Món canh mướp đắng nấu tôm thịt thanh mát

P.V16:38 20/10/2021

Món canh mướp đắng nấu tôm thịt thanh mát, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe với vị đắng nhẹ, thanh mát. Mướp đắng còn là một vị thuốc trong đông y có tác dụng mát gan và giải nhiệt rất tốt nữa đấy.

Món canh mướp đắng nấu tôm thịt thanh mát

Nguyên liệu làm món canh mướp đắng nấu tôm thịt thanh mát:

Mướp đắng 3 quả.

Tôm tươi 300g.

Hành củ, hành lá, rau mùi.

Nước mắm, tiêu xay, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm món canh mướp đắng nấu tôm thịt thanh mát:

Bước 1:

Mướp đắng bổ đôi, bỏ ruột và hạt, sau đó thái thành những lát mỏng.

Video đang HOT

Tôm tươi bóc bỏ vỏ, rút bỏ chỉ đen trên lưng tôm, sau đó cho tôm ướp với một ít dầu ăn, nước mắm, tiêu xay và hạt nêm và hành củ băm.

Hành lá, rau mùi bạn nhặt, rửa sạch với nước sau đó để ráo nước, thái nhỏ vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Đun nóng một ít dầu ăn, sau đó cho tôm đã ướp gia vị vào xào chín thì cho tôm ra đĩa riêng.

Tiếp đến, bạn cho thêm vào nồi một ít nước lọc đun sôi.

Đun sôi dầu cho tôm vào xào

Bước 3:

Khi nước sôi, cho mướp đắng đã ngâm nước muối vào nồi, nấu đến khi mướp đắng chín, mềm thì bạn cho phần tôm đã xào chín vào.Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng ăn.

Đến khi mướp đắng đã chín mềm thì bạn tắt bếp, cho phần hành lá, rau mùi thái nhỏ vào nồi, múc canh ra tô là có thể ăn ngay.Món canh này bạn có thể ăn với cơm nóng nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Nhanh tay làm ngay món canh mướp đắng nấu tôm thanh mát, ngọt thơm cho cô nàng muốn giảm cân!

Cách làm món canh mướp đắng nấu tôm thanh mát, ngọt thơm:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mướp đắng: 250 g

Tôm: 250 g

Sò điệp kho: 30 g

Trứng: 1 quả

Gừng: 2 lá

tMuối, rượu nấu ăn, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên bao giờ cũng là bước sơ chế nguyên liệu: sò điệp khô các bạn đem ngâm với nước ấm cho nở mềm hết cỡ, rừa sạch lại để ráo nước rồi cắt thành những miếng nhỏ hình quân cờ.

Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu chân, rút phần chỉ đen trên lưng tôm, cho vào bát rồi thêm vào 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê rượu nấu ăn 1/2 thìa hạt tiêu trắng, trộn đều rồi để ướp trong khoảng 10 phút cho tôm ngấm gia vị. Mướp đắng gọt vỏ, rửa sạch, bỏ phần ruột trắng rồi thái thành những miếng nhỏ, sau đó đem ngâm bóp nhẹ với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi xả sạch lại để khử bớt vị đắng của khổ qua, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Đập 1 quả trứng gà ra bát rồi đánh tan. Sau đó chúng mình đặt nồi lên bếp, đổ khoảng 1.2 lít nước lọc vào nồi 2 lát gừng sò điệp vào nồi, đun sôi với lửa to vừa.

Bước 3: Sau khi nước trong nồi sôi lên thì thêm tôm mướp đắng vào, vẫn đun với lừa to vừa, đến khi nước trong nồi sôi lại thì đổ từ từ trứng đánh tan vào, vừa đổ vừa khuấy đều để trứng kết thành những sợi dài. Cuối cùng các bạn nhớ nêm nếm lại lần cuối, đun cho nước sôi bùng lên thì tắt bếp rồi múc canh ra tô.

Với cách làm nhanh chóng và đơn giản này, món canh mướp đắng nấu tôm sẽ có hương vị vô cùng ngọt lành, thơm mát và rất bổ dưỡng do sự kết hợp của các nguyên liệu ngon ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng như sò điệp, tôm, trứng, thoảng thoảng thêm chút đắng nhẹ của khổ qua, không khiến món canh khó ăn mà còn tăng thêm hương vị, cải thiện vị giác, tăng cảm giác ngon miệng cho bữa ăn đấy

Canh mướp đắng nhồi thịt thanh nhiệt, giải độc Mướp đắng (khổ qua) nếu biết cách nấu sẽ không quá đắng, vị đậm đà rất ngon miệng và quan trọng là thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể rất tốt. Món canh mướp đắng nhồi thịt là món canh tuyệt vời giúp cơ thể giải nhiệt. Có thể nói đây là loại thực phẩm lý tưởng cho thời tiết nóng nhiệt kéo...