Món canh chua cá ngon đậm đà không tanh

Món canh chua cá ngon đậm đà nóng hổi dùng kèm với bát cơm trắng, ít chua chua từ cà, thịt cá chắc và thấm vị, nước canh đậm đà rất ngon miệng.

Món canh chua cá ngon đậm đà không tanh

Nguyên liệu nấu món canh chua cá ngon đậm đà không tanh:

Cá hồi: 500g.

Cà chua: 2 trái chín.

Hành tươi.

Rau thì là: 1 bó tươi.

Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, chanh, tiêu,…

Tỏi: vài tép, đã bóc vỏ, giã dập

Cách nấu món canh chua cá ngon đậm đà không tanh:

Bước 1:

Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau.Bắc nồi lên bếp với chút dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho 1 trái cà chua vào xào nát để lấy màu, nêm thêm chút muối.Sau khi cà chua mềm cho nước vào nồi đun sôi với lửa vừa.

Phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào xào nát

Bước 2:

Đánh vảy cá hồi sau đó cắt khúc.Đợi nước sôi rồi thả cá hồi đã làm sạch vào nồi và nấu cho cá chín thì vớt bọt.Tiếp tục đợi nồi nước sôi (sau khi vớt bọt) rồi cho phần cà chua còn lại vào nồi.

Cá hồi làm sạch

Bước 3:

Rau thì là và hành rửa sạch, cắt khúc ngắn cỡ 3-4cm.Đợi nước sôi rồi thả vào nồi, nêm nếm lại với ít muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.Có thể thêm một chút xíu đường thay cho bột ngọt để món ăn có vị ngọt đậm đà hơn.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!