Món cá nục kho cà chua đậm đà ngon cơm

P.V14:46 27/09/2021

Món cá nục kho cà chua ngon đậm đà là một món ăn được nhiều người ưa chuộng với phần thịt cá béo mềm cùng vị chua ngọt của sốt cà chua vô cùng đưa cơm.Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm cá nục kho cà chua này ngay nhé!

Món cá nục kho cà chua đậm đà ngon cơm

Nguyên liệu làm cá nục kho cà chua ngon đậm đà:

500g cá nục.

250g cà chua.

7 cây hành lá.

7 củ hành tím.

Ớt.Tóp mỡ (nếu có).

1 chén nước dừa (có thể thay bằng nước).

Gia vị: giấm, rượu trắng , sốt cà chua, nước mắm , đường, muối, dầu ăn .

Cách làm món cá nục kho cà chua ngon đậm đà:

Bước 1:

Cá nục mua về cắt bỏ miệng, vây và mang cá, rửa sơ qua với nước.Tiếp theo, cho cá nục vào tô rồi cho vào 1 muỗng muối, 2 muỗng giấm bỗng và đổ nước vào cho ngập cá.Ngâm trong 10 phút để loại bỏ mùi tanh trong cá.

Sau 10 phút thì bạn vớt cá ra để ráo.Cho vào cá 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều và ướp cá trong 10 phút để cá thấm gia vị.

Video đang HOT

Cá làm sạch ướp cùng gia vị

Bước 2:

Hành tím đập dập, lấy khoảng 1-2 củ băm nhỏ.Dùng nĩa ghim vào cà chua, bật bếp lên nướng với lửa lớn đến khi lớp vỏ cà chua bong ra và có mùi thơm. Sau đó, lột vỏ cà chua và băm nhuyễn.Hành lá bạn cắt phần gốc hành để riêng, phần lá cắt nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 3:

Cho vào chảo một ít dầu, đun đến khi dầu nóng thì cho hành tím băm vào phi thơm.Khi hành tím vừa vàng và thơm thì cho cà chua băm nhuyễn vào đảo đều.Tiếp theo, cho vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 2/3 muỗng sốt cà chua để tăng thêm hương vị.Đảo đều tay cho hỗn hợp hòa vào nhau rồi tắt bếp.

Làm sốt cà chua

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 3 muỗng dầu ăn (hoặc mỡ) và một ít tóp mỡ.Đun đến khi dầu nóng thì cho vài củ hành tím đập dập vào, đảo qua cho thơm.Sau đó cho cá vào chiên sơ mỗi mặt cá khoảng 2 phút. .

Sau khi chiên xong cả 2 mặt cá thì cho vào 3.5 muỗng nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê bột ngọt rồi lắc nhẹ chảo để gia vị được hòa tan.

Kho cá

Bước 5:

Tiếp tục kho thêm 5 phút để cá được thấm gia vị.Sau 5 phút thì bạn cho sốt cà chua vào cùng vài trái ớt, sau đó đổ 1 chén nước dừa tươi vào, đậy nắp lại, kho đến khi nước trong chảo sệt.Khi nước trong chảo sệt lại xắp mặt cá thì cho vào 1 muỗng cà phê nước màu và gốc hành lá vào.Đậy nắp lại và kho thêm 5 phút nữa, sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm một ít hành lá rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Món cá nục kho cà chua kiểu mới ngon cơm

Món cá nục kho cà chua là món ăn hấp dẫn trong bữa cơm gia đình với thịt cá chín nhừ xương, miếng cá kho béo ngậy đậm đà, vị cay nhẹ, ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon.

Món cá nục kho cà chua kiểu mới ngon cơm

Nguyên liệu làm cá nục kho cà chua hấp dẫn ngon cơm:

Cá nục.

Cà chua.

Bột màu điều.

Mía cây.

Tỏi, hành tím.

Gia vị: Đường, muối, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, giấm

Cách làm món cá nục kho cà chua hấp dẫn ngon cơm:

Bước 1:

Lựa cá nục con nhỏ vừa, làm sạch bụng, cắt bỏ vây cá, rửa sạch. Cá sẽ để nguyên con không cắt khúc.Cho cá vào tô lớn, có thể sắp cá thành 2 lớp như vậy cá sẽ ướp thấm gia vị và ngon hơn.Nêm 2 thìa cà phê hành tím, tỏi băm, 3 - 4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dấm.Xóc đều cá và gia vị, cứ khoảng 20 phút bạn lại sóc cá một lần, để cá ướp trong vòng 1 giờ.

Ướp cá nục

Bước 2:

Dùng chảo lớn không dính để chiên cá không bị vỡ và dễ trở cá.Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng cho cá vào chiên với lửa lớn.Chiên mỗi mặt khoảng 2 phút sau đó lật mặt, không cần phải chiên chín cá, chỉ cần lửa lớn cháy vàng xém mặt cá là được.

Chiên cá nục

Bước 3:

Cà chua ngâm muối, rửa sạch chia làm 3 phần khác nhau.Lấy một phần cà chua 2 trái thái lát để lót phía dưới cá, 2 - 3 trái cắt hạt lựu, phần còn lại bạn để nguyên trái.

Cắt cà chua

Bước 4:

Cà chua nguyên trái bạn khứa nhẹ quanh vỏ cà chua rồi vào nồi, đổ nước ngập cà chua.Nấu sôi 5 phút rồi vớt cà chua để nguội lột bỏ vỏ cà chua.Cắt nhuyễn cà chua, cẩn thận vì cà chua sau khi luộc bên trong sẽ có nước khá nóng.Pha loãng bột dầu điều, nếu bạn dùng dầu điều nước thì không cần pha lại.Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho vào 1 muỗng cà phê tỏi phi vàng, cho phần cà chua đã cắt hạt lựu vào xào thơm, tiếp tục cho dầu điều và cà chua đã xắt nhuyễn vào.Cho thêm vào cà chua 1 muỗng canh giấm, nêm gia vị sao cho vừa miệng.

Làm sốt cà chua

Bước 5:

Gọt vỏ mía, cắt mía thành lát lót dưới cùng của nồi. Tiếp đến là phần cà chua thái lát.Sắp cá lên trên cùng, các bạn nhớ sắp đều cá để cá chín đồng đều, sau đó đổ phần sốt cà chua vào nồi.Cho thêm ớt trái khử mùi tanh của cá.

Bước 6:

Kho cá với lửa lớn, khi thấy nước sốt sắc lại, bạn cho vào cá 1 muỗng canh nước mắm.Đậy chặt nắp, sau 10 - 15 phút bạn mở nắp nồi nêm lại vị cá vừa ăn, cho thêm nước sôi vào gần đầy nồi.Ninh cá với lửa nhỏ liu riu, trung bình 1kg cá bạn sẽ phải ninh cá trong 1,5 giờ.Bạn có thể dùng nồi áp suất để ninh cá mau hơn, hoặc dùng nồi ủ, với nồi ủ bạn sẽ phải ủ cá qua đêm cho cá nhừ.Dùng hai loại nồi này bạn có thể bỏ qua bước thêm nước sôi vào cá.Khi cá cạn nước, sốt cà chua rút vào cá, da cá sánh đẹp, sốt cà mịn là bạn có thể thêm tiêu và hành lá cho thơm hơn.

Kho cá

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

2 Cách làm cá nục kho cà chua thơm ngon món mặn hoàn hảo với cơm nóng Nếu bạn đang muốn thưởng thức một món mặn hoàn hảo có thể ăn kèm với cơm nóng thì cá nục kho cà chua sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm món kho thơm ngon hấp dẫn này nhé! Vào bếp thực hiện ngay thôi nào! 1. Cá nục kho...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hiện trường vụ 3 người trong một nhà bị sát hại ở Đắk Lắk01:14

Người gốc Việt nổ súng ngăn vụ cướp tiệm vàng ở California01:48

Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08

Thương hiệu kinh dị 'trăm tỷ' của Thái Lan - 'Tee Yod: Quỷ ăn tạng' trở lại với phần 3, hứa hẹn kinh dị gấp 3!01:42

Chủ 'Nha khoa Tuyết Chinh' bị bắt khẩn cấp, đình chỉ lập tức cơ sở hoạt động02:32

Thuý Kiều, Thuý Vân trở thành tân bác sĩ nội trú00:18

Hoa hậu Nepal bị tẩy chay vì lối sống xa hoa, hé lộ lý do sốc02:45

Vu Mông Lung ra đi ở tuổi 37, nguyên nhân khiến ai cũng sốc?02:35

Sao nam đắt show nhất nhì dịp Đại lễ 2/9 là ai?08:42

Phó Tổng thống Mỹ khiêng quan tài của nhà hoạt động bị ám sát01:40

Yêu cô gái 1m2, chàng trai Thanh Hóa vượt 1.300km về ở rể và cái kết00:51

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ngày lười nấu ăn, chỉ cần một bát canh đơn giản nhưng đủ chất

09:19:30 14/09/2025

Món canh mướp nấu thịt theo cách này vừa lạ vừa ngon lại bổ dưỡng. Các bạn hãy tham khảo cách nấu dưới bai viết này nhé!

Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

09:08:11 14/09/2025

Những miếng thạch cà chua này thật sự rất ngon, chua chua ngọt ngọt, không hề ngấy, lại thơm mùi dừa, ăn vào thanh mát và kích thích vị giác.

Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

09:06:08 14/09/2025

Bossam là món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng với hương vị hài hòa: thịt ba chỉ mềm béo, rau cải thảo mát lành cùng các loại sốt chấm cay mặn, tạo nên một miếng cuốn đậm đà.

Nhiều người sung sức nhờ bí quyết ăn 5 loại thực phẩm này

09:03:53 14/09/2025

Những loại thực phẩm này giàu dinh dưỡng và cực kỳ tốt cho cơ thể, ăn thường xuyên sẽ thấy sức khỏe cải thiện đáng kể.

Chiên khoai tây nhớ thêm 2 bước này trước khi thả vào chảo dầu, mẻ nào cũng giòn rụm, vàng ươm, không ỉu

19:45:44 13/09/2025

Vào những ngày se lạnh, được thưởng thức từng miếng khoai nóng giòn chấm cùng tương ớt hoặc tương cà thì quả thật rất hấp dẫn.

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

05:55:22 13/09/2025

Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Món ăn từ loại nguyên liệu "nhà quê", làm cực dễ mà hương vị ngon nức lòng, ăn là mê

05:54:19 13/09/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng dùng loại nguyên liệu nhà quê này để làm món ăn thơm phức ăn cùng bánh đa rất ngon và đưa vị.

Đây là 3 món ăn giàu kali số một nên ăn vào mùa thu: Làm cực nhanh lại ngon và giúp chống mệt mỏi

05:53:17 13/09/2025

Những loại thực phẩm này khi bạn chế biến thành món ăn và sử dụng thường xuyên vào mùa thu có thể giúp lấy lại cảm giác ngon miệng, bổ sung năng lượng, cảm thấy khỏe khoắn hơn.

Nem rán Hà Nội chuẩn vị xưa có những nguyên liệu gì?

23:57:08 12/09/2025

Cùng khám phá xem nem rán Hà Nội chuẩn vị xưa cần những nguyên liệu gì để tự tay làm món ăn trứ danh có thể chinh phục cả du khách năm châu này nhé.

Cách làm gà kho nước dừa thơm ngon, đơn giản

23:52:07 12/09/2025

Gà kho nước dừa là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, món ăn có vị đậm đà của thịt gà hòa quyện cùng nước dừa thơm béo, ngon khó cưỡng.

Loại củ rẻ bèo ở chợ, giúp ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

12:37:03 12/09/2025

Đường tự nhiên trong khoai tây ở dạng rất dễ chuyển hóa. Điều này giúp chúng được hấp thu từ từ vào máu, cân bằng năng lượng trong cơ thể.

Loại rau 'ngứa' mọc đầy vườn nhà, hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, cực tốt cho mắt lại dễ chế biến thành nhiều món ngon

11:25:05 12/09/2025

Dọc mùng, một loại rau quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam như canh chua và bún, không chỉ là nguyên liệu ẩm thực phổ biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà ít ai biết đến.