Món canh chua củ hủ dừa tôm đất ngon đậm đà

P.V06:27 16/09/2021

Món canh chua củ hủ dừa tôm đất không chỉ mang đến hương vị thanh mát dễ chịu mà còn chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách nấu canh chua củ hủ dừa tôm đất này ngay nhé!

Món canh chua củ hủ dừa tôm đất ngon đậm đà

Nguyên liệu nấu canh chua củ hủ dừa tôm đất:

300g phần thân củ hủ dừa.

150g tôm đất.

50g cà chua.

Tỏi băm, hành băm, ớt.

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, gói gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, đường.

Đồ ăn kèm: cơm trắng (bún tươi), rau răm.

Cách nấu món canh chua củ hủ dừa tôm đất:

Bước 1:

Bạn làm sạch 150g tôm đất đã mua về dùng kéo cắt hết phần chân tôm và đầu nhọn ở đuôi tôm. Sau khi rửa sạch thì để ráo.Củ hủ dừa bạn thái lát mỏng, cà chua và rau răm thái vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Nấu canh

Để canh ngọt và đậm đà hơn, bạn nên đập dập tôm trong bát. Ướp thêm 1 muỗng canh gia vị nêm sẵn Lẩu Thái vào bát tôm tầm 15-30 phút để tôm thấm gia vị.Đến bước nấu nước canh, bạn đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi.Tiếp đến cho 50g cà chua vào đảo đều cho đến khi cà mềm.Đợi đến khi cà chua tan ra sệt lại, bạn cho thêm 1lít nước lọc vào nồi, đậy nắp chờ nước sôi.Khi thấy nước đã sôi, bạn tiếp tục nêm gói gia vị nêm sẵn Lẩu Thái vào khuấy đều.Tiếp theo, đổ củ hủ dừa vào đậy nắp nấu khoảng 3 phút. Sau 3 phút, bạn cho tôm đã ướp vào chờ khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp, thả rau răm lên trên.

Bước 3:

Bạn cho nước mắm ra chén nhỏ, thái ớt bỏ vào và bày ra bàn ăn cùng với cơm trắng hoặc bún tươi đều được.Món này nên ăn lúc nóng sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm tôm chiên ủ rơm giòn rụm, thơm lừng cực ngon cơm

Các món chiên từ tôm luôn giành được sự yêu thích của nhiều người. Hãy cùng vào bếp tìm hiểu ngay cách làm tôm chiên ủ rơm giòn rụm, thơm lừng và lạ miệng ra sao nhé!

Nguyên liệu làm Tôm chiên ủ rơm

Tôm đất 250 gr

Video đang HOT

Nấm kim châm 100 gr

Hành tím băm 1 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Đầu hành thái nhỏ 1 muỗng canh

Ớt sừng băm 1 muỗng canh

Bột chiên giòn 150 gr (có gia vị)

Xốt mayonnaise 1 muỗng canh

Hạt nêm 1/3 muỗng cà phê (hương vị gà)

Đường 1 muỗng canh Tiêu 10 gr

Tương ớt 2 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Trong món ăn này, bạn nên chọn tôm đất nhỏ, để khi ướp gia vị dễ thấm hơn.Tôm đất có màu hồng bắt mắt, thân tròn, nhỏ, vỏ mỏng.Phần đầu và thân tôm gắn liền, không bị lỏng.Tôm còn sống, đang bơi thì càng tốt, vị thịt ngọt hơn.

Cách chế biến Tôm chiên ủ rơm

Sơ chế tôm

Bạn rửa tôm qua muối và rửa lại với nước sạch, để ráo. Ngoài ra, bạn có thể cắt bớt phần ria tôm (nếu có) cho gọn.

Sau đó, bạn ướp tôm với ít tiêu (khoảng 1/2 muỗng cà phê), trộn đều.

Mẹo sơ chế tôm sạch, không tanh

Tôm đất ít mùi tanh hơn so với tôm biển, bạn có thể khử mùi tanh bằng cách:

Cách 1 : Sau khi sơ chế tôm, bạn có thể ngâm vào nước muối pha loãng, rồi vớt ra rửa sạch.

Cách 2 : Ngâm vào hỗn hợp rượu trắng và ít đường, rồi vớt ra rửa sạch.

Cách 3 : Rửa với giấm gạo trước khi rửa lại với nước.

Mẹo rút chỉ lưng tôm nhanh

Với món tôm chiên ủ rơm này, nhiều người để nguyên con tôm sau khi rửa sạch, nhưng có một số người lại kĩ hơn khi muốn rút chỉ tôm. Vì thế, bạn thực hiện mẹo sau:

Dùng que tăm đâm ngang qua thân tôm tại vị trí rãnh thứ 2 (đếm ngược từ đuôi tôm lên), rồi nhẹ nhàng rút ra.

Pha nước bột và làm nước sốt

Khuấy đều 100gr bột chiên giòn với 50ml nước trong một cái bát, cho đến khi hỗn hợp bột mịn mới cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn để giúp món ăn có độ bóng đẹp hơn.

Tiếp đó, bạn làm nước sốt bằng cách cho 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 chén nước lạnh, khuấy đều nước sốt.

Ngoài ra, bạn làm thêm nước chấm bằng cách cho 1 muỗng canh xốt mayonnaise và 2 muỗng canh tương ớt trong cái chén nhỏ, khuấy đều.

Chiên tôm

Đầu tiên, bạn cho khoảng 3 muỗng canh nước pha bột vào chén tôm đã được ướp tiêu, trộn đều.

Sau đó, đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng, bạn gắp lần lượt những con tôm lăn qua lớp áo trong dĩa bột chiên giòn khô (khoảng 50gr bột chiên giòn còn lại chưa pha nước), rồi cho vào chảo dầu.

Chiên tôm cho đến khi nào vàng giòn, bạn vớt để ráo dầu.

Chiên nấm kim châm

Cho hết phần nấm kim châm (đã được sơ chế, rửa sạch và để ráo nước) vào chén bột chiên giòn pha nước, trộn đều.

Tiếp đó, bạn lăn qua dĩa bột chiên giòn khô (giống như lăn tôm), rồi cho vào chảo dầu chiên cho đến khi vàng, vớt ra.

Mách nhỏ : Bạn nên đánh tơi và chiên từng nhúm nhỏ nấm kim châm để cho nấm giòn và tạo sợi giống như rơm.

Xóc tôm chiên

Đặt chảo lên bếp cho ít dầu để phi thơm 1 muỗng canh hành tím, 1 muỗng canh tỏi và 1 muỗng ớt băm, rồi mới cho thêm phần nước sốt (đã pha ở bước 2) nấu lửa vừa cho đến khi nước sốt sệt lại.

Tiếp đó, bạn cho hết phần tôm chiên và 1 muỗng canh đầu thái nhỏ, xóc đều chảo rồi tắt bếp. Vậy là xong!

Thành phẩm

Tôm chiên ủ rơm nhìn trông hấp dẫn bởi lớp bột được chiên giòn ở phía ngoài, khi chấm kèm với nước sốt bạn cảm nhận được vị béo cay nhưng không làm bớt đi vị thịt ngọt vốn có của tôm đất. Đặc biệt, phần nấm rơm được chiên giòn, ăn rất lạ miệng nhé!

Món chả cua nấm hương giòn ngọt bổ dưỡng Món chả cua nấm hương ngon tuyệt bắt mắt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngon từ cua, thịt giò sống cùng vị thanh đạm của các loại rau củ đi cùng. Nếu như thực đơn của gia đình bạn đã quá quen thuộc với chả lụa, chả giò...thì hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà chua nước mắm dầu ăn tôm đất hành băm cách nấu canh chua canh chua củ hủ dừa canh chua củ hủ dừa tôm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.