Món canh chua củ hủ dừa tôm đất ngon đậm đà

P.V06:27 16/09/2021

Món canh chua củ hủ dừa tôm đất không chỉ mang đến hương vị thanh mát dễ chịu mà còn chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách nấu canh chua củ hủ dừa tôm đất này ngay nhé!

Món canh chua củ hủ dừa tôm đất ngon đậm đà

Nguyên liệu nấu canh chua củ hủ dừa tôm đất:

300g phần thân củ hủ dừa.

150g tôm đất.

50g cà chua.

Tỏi băm, hành băm, ớt.

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, gói gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, đường.

Đồ ăn kèm: cơm trắng (bún tươi), rau răm.

Cách nấu món canh chua củ hủ dừa tôm đất:

Bước 1:

Bạn làm sạch 150g tôm đất đã mua về dùng kéo cắt hết phần chân tôm và đầu nhọn ở đuôi tôm. Sau khi rửa sạch thì để ráo.Củ hủ dừa bạn thái lát mỏng, cà chua và rau răm thái vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Nấu canh

Để canh ngọt và đậm đà hơn, bạn nên đập dập tôm trong bát. Ướp thêm 1 muỗng canh gia vị nêm sẵn Lẩu Thái vào bát tôm tầm 15-30 phút để tôm thấm gia vị.Đến bước nấu nước canh, bạn đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi.Tiếp đến cho 50g cà chua vào đảo đều cho đến khi cà mềm.Đợi đến khi cà chua tan ra sệt lại, bạn cho thêm 1lít nước lọc vào nồi, đậy nắp chờ nước sôi.Khi thấy nước đã sôi, bạn tiếp tục nêm gói gia vị nêm sẵn Lẩu Thái vào khuấy đều.Tiếp theo, đổ củ hủ dừa vào đậy nắp nấu khoảng 3 phút. Sau 3 phút, bạn cho tôm đã ướp vào chờ khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp, thả rau răm lên trên.

Bước 3:

Bạn cho nước mắm ra chén nhỏ, thái ớt bỏ vào và bày ra bàn ăn cùng với cơm trắng hoặc bún tươi đều được.Món này nên ăn lúc nóng sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm tôm chiên ủ rơm giòn rụm, thơm lừng cực ngon cơm

Các món chiên từ tôm luôn giành được sự yêu thích của nhiều người. Hãy cùng vào bếp tìm hiểu ngay cách làm tôm chiên ủ rơm giòn rụm, thơm lừng và lạ miệng ra sao nhé!

Nguyên liệu làm Tôm chiên ủ rơm

Tôm đất 250 gr

Video đang HOT

Nấm kim châm 100 gr

Hành tím băm 1 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Đầu hành thái nhỏ 1 muỗng canh

Ớt sừng băm 1 muỗng canh

Bột chiên giòn 150 gr (có gia vị)

Xốt mayonnaise 1 muỗng canh

Hạt nêm 1/3 muỗng cà phê (hương vị gà)

Đường 1 muỗng canh Tiêu 10 gr

Tương ớt 2 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Trong món ăn này, bạn nên chọn tôm đất nhỏ, để khi ướp gia vị dễ thấm hơn.Tôm đất có màu hồng bắt mắt, thân tròn, nhỏ, vỏ mỏng.Phần đầu và thân tôm gắn liền, không bị lỏng.Tôm còn sống, đang bơi thì càng tốt, vị thịt ngọt hơn.

Cách chế biến Tôm chiên ủ rơm

Sơ chế tôm

Bạn rửa tôm qua muối và rửa lại với nước sạch, để ráo. Ngoài ra, bạn có thể cắt bớt phần ria tôm (nếu có) cho gọn.

Sau đó, bạn ướp tôm với ít tiêu (khoảng 1/2 muỗng cà phê), trộn đều.

Mẹo sơ chế tôm sạch, không tanh

Tôm đất ít mùi tanh hơn so với tôm biển, bạn có thể khử mùi tanh bằng cách:

Cách 1 : Sau khi sơ chế tôm, bạn có thể ngâm vào nước muối pha loãng, rồi vớt ra rửa sạch.

Cách 2 : Ngâm vào hỗn hợp rượu trắng và ít đường, rồi vớt ra rửa sạch.

Cách 3 : Rửa với giấm gạo trước khi rửa lại với nước.

Mẹo rút chỉ lưng tôm nhanh

Với món tôm chiên ủ rơm này, nhiều người để nguyên con tôm sau khi rửa sạch, nhưng có một số người lại kĩ hơn khi muốn rút chỉ tôm. Vì thế, bạn thực hiện mẹo sau:

Dùng que tăm đâm ngang qua thân tôm tại vị trí rãnh thứ 2 (đếm ngược từ đuôi tôm lên), rồi nhẹ nhàng rút ra.

Pha nước bột và làm nước sốt

Khuấy đều 100gr bột chiên giòn với 50ml nước trong một cái bát, cho đến khi hỗn hợp bột mịn mới cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn để giúp món ăn có độ bóng đẹp hơn.

Tiếp đó, bạn làm nước sốt bằng cách cho 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 chén nước lạnh, khuấy đều nước sốt.

Ngoài ra, bạn làm thêm nước chấm bằng cách cho 1 muỗng canh xốt mayonnaise và 2 muỗng canh tương ớt trong cái chén nhỏ, khuấy đều.

Chiên tôm

Đầu tiên, bạn cho khoảng 3 muỗng canh nước pha bột vào chén tôm đã được ướp tiêu, trộn đều.

Sau đó, đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng, bạn gắp lần lượt những con tôm lăn qua lớp áo trong dĩa bột chiên giòn khô (khoảng 50gr bột chiên giòn còn lại chưa pha nước), rồi cho vào chảo dầu.

Chiên tôm cho đến khi nào vàng giòn, bạn vớt để ráo dầu.

Chiên nấm kim châm

Cho hết phần nấm kim châm (đã được sơ chế, rửa sạch và để ráo nước) vào chén bột chiên giòn pha nước, trộn đều.

Tiếp đó, bạn lăn qua dĩa bột chiên giòn khô (giống như lăn tôm), rồi cho vào chảo dầu chiên cho đến khi vàng, vớt ra.

Mách nhỏ : Bạn nên đánh tơi và chiên từng nhúm nhỏ nấm kim châm để cho nấm giòn và tạo sợi giống như rơm.

Xóc tôm chiên

Đặt chảo lên bếp cho ít dầu để phi thơm 1 muỗng canh hành tím, 1 muỗng canh tỏi và 1 muỗng ớt băm, rồi mới cho thêm phần nước sốt (đã pha ở bước 2) nấu lửa vừa cho đến khi nước sốt sệt lại.

Tiếp đó, bạn cho hết phần tôm chiên và 1 muỗng canh đầu thái nhỏ, xóc đều chảo rồi tắt bếp. Vậy là xong!

Thành phẩm

Tôm chiên ủ rơm nhìn trông hấp dẫn bởi lớp bột được chiên giòn ở phía ngoài, khi chấm kèm với nước sốt bạn cảm nhận được vị béo cay nhưng không làm bớt đi vị thịt ngọt vốn có của tôm đất. Đặc biệt, phần nấm rơm được chiên giòn, ăn rất lạ miệng nhé!

Món chả cua nấm hương giòn ngọt bổ dưỡng Món chả cua nấm hương ngon tuyệt bắt mắt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngon từ cua, thịt giò sống cùng vị thanh đạm của các loại rau củ đi cùng. Nếu như thực đơn của gia đình bạn đã quá quen thuộc với chả lụa, chả giò...thì hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà chua nước mắm dầu ăn tôm đất hành băm cách nấu canh chua canh chua củ hủ dừa canh chua củ hủ dừa tôm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Cate Blanchett "đốt cháy" màn ảnh với hình tượng điệp viên đầy bí ẩn trong Chiến dịch túi đen02:25

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

06:07:36 26/12/2024

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách kết hợp nguyên liệu theo mùa thành món ăn vừa giòn ngon lại ẩm mềm và dễ làm.

Nấu 3 món ăn dễ làm, bổ dưỡng và siêu ngon này để chống lạnh, tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông

06:06:52 26/12/2024

3 món ăn dễ làm này đều giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng dương, bồi bổ cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch.

3 món ăn sáng làm siêu nhanh, chỉ mất khoảng 5 phút chuẩn bị nhưng thơm ngon, đủ dinh dưỡng và no nê, cả nhà đều khen ngợi

06:06:23 26/12/2024

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay 3 công thức làm món ăn sáng vừa đơn giản lại ngon miệng, cả nhà đều yêu thích dưới đây nhé!

Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon

06:05:28 26/12/2024

Móng giò giả cầy thơm nức, béo ngậy, dậy mùi đặc trưng, đậm đà, ăn vào mùa đông thật thích hợp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.