Món cải ngồng xào cồi sò điệp và nấm đông cô

P.V20:15 16/09/2021

Món cải ngồng xào cồi sò điệp và nấm đông cô có màu xanh mướt giòn ngọt nên rất ngon. Sò điệp thì mềm tươi lại thấm vị.

Đặc biệt, sử dụng dầu hào nên món rau này rất thơm, có một chút beo béo và cực đậm đà, vừa miệng.

Vì chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, B, C cùng nhiều hợp chất có lợi khác nên cải ngồng rất tốt cho sức khỏe .

Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, thường xuyên ăn rau cải ngồng sẽ giúp bổ sung các chất cần thiết cho da, giúp tăng cường hệ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch và làm cho mắt sáng hơn.

Món cải ngồng xào cồi sò điệp và nấm đông cô - Hình 1
Món cải ngồng xào cồi sò điệp và nấm đông cô

Nguyên liệu làm cải ngồng xào cồi sò điệp và nấm đông cô cực ngon:

200g cải ngồng.

280g cồi sò điệp.

80g nấm đông cô

.15g gừng xắt sợi.

10g tỏi băm.

10g hành tím băm.

Video đang HOT

20ml rượu trắng.

Gia vị: dầu hào, muối, tiêu.

Cách làm món cải ngồng xào cồi sò điệp và nấm đông cô cực ngon:

Bước 1:

Bạn rửa cồi sò điệp rồi để cho ráo nước. Sau đó, bạn cho 10g gừng xắt sợi và 20ml rượu trắng vào ngâm khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch.Cho cồi sò điệp vào 1 cái tô rồi thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1/3 muỗng cà phê muối. Trộn đều lên và ướp khoảng 20 phút cho cồi sò điệp thấm đều gia vị. Mẹo: Bạn sử dụng rượu trắng và gừng để khử mùi tanh của cồi sò điệp nhé!

Món cải ngồng xào cồi sò điệp và nấm đông cô - Hình 2
Sơ chế cồi sò điệp

Bước 2:

Rau cải ngồng bạn nhặt sạch, loại bỏ những lá héo rồi rửa với nước muối pha loãng.Sau đó, bạn vớt rau ra rồi cắt thành những khúc ngắn khoảng 5-7cm.Đối với nấm đông cô, bạn cắt bỏ chân rồi trụng vào nồi nước sôi có pha muỗng cà phê muối và một vài sợi gừng khoảng 10 giây để khử mùi hôi của nấm.

Món cải ngồng xào cồi sò điệp và nấm đông cô - Hình 3
Sơ chế rau

Bước 3:

Chuẩn bị 1 chiếc chảo, cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn.Sau đó, bạn cho hành và tỏi băm vào phi thơm.Khi hành tỏi thơm, bạn cho cồi sò điệp vào xào khoảng 2 phút cho cồi sò điệp săn lại rồi tắt bếp và cho ra đĩa.

Món cải ngồng xào cồi sò điệp và nấm đông cô - Hình 4
Xào cồi sò điệp

Bước 4:

Bạn cho tiếp rau cải ngồng và nấm đông cô vào xào sơ.Nêm vào rau 1 muỗng canh dầu hào rồi đảo nhanh tay với lửa lớn để rau chín tới.Cuối cùng, cho cồi sò điệp vào xào chung khoảng 3 phút thì tắt bếp.Cho rau ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu lên phía trên và thưởng thức!

Món cải ngồng xào cồi sò điệp và nấm đông cô - Hình 5
Xào rau

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món cồi sò điệp xào bông cải cả nhà cùng thích mê

Món cồi sò điệp xào bông cải có màu sắc vô cùng hấp dẫn, ngon mắt. Phần bông cải xanh nhờ có dầu hào mà xanh mướt, điểm thêm những miếng cồi sò điệp trắng đẹp mắt vô cùng.

Cồi sò điệp là phần thịt được tách ra từ vỏ của con sò điệp nên là phần quý nhất của sò, thơm ngon, thịt dai ngọt. Không những vậy, cồi sò điệp còn chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm còi sò điệp xào bông cải này ngay nhé!

Món cồi sò điệp xào bông cải cả nhà cùng thích mê - Hình 1
Món cồi sò điệp xào bông cải cả nhà cùng thích mê

Nguyên liệu làm cồi sò điệp xào bông cải cả nhà cùng thích mê:

150gr cồi sò điệp.

300gr bông cải xanh baby

.50gr nấm đông cô ( khô).

Giấm, dầu hào, dầu ăn và dầu mè.

Tỏi băm

Gia vị nêm: Muối, đường, tiêu, hạt nêm.

Cách làm món cồi sò điệp xào bông cải cả nhà cùng thích mê:

Bước 1:

Cồi sò điệp sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch dưới nước rồi ướp vào muỗng cà phê muỗi, muỗng cà phê đường, muỗng cà phê tiêu cùng với 1 muỗng cà phê dầu hào. Tiến hành ướp trong 10 phút cho cồi sò điệp thấm gia vị.Nấm đông cô khô sau khi bạn mua về thì tiến hành ngâm dưới nước cho nở trong vòng 1 tiếng. Bạn vớt ra, để ráo rồi ướp với muỗng cà phê đường, muỗng cà phê tiêu. Tiến hành ướp trong 10 phút cho nấm đông cô thấm gia vị.Bông cải xanh baby bạn cắt đôi ra, rửa sạch rồi để cho thật ráo nước.

Món cồi sò điệp xào bông cải cả nhà cùng thích mê - Hình 2
Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi thêm 2 muỗng tỏi băm vào phi cho thơm.Tiếp đến, bạn cho nấm cùng với bông cải baby vào xào trước. Khi thấy cải và nấm mềm thì cho cồi sò điệp vào xào chung, đảo cho thật đều tay.Bạn nêm thêm muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê dầu mè vào rồi đảo cho thật đều tay. Tới khi phần gia vị ngấm vào hoàn toàn thì tắt bếp.Bạn cho cồi sò điệp xào bông cải ra đĩa và cùng thưởng thức.

Món cồi sò điệp xào bông cải cả nhà cùng thích mê - Hình 3
Xào sò điệp cùng với bông cải

Khi ăn thử, cồi sò điệp giòn dai, ăn lạ miệng lắm. Hòa cùng với bông cải xanh baby và nấm vô cùng thấm vị. Ăn với cơm vô cùng ngon luôn.

Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài làm bếp của mình cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Thử ngay món cồi sò điệp xào bông cải cả nhà cùng thích mê Thử ngay món cồi sò điệp xào bông cải cả nhà cùng thích mê Cồi sò điệp là phần thịt được tách ra từ vỏ của con sò điệp nên là phần quý nhất của sò, thơm ngon, thịt dai ngọt. Thử ngay món cồi sò điệp xào bông cải để đãi cả nhà trong bữa cơm tối nay bạn nha! Cồi sò điệp có sẵn vị ngọt, bùi nên thông thường khi chế biến các món...

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

Món cơm gà hầm ngon "bá cháy", ăn cả con chưa đã thèmMón cơm gà hầm ngon "bá cháy", ăn cả con chưa đã thèm
05:51:37 08/09/2025
Cách ăn cà tím kiểu mới: Chỉ cần hấp - xé - trộn, ngon đến mức ăn liền 2 bát cơmCách ăn cà tím kiểu mới: Chỉ cần hấp - xé - trộn, ngon đến mức ăn liền 2 bát cơm
12:29:41 08/09/2025
Gợi ý 9 món canh chua giải ngán sau Rằm tháng 7, món nào cũng ngon lại dễ nấu, cả nhà thi nhau xì xụpGợi ý 9 món canh chua giải ngán sau Rằm tháng 7, món nào cũng ngon lại dễ nấu, cả nhà thi nhau xì xụp
10:25:44 07/09/2025
"Thần dược" cho phái mạnh: Ngon hơn hàu, giàu dinh dưỡng, nên ăn đều đặn"Thần dược" cho phái mạnh: Ngon hơn hàu, giàu dinh dưỡng, nên ăn đều đặn
05:50:40 08/09/2025
Từ 3 nguyên liệu này bạn dễ dàng nấu được món canh siêu ngon, ăn cùng cơm khiến cả nhà "húp sùm sụp" sạch bátTừ 3 nguyên liệu này bạn dễ dàng nấu được món canh siêu ngon, ăn cùng cơm khiến cả nhà "húp sùm sụp" sạch bát
12:24:51 08/09/2025
Đây là món ăn giàu canxi số một, nên ăn nhiều hơn vào mùa thu: Làm cực dễ và dùng cho bữa sáng rất hợpĐây là món ăn giàu canxi số một, nên ăn nhiều hơn vào mùa thu: Làm cực dễ và dùng cho bữa sáng rất hợp
22:21:11 08/09/2025
Mẹo rán bánh chưng giòn lâu nhiều người chưa biếtMẹo rán bánh chưng giòn lâu nhiều người chưa biết
22:29:27 08/09/2025
5 món ngon, dễ làm có tính kiềm nên ăn nhiều vào mùa thu để giúp thanh nhiệt, dưỡng ẩm, làm sạch ruột và giải độc cơ thể5 món ngon, dễ làm có tính kiềm nên ăn nhiều vào mùa thu để giúp thanh nhiệt, dưỡng ẩm, làm sạch ruột và giải độc cơ thể
05:53:19 09/09/2025

Tin đang nóng

Bác sĩ nha khoa giải thích lý do đánh bệnh nhân chỉnh răng tại phòng khám TPHCMBác sĩ nha khoa giải thích lý do đánh bệnh nhân chỉnh răng tại phòng khám TPHCM
23:27:38 08/09/2025
Tên cướp sa lưới sau 38 năm lẩn trốnTên cướp sa lưới sau 38 năm lẩn trốn
23:46:33 08/09/2025
Phim mới của Song Joong Ki bị 1,4 triệu người tẩy chay, tất cả là vì Song Hye KyoPhim mới của Song Joong Ki bị 1,4 triệu người tẩy chay, tất cả là vì Song Hye Kyo
23:50:08 08/09/2025
Lan Hương, Xuân Bắc và nhiều nghệ sĩ tiễn đưa NSND Phạm Thị ThànhLan Hương, Xuân Bắc và nhiều nghệ sĩ tiễn đưa NSND Phạm Thị Thành
21:50:02 08/09/2025
Chuyện tình 30 năm, đẹp hơn ngôn tình của "Bao Thanh Thiên" Lục NghịChuyện tình 30 năm, đẹp hơn ngôn tình của "Bao Thanh Thiên" Lục Nghị
21:56:05 08/09/2025
Uẩn khúc đằng sau sự thật về cái chết của Trương Quốc VinhUẩn khúc đằng sau sự thật về cái chết của Trương Quốc Vinh
22:52:08 08/09/2025
Mỹ nhân bị thời gian "chối bỏ", giàu khủng nhưng sống độc thân trong biệt thự cao cấp 16.700m, tìm khắp Trung Quốc cũng hiếm thấy ai như vậyMỹ nhân bị thời gian "chối bỏ", giàu khủng nhưng sống độc thân trong biệt thự cao cấp 16.700m, tìm khắp Trung Quốc cũng hiếm thấy ai như vậy
00:03:00 09/09/2025
Liên Bỉnh Phát ngồi xe lăn, rời show thực tế vì chấn thươngLiên Bỉnh Phát ngồi xe lăn, rời show thực tế vì chấn thương
22:01:16 08/09/2025

Tin mới nhất

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

07:41:45 09/09/2025
Rau muống cũng có nhiều cách chế biến chẳng hạn như luộc, ăn sống, làm nộm, xào tỏi, xào thịt bò... tuy nhiên xào cùng trứng thì có lẽ ít người biết.
Hôm nay ăn gì? Gợi ý 15 mâm cơm gia đình ngon 'rụng tim', nhìn thôi đã muốn chạy về nhà ngay

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 15 mâm cơm gia đình ngon 'rụng tim', nhìn thôi đã muốn chạy về nhà ngay

07:33:14 09/09/2025
Mâm cơm gia đình không chỉ là nơi sum vầy, mà còn là biểu tượng của tình yêu thương, gắn kết các thế hệ trong ngôi nhà Việt.
Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

07:12:15 09/09/2025
Loại rau này nông thôn xưa nhà nào cũng trồng, nay hái bán vài chục nghìn 1 ký, ăn nhiều mát, bổ còn giúp sáng mắt, giải độc.
Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm

22:27:11 08/09/2025
Tóp mỡ cháy tỏi là món ăn dễ làm, không mất nhiều thời gian, nguyên liệu và thao tác không cầu kỳ nhưng lại rất ngon, ăn vặt lẫn ăn cơm đều hợp.
Đây là 3 loại "thịt vàng" cho người cao tuổi: Ăn 2 lần/tuần để bảo vệ tế bào não, cách nấu dễ và rất ngon

Đây là 3 loại "thịt vàng" cho người cao tuổi: Ăn 2 lần/tuần để bảo vệ tế bào não, cách nấu dễ và rất ngon

22:24:42 08/09/2025
Khám phá 3 loại thịt vàng này cùng 3 công thức nấu ăn đơn giản, ngon miệng dành cho cha mẹ chúng ta - những người cao tuổi.
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối đậm đà, cực ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối đậm đà, cực ngon miệng

16:04:46 08/09/2025
Các món ăn trong bữa cơm có sự cân bằng, đậm đà có, thanh nhẹ, chua chua ngọt ngọt đủ vị khiến cả nhà đều thích thú.
Muốn da mịn đẹp, căng mướt vào mùa thu, chị em hãy ăn món này ít nhất 1 tháng/lần: Dễ nấu và rất ngon

Muốn da mịn đẹp, căng mướt vào mùa thu, chị em hãy ăn món này ít nhất 1 tháng/lần: Dễ nấu và rất ngon

12:20:24 08/09/2025
Món ăn giàu collagen này rất thích hợp cho thời tiết se lạnh. Vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, đó là lý do tại sao nó lại được ưa chuộng đến vậy.
Thực đơn "lười" nâng tầm bữa cơm: Đậu phụ trộn sốt chỉ vài bước, rẻ tiền nhưng ngon hơn cả nhà hàng

Thực đơn "lười" nâng tầm bữa cơm: Đậu phụ trộn sốt chỉ vài bước, rẻ tiền nhưng ngon hơn cả nhà hàng

12:15:58 08/09/2025
Chỉ cần một miếng đậu phụ, chút hành lá và muỗng sốt đậm đà, bạn đã có ngay món ngon mát lành, vừa đưa cơm vừa hợp để nhâm nhi cùng ly bia mát lạnh.
Không lo ốm vặt: Những mâm cơm gia đình mùa thu ngon ngất ngây, tăng sức đề kháng cực đỉnh

Không lo ốm vặt: Những mâm cơm gia đình mùa thu ngon ngất ngây, tăng sức đề kháng cực đỉnh

11:59:16 07/09/2025
Thời điểm giao mùa, sức đề kháng của cơ thể thường suy giảm. Một mâm cơm gia đình đủ chất, nhiều món ăn ngon, chính là lá chắn giúp cả nhà khỏe mạnh.
Loại cá được ví như "linh dược của đàn ông", phổ biến ở miền Trung và miền Tây, giá có thể vài triệu/con

Loại cá được ví như "linh dược của đàn ông", phổ biến ở miền Trung và miền Tây, giá có thể vài triệu/con

11:50:43 07/09/2025
Sau đây là một ví dụ, loại cá chủ yếu xuất hiện ở khu vực miền Trung hoặc miền Tây Việt Nam, được ví như linh dược của đàn ông. Đó là cá chình.
Loại rau mọc cả ở ven đường có vị khó xơi, nhưng đem nấu thành thứ mềm mềm mát mát này ăn vừa ngon lại bồi bổ cơ thể

Loại rau mọc cả ở ven đường có vị khó xơi, nhưng đem nấu thành thứ mềm mềm mát mát này ăn vừa ngon lại bồi bổ cơ thể

05:58:25 07/09/2025
Sử dụng ngải cứu để nấu thạch chắc chắn rất ít người thử. Dưới đây là cách làm món thạch ngải cứu độc đáo và ngon miệng, thanh mát bạn hãy thử nhé!
Loại rau mệnh danh là "vua thải độc gan", đem ăn sống hay nấu canh đều hấp dẫn

Loại rau mệnh danh là "vua thải độc gan", đem ăn sống hay nấu canh đều hấp dẫn

05:57:41 07/09/2025
Rau cải cay có thể đem xào, nấu canh, ăn kèm các món cuốn đều hấp dẫn. Phần dưới đây là gợi ý cách nấu 2 món ngon được chế biến từ cải cay, các bạn tham khảo nhé:

Có thể bạn quan tâm

Chồng Cẩm Ly nói thẳng chuyện đánh nhau với ông bầu của Đan Trường

Chồng Cẩm Ly nói thẳng chuyện đánh nhau với ông bầu của Đan Trường

Sao việt

07:53:39 09/09/2025
Anh Tuấn rất dễ thương nhưng cũng có nhiều cái rất dễ ghét. Câu mà anh Tuấn thuyết phục được tôi để làm live show này dù lương thấp lắm luôn, chủ yếu là bạn bè, tri kỷ.
6 vị thuốc nên dùng vào mùa thu giúp bảo vệ phổi

6 vị thuốc nên dùng vào mùa thu giúp bảo vệ phổi

Sức khỏe

07:50:42 09/09/2025
Theo y học cổ truyền, phổi (phế) có vai trò chủ khí, quản lý da lông, khai khiếu ra mũi. Khi phổi suy yếu, cơ thể dễ xuất hiện các chứng ho, hen, mũi khô, khàn tiếng và dễ bùng phát bệnh mạn tính như viêm phế quản hay bệnh phổi tắc nghẽ...
Binh đoàn 20 cứu 3 người bị nước cuốn tại phà Cát Lái

Binh đoàn 20 cứu 3 người bị nước cuốn tại phà Cát Lái

Tin nổi bật

07:49:38 09/09/2025
Trong nỗ lực cứu một người bị ngã xuống sông, 2 nhân viên phà Cát Lái (TPHCM) cũng trở thành nạn nhân bị nước cuốn. Cả 3 người may mắn được cứu sống khi đang trôi về hạ lưu.
Vợ 1 nam diễn viên mang thai và sinh con thành công ở tuổi 58

Vợ 1 nam diễn viên mang thai và sinh con thành công ở tuổi 58

Sao châu á

07:48:07 09/09/2025
Ở tuổi 58, việc bà Chan có thể mang thai và sinh nở thành công bằng phương pháp IVF khiến nhiều người không khỏi ngưỡng mộ.
Que thử thai 1 vạch nhưng mẹ chồng vẫn bắt tôi đi khám, có kết quả, tai tôi ù đi còn mẹ chồng lảo đảo ngã ngồi xuống ghế

Que thử thai 1 vạch nhưng mẹ chồng vẫn bắt tôi đi khám, có kết quả, tai tôi ù đi còn mẹ chồng lảo đảo ngã ngồi xuống ghế

Góc tâm tình

07:43:50 09/09/2025
Trở về nhà bà dặn tôi nghỉ ngơi, chuyện bếp núc bà lo hết. Tôi lấy chồng mới được 8 tháng, cuộc sống làm dâu vẫn còn lạ lẫm nhiều hơn là quen.
Nhóm thanh niên người Trung Quốc sát hại tài xế taxi ở Quảng Ngãi vì lý do khó tin

Nhóm thanh niên người Trung Quốc sát hại tài xế taxi ở Quảng Ngãi vì lý do khó tin

Pháp luật

07:42:07 09/09/2025
Lo sợ bị lái xe lừa bán qua Campuchia, 3 bị cáo quốc tịch Trung Quốc, tuổi từ 17 đến 19, đã sát hại tài xế taxi ở Quảng Ngãi.
Căng thẳng ngoại giao giữa Tây Ban Nha và Israel leo thang

Căng thẳng ngoại giao giữa Tây Ban Nha và Israel leo thang

Thế giới

07:32:34 09/09/2025
Thủ tướng Sanchez cũng sẽ công bố các dự án hợp tác mới về nông nghiệp, an ninh lương thực và hỗ trợ y tế dành cho Chính quyền Palestine cùng với các khoản viện trợ nhân đạo bổ sung cho người dân Palestine.
Có anh, nơi ấy bình yên - Tập 23: Hồng Phát mang tiền hối lộ Chủ tịch xã

Có anh, nơi ấy bình yên - Tập 23: Hồng Phát mang tiền hối lộ Chủ tịch xã

Phim việt

07:00:54 09/09/2025
Chủ trang trại lợn Hồng Phát tới gặp Chủ tịch Thứ biếu quà kèm phong bì tiền dày với mong muốn được tạo điều kiện làm ăn.
Sao nữ quốc tế hủy show tại Việt Nam liên tục bị chê "làm màu", phản ứng một cách khó hiểu khi máy quay lia tới

Sao nữ quốc tế hủy show tại Việt Nam liên tục bị chê "làm màu", phản ứng một cách khó hiểu khi máy quay lia tới

Sao âu mỹ

06:45:29 09/09/2025
Ariana Grande mở to mắt, há hốc miệng và giơ tay ôm đầu, rồi giơ lên trời. Nhiều người chỉ trích cô làm màu, gây sự chú ý
Từng là "tổng tài đẹp nhất Cbiz", giờ đây nam nghệ sĩ này phải nhận quả đắng vì bê bối nhân cách

Từng là "tổng tài đẹp nhất Cbiz", giờ đây nam nghệ sĩ này phải nhận quả đắng vì bê bối nhân cách

Hậu trường phim

05:55:48 09/09/2025
Từng khiến triệu khán giả mê mẩn với hình tượng tổng tài bá đạo nhưng sau loạt bê bối nhân cách, sao nam này đã phải trả giá đắt.
Đến bao giờ mới lại có phim Trung Quốc đỉnh cỡ này: Rating lên đến 91%, nữ chính đẹp bất bại mọi thời đại

Đến bao giờ mới lại có phim Trung Quốc đỉnh cỡ này: Rating lên đến 91%, nữ chính đẹp bất bại mọi thời đại

Phim châu á

05:54:28 09/09/2025
Nếu nói đến một tượng đài truyền hình Hoa ngữ mà cho đến nay vẫn chưa hiếm tác phẩm nào vượt qua được, chắc chắn nhiều khán giả sẽ nghĩ ngay đến Tân Bạch Nương Tử Truyền Kỳ (1992).