Món cá trắm kho riềng ngon đậm đà đưa cơm

P.V20:19 05/10/2021

Món cá trắm kho riềng ngon đậm đà với từng miếng cá thơm mềm, thơm mùi riềng, cay vị tiêu đen cùng nước sốt đậm đà, thích hợp ăn cùng cơm nóng hay rau củ luộc.

Cá trắm kho riềng ngon đậm đà đưa cơm

Nguyên liệu làm cá trắm kho riềng ngon đậm đà:

Cá trắm: 500 gr

Riềng: 1 củ.

Hạt tiêu: 1/2 thìa.

Đường: 3 thìa.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món cá trắm kho riềng ngon đậm đà:

Bước 1:

Cá trắm cắt khúc, rửa sạch.

Riềng rửa sạch, thái lát.

Video đang HOT

Cá trắm cắt khúc rửa sạch

Bước 2:

Cho 3 thìa đường vào nồi đun khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì cho thêm 1/2 bát nước.

Bước 3:

Cho, riềng, cá vào nồi cùng nước hàng.

Cho nước nắm, hạt nêm, hạt tiêu, nước vào.

Đun cá to lửa khi sôi thì tắt bếp đun nhỏ lửa.

Khi cá mềm, nước gần cạn, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho cá cùng các nguyên liệu vào kho

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món cá trắm kho riềng kiểu mới ăn là nghiền

Món cá trắm kho riềng nóng hổi ăn cùng cơm trắng thì không gì tuyệt bằng với từng miếng cá kho đậm đà cùng thịt ba chỉ mềm mại, thêm riềng cắt lát bùi bùi thơm thơm tạo nên một bữa ăn ngon lành, khó cưỡng.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá trắm kho riềng này ngay nhé!

Món cá trắm kho riềng kiểu mới ăn là nghiền

Nguyên liệu làm món cá trắm kho riềng kiểu mới ăn:

4 khứa cá trắm.

150g thịt ba chỉ.

1 củ riềng

Hành tím, ớt

Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, nước màu.

Cách làm món cá trắm kho riềng kiểu mới ăn là nghiền:

Bước 1:

Cá mua về bạn làm sạch rồi cắt ra thành từng khứa.

Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, kho thịt ba chỉ chung với cá sẽ giúp món ăn béo và ngon hơn.

Riềng rửa sạch rồi cắt lát mỏng

.Hành tím băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ.

Cá làm sạch cắt thành từng khứa

Bước 2:

Cho cá và thịt vào nồi ướp với 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, tiêu, hành tím, ớt, riềng trong 30 phút cho thấm gia vị.

Ướp cá cùng gia vị

Bước 3:

Sau khi đã ướp cá và thịt xong, bạn đặt nồi lên bếp kho với lửa lớn trong 5 phút, sau đó cho thêm nước vào sao cho xăm xắp mặt cá rồi tiếp tục kho với lửa nhỏ.

Khi cá và thịt bắt đầu chín và ngấm dần gia vị, bạn cho một ít nước màu vào kho thêm 30 phút nữa rồi tắt bếp.

Kho cá

Món cá trắm kho riềng với miếng thịt ba chỉ béo đượm mỡ quyện vào thịt cá trắm mềm thơm giúp cho bữa cơm thêm ngon lành, ấm bụng phù hợp với những ngày mưa lạnh.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Mềm ngậy với món cá trắm kho riềng cực đưa cơm ! Nhân tiện nay đi chợ mua được khúc cá trắm vừa to vừa ngon lại tươi roi rói, mình quyết định sẽ chế biến món cá trắm kho riềng. Thực ra món ăn này phải gọi đầy đủ là cá trắm kho riềng và thịt ba chỉ mới chuẩn, nhưng vì tên gọi dài quá nên mình gọi tắt là món cá trắm...