Món canh chua rau muống dân dã thanh đạm

Món canh chua rau muống nấu chay vừa thanh đạm vừa bổ dưỡng là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình ngày hè thêm ngon miệng hơn.

Món canh chua rau muống dân dã thanh đạm

Nguyên liệu nấu món canh chua rau muống dân dã thanh đạm:

Rau muống tươi: 1 bó.

Giá đỗ: 200 g.

Cà chua vừa chín: 2 quả

Me chua: 1 quả (có thể thay bằng 2-3 quả sấu).

Hành lá, rau ngổ (rau om).

Gia vị: dầu ăn, muối tinh, mì chính, hạt nêm,…

Cách nấu món canh chua rau muống dân dã thanh đạm:

Bước 1 :

Rau muống đem nhặt bỏ phần lá sâu, lá úa, cọng già rồi cắt khúc sau đó rửa sạch với nước. Có thể ngâm rau 5 phút với nước muối pha loãng để khử trùng hiệu quả.

Rau muống rửa sạch

Bước 2 :

Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và thái lát.Rửa sạch hành lá và rau ngổ sau đó cắt nhỏ, để ráo nước.Me chua mang rửa sạch, xay nát, lọc lấy nước.

Bước 3 :

Giá đỗ nhặt bỏ phần úa, nát sau đó đem rửa sạch, để ráo.Có thể ngâm giá khoảng 5 phút với nước muối pha loãng để khử trùng hiệu quả.

Giá đỗ nhặt bỏ phần úa

Bước 4 :

Bắc nồi lên bếp với lượng vừa ăn cho cả gia đình.Sau khi nước sôi, thả rau muống và cà chua vào đun, đổ nước me vừa lọc vào.Tiếp đến cho giá, rau ngổ và hành lá vào.Nêm vừa miệng sau đó tắt bếp.

Múc canh chua rau muống ra tô cùng thưởng thức

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!