Món canh “chữa cháy” cho những ngày bận rộn: Đủ rau đủ thịt, nấu 15 phút là xong!

M. TRANG15:41 25/11/2021

Món canh xương heo củ cải này vừa ngon vừa dễ nấu chị em ơi.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Xương heo 1kg

2. Rau củ 2 củ cải trắng, 2 quả su su, 3-4 nhánh hành lá, 2-3 nhánh tỏi

3. Gia vị Rượu trắng, mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách nấu canh xương heo củ cải. Hôm nào mà bận quá, chị em cứ món canh này mà triển cho bữa tối. Chỉ 15 phút thao tác là xong mà bữa cơm vẫn đủ rau đủ thịt, đương nhiên là vẫn đủ ngon!

Canh xương heo củ cải nè

Cách nấu canh xương heo củ cải

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa qua xương heo với nước rồi chà xát xương với rượu trắng và muối để khử sạch mùi tanh và tiết khô bám trên xương heo. Sau đó xả lại 2-3 lần với nước sạch rồi chặt xương thành khúc nhỏ.

Rửa sạch rồi chặt xương heo như thế này nha

Củ cải và su su bào vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dày vừa ăn.

Video đang HOT

Cắt nhỏ củ cải và su su

Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và băm nhỏ.

Nấu canh xương heo củ cải

Bạn cho vào nồi 1-2 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần tỏi đã băm nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, cho xương heo vào nồi cùng 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay. Đảo đều trên lửa vừa trong khoảng 3-5 phút cho thịt thấm gia vị.

Đảo xương heo trước cho xương săn lại

Khi thấy xương heo đã chín tái, chị em thêm vào nồi khoảng 800ml nước. Đậy vung và đun sôi. Để nước canh được trong và thơm thì trong 10 phút đầu bạn để lửa lớn, cho nước sôi bùng lên thì vớt sạch bọt, rồi hạ lửa nhỏ. Tiếp tục đậy vung, đun thêm khoảng 10 phút.

Sau đó, cho củ cải và su su vào, nấu thêm 5-7 phút trên lửa lớn. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, cân chỉnh lại các loại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Cuối cùng bạn cho hành lá cắt nhuyễn vào và tắt bếp.

Xong rồi nè!

Vậy là chỉ với 2 thao tác cực đơn giản, bạn đã có ngay bát canh nóng hổi, đủ thịt đủ rau để thưởng thức rồi. Nước canh trong và thanh ngọt, thịt xương mềm, rất dễ ăn kết hợp củ cải và su su thì bữa ăn đơn giản mà vẫn ngon và đủ chất.

Chị em nhớ ghim lại cách nấu món canh xương heo củ cải này để để có “chiêu” chữa cháy trong những ngày bận rộn nha. Với những nàng đang ăn kiêng thì món canh này cũng vô cùng “chuẩn bài” luôn đấy! Bữa tối không cần cơm, chỉ cần bát canh này cũng đủ ấm bụng mà không sợ tăng cân.

Cơm trưa văn phòng chỉ cần duy nhất 1 món này cũng đủ chất mà nấu lại cực nhanh

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, quen thuộc trong bếp là bạn đã làm được ngay một hộp cơm trưa dinh dưỡng ngon miệng, đẹp mắt rồi đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt nạc 150g

2. Nấm đùi gà 1 cây

3. Mộc nhĩ 5 tai nhỏ

4. Trứng 1 quả

5. Cà rốt củ

6. Gia vị: tinh bột, xì dầu, tương đậu doubanjiang, dầu hào, hành lá, tỏi khô, muối, hạt tiêu, dầu ăn, rượu nấu ăn

Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng như chế biến các món ăn được theo sở thích cá nhân thì bạn hãy tự tay chuẩn bị hộp cơm trưa để mang đi làm như công thức dưới đây nhé.

Hộp cơm trưa chỉ đơn giản là thịt xào rau củ. Ngoài thịt và trứng cung cấp chất đạm thì nấm đùi gà cũng là một nguyên liệu không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, tăng cường lợi khuẩn rất tốt cho đường tiêu hóa, chống viêm nhiễm, viêm ruột.

Cách làm hộp cơm trưa văn phòng đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

Thịt rửa sạch thái sợi. Nấm đùi gà và cà rốt thái sợi. Mộc nhĩ ngâm mềm sau đó thái sợi. Gốc hành và tỏi thái nhỏ.

Xào nguyên liệu

Cho thịt vào bát rồi thêm chút muối, hạt tiêu, 1 lòng trắng trứng và 1 thìa tinh bột vào bát thịt trộn đều. Ướp thịt trong 10 phút.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, dầu nóng khoảng 70% thì đổ thịt vào đảo đều. Xào cho đến khi thịt chuyển màu thì trút ra bát.

Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó đổ cà rốt, nấm đùi gà, mộc nhĩ vào xào chín tới thì cho ra đĩa.

Để lại chút dầu ăn ở chảo rồi cho gốc hành cùng tỏi băm vào xào thơm. Tiếp đó cho một ít xì dầu, dầu hào, rượu nấu ăn và tương đậu doubanjiang vào đảo đều.

Hoàn thành

Đổ thịt và rau củ đã xào vào đảo chung cho ngấm gia vị. Cuối cùng thêm chút hành lá thái nhỏ vào là xong. Lấy cơm vào hộp đựng, thêm thịt xào rau củ vào là hoàn thành.

Thành phẩm:

Bữa cơm trưa văn phòng chẳng cần chế biến gì nhiều, chỉ cần một hộp cơm thịt xào nấm rau củ theo cách làm trên đây là đã đủ ngon miệng lắm rồi. Hộp cơm cung cấp đủ tinh bột, chất đạm cùng vitamin, chất xơ... giúp bạn tràn đầy năng lượng cho buổi chiều học tập và làm việc.

Để làm được hộp cơm trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 25.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 20 phút.

Thịt nướng muốn mềm ngon thì không thể bỏ qua 2 mẹo này, nướng xong vệ sinh vỉ cực nhanh! Nếu bạn và cả gia đình đều yêu thích món thịt nướng thì nhất định hãy bỏ túi ngay mẹo làm thịt nướng siêu mềm thơm ngon dưới đây nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Thịt heo hoặc bò, gà 2. Vỉ nướng 3. Ly nước lọc Bí quyết nướng thịt mềm ngon và dễ vệ sinh vỉ nướng 1 Để vỉ nướng...