Món canh cá nục nấu bí đao
Sáng sớm, mẹ tôi tranh thủ dạo quanh vườn hái rau, quả chuẩn bị cho bữa trưa. Giàn bí đao ba tôi trồng đã cho quả. Tiết trời ngày hè oi ả, mẹ nấu món canh cá nục với bí đao, vừa thanh mát vừa bổ dưỡng.
Trong mảnh vườn nhỏ, ba tôi trồng nhiều loại rau quả, chủ yếu là phục vụ cho bữa ăn gia đình. Mùa nào thức nấy, vào mùa hè, ba tôi trồng mướp, khổ qua, bí đao để mẹ nấu canh cả nhà ăn cho mát. Hơn nữa, tiết trời nắng nóng, các loại rau, quả dạng dây leo dễ trồng, dễ chăm sóc hơn các loại cây trồng khác.
Canh cá nục nấu bí đao thơm ngon.Để có tô canh bí đao thơm ngon, mẹ tôi thường hái những quả bí còn lông tơ. Bí đao non ăn có vị ngọt thanh đặc trưng và không cần phải bỏ phần ruột. Sau khi hái quả bí đao ưng ý, mẹ tôi tranh thủ ra chợ mua khoảng nửa ký cá nục tươi ngon. Cá nục để nấu canh bí đao không cần to. Cá nhỏ lại càng ngon, quan trọng là cá phải tươi. Cá nục cắt bỏ phần mang và ruột cá, rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó, ướp cá với một ít gia vị và hành, ớt băm nhỏ. Cá nục nhanh chín nên bí đao nấu cùng cần gọt sạch vỏ, cắt thành lát mỏng vừa ăn.
Để nấu món canh dân dã này, mẹ tôi bắc nồi nước lên bếp và đun sôi. Nước sôi thì cho cá đã ướp vào, chờ vài phút cho nước sôi lăn tăn lại thì cho bí đao vào và nêm nếm cho vừa ăn. Khi nồi canh sôi lại thì tắt bếp, rồi cho thêm chút tiêu, hành ngò xắt nhỏ. Sự kết hợp giữa bí đao non và cá nục tươi giúp nước canh có vị ngọt thanh và mùi thơm ngon đặc trưng. Đây là món ăn dễ làm, rẻ tiền mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng, giúp giải nhiệt trong ngày hè oi ả.
Cách nấu canh bí đao nấu thịt bò
Công thức nấu canh bí đao thịt bò thơm ngon chuẩn vị.
Video đang HOT
Các nguyên liệu cần cho cách nấu món canh bí đao nấu thịt bò
Bí đao: một trái nhỏ độ 0,5 kilogam.200 gram thịt bò.
Mùi tàu: một mớ nhỏ.Hành lá: hai nhánh.1 củ hành khô.
Một củ gừng tươi.
Gia vị: muối ăn, hạt nêm, tiêu xay, dầu thực vật, bột ngọt, dầu hào.
Trình tự tiến hành nấu món canh bí đao nấu thịt bò
Bước 1: Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu
Nạo sạch vỏ bí xanh, cắt thành những đoạn ngắn chừng 2 đốt ngón tay, và thứ tự bổ làm đôi, khoét vứt ruột.Rửa bí đao để cho sạch sau đó thái dọc thành ra những miếng vừa phải.
Để bí xanh khô bớt nước thì cho thêm tí muối vào ướp cho bí xanh thêm đậm đà.Gừng tươi các bạn làm sạch vỏ ngoài, rửa cho thật sạch và mang thái thành sợi he.Thịt bò rửa sạch sẽ, thái thành từng miếng mỏng, nhỏ vừa ăn.Để cho thịt bò khô ráo nước, sau đó chúng mình bỏ vô một chiếc bát, cho thêm gừng thái thành sợi với chút dầu hào vào đảo cho thật đều.
Tẩm ướp thịt bò như vậy khoảng 15 - 20 phút nhá.Hành ta bóc vỏ ngoài, rửa cho sạch, đập nát rồi băm cho thật nhỏ nghen.Hành lá nhặt vứt lá giá, cắt gốc rễ, rửa sạch sau đó mang xắt khúc nhỏ.Mùi tàu bạn mang rửa sạch và cắt nhỏ nhá.Sau khi chuẩn bị hết các bước trên thì hãy cùng monngonchuabenh.com làm theo các bước tiếp theo nhe.
Bước 2: Bắt đầu nấu món canh bí đao nấu thịt bò
Đặt nồi lên trên bếp, trút số lượng nước vừa đủ vào nấu cho sôi.Cho thị bò đã ướp vô nồi nước đang sôi chần chín sau đó vớt tất cả thịt bò ra chén he.Tiếp tục cho bí vào, nấu với lửa lớn để cho tới khi sôi.Yêu cầu, vớt hết bọt ra để nước canh trong nhé.Nấu đến khi bí chín vừa thì nêm nếm trở lại gia vị cho đủ.Bỏ thêm hành hoa cùng ngò gai thái nhỏ vô và nhắc xuống.
Bước 3: Trang trí và ăn món canh bí đao nấu thịt bò
Lúc canh bí đã chín, ta múc canh vào chén có sẵn thịt bò lúc trước.Nếu muốn, ta có thể nêm thêm vô canh chút tiêu xay rồi thưởng thức thôi nhé.
Một số lưu ý đối với cách nấu canh bí đao nấu thịt bò
Khi tìm mua bí xanh bạn nhớ lựa mua các quả bí, không lấy các quả đã có phấn trắng bên ngoài, bởi vì như vậy là quả đã già. Loại bí này thường chỉ được dùng làm mứt bí mới phù hợp thôi ha.Chỉ nên tẩm ướp bí đao với chút muối ăn trước khi đun, như thế để lưu lại độ ngọt vừa thơm vừa ngon tự nhiên của bí đao.Chọn mua miếng thịt bò còn tươi, thịt có màu đỏ tự nhiên, mỡ vàng.Không để thịt bò nấu cùng với bí đao sẽ làm thịt dai cũng như không ngon ngọt.
Cách nấu canh bí đao nhồi thịt thơm lừng, ngọt nước đầy dinh dưỡng Canh bí đao nhồi thịt thơm ngon, thanh ngọt, đầy dinh dưỡng với cách thực hiện siêu nhanh chóng, thích hợp cho mâm cơm gia đình những ngày bận rộn bạn đã có công thức chưa? Nếu chưa thì cùng vào bếp sẽ là món canh ưa thích của cả nhà bạn đó. Nguyên liệu làm Canh bí đao nhồi thịt Bí đao...






Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'
Có thể bạn quan tâm

Tìm đồ trong tủ thờ phát hiện 1 chiếc hộp cũ, cô gái bật khóc khi thấy tờ giấy với dòng chữ viết tay, hé lộ bí mật giấu kín suốt 11 năm
Netizen
13:30:31 04/03/2025
"Công chúa Kpop" Jang Won Young gây sốt cõi mạng với hệ tư tưởng may mắn "Lucky Vicky"
Sao châu á
13:25:55 04/03/2025
Bắt 4 người trong vụ cầm hung khí chém thực khách ở quán nhậu TPHCM
Pháp luật
13:23:07 04/03/2025
Ngôi sao đang thực sự thống trị màn ảnh Trung Quốc hiện tại: Cái tên gây sốc với nhiều người
Hậu trường phim
13:21:57 04/03/2025
Cô trợ lý đẹp nhất Trung Quốc hiện tại: Nhan sắc đỉnh cao ở phim mới, càng nhìn càng thấy yêu
Phim châu á
13:19:18 04/03/2025
Hàng loạt máy bay chuẩn bị hạ cánh tại thủ đô Mỹ nhận cảnh báo va chạm không chính xác
Thế giới
13:16:56 04/03/2025
Lý Nhã Kỳ sang trọng, tỏa sáng khi 'dát' kim cương dự sự kiện
Phong cách sao
12:56:24 04/03/2025
Doãn Hải My "đụng hàng" với nàng WAG được khen xinh nhất làng bóng Việt, vóc dáng nuột nà một chín một mười, ai nổi bật hơn?
Sao thể thao
12:54:40 04/03/2025
Nỗi trăn trở của "ông hoàng" nhạc phim Việt
Nhạc việt
12:52:48 04/03/2025
Thăng vượt cấp hàm cho chiến sĩ công an hy sinh khi làm nhiệm vụ
Tin nổi bật
12:50:30 04/03/2025