Món cá trắm kho chuối xanh đưa cơm ngày lạnh

Theo dõi VGT trên

Món cá trắm kho chuối xanh với thịt cá chín mềm đậm đà hòa cùng vị bùi ngậy của chuối xanh và chút cay nồng của tiêu và ớt mà thưởng thức trong ngày thời tiết se lạnh cùng cơm trắng thì còn gì tuyệt vời hơn.

Món cá trắm kho chuối xanh đưa cơm ngày lạnh - Hình 1
Món cá trắm kho chuối xanh đưa cơm ngày lạnh

Nguyên liệu làm món cá trắm kho chuối xanh đưa cơm:

1con cá trắm (tầm 1 kg).

0.5 kg chuối xanh.

1 thìa hành khô băm.

1/4 thìa bột nghệ nhỏ.

40 gram hành lá thái khúc.

1 quả ớt thái lát.

1 thìa ớt bột nhỏ.

Dầu ăn

.Gia vị kho cá:

Tiêu xay, muối tinh, hạt nêm, nước tương, đường, nước hàng, nước mắm.

Video đang HOT

Cách làm món cá trắm kho chuối xanh đưa cơm:

Bước 1:

Đánh sạch vảy của cá trắm rồi mổ bụng môi hết ruột ra, cắt bỏ mang cá sau đó rửa sạch.Đập dập gừng rồi chà lên mình cá để khử mùi tanh. Hoặc bạn dùng dấm đều được.Rửa sạch cá một lần nữa.Cắt bỏ đầu và đuôi cá, còn phần thân cá bạn chặt khúc vừa ăn.

Món cá trắm kho chuối xanh đưa cơm ngày lạnh - Hình 2
Cá trắm làm sạch cắt khúc

Bước 2:

Xốc đều cá trắm với ớt bột, hạt tiêu, bột canh, bột nghệ, nước mắm, hạt nêm và đường vừa đủ.Đổ nước hàng đều lên cá và ướp 10 phút để cá thấm vị.

Bước 3:

Tước sạch vỏ chuối và cắt sạch đầu cuống, đuôi.Sau đó bạn bổ chuối thành miếng vừa ăn và ngâm ngay trong nước muối pha dấm loãng để chuối bớt chát và không bị thâm.

Món cá trắm kho chuối xanh đưa cơm ngày lạnh - Hình 3
Chuối cắt miếng vừa ăn ngâm vào nước muối pha dấm loãng

Bước 4:

Phi thơm hành băm trong nồi cùng với lượng dầu ăn nhỏ sau đó trút chuối xanh vào xào sơ qua với lửa to tầm 2 phút.

Xếp cá lên trên chuối xanh sau đó đổ nước vừa ướp cá rồi rắc hành lá, ớt vào.Đậy kín vung nồi lại và kho cá với lửa nhỏ cho cá chín nhục.Gắp cá và chuối kho ra đĩa để ăn với cơm nóng.

Món cá trắm kho chuối xanh đưa cơm ngày lạnh - Hình 4
Cách kho cá chuối xanh

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Món bò nhúng dấm nóng hổi ngon tuyệt cho ngày se lạnh

Món bò nhúng dấm có vị chua chua lạ miệng, giúp kích thích tiêu hóa, rất tốt cho cơ thể. Sẽ là món ăn ngon hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua trong những ngày se lạnh quây quần bên gia đình.

Món bò nhúng dấm nóng hổi ngon tuyệt cho ngày se lạnh - Hình 1
Món bò nhúng dấm nóng hổi ngon tuyệt cho ngày se lạnh

Nguyên liệu làm món bò nhúng dấm đơn giản tại nhà:

Thịt thăn bò loại mềm

1 chai dấm gạo

.Mắm nêm (tự pha hoặc mua sẵn đều được nhé)

Nước dừa (khoảng

1 trái là đủ rồi).

Bún tươi, bánh tráng.

Các loại rau gồm: chuối xanh, khế, dưa leo, dứa chín, xà lách, rau thơm.

Tỏi, ớt, sả. Cách làm món bò nhúng dấm đơn giản tại nhà:

Bước 1:

Thịt bò thái mỏng nhất có thể, miếng to bản. Sau đó đem thịt đi trụng sơ với nước sôi cho thịt được mềm. Ướp thịt cùng sả băm, tiêu và hạt nêm.Dưa leo, dứa, khế, chuối xanh tất cả đều thái lát mỏng và dài.Riêng chuối sau khi thái bạn đem ngâm nước pha giấm. Bước này giúp chuối được trắng, trông đẹp mắt hơn.

Món bò nhúng dấm nóng hổi ngon tuyệt cho ngày se lạnh - Hình 2
Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 2:

Băm nhuyễn khoảng 5 củ sả, 1 củ tỏi và 4 quả ớt tươi.Phi thơm hỗn hợp vừa chuẩn bị. Mắm nêm pha 1 thìa vào cùng 1 chén nước lọc rồi đổ luôn vô chảo, đun cho sôi.Khi bọt nổi lên thì vớt bọt đổ đi, thêm vào khoảng 2 thìa đường để tạo vị ngọt.

Lúc này bạn nếm thử, nếu thấy chưa vừa miệng thì có thể nêm thêm, đến khi ưng vị rồi bạn tắt bếp, đổ mắm ra tô.Xay nhỏ (hoặc băm nhỏ) dứa chín, cho vào mắm đảo đều.

Món bò nhúng dấm nóng hổi ngon tuyệt cho ngày se lạnh - Hình 3
Làm mắm nêm

Bước 3:

Đổ nước dừa và khoảng 1 chén dấm vào nồi, nêm thêm hạt nêm, đường ( mỗi thứ 1 thìa).Bỏ vào 1 củ hành tây cắt múi cau và 2 củ hành tím.Cho thêm vài miếng dứa cũng giúp nồi nước của ta tăng thêm hương vị nữa đấy.

Món bò nhúng dấm nóng hổi ngon tuyệt cho ngày se lạnh - Hình 4
Làm nước dùng để nhúng dấm

Bước 4:

Đun nồi nước vừa chuẩn bị cho tới khi sôi. Nhúng thịt bò vào và cho ra đĩa.Thịt bò sau khi nhúng đem cuộn với bánh tráng, bún và các loại rau sống, rau thơm theo ý thích, chấm cùng mắm nêm và món ăn đã được hoàn thành.

Món bò nhúng dấm nóng hổi ngon tuyệt cho ngày se lạnh - Hình 5
Thưởng thức bò nhúng dấm

Mách nhỏ:

Bạn không nên nhúng toàn bộ thịt hết một lần rồi ăn dần đâu nhé!Nhúng đến đâu ăn đến đó để cả nhà được thưởng thức khi bò vẫn còn đang nóng. Lúc nóng là lúc mùi vị của món lẩu bò nhúng dấm này thơm ngon nhất mà.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng ganMệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan
10:41:33 17/01/2025
3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân
13:34:48 16/01/2025
Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngonLà nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon
10:42:32 17/01/2025
Mẹ đảm Hà thành chia sẻ bữa sáng cả tuần không đụng hàngMẹ đảm Hà thành chia sẻ bữa sáng cả tuần không đụng hàng
05:44:24 17/01/2025
Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vịGiò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị
05:51:37 17/01/2025
Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mêMón hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê
06:04:46 18/01/2025
Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻTrời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ
06:16:16 18/01/2025
Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lờiThêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời
11:14:54 17/01/2025

Tin đang nóng

Vụ 4 người chết ở Hà Nội: 3 thi thể được tìm thấy dưới gầm giườngVụ 4 người chết ở Hà Nội: 3 thi thể được tìm thấy dưới gầm giường
07:31:09 18/01/2025
Bạn trai tin đồn của Diệp Lâm Anh: Kém 11 tuổi, quán quân cuộc thi người mẫuBạn trai tin đồn của Diệp Lâm Anh: Kém 11 tuổi, quán quân cuộc thi người mẫu
08:00:33 18/01/2025
Nữ diễn viên Việt duy nhất đóng chính phim Hàn, sau 11 năm thành đại mỹ nhân khó ai địch nổiNữ diễn viên Việt duy nhất đóng chính phim Hàn, sau 11 năm thành đại mỹ nhân khó ai địch nổi
08:50:07 18/01/2025
Công ty tặng vé số cho nhân viên rồi đòi lại khi có người trúng hơn 20 tỷ đồngCông ty tặng vé số cho nhân viên rồi đòi lại khi có người trúng hơn 20 tỷ đồng
10:14:31 18/01/2025
Clip bà xã Cường Đô La mang xấp tiền mặt gần 300 triệu đưa tận tay cho người này, mối quan hệ gây bất ngờClip bà xã Cường Đô La mang xấp tiền mặt gần 300 triệu đưa tận tay cho người này, mối quan hệ gây bất ngờ
12:07:24 18/01/2025
Lén đặt camera trong nhà, sau 2 ngày, tôi lập tức thuê giúp việc, đồng thời chuyển hết tiền lương cho vợLén đặt camera trong nhà, sau 2 ngày, tôi lập tức thuê giúp việc, đồng thời chuyển hết tiền lương cho vợ
09:50:10 18/01/2025
Đường tình ồn ào của 'hoàng tử ballad' SoobinĐường tình ồn ào của 'hoàng tử ballad' Soobin
07:53:39 18/01/2025
Sao Việt 18/1: Nhật Kim Anh sinh con gái, Cường Đô La được vợ nhổ tóc bạcSao Việt 18/1: Nhật Kim Anh sinh con gái, Cường Đô La được vợ nhổ tóc bạc
08:15:23 18/01/2025

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025
Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!
Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025
Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.
Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025
Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025
Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.
Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025
Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.
Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.
Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025
Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.
Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025
Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025
Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.
Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025
Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.
Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025
Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.
Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025
Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Có thể bạn quan tâm

Những ngày này trên hồ Hoàn Kiếm: Đi đâu cũng gặp các "nàng thơ" áo dài xinh xắn

Những ngày này trên hồ Hoàn Kiếm: Đi đâu cũng gặp các "nàng thơ" áo dài xinh xắn

Netizen

13:40:22 18/01/2025
Với nét đẹp lịch sử văn hoá lâu đời, hồ Hoàn Kiếm đã trở thành 1 địa điểm không thể bỏ qua với những nàng thơ có ý định chụp áo dài Tết.
Huyền thoại Man Utd qua đời sau 3 năm mất trí nhớ

Huyền thoại Man Utd qua đời sau 3 năm mất trí nhớ

Sao thể thao

13:07:16 18/01/2025
Chúng tôi vô cùng đau buồn khi thông báo với các bạn rằng cha của chúng tôi, ông Denis Law đã qua đời. Ông đã chiến đấu trong một trận chiến khó khăn nhưng cuối cùng đã được an nghỉ , CLB Mạnchester United đưa ra thông báo
Cách trị mụn đầu đen trên mặt hiệu quả

Cách trị mụn đầu đen trên mặt hiệu quả

Làm đẹp

12:14:57 18/01/2025
Ngoài các cách trị mụn đầu đen trên mặt, việc chăm sóc da cũng rất quan trọng. Nguyên tắc quan trọng và cốt lõi trong việc chăm sóc da chính là thực hiện tốt bước làm sạch.
Nam Sudan áp đặt lệnh giới nghiêm sau vụ cướp các cửa hàng của người Sudan

Nam Sudan áp đặt lệnh giới nghiêm sau vụ cướp các cửa hàng của người Sudan

Thế giới

12:12:07 18/01/2025
Cảnh sát cho biết, 3 người đã thiệt mạng trong các cuộc biểu tình vào tối 16/1, sau khi có báo cáo rằng 29 công dân Nam Sudan đã thiệt mạng ở quốc gia láng giềng Sudan hồi đầu tuần.
NSND Quốc Khánh và 2 thập kỷ liên tục đóng Ngọc Hoàng trong Táo quân

NSND Quốc Khánh và 2 thập kỷ liên tục đóng Ngọc Hoàng trong Táo quân

Sao việt

12:02:10 18/01/2025
Dù dàn nghệ sĩ tham gia chương trình Táo quân có nhiều thay đổi, vai diễn Ngọc Hoàng vẫn được đảm nhận bởi NSND Quốc Khánh, người gắn bó với nhân vật này suốt 21 năm qua.
Sao nữ hạng A và chồng đại gia chính thức kết thúc cuộc hôn nhân giả tạo sau 18 ngày hàn gắn trên truyền hình

Sao nữ hạng A và chồng đại gia chính thức kết thúc cuộc hôn nhân giả tạo sau 18 ngày hàn gắn trên truyền hình

Sao châu á

11:58:30 18/01/2025
Dương Tử đã chuyển khỏi biệt thự, không tiếp tục chung sống với mẹ con Huỳnh Thánh Y. Nữ diễn viên cũng đã nhận được 1 phần tài sản từ chồng
Ngôi nhà tập thể tầng 2 rộng 38m2 của cô gái 35 tuổi được dân mạng trầm trồ vì có đến tận 2 phòng ngủ

Ngôi nhà tập thể tầng 2 rộng 38m2 của cô gái 35 tuổi được dân mạng trầm trồ vì có đến tận 2 phòng ngủ

Sáng tạo

10:23:05 18/01/2025
Ngôi nhà nhỏ này được cải tạo từ tầng hai của một nhà tập thể cũ, diện tích chỉ khoảng 38m2, tuy nhỏ nhưng mỗi không gian đều được tận dụng tối đa, thậm chí không có nửa mét vuông bị lãng phí.
Nhận miễn phí tựa game giá trị gần 200k, yêu cầu trí thông minh cực cao của người chơi

Nhận miễn phí tựa game giá trị gần 200k, yêu cầu trí thông minh cực cao của người chơi

Mọt game

10:22:26 18/01/2025
Kết thúc sự kiện Mystery Box, Epic Games Store lại quay trở về thời gian biểu trước đó của mình với việc mang tới một tựa game miễn phí mỗi tuần cho người dùng.
Được thưởng Tết 240 triệu đồng, tôi đổ hết vào chuyến du lịch châu Âu 10 ngày

Được thưởng Tết 240 triệu đồng, tôi đổ hết vào chuyến du lịch châu Âu 10 ngày

Góc tâm tình

09:47:20 18/01/2025
Biết tôi dành hết thời gian nghỉ và 240 triệu đồng thưởng Tết cho chuyến du lịch châu Âu 10 ngày, bố mẹ phản đối kịch liệt, giận đến không thèm nghe điện thoại.
Mê mẩn sắc hoa anh đào rực rỡ bung nở trên tuyến đường biên viễn xứ Nghệ

Mê mẩn sắc hoa anh đào rực rỡ bung nở trên tuyến đường biên viễn xứ Nghệ

Du lịch

09:40:54 18/01/2025
Mỗi dịp cận kề Tết cổ truyền, hàng cây anh đào bên tuyến đường tỉnh 543D ở biên giới Kỳ Sơn, Nghệ An bung nở đỏ rực cả một vùng biên viễn khiến bất cứ ai cũng phải xiêu lòng.
Đến Thung lũng Chết, người đàn ông quay được cảnh hầu hết du khách không bao giờ nhìn thấy

Đến Thung lũng Chết, người đàn ông quay được cảnh hầu hết du khách không bao giờ nhìn thấy

Lạ vui

09:17:18 18/01/2025
Một video ghi lại cảnh tượng ban đêm kỳ diệu tại Thung lũng Chết ở California, Mỹ đang lan truyền mạnh mẽ trên TikTok, thu hút nhiều sự chú ý.