Món canh cải thìa nấu tôm thanh mát cho ngày nắng

P.V14:22 17/09/2021

Món canh cải thìa nấu tôm thanh mát mà bổ dưỡng. Canh có màu xanh xen lẫn chút đo đỏ của tôm rất đẹp mắt. Nước canh ngon ngọt, đậm đà ăn rất vừa miệng.

Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, cải thìa là một trong những loại rau tuyệt vời bởi nó có nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

Vì chứa nhiều chất glucosinolates- chất chống lại các nguyên nhân gây ung thư và phytoalexin- chất kháng độc thực vật nên cải thìa có khả năng phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả.

Bên cạnh đó, các món ăn từ cải thìa còn giúp ổn định huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân nhanh chóng.

Món canh cải thìa nấu tôm thanh mát cho ngày nắng

Nguyên liệu làm canh cải thìa nấu tôm thanh mát:

300g cải thìa.

200g tôm tươi.

150g nấm mỡ.

2 tép tỏi băm.

Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, muối.

Cách làm món canh cải thìa nấu tôm thanh mát:

Bước 1:

Tôm mua về bạn lột vỏ, loại bỏ chỉ đen rồi rửa sạch với nước.Cải thìa ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.Nấm mỡ rửa sạch, cắt lát.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Video đang HOT

Chuẩn bị một chiếc nồi, cho vào một ít dầu.Khi dầu nóng, phi thơm tỏi và cho tôm vào xào săn.

Xào sơ tôm

Bước 3:

Khi tôm săn lại, bạn cho 1,2 lít nước vào nồi. Khi nước sôi li ti, nêm vào đó 1 thìa muối, thìa hạt nêm và thìa bột ngọt.Nước sôi lớn thì cho rau cải thìa vào, khuấy đều.Khi canh sôi, bạn cho nấm mỡ vào rồi chờ nước sôi thêm một lần nữa thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.Múc canh ra tô rồi thưởng thức.

Nấu canh

Món canh cải thìa nấu tôm này tuy đơn giản nhưng cực kì chất lượng.

Công dụng của tôm và cải thìa thì khỏi phải bàn rồi, rất tốt cho sức khỏe.

Bạn hãy nhanh tay lưu lại công thức rồi thực hiện cho cả nhà thưởng thức nào!

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách nấu canh cải thìa nấu tôm tươi ngọt mát đơn giản cho bữa cơm gia đình

Món canh là món ăn hàng ngày không thể thiếu trong các bữa cơm của gia đình. Hôm nay Điện máy XANH sẽ vào bếp cùng bạn thực hiện cách nấu canh cải thìa nấu tôm tươi ngọt mát, đơn giản cho bữa cơm nhà thêm ngon miệng nhé!

Nguyên liệu làm Canh cải thìa nấu tôm tươi

Tôm tươi 200 gr

Cải thìa 400 gr

Hành tím 1 củ

Dầu ăn 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Tôm tươi ngon sẽ có vỏ ngoài trong suốt, mùi đặc trưng của hải sản chứ không phải mùi hôi ươn, nhấn vào tôm thấy cứng chắc không bị mềm nhũn.Bên cạnh đó, kiểm tra thấy đầu, chân và đuôi tôm gắn chặt vào mình tôm, tôm có dáng thẳng hơi cong là tôm ngon.Không mua nếu thấy đầu, chân, đuôi tôm chuyển đen, rời rạc, thân tôm cong, mềm nhũn là tôm để đã lâu, không ngon.

Cách chế biến Canh cải thìa nấu tôm tươi

Sơ chế và ướp tôm

Tôm mua về rửa sơ với nước. Sau đó bỏ đầu, lột bỏ vỏ và chỉ trên lưng rồi rửa sạch lại với nước, băm nhỏ.

Sau đó, bạn ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho tôm thấm gia vị.

Cách lấy chỉ tôm sạch, nhanh chóng:

Để lấy chỉ tôm nhanh nhất là bạn rạch 1 đường trên lưng tôm rồi dùng đầu nhọn của que tăm khều chỉ tôm ra loại bỏ.Ngoài ra, bạn có thể gập đầu tôm rồi bóp nhẹ từ đuôi tôm để lộ phân tôm, sau đó cầm phân tôm kéo nhẹ để lôi chỉ tôm ra ngoài.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Cải thìa bỏ gốc, nhặt lấy lá non rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó, cắt cải thành những khúc vừa ăn.

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho hành tím vào phi thơm.

Khi hành đã thơm, cho tôm vào xào khoảng 2 phút để tôm săn lại rồi thêm 1 lít nước và đun sôi.

Đợi nước trong nồi sôi, bạn dùng vá vớt bỏ bọt, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và cho toàn bộ cải thìa vào.

Nhấn nhẹ cho cải thìa ngập nước, đun với lửa lớn thêm khoảng 2 phút nữa đến khi canh sôi lại thì nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.

Thành phẩm

Canh cải thìa nấu tôm tươi với nước canh thanh mát, ngon ngọt chắc chắn là sự lựa chọn không thể bỏ qua cho bữa cơm gia đình.

Cải thìa giòn giòn, chín tới không quá mềm, dùng kèm cơm trắng nữa thì ngon hết sẩy luôn.

Món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc ăn là ghiền Món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc vừa ngon vừa lạ miệng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi món ăn mang đến sự tươi mát từ rau củ và hải sản hòa cùng vị béo bùi của đậu hũ non tạo nên món ăn trên cả tuyệt vời. Món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc ăn là ghiền...