Món mướp đắng nhồi thịt hấp ăn không ngán

Món mướp đắng nhồi thịt hấp không những ngon mà còn rất bổ dưỡng, thanh mát, thích hợp thưởng thức trong những ngày nắng nóng.

Món mướp đắng nhồi thịt hấp ăn không ngán - Hình 1
Món mướp đắng nhồi thịt hấp ăn không ngán

Nguyên liệu làm mướp đắng nhồi thịt hấp ngon tuyệt:

2 quả mướp đắng.

250g thịt lợn .1 quả trứng.

6 cái nấm hương khô ngâm nở mềm.

1 muỗng canh rượu nấu ăn

.2 muỗng canh nước tương .

1 muỗng canh dầu hào.

1 muỗng cà phê muối.

Video đang HOT

1 muỗng cà phê đường.

1 muỗng cà phê tinh bột.

Cách làm món mướp đắng nhồi thịt hấp ngon tuyệt:

Bước 1:

Dùng thịt nạc vai nấu cho mềm, không bị khô.Thịt rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.Nấm hương thái nhỏ.Cho thịt băm, nấm hương, trứng vào một bát, trộn đều.Thêm nước tương, dầu hào, muối, đường và rượu nấu ăn vào, khuấy theo chiều kim đồng hồ cho đến khi thịt ngấm đều gia vị, để sang một bên.Nếu trời nóng, nên để thịt trong tủ lạnh để tránh bị ôi.

Món mướp đắng nhồi thịt hấp ăn không ngán - Hình 2
Làm nhân thịt

Bước 2:

Rửa sạch mướp đắng, cắt khoanh có độ dài 2.5cm, bỏ ruột.Dùng thìa cạo sạch phần bên trong cho đỡ đắng.Đun sôi một nồi nước, thêm xíu muối, vài giọt dầu ăn, sau đó thả mướp đắng vào chần 3 phút. Sau đó vớt ra, thả vào bát nước đá.Nước đá lạnh có thể giúp loại bỏ vị đắng của mướp và giúp nó có màu xanh đẹp.

Món mướp đắng nhồi thịt hấp ăn không ngán - Hình 3
Sơ chế mướp đắng

Bước 3:

Nhồi nhân thịt vào bên trong giữa khoanh mướp đắng, ấn chặt.Làm lần lượt cho đến hết.Xếp các khoanh mướp đắng lên đĩa sâu lòng, cho vào nồi nước sôi hấp trong 15 phút hoặc cho đến khi bạn cảm thấy thịt và mướp chín.Sau khi hấp mướp đắng, lấy phần nước súp từ mướp đắng chảy ra, thêm một ít nước tương, dầu hào, chút tinh bột, khuấy đều, đun sôi một xíu rồi rưới lên mướp đắng nhồi thịt hấp rồi thưởng thức.

Món mướp đắng nhồi thịt hấp ăn không ngán - Hình 4
Nhồi và hấp mướp đắng nhồi thịt

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Làm món mướp đắng nhồi thịt, hấp dẫn cả nhà

Vị mướp đắng dịu sẽ chan hòa cùng nước canh ngọt thơm mùi hành ngò. Cùng vào bếp để chế biến món ăn ngon này nhé!

Làm món mướp đắng nhồi thịt, hấp dẫn cả nhà - Hình 1

Làm món mướp đắng nhồi thịt, hấp dẫn cả nhà.

Nguyên liệu:

- 500g mướp đắng

- 8 tai nấm mèo

- Hành lá, ngò rí

- 200g thịt heo

- 1 trứng vịt

- Nước mắm, tiêu, bột ngọt, muối

Cách làm:

- Mướp đắng : dùng dao mổ ở đầu trái dùng muỗng cà phê cho vào ruột trái lấy hết hạt ra, rửa sạch và để ráo.

- Nấm mèo ngâm nước sôi, cho nở tai nấm. Sau đó thái nhuyễn sợi chỉ.

- Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Ngò rí rửa sạch để ráo.

- Thịt heo lạng bỏ phần da, thái mỏng và băm nhỏ. Cho tiêu,muối, bột ngọt vào vừa ăn. Sau đó trộn đều với nấm mèo trứng vịt hành lá.
- Dồn hỗn hợp thịt vừa trộn vào từng trí khổ qua cho vừa đầy.

Cách chế biến

- Nấu sôi độ 1 lít nước, cho vào một ít muối và lần lượt cho khổ qua vào, để lửa to cho nước sôi lên, vớt bọt và bắt đầu để lửa nhỏ cho khổ qua mềm.

Vớt bọt thường xuyên và không đậy nắp nồi để nước dùng trong, khổ qua mềm vừa ăn, nêm lại nước dùng bằng nước mắm, bột ngọt, muối cho vừa ăn.

Thật đơn giản đúng không, vậy bạn còn chờ gì nữa, hãy làm ngay món ăn thơm ngon mà bổ dưỡng này cho cả nhà cùng thưởng thức, để đổi vị cho bữa cơm.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Mạnh Quỳnh khóc nghẹn trên sân khấu vì nhớ Phi Nhung00:42Bầu Thụy mắng quản lý Phi Nhung vô liêm sỉ, đưa cả clip bằng chứng khiến netizen dậy sóng03:42CỰC SỐC: Con trai ruột tố cáo trụ trì Tịnh Thất Bồng Lai "loạn luân" trên livestream bà Phương Hằng03:11Vũ Khắc Tiệp tung ảnh Ngọc Trinh ‘cởi sạch’, netizen ‘đỏ mặt’ khi nhìn lên phía trên10:12HOT: “Ông trùm” Color Man gọi “chị Hằng” da diết khi ngồi ăn uống với nhóm nhân viên nữ, sự thật là gì?00:31Sự thật "nổi da gà" về Tịnh thất Bồng Lai: Không phải cơ sở thờ tự, người sinh sống có cùng huyết thống?04:07Xôn xao clip bé gái 2 tuổi bị bạn đánh bầm dập cả người, cô giáo không hề hay biết04:36Hồ Văn Cường từng thể hiện tình cảm với mẹ nuôi Phi Nhung bằng một câu nói đầy ngọt ngào01:15Ông trùm Điền Quân “tắm tiên” với 3 mỹ nhân, dẫn 3 cô thư ký lên Landmark 81 ăn chung 1 tô phở03:49Rộ đoạn clip ‘tẩy trắng’ cho Đàm Vĩnh Hưng, dư luận bàn tán xôn xao suốt nhiều giờ qua06:43Mạnh Quỳnh nấc nghẹn, hát không nên lời vì nhớ Phi Nhung khiến netizen xót xa04:21Cuộc sống hiện tại của 5 chú tiểu ở Tịnh Thất Bồng Lai sau khi được xác minh không phải trẻ mồ côi?38:18Clip 18 giây của ái nữ nhà MC Quyền Linh gây sốc vì visual quá đỉnh, không thi hoa hậu hơi phí!00:18Bé gái dạy em trai biết xin lỗi siêu hài hước 01:06Hoàn Nguyên - Nhất Nguyên ở Tịnh Thất Bồng Lai đăng clip về Phi Nhung, có gì mà lên Top Trending YouTube?10:28Dân mạng ‘nóng mặt’ vì clip Ngọc Trinh vô tư chạy nhảy tung tăng, nghi ngờ 'quên' mặc áo00:10Lai lịch 'thầy ông nội' Lê Tùng Vân đứng đầu 'Tịnh thất Bồng Lai': Tự lập trại cô nhi, treo trẻ lên trần nhà khi phạm lỗi08:44Nghệ sĩ Vinh Sử nhận xét: "Hoài Linh biết gì mà chấm Bolero"03:14Nhận xét thẳng của diva Thanh Lam về Đàm Vĩnh Hưng, Hồ Ngọc Hà lại gây sốt, CĐM hả hê vì quá đúng08:41U23 Campuchia 'lên đồng' hạ U23 Hồng Kông 4-2 ở vòng loại U23 châu Á02:50

Tiêu điểm

Miến xào sợi mềm tơi, không bết dính, ngon như nhà hàng đừng quên bước này
18:18:55 24/10/2021
Bánh canh giò heo
23:11:25 24/10/2021
Trưa nay ăn gì: mâm cơm ấm áp cho những ngày Sài Gòn mưa bất chợt
11:53:00 24/10/2021
6 món bún miền Tây cực lạ cực ngon
14:53:08 24/10/2021
10 quán chè ăn hoài vẫn ngon ở Sài Gòn
20:06:20 25/10/2021
5 thức bánh sắc màu của người miền Tây
09:25:46 24/10/2021
Cá linh non đầu mùa nhúng giấm
20:50:52 24/10/2021
Trứng hấp tôm đậu hũ cho bữa sáng ngon tuyệt
12:07:03 25/10/2021
Có nồi chiên không dầu mà không làm ngay món này thì quá phí!
20:09:12 25/10/2021
10 địa chỉ bán bánh mì ngon nhất Sài Gòn nên thử ngay
09:26:22 25/10/2021

Thông tin đang nóng

CHÍNH THỨC: “Thầy ông nội” lên tiếng việc con trai tố loạn luân, thách CEO Phương Hằng tìm ra sự thật
21:29:05 25/10/2021
Một sao hạng A bị khui chuyện thân mật, nhiều lần ăn chơi với ông trùm Điền Quân
22:42:13 25/10/2021
Tiêu Chính Nam - Trai nghèo bị triệt đường sống ở TVB và cái kết bên thiên kim nghìn tỷ
22:34:57 25/10/2021
Vạn Ỷ Văn - Á hậu tiểu tam khiến Chân Tử Đan tan cửa nát nhà và cái kết bất ngờ tuổi 51
23:33:26 25/10/2021
Các con nuôi Phi Nhung đồng loạt nhắn nhủ mẹ sau ồn ào trong ngày cúng thất, Hồ Văn Cường có động thái gì?
22:54:59 25/10/2021
Báo CAND vạch trần Nhâm Hoàng Khang và “chị đại”, netizen sửng sốt vì loạt uẩn khúc chưa hé lộ
23:52:09 25/10/2021
Netizen khui clip cũ của Lan Ngọc, rộ nghi vấn nữ diễn viên "dao kéo" nguyên "combo" làm mũi tiêm cằm?
23:10:52 25/10/2021
Chưa ly hôn xong đã bị mất con heo đất hơn 30 triệu, tôi vạch trần sự gian xảo của nhà chồng nhờ đứa bé 4 tuổi
22:37:14 25/10/2021
Loạt ảnh tham gia "họp gia đình" của cặp song sinh nhà Hồ Ngọc Hà
22:04:48 25/10/2021
Kinh hoàng: Bé trai 8 tuổi tử vong với nhiều vết chém trên cơ thể
22:20:41 25/10/2021

Tin mới nhất

Thực đơn 4 món toàn hải sản, lai rai vài cốc bia còn gì tuyệt hơn

06:56:10 26/10/2021
Nếu phân vân không biết hôm nay nấu món gì, bạn có thể mua mỗi hải sản và chế biến thành nhiều món ngon cho cả nhà.

Nấm đùi gà sốt sa tế lạ miệng, ngon giòn sần sật chuẩn "vua các loại nấm"

06:53:37 26/10/2021
Nấm đùi gà có hương vị đặc biệt thơm ngon, hàm lượng chất dinh dưỡng trong nấm rất cao, là loại thực phẩm bổ dưỡng rất được ưa chuộng.

Sườn và đậu hũ kho thơm

06:51:38 26/10/2021
Một món kho đậm đà sánh quyện màu nâu cánh dán, lại thơm nứt mũi mùi nước tương. Sườn chín mềm, sụn giòn giòn, đậu hũ béo béo thấm vị ăn sướng miệng vô cùng. Cả nhà không thể kiềm lòng mà chén cơm đã đời cho xem.

Bò xào sốt chua ngọt vừa ngon vừa bổ dưỡng

06:50:10 26/10/2021
Bò xào sốt chua ngọt có hương vị thơm ngon, nước sốt sánh đẹp màu rất đưa cơm hấp dẫn. vào bếp và cùng học cách làm món bò xào sốt chua ngọt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Pancake chocolate nhân kem dâu

06:46:53 26/10/2021
Công thức làm bánh pancake lạ miệng lại siêu ngon. Hương vị vỏ bánh thơm mùi chocolate dịu nhẹ, mềm tan kết hợp với vị béo của kem, màu đỏ của dâu tây cứ thế quyện hết vào đầu lưỡi, các bé cứ thế thích mê.

Canh cá chép rau cần

06:43:41 26/10/2021
Cá chép với hàm lượng dinh dưỡng cao, ăn vào ngọt thịt, cực kỳ bắt cơm với nước canh màu váng cà chua hấp dẫn, rau cần thanh mát tuyệt vời. Một món ăn ấm cúng cho những ngày mưa lạnh, cho cuộc quây quần càng thêm vui!

3 món với nghêu

23:06:17 25/10/2021
Nghêu thường được chế biến nhanh, nhưng cũng như các loại hải sản khác, thường có vị tanh đặc trưng. Phải khéo kết hợp với các loại gia vị nồng như ớt, sả, gừng, riềng hay lá chanh, nghêu mới thơm ngon và ngọt thịt.

Món trộn hỗn hợp

23:05:27 25/10/2021
Đây là một loại salad cung cấp cả đạm động vật lẫn thực vật, cùng rất nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng. Nó hấp dẫn ngay cả với người ngại ăn rau.

Món mặn từ hoa quả

22:23:31 25/10/2021
Thử biến tấu một chút, bạn sẽ ngạc nhiên bởi mùi thơm và vị mát từ các loại quả sẽ làm cho các món ăn hấp dẫn và mới lạ hơn nhiều.

3 món lạ miệng dễ làm

22:13:53 25/10/2021
Canh gà lá giang, dưa leo trộn sò lông, bò viên sốt cà chua là 3 món hấp dẫn nhưng lại chế biến rất nhanh. Mời bạn cùng tham khảo cách làm và thưởng thức.

Cách làm đậu bắp nhồi cá thác lác chiên giòn khiến cả nhà mê mẩn

21:39:52 25/10/2021
Cá thác lác thì chế biến món gì ngon nhỉ. Hãy cùng xem ngay bật mí cách làm đậu bắp nhồi cá thác lác chiên giòn khiến cả nhà mê mẩn nhé.

Thịt 3 chỉ bò Mỹ đâu chỉ nhúng lẩu, 5 gợi ý này sẽ cho bạn món ăn thơm ngon và bổ dưỡng

21:37:19 25/10/2021
Thông thường khi mua thịt ba chỉ bò Mỹ chúng ta thường chỉ nhúng lẩu hoặc nướng. Tuy nhiên, loại thịt này có thể làm được nhiều món ngon hơn bạn tưởng.

Top 10 quán phá lấu ngon nhất Sài Gòn

21:35:16 25/10/2021
Phá lấu là một món ăn quen thuộc của người dân Sài Gòn. Top 10 quán phá lấu ngon nhất Sài Gòn dưới đây bạn nhất định phải thử qua.

Thịt bò cuộn hành nướng ngon cơm

21:00:51 25/10/2021
Thịt bò cuộn hành nướng vừa thơm vị của hành lại vẫn giữ được vị ngọt của thịt bò vừa thơm ngon lại bổ dưỡng.vào bếp và cùng học cách làm món thịt bò cuộn hành nướng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Thịt nướng Hàn Quốc đơn giản tại nhà

20:59:26 25/10/2021
Thịt nướng Hàn Quốc với vị ngọt nhẹ được kết hợp rất tuyệt vời của lê và chút đường nâu. Ngoài ra, thịt thấm rất nhiều mùi vị khác từ hành, tỏi, vừng.

Kim chi súp lơ độc đáo và mới lạ

20:44:38 25/10/2021
Kim chi súp lơ là món ngon cho bữa cơm thường ngày. Thỉnh thoảng các bạn hãy thay đổi thực đơn cho bữa cơm gia đình bạn bằng những món ăn mới lạ và sáng tạo. 

Thịt bò cuốn ngô non chiên xù lạ miệng hấp dẫn

20:41:35 25/10/2021
Thịt bò cuốn ngô non chiên xù với nhân ngô non ngọt, giòn sần sật, kết hợp với thịt bò mềm và lớp áo chiên xù, món ăn có hình dáng như một chiếc nem rán sẽ đánh thức vị giác của tất cả thành viên trong gia đình bạn. 

Món nộm nem chạo ăn ngon mà không ngán

20:39:21 25/10/2021
Món nộm nem chạo cuốn lá sung ăn kèm nước chấm chua ngọt ăn vừa bùi, vừa ngậy, vị ngán không còn là lưu lại là mùi thơm của lá chanh,  giòn dai của bì lợn.

Cánh gà roti đơn giản mà ngon

20:34:35 25/10/2021
Cánh gà roti với từng miếng gà thơm lừng, đậm đà lại vô cùng đẹp mắt với màu nâu nhẹ. Với món này không chỉ các bé nhà bạn mà tất cả mọi người sẽ thấy ngon cơm hơn rất nhiều đấy.

Kim chi bắp cải đổi vị cho cả nhà

20:33:48 25/10/2021
Kim chi bắp cải ngon không kém kim chi cải thảo với nguyên liệu là bắp cải dễ kiếm hơn cải thảo nên bạn có thể làm bất cứ khi nào muốn đổi vị cho cả nhà.

Pate gan heo cực ngon mà dễ làm

20:27:55 25/10/2021
Pate gan heo là một món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi vị thơm ngon, béo ngậy đến khó cưỡng của nó. Món ăn này thường được mọi người dùng cho bữa sáng kèm với bánh mì hoặc xôi nóng.

Lẩu cá đơn giản mà siêu ngon cho cả nhà

20:21:32 25/10/2021
Lẩu cá là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Để đổi vị cho cả nhà, thay vì vào bếp chế biến những món quen thuộc, bạn có thể lên thực đơn cho món lẩu cá nhanh gọn tại nhà cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Có món nước bình dân đâu cũng có, uống mỗi ngày vừa ngon vừa đẹp da thì chắc chắn hội chị em không thể bỏ qua!

20:20:21 25/10/2021
Muốn mát gan, giải độc cơ thể không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn làm đẹp da thì nhất định bạn nên bỏ túi công thức làm nước rau má đậu xanh này nhé.

Khoai tây nướng muối thơm lừng hấp dẫn

20:15:54 25/10/2021
Khoai tây nướng muối thơm lừng hấp dẫn và đặc biệt món ăn này vừa giòn thơm vừa không sử dụng quá nhiều dầu chiên nên rất tốt cho sức khỏe sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất.

Thực đơn cơm tối 3 món vừa ngon vừa chất, nấu 30 phút là xong!

20:05:16 25/10/2021
Thêm ý tưởng cho mâm cơm tối của chị em thêm phong phú đây!

Món cánh gà sốt mật ong ngon đậm đà

20:02:22 25/10/2021
Món cánh gà sốt mật ong vừa giòn, thơm do được chiên từ trước, khi cắn một miếng thì các bạn sẽ thấy từng vị ngọt, đậm đà thấm từng chút trong miệng.

Pha nước mắm tỏi ớt 1 lần dùng được cả vài tuần - chị em nhất định phải thử ngay!

20:01:18 25/10/2021
Nếu mỗi bữa ăn mà phải pha nước mắm sẽ rất mất công. Bạn hãy nấu một hũ mắm tỏi ớt để dành ăn dần nhé!

Nấm bào ngư hấp sả

19:53:35 25/10/2021
Mùi sả, gừng, lá chanh thơm lừng làm ai cũng muốn thưởng thức. Thêm nấm vừa chín tới, giòn ngọt, quyện nước chấm tạo sự mới lạ kích thích. Sức hấp dẫn không thể chối từ, đó là nấm bào ngư hấp sả.

Có thể bạn quan tâm

Khám phá tủ đồ đông của quý cô Paris

Thời trang

07:08:17 26/10/2021
Qua lăng kính của tuổi trẻ tràn đầy khao khát tự do để vượt lên những quy chuẩn quen thuộc, với mùa Thu - Đông 2021, Maje đã thay đổi góc nhìn của mình, mang đến một định nghĩa mới về nữ tính nhưng vẫn đậm chất Parisian chic đặc trưng c...

Nữ chính Squid Game diện nội y quyến rũ, tiếp tục chứng minh sức công phá không tưởng ở làng thời trang

Phong cách sao

07:06:41 26/10/2021
Nữ chính Squid Game vẫn đang khiến người hâm mộ lác mắt vì những thành tích ấn tượng cô đạt được.

5 món skincare bán chạy nhất Amazon trong mùa lạnh, dưỡng ẩm "đỉnh của chóp"

Làm đẹp

07:01:37 26/10/2021
Đây chắc chắn là những món skincare quốc dân trong mùa lạnh, cho da luôn căng mướt, ẩm mượt.

Thịt bò xào hành tây cà rốt

06:57:01 26/10/2021
Thịt bò xào hành tây cà rốt có màu sắc đẹp mắt, hương vị hấp dẫn, thịt bò mềm và không dai, ngọt đậm đà, hành tây cũng không còn vị đắng, cà rốt giòn ngon, chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình hài lòng.

Quách Ngọc Tuyên - Từ anh thợ hồ đến diễn viên sáng giá và cuộc sống viên mãn bên vợ kém 16 tuổi

Sao việt

06:41:39 26/10/2021
Quách Ngọc Tuyên sinh năm 1984 tại Long An, từ khi học lớp 9 Ngọc Tuyên đã nhiều lần theo phụ ba trở xe ba gác để kiếm sống.

Các hãng linh kiện ngắc ngoải trước làn sóng ôtô điện

Ôtô

06:39:22 26/10/2021
Chuyên cung cấp van nạp cho động cơ xăng gần 70 năm qua, giờ đây hãng Fuji Oozx đang phải chuyển hướng kinh doanh để tồn tại.

Trúng biển sảnh rồng, Honda Air Blade đội giá gấp 3 lần

Xe máy

06:36:16 26/10/2021
Chiếc xe tay ga Honda Air Blade vừa được chủ nhân bấm trúng biển số sảnh rồng, giá bán của xe cũng ngay lập tức đội lên đến 170 triệu đồng gây chú ý.

Lan tỏa chương trình "Sóng và máy tính cho em"

Đời sống

06:29:14 26/10/2021
 Do ảnh hưởng của dịch Covid-19, từ đầu năm học mới 2021-2022 đến nay, nhiều tỉnh, thành phố phải tổ chức dạy và học trực tuyến, dạy học trên truyền hình.

Con gái Cindy Crawford để mặt mộc, giản dị đi mua sắm cùng bạn trai

Sao âu mỹ

06:27:10 26/10/2021
Cặp đôi thu hút mọi ánh nhìn khi tái xuất với vẻ ngoài giản dị. Cả hai trò chuyện khá thoải mái cùng nhau trên phố.

Khánh Hòa đảm bảo an toàn ngay ngày đầu dạy học trực tiếp

Học hành

06:27:08 26/10/2021
Trước khi vào lớp, các trường đã test nhanh cho tất cả giáo viên, nhân viên, học sinh. Học sinh đến trường thực hiện kiểm tra thân nhiệt, khử khuẩn, giãn cách sĩ số trong các lớp học.

Dịch bùng phát nhanh kỷ lục cản trở chiến lược ‘Không COVID-19’ của Trung Quốc

Thế giới

06:20:35 26/10/2021
Trung Quốc đã kiểm soát số ca mắc mới COVID-19 xuống bằng 0 ba lần trong 5 tháng qua, song những đợt lây nhiễm đang bùng lên nhanh chưa từng thấy trước đây.

Mỹ nhân có body bị đánh giá thấp nhất BLACKPINK: Thua chị kém em nhưng vẫn là cực phẩm, choáng nhất ảnh bóng người tôn trọn S-line

Sao châu á

06:18:25 26/10/2021
Jisoo là thành viên bị đánh giá thấp nhất về body trong BLACKPINK, nhưng cơ thể của nữ idol vẫn đẹp đỉnh cao và khiến hàng vạn fan mê mẩn.