Món canh nấm kim châm thanh mát giải nhiệt

Món canh nấm kim châm siêu ngon với nấm được nấu chín mềm, kết hợp với vị chua cay sẽ mang đến cho gia đình một món canh ngon tuyệt trong những ngày nắng nóng.

Món canh nấm kim châm thanh mát giải nhiệt

Nguyên liệu nấu canh nấm kim châm siêu ngon tại nhà:

1 gói nấm kim châm.

1/2 trái dứa

2 trái cà chua.

3 cây dọc mùng.

Hành lá.

Cần tây.

Hành tím.

Gia vị: Muối, nước mắm, đường, hạt nêm.

Cách nấu món canh nấm kim châm siêu ngon tại nhà:

Bước 1:

Nấm kim châm cắt bỏ chân, bỏ phần dập hay sâu, sau đó rửa thật sạch với nước.Cà chua bỏ cuống, rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt múi cau.Cây dọc mùng tước bỏ vỏ thật sạch, sau đó cắt xéo từng khúc.Tiếp đó, bạn hãy bóp dọc mùng với một ít muối và rửa lại cho sạch để không bị ngứa.Hành lá, cần tây lột hết gốc vỏ hành cho sạch, bỏ hết phần lá úa hay bị dập đi rồi rửa sạch.Dứa cắt bỏ mắt, rửa sạch với nước, cắt lát vừa ăn.Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Đặt một cái nồi lên bếp cùng với một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.Sau đó, cho cà chua vào xào khoảng 2 phút để chín, lưu ý không để cà chua bị nát hay dập.Tiếp đó cho dứa vào xào chung luôn.Tiếp theo bạn cho một tô nước nước lạnh vào nồi rồi nấu sôi khoảng 8 – 10 phút thì cho nấm kim châm vào nấu cùng.Nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị của gia đình.Tiếp tục chờ cho đến khi sôi trở lại lần nữa thì cho dọc mùng vào nấu sôi đến khi dọc mùng chín đều là được.Cuối cùng thì bạn cho hành lá, cần tây vào rải đều trên mặt rồi tắt bếp.Bạn có thể cho thêm một ít ớt nếu thích ăn cay.

Xào sơ cà chua

Món canh nấm kim châm này với cách làm rất đơn giản nhưng lại ngon ngọt và thanh mát. Hãy thêm ngay món này vào thực đơn hàng tuần của gia đình mình nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công!