Món canh chua mực vừa lạ miệng vừa thanh mát
Món canh chua mực vừa lạ miệng vừa thanh mát mà cực tốt cho sức khỏe. Món canh là sự kết hợp giữa mực giòn tươi ngon cùng với vị chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ mang đến cho cả nhà món ăn ngon tuyệt.
Món canh chua mực vừa lạ miệng vừa thanh mát
Nguyên liệu nấu canh chua mực vừa lạ miệng vừa thanh mát:
300g mực.
2 quả cà chua.
quả dứa.
2-3 củ hành khô.
50g giá đỗ.
Hành hoa.
1 nhánh bạc hà.
1 vắt me.
Gia vị: tiêu, bột ngọt, bột canh, hạt nêm, rau sống ăn kèm, ớt.
Cách nấu món canh chua mực vừa lạ miệng vừa thanh mát:
Bước 1:
Video đang HOT
Rửa mực bằng giấm để loại mùi tanh. Mực chẻ làm đôi và ướp với muỗng bột nêm, muỗng hạt tiêu và ít hành cắt nhỏ.
Sơ chế phần mực
Cà chua rửa sạch bổ múi cau, dứa bỏ mắt cắt miếng vừa.Rau, giá đỗ rửa sạch.Me lấy ngâm nước sôi rồi rây phần thịt me đi.Ớt cắt lát nhỏ tỏi băm nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 2:
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi hành khô sau đó cho mực vào xào với lửa to.
Xào mực
Bước 3:
Nấu nồi nước sôi sau đó cho lần lượt cà chua, dứa, bạc hà đã chuẩn bị ở trên vào. Cho chén nước me, bột canh vào căn chỉnh sao cho đúng khẩu vị.Đổ phần mực đã xào vào đun cho sôi sau đó cho 1 muỗng bột ngọt và rau răm thái nhỏ cùng hành vào.Bày canh mực ra tô trang trí với nhúm rau ngò gai, ớt dùng cùng với cơm trắng hoặc bún.
Nấu canh mực
Canh mực có vị chua chua ngọt ngọt tạo cảm giác thanh thoát và mát cho cơ thể. Mực sực sực, tươi đậm đà.
Thật đơn giản các bạn đã hoàn thành xong món canh mực ngon tuyệt hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Bật mí cách nấu món canh chua thơm ngon nức mũi chỉ trong tích tắc
Canh chua luôn là món hấp dẫn, dễ ăn. Dù ngày nắng nóng oi bức hay ngày mưa bão se lạnh thì canh chua vẫn là một lựa chọn cho bữa cơm ngon ở mỗi gia đình.
Sơ chế các nguyên liệu
Đậu hũ rửa sạch, để ráo rồi cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Các loại rau mùi, rau thơm và ớt sừng, chị em cũng rửa sạch rồi xắt lát nhỏ. Giá đỗ rửa sạch. Cà chua rửa sạch và bổ miếng cau. Để tiết kiệm thời gian, bạn hãy mua dứa gọt sẵn, về chỉ việc rửa lại và cắt thành miếng nhỏ là xong.
Với dọc mùng, bạn hãy rửa sạch rồi dùng dao tước vỏ và thái thành từng miếng vừa miệng. Sau đó, ngâm dọc mùng với nước muối pha loãng trong khoảng 20 - 30 phút để dọc mùng nhả hết nhựa.
Vớt dọc mùng ra rổ rồi bóp nhẹ tay với muối, đem ngâm lại với nước sạch 15 phút. Cẩn thận hơn, chị em có thể chần dọc mùng với nước sôi trong khoảng 2 phút nếu sợ bị ngứa lưỡi khi ăn. Đừng quên đeo găng tay để không bị ngứa nhé!
Nấu canh
Cho khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng già rồi đổ dứa và cà chua vào, xào trong khoảng 1 phút. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và đảo đều.
Tiếp theo, bạn đổ vào nồi khoảng 600ml nước cùng 2 quả me hoặc sấu, khuấy đều rồi đậy vung, vặn to lửa cho nồi canh sôi. Cuối cùng, thêm đậu hũ, giá đỗ và các loại rau thơm cùng ớt vào nồi. Nêm nếm lại cho vừa miệng, để canh sôi thêm khoảng 30 giây thì tắt bếp.
Vậy là chị em đã nấu xong bát canh chua chay rồi đấy. Múc canh ra bát và thưởng thức thôi!
Canh chua thịt băm
Canh chua thịt bằm là một trong những món ăn phổ biến và dễ làm nhất trong các bữa ăn hàng ngày. Canh chua thịt băm là món ăn dân dã, dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là trong những ngày trời nắng nóng, thì đây là món canh giải nhiệt rất tốt.
Thêm vào đó là giá trị dinh dưỡng cao của món ăn mang lại, và cách thực hiện cũng khá đơn giản. Món ăn này sẽ mang lại hương vị thơm ngon, ăn mãi không chán bất kể trời nóng hay lạnh cho người thân của bạn. Bạn có thể ăn kèm món canh này cùng với món tôm chiên giòn cho bữa ăn thêm tròn vị.
Nguyên liệu:
Thịt xay: 200g
Cà chua: 2-3 quả
Nấm tươi: 100g (có thể có hoặc không, tuy nhiên nếu có thì món canh sẽ ngon hơn)
Hành khô: 1 củ
Hành lá: 1 nhánh
Các loại gia vị: bột ngọt, muối, bột canh, ...
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Nấm tươi mua về, bạn cắt bỏ phần chân rồi rửa lại với nước. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút rồi với ra để khô ráo nước.Cà chua rửa sạch, bổ dạng múi cau.Hành lá và hành củ bóc vỏ rửa sạch. Sau đó thái nhỏ.Thịt nạc xay bạn cho vào bát con (chén), thêm hạt tiêu muối vào ướp khoàng 10 - 15 phút trước khi nấu.
Bước 2: Nấu canh:
Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và bật bếp. Khi dầu nóng thì thả hành tím thái nhỏ trước đó vào phi cho thơm vàng.Thịt nạc đã ướp cho vào nồi để xào. Bạn cho luôn cà chua vào xào cùng nhé.Khi thịt và cà chua đã ngon ngót chín bạn cho một lượng nước đun sôi để nguội vừa đủ vào nấu canh.Khi nồi canh đã sôi trở lại, bạn cho gia vị (bột canh, hạt nêm, bột ngọt) nêm nếm cho vừa miệng.
Khi canh sôi lại một lần nữa, bạn cho nấm hành lá thái nhỏ vào. Đun sôi tiếp khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
Múc canh ra tô lướn và cùng cả nhà thưởng thức khi canh còn nóng.
Món bò sốt me mềm ngon thấm vị không bị dai Món bò sốt me vừa hấp dẫn lại thơm ngon, đậm đà với từng miếng thịt bò mềm thơm quyện cùng nước sốt chua chua, ngọt ngọt và rau củ quả giòn rụm. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bò sốt me này ngay nhé! Món bò sốt me mềm ngon...