Món canh khổ qua thác lác giải nhiệt

Món canh khổ qua thác lác là món ăn đơn giản nhưng bất kỳ ai ăn cũng khen, ngay cả những người chẳng thích vị đắng của khổ qua.

Canh khổ qua thác lác giải nhiệt

Nguyên liệu nấu canh khổ qua thác lác giải nhiệt:

2 trái khổ qua.

200g chả cá thác lác.

Hành lá.

2 củ hành tím.

Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu.

Cách nấu món canh khổ qua thác lác giải nhiệt:

Bước 1:

Khổ qua rửa sạch sau đó cắt thành miếng vừa ăn, dùng muỗng lấy phần ruột.Hoặc bạn có thể bào mỏng khổ qua cũng được nhé.

Sơ chế khổ qua

Bước 2:

Bóc vỏ 1 củ hành tím sau đó cho vào ướp cá cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và một 1 muỗng cà phê nước mắm.

Trộn đều và dùng muỗng quết đều tay trong khoảng 10 phút cá để cá có độ dai.Nếu bạn thích thì cũng có thể băm đầu hành lá rồi cho vào ướp cũng được nhé.

Ướp cá thác lác cùng các gia vị

Bước 3:

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo sau đó cho phần hành tím băm còn lại vào phi cho thơm, khi hành đã bắt đầu vàng thì đổ khoảng 1 lít nước vào nồi.

Bước 4:

Khi nước sôi thì vo chả thành viên vừa ăn thả vào nấu đến khi chả nổi lên thì cho hết khổ qua vào nấu thêm khoảng 5 phút hoặc đến khi khổ qua mềm thì tắt bếp.Múc canh ra tô và cho hành lá, ngò rí cùng ớt và một ít tiêu lên trên, dọn lên ăn kèm với chén nước mắm ớt.

Nấu canh khổ qua cá thác lác

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!