừa ngon vừa bổ, đương nhiên đưa cơm khỏi cần bàn.
Canh hàu cà chua nè
Cách nấu canh hàu cà chua
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch phần hàu sữa với 2-3 lượt nước rồi tiếp tục dùng rượu trắng để rửa. Cuối cùng, tráng lại hàu 1 lần nữa rồi để ráo.
Video đang HOT
Rượu trắng giúp khử mùi tanh của hàu rất tốt
Bạn rửa sạch lá lốt với nước rồi thái thành dạng sợi nhỏ. Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Nạo vỏ gừng, rửa với nước rồi thái dạng sợi mảnh. Với cà chua, bạn rửa sạch rồi thái múi cau.
Thái cà chua thế này nha
2
Nấu canh hàu
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi và phi thơm phần hành tím, gừng. Khi hành và gừng dậy mùi thơm, bạn thêm cà chua vào. Đảo đều khoảng 2-3 phút cho cà chua mềm. Tiếp theo, đổ hàu vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm. Đảo khoảng 2 phút để hàu chín săn lại.
Xào qua hàu trước nha
Sau đó, bạn thêm vào nồi khoảng 800-1000ml nước nóng. Chị em lưu ý phải dùng nước nóng, vì dùng nước lạnh thì món canh sẽ dễ bị tanh đấy. Bạn nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm, khuấy đều và đậy vung. Đun cho nồi canh sôi khoảng 2 phút thì thả phần lá lốt thái sợi vào. Nêm nếm lại với chút nước mắm hoặc muối cùng 1 thìa cà phê hạt tiêu. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa trên lửa nhỏ.
Cuối cùng, múc canh ra bát là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm nè
Bạn thấy đấy, canh hàu cà chua nấu siêu đơn giản. Nước canh ngọt vị hàu và cà chua, kết hợp cùng mùi thơm của lá lốt nữa nên đảm bảo đưa cơm xuất sắc. Hôm nào bận quá, chỉ cần 1 bát canh này thôi là có ngay bữa ăn vừa ngon vừa bổ mà chẳng cần nhiều thao tác.
Một vài công dụng của hàu sữa mà có thể bạn chưa biết
1. Tăng cường hệ miễn dịch
Hàu sữa là loại thực phẩm bổ sung nguồn vitamin E và C tự nhiên, dồi dào. Nếu bạn cần tăng cường hoặc bổ sung nguồn vitamin tự nhiên, tốt cho sức khỏe này thì đừng nên bỏ qua hàu sữa nhé. Theo Y học thì Vitamin E và C trong hàu sữa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch rất tốt.
2. Tốt cho hệ tim mạch
Một công dụng đặc biệt của hàu sữa đối với tim mạch đó chính là giúp giảm các mảng bám tích tụ trong lòng động mạch đã được khoa học chứng minh. Hai thành phần trong hàu sữa là magie và kali cũng giúp chúng ta có được huyết áp ổn định. Còn vitamin E có trong hàu giúp cải thiện tính linh hoạt của tế bào con người.
3. Cải thiện chức năng sinh lý
Các đấng mày râu và phụ nữ sẽ vô cùng thích thú với thông tin dinh dưỡng của hàu sữa khi thực phẩm này còn giúp sản sinh testosterone, một loại hormone làm tăng ham muốn t.ình d.ục ở phái mạnh. Theo các nghiên cứu khoa học, hàu giúp tăng số lượng cũng như chất lượng t.inh t.rùng. Đối với nữ giới, hàu sữa giúp cân bằng lại nội tiết tố, kích thích trứng phát triển. Các nghiên cứu khoa học khác cũng chỉ ra rằng thịt hàu sữa còn giúp phụ nữ điều tiết estrogen.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món canh vừa dễ nấu, vừa ngon bổ để thưởng thức.
Chả giò hàu sữa thơm ngon giòn rụm
Đây là một trong những món đặc sản ở các nhà hàng Vũng Tàu, mang đậm mùi vị đặc trưng của biển.
- 300gr hàu sữa
- 50g củ khoai lang
- 100 gr khoai môn cao
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 tai nấm mèo
- 1 cây hành lá
- 2 củ hành khô tím
- Bánh tráng
- Nước chanh pha loãng
Ướp hàu với 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 phút cho thấm
Nấm mèo ngâm nước cho nở
Khoai lang và khoai môn cao thái sợi nhỏ.
Hành lá, hành tím, nấm mèo cắt nhỏ.
Trộn lẫn hàu với hành lá, hành tím, nấm mèo.
Làm ẩm bánh tráng bằng nước chanh (như vậy khi chiên chả giò sẽ giòn hơn), để 1 lớp khoai rồi 1 lớp hàu, đến 1 lớp khoai sao cho hàu ở giữa 2 lớp khoai (khi chiên hàu sẽ không bị rơi ra ngoài), cuộn tròn lại.
Cuốn xong chả giò, để chảo cho dầu ăn vào, khi dầu nóng, cho chả giò vào chiên, trở đều 2 mặt chả giò, chiên lửa thật nhỏ.
Khi chả giò vàng đều, vớt ra, để lên giấy thấm dầu cho bớt dầu rồi sắp ra đĩa, món này ăn kèm với bún, rau sống, pha nước mắm tỏi ớt chấm.
Hoặc chấm chả giò với tương xí muội, uống bia, rượu vang rất tuyệt
Chúc các bạn thành công!
Canh hàu sữa măng chua Canh hàu sữa măng chua giòn giòn, thấm vị chua cay. Nước canh vừa màu cam đỏ hấp dẫn với vị ngọt của hàu, mọng nước, không dai và thơm mùi rau nêm. Cùng vào bếp đổi vị món mới ngay cho cả nhà thôi nào! * Chất béo động vật và chất béo thực vật đều cần thiết, không nên chỉ dùng...
