Món canh củ đậu hầm sườn thanh mát ngon ngọt

P.V21:55 16/09/2021

Món canh củ đậu hầm sườn vừa thanh mát vừa có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Món canh này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà trong ngày hè nắng nóng đấy.

Món canh củ đậu hầm sườn thanh mát ngon ngọt

Nguyên liệu nấu canh củ đậu hầm sườn thanh mát:

500 gam sườn non heo.

1 củ đậu.

1 củ cà rốt.

1 ít tỏi và củ hành.

20 gam hành lá.

10 gam ngò rí.

Cách nấu món canh củ đậu hầm sườn thanh mát:

Video đang HOT

Bước 1:

Củ đậu bạn gọt vỏ rửa sạch, rồi cắt miếng vừa ăn.

Củ đậu thái miếng vừa ăn

Cà rốt cũng đem gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt đều ra. (Bạn có thể cắt tròn hoặc tỉa hoa).Sườn heo mua về bạn đem rửa lại với nước muối pha loãng. Trong khi rửa bạn nên dùng tay bóp nhẹ phần thịt để thịt được sạch hơn.Hành và ngò bạn đem rửa sạch.Hành lá thì bạn cắt nhỏ khoảng 1cm, còn ngò thì để nguyên dùng để trang trí sau khi hoàn thành.

Sườn heo rửa sạch

Bước 2 :

Chuẩn bị một nồi nước sôi để chần thịt. Việc chần thịt trước khi hầm sẽ giúp cho thịt được săn hơn, loại bỏ được máu trong tủy giúp sườn heo sạch và bớt đi mùi.Khi nước sôi thì cho sườn heo vào kèm theo một chút muối.Thấy thịt vừa săn lại thì bạn vớt ra một cái rổ để cho ráo nước.

Chần qua sườn

Bước 3:

Chuẩn bị một nồi để hầm sườn. Cho một ít dầu ăn cùng hành và tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho thơm.Khi hành tỏi đã vàng thơm, bạn cho phần sườn đã chần vào và đảo đều khoảng 10-20 giây thì đổ nước lọc vào.Bạn có thể tùy chỉnh lượng nước theo khẩu phần của gia đình mình.

Cho sườn vào nồi hầm chín mềm

Bước 4 :

Khi nước sôi thì cho cà rốt vào trước vì cà rốt sẽ lâu chín hơn củ đậu.Trong lúc này, bạn bắt đầu nêm nếm gia vị với một ít đường, muối và hạt nêm sao cho vừa với khẩu vị của mình.Nấu sôi khoảng 3-5 phút nữa thì cho củ đậu vào, tồi tiếp tục nấu thêm khoảng 2-3 phút cho tất cả chín đều.Khi chuẩn bị tắt bếp thì cho hành lá đã cắt khúc vào.Khi ăn bạn chỉ cần múc canh ra tô để thêm hành và một ít tiêu cho đẹp mắt.Canh sẽ ngon hơn khi ăn cùng nước mắm ớt.

Thêm cà rốt rồi nêm nếm lại gia vị

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Thêm công đoạn đơn giản này trước khi nướng, thịt xiên mềm, thơm, không khô, ngon hơn hẳn quán

Sau khi tẩm ướp, chị em cho thịt xiên vào tủ lạnh để chừng 2-3 tiếng sẽ giúp thịt khi nướng đươc thấm gia vị, không bị khô.

Thịt xiên nướng là món ăn rất hấp dẫn cả trẻ nhỏ lẫn người lớn vì hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, để có được món thịt xiên nướng thì ngoài công đoạn ướp thịt vô cùng quan trọng để thịt không bị khô cháy, chị em hãy bớt chút thời gian, thao tác thêm công đoạn này.

Nguyên liệu: Thịt lợn: 450 gram (chọn phần thịt vai hay ba chỉ / ba rọi để thịt không bị khô khi nướng); Một củ tỏi, hai củ hành khô, một củ riềng nhỏ, một cây sả và một củ nghệ nhỏ; Một thìa café hạt mùi; 10 gr mè trắng rang thơm.

Chuẩn bị que xiên. Chị em có thể dùng loại que xiên bằng gỗ dùng 1 lần, hay các que bằng kim loại có thể rửa dùng lại những lần sau.

Cách làm:

Bước 1 . Thịt lợn sau khi được rửa sạch thì thái lát từng miếng mỏng và kích thước nhỏ vừa ăn.

Bước 2. Các loại củ như tỏi, củ hành riềng, sả, nghệ rửa sạch, gọt vỏ và cho vào máy xay nhuyễn, cho vào thịt để ướp, cho cả hạt ngò và mè trắng đã rang thơm vào tô.

Bước 3. Ướp thịt từ 1 đến 2 giờ trước khi nướng.

Bước 4. Cho vào tô thịt 1 thìa nước tương, 2 thìa nước mắm và 1 thìa dầu ăn, dầu hào trộn đều. Trộn đều bát thịt rồi cho vào tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ đồng hồ trước khi ăn để gia vị thật ngấm, khi nướng thịt cũng không bị khô.

Bước 5. Xiên thịt thành từng xiên đều nhau.

Bước 6. Sau khi lấy ra xiên thịt thành từng que, que gỗ đã được ngâm trong nước lạnh từ 30 phút đến 1 tiếng để thịt không bị cháy khi nướng.

2 cách nấu canh bóng thả (bóng bì lợn) cực ngon, bổ dưỡng đơn giản Canh bóng thả Hà Nội là một trong những món canh ngon dân dã, đặc trưng của người miền Bắc. Cách nấu canh bóng thả ngon, đơn giản, chuẩn vị Hà Nội. Hãy cùng bắt tay vào bếp ngay nào! 1. Canh bóng thả Hà Nội Nguyên liệu làm Canh bóng thả Hà Nội Da heo phồng 200 gr Gừng 20 gr Rượu...