Món cải ngồng xào cồi sò điệp và nấm đông cô
Món cải ngồng xào cồi sò điệp và nấm đông cô có màu xanh mướt giòn ngọt nên rất ngon. Sò điệp thì mềm tươi lại thấm vị.
Đặc biệt, sử dụng dầu hào nên món rau này rất thơm, có một chút beo béo và cực đậm đà, vừa miệng.
Vì chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, B, C cùng nhiều hợp chất có lợi khác nên cải ngồng rất tốt cho sức khỏe.
Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, thường xuyên ăn rau cải ngồng sẽ giúp bổ sung các chất cần thiết cho da, giúp tăng cường hệ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch và làm cho mắt sáng hơn.
Món cải ngồng xào cồi sò điệp và nấm đông cô
Nguyên liệu làm cải ngồng xào cồi sò điệp và nấm đông cô cực ngon:
200g cải ngồng.
280g cồi sò điệp.
80g nấm đông cô
.15g gừng xắt sợi.
10g tỏi băm.
10g hành tím băm.
Video đang HOT
20ml rượu trắng.
Gia vị: dầu hào, muối, tiêu.
Cách làm món cải ngồng xào cồi sò điệp và nấm đông cô cực ngon:
Bước 1:
Bạn rửa cồi sò điệp rồi để cho ráo nước. Sau đó, bạn cho 10g gừng xắt sợi và 20ml rượu trắng vào ngâm khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch.Cho cồi sò điệp vào 1 cái tô rồi thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1/3 muỗng cà phê muối. Trộn đều lên và ướp khoảng 20 phút cho cồi sò điệp thấm đều gia vị. Mẹo: Bạn sử dụng rượu trắng và gừng để khử mùi tanh của cồi sò điệp nhé!
Sơ chế cồi sò điệp
Bước 2:
Rau cải ngồng bạn nhặt sạch, loại bỏ những lá héo rồi rửa với nước muối pha loãng.Sau đó, bạn vớt rau ra rồi cắt thành những khúc ngắn khoảng 5-7cm.Đối với nấm đông cô, bạn cắt bỏ chân rồi trụng vào nồi nước sôi có pha muỗng cà phê muối và một vài sợi gừng khoảng 10 giây để khử mùi hôi của nấm.
Sơ chế rau
Bước 3:
Chuẩn bị 1 chiếc chảo, cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn.Sau đó, bạn cho hành và tỏi băm vào phi thơm.Khi hành tỏi thơm, bạn cho cồi sò điệp vào xào khoảng 2 phút cho cồi sò điệp săn lại rồi tắt bếp và cho ra đĩa.
Xào cồi sò điệp
Bước 4:
Bạn cho tiếp rau cải ngồng và nấm đông cô vào xào sơ.Nêm vào rau 1 muỗng canh dầu hào rồi đảo nhanh tay với lửa lớn để rau chín tới.Cuối cùng, cho cồi sò điệp vào xào chung khoảng 3 phút thì tắt bếp.Cho rau ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu lên phía trên và thưởng thức!
Xào rau
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món cồi sò điệp xào bông cải cả nhà cùng thích mê
Món cồi sò điệp xào bông cải có màu sắc vô cùng hấp dẫn, ngon mắt. Phần bông cải xanh nhờ có dầu hào mà xanh mướt, điểm thêm những miếng cồi sò điệp trắng đẹp mắt vô cùng.
Cồi sò điệp là phần thịt được tách ra từ vỏ của con sò điệp nên là phần quý nhất của sò, thơm ngon, thịt dai ngọt. Không những vậy, cồi sò điệp còn chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm còi sò điệp xào bông cải này ngay nhé!
Món cồi sò điệp xào bông cải cả nhà cùng thích mê
Nguyên liệu làm cồi sò điệp xào bông cải cả nhà cùng thích mê:
150gr cồi sò điệp.
300gr bông cải xanh baby
.50gr nấm đông cô ( khô).
Giấm, dầu hào, dầu ăn và dầu mè.
Tỏi băm
Gia vị nêm: Muối, đường, tiêu, hạt nêm.
Cách làm món cồi sò điệp xào bông cải cả nhà cùng thích mê:
Bước 1:
Cồi sò điệp sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch dưới nước rồi ướp vào muỗng cà phê muỗi, muỗng cà phê đường, muỗng cà phê tiêu cùng với 1 muỗng cà phê dầu hào. Tiến hành ướp trong 10 phút cho cồi sò điệp thấm gia vị.Nấm đông cô khô sau khi bạn mua về thì tiến hành ngâm dưới nước cho nở trong vòng 1 tiếng. Bạn vớt ra, để ráo rồi ướp với muỗng cà phê đường, muỗng cà phê tiêu. Tiến hành ướp trong 10 phút cho nấm đông cô thấm gia vị.Bông cải xanh baby bạn cắt đôi ra, rửa sạch rồi để cho thật ráo nước.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi thêm 2 muỗng tỏi băm vào phi cho thơm.Tiếp đến, bạn cho nấm cùng với bông cải baby vào xào trước. Khi thấy cải và nấm mềm thì cho cồi sò điệp vào xào chung, đảo cho thật đều tay.Bạn nêm thêm muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê dầu mè vào rồi đảo cho thật đều tay. Tới khi phần gia vị ngấm vào hoàn toàn thì tắt bếp.Bạn cho cồi sò điệp xào bông cải ra đĩa và cùng thưởng thức.
Xào sò điệp cùng với bông cải
Khi ăn thử, cồi sò điệp giòn dai, ăn lạ miệng lắm. Hòa cùng với bông cải xanh baby và nấm vô cùng thấm vị. Ăn với cơm vô cùng ngon luôn.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài làm bếp của mình cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Thử ngay món cồi sò điệp xào bông cải cả nhà cùng thích mê Cồi sò điệp là phần thịt được tách ra từ vỏ của con sò điệp nên là phần quý nhất của sò, thơm ngon, thịt dai ngọt. Thử ngay món cồi sò điệp xào bông cải để đãi cả nhà trong bữa cơm tối nay bạn nha! Cồi sò điệp có sẵn vị ngọt, bùi nên thông thường khi chế biến các món...