Món cá hấp tiêu đơn giản ngon đậm đà

P.V07:03 15/10/2021

Món cá hấp tiêu thơm ngậy mà được thưởng thức trong những ngày thời tiết mát mẻ thì còn gì tuyệt vời hơn.Nào cùng vào bếp và cùng học cách làm món cá hấp tiêu này ngay nhé!

Món cá hấp tiêu đơn giản ngon đậm đà

Nguyên liệu làm món cá hấp tiêu ngon đậm đà:

Cá quả: 1kg (Bạn nên chọn loại cá to).

Gia vị:

Tiêu, muối, đường, nước mắm, hạt nêm, rượu trắng.

Tỏi: 1 củ nhỏ.

Ớt: vài quả.

Gừng: 1 củ

.Sả, đầu hành: 1 ít.

Cách làm món cá hấp tiêu ngon đậm đà:

Bước 1:

Video đang HOT

Cá quả mua về bạn cần làm sạch, chà với muối hạt cho bớt nhớt, sau đó cắt từng khoanh nhỏ dày khoảng 1 cm. Để lại phần đầu và đuôi để nấu riêu.Xếp cá vào đĩa to sâu lòng, sắp xếp sao cho phần cá trông đẹp mắt.

Cá làm sạch

Bước 2:

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt rửa sạch băm nhỏ cho chung vào 1 bát.Hòa nước mắm, đường với phần tỏi ớt lúc trước, cho thêm tiêu vào.Sả bóc vỏ đập dập, đầu hành rửa sạch thái nhỏ, gừng cạo vỏ băm nhỏ.

Bước 3:

Đặt xửng hấp lên bếp, đợi sôi bạn cho đĩa cá vào.Sau đó bạn nên cho luôn một chút rượu trắng, gừng, đầu hành, sả đập dập vào để cá không bị tanh.

Cho cá vào đĩa sâu lòng rồi đặt vào xửng hấp chín

Bước 4:

Khoảng 10 phút sau, trút hỗn hợp ớt tỏi đã trộn lên trên cá.Đợi ít phút nữa là bạn đã có thể tắt bếp, thưởng thức món ngon rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món lẩu thập cẩm ai ăn cũng khen ngon

Món lẩu thập cẩm với nước dùng ninh từ xương gà nên có vị ngọt thơm từ xương gà và rau củ. Kết hợp với rau ăn kèm và thịt cá được nhúng lẩu vừa chín tới sẽ là một bữa ăn hấp dẫn cho cả nhà đấy.

Món lẩu thập cẩm ai ăn cũng khen ngon

Nguyên liệu nấu lẩu thập cẩm ngon ngọt lạ miệng:

Nửa con gà (khoảng 600g)

2 miếng đậu hũ trắng

1 củ khoai môn,

2 trái bắp ngọt

20g nấm đông cô

Hành tím, tỏi, ớt, sả, gừng, hành lá

Nguyên liệu ăn kèm lẩu: thịt ba chỉ, tôm, mực, cá viên.. tùy sở thích của bạn

Rau ăn kèm: Các loại rau nấm tùy sở thích

Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, rượu trắng.

Cách nấu món lẩu thập cẩm ngon ngọt lạ miệng:

Bước 1:

Gà rửa sạch bằng nước và rượu, chặt miếng vừa ăn.Ướp gà với chút đường, hạt nêm và rượu trắng trong 15 phút.Hành tím, tỏi băm nhuyễn.Hành lá cắt khúc.Gừng và sả cắt khúc rồi đập dập.Nấm đông cô rửa sạch rồi ngâm với nước lạnh cho đi bớt mùi hăng.Khoai môn và đậu hũ rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.Bắp ngọt cắt khúc

.Các loại rau và nguyên liệu ăn kèm các bạn cũng rửa sạch và để ráo.Với nguyên liệu là thịt, các bạn có thể ướp sơ với một chút gia vị để khi nhúng lẩu thịt được thấm vị đậm đà hơn.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bắc nồi lên bếp, thêm vào 1 thìa dầu ăn.Khi dầu nóng thì bạn cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại, có mùi thơm thì cho khoảng 1,5 lít nước vào, nêm một chút muối.Nấu đến khi nước sôi, bạn vớt bọt và hạ lửa nhỏ, ninh trong khoảng 30 phút.Sau 30 phút, bạn vớt gà ra để riêng.

Bước 3:

Bắc nồi nhỏ ăn lẩu lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn và phi thơm hành tỏi băm cùng với gừng sả ớt.Khi các nguyên liệu đã thật vàng thơm thì cho nước dùng vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Nấu 5 phút cho nước lẩu sôi thì bạn cho nấm đông cô, bắp ngọt và khoai môn vào.Nấu đến khi các rau củ này chín, thêm đậu hũ trắng và nửa chén nước cốt chanh cho lẩu có vị chua chua ngon miệng là được.

Nấu nước lẩu

Bước 4:

Khi ăn lẩu, bạn cho thêm 1 ít hành lá và rượu trắng vào nồi.Dọn các loại nguyên liệu và rau nấm ăn kèm ra đĩa, kèm với phần thịt gà đã được ninh chín lúc trước.Khi ăn lần lượt cho rau và các loại thịt cá vào lẩu đến khi vừa chín tới thì ăn ngay để giữ được độ tươi ngon.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Món mực hấp gừng ấm bụng ngày mưa Món mực hấp gừng với phần thịt mực vừa ngọt vừa giòn nóng hổi kèm mùi thơm hấp dẫn của gừng. Món ăn này có cách làm khá đơn giản, dễ làm, dùng để đổi món rất thú vị. Món mực hấp gừng ấm bụng ngày mưa Nguyên liệu làm mực hấp gừng ngon ngọt hấp dẫn: Mực: 300g. Gừng: 70gr. Hành tây:...