Món cá chiên sốt mắm ớt ngon mê ly
Món cá chiên sốt mắm ớt ngon mê ly chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có món cá chiên thơm lừng, đậm đà ăn là mê cho cả nhà thưởng thức rồi.
Món cá chiên sốt mắm ớt ngon mê ly
Nguyên liệu làm cá chiên sốt mắm ớt ngon mê ly:
1 con cá khoảng 1,2 kg
.2 nhánh hành.
50 gr bột chiên giòn hay bột mì
.2 trái ớt sừng.
2 trái ớt nhỏ loại cay.
3 tép tỏi.1 củ hành tím..
Gia vị:
2 muỗng canh nước mắm.
1,5 muỗng canh đường.
1/2 muỗng cà phê tiêu.
2 muỗng canh nước.
Cách làm món cá chiên sốt mắm ớt ngon mê ly:
Bước 1:
Hành lá thái khúc, ớt tỏi và hành tím băm nhỏ.Cá làm và rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.Ướp vào cá chút muối và tiêu, sau đó cho bột chiên giòn vào áo đều.
Ướp cá cùng gia vị
Video đang HOT
Bước 2:
Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 100 ml dầu, chờ dầu hơi nóng thì cho từng ít cá vào chiên với lửa vừa.Chiên cá vàng giòn 2 mặt trước khi gắp ra đĩa.
Chiên cá
Bước 3:
Pha 2 muỗng canh nước mắm 1,5 muỗng canh đường 1/2 muỗng cà phê tiêu 2 muỗng canh nước trộn đều.
Bước 5:
Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hết tỏi ớt và hành tím vào xào thơm, sau đó cho hết gia vị đã trộn trên vào nấu sôi.
Cuối cùng cho cá và hành lá vào đảo đều cho sốt bám quanh từng miếng cá là tắt bếp.
Cá chiên sốt mắm ớt cho ra đĩa.Món này dùng với cơm nóng rất ngon.
Làm phần nước sốt
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi, ăn đến sạch mòn cả đĩa vì quá ngon
Cá hồi luôn là thực phẩm có sức hấp dẫn rất lớn với cả trẻ nhỏ và người lớn. Thịt cá thơm ngon, giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao hữu ích với sức khoẻ.
Tuy nhiên cần thường xuyên đổi vị một chút mới không làm cho bữa cơm trở nên nhàm chán. Cả nhà học ngay cách làm cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi thơm phức không thể chê dưới đây nhé!
Cách làm cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi
Chỉ cần sử dụng các nguyên liệu quen thuộc, chị em đã có thể làm ngay cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi siêu hấp dẫn. Dưới đây là công thức đơn giản nhất nha.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
800g cá hồi
1 củ tỏi
2-3 quả ớt
5 củ hành tím
40g bột chiên giòn
3 thìa nước mắm
3 thìa đường
1 thìa hạt nêm
1 thìa hạt tiêu
Dầu ăn
Các bước chế biến cá hồi chiên nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trước tiên với cá hồi, bạn rửa cùng với chút muối pha loãng, rượu trắng hoặc chút gừng giã nát. Sau đó rửa sạch, để ráo hoặc lau khô.
- Với hành, tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch. Ớt cũng rửa sạch. Sau đó cho tất cả băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố.
* Mẹo sơ chế cá hồi sạch, không tanh
- Cách 1: Dùng chanh: Bạn có thể dùng chanh tươi vắt lấy nước. Sau đó pha nước cốt chanh với nước lọc cùng chút muối hạt. Cho cá hồi vào ngâm, rồi rửa sạch lại.
- Cách 2: Dùng sữa tươi: Bạn cho sữa tươi ra bát lớn. Tiếp theo cho cá hồi vào để cho sữa tươi ngập cá. Ngâm từ 3-5 phút thì rửa sạch là được.
Bước 2: Ướp cá hồi
- Chị em cho 1 phần tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào bát đựng cá hồi. Trộn đều lên rồi ướp trong khoảng 5 phút.
- Tiếp đến, bạn cho phần bột chiên giòn vào bát ướp cá hồi, xóc đều lên. Chị em cũng có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại rồi xóc bột sẽ đều hơn nhé.
Bước 3: Chiên cá hồi
- Cho chảo lên bếp, đun nóng. Tiếp theo cho dầu ăn vào. Cho cá hồi vào chiên. Lưu ý bạn chiên với lửa vừa đến khi cá chín vàng đều các mặt là được.
- Sau đó, bạn vớt cá hồi ra để ráo dầu.
Bước 4: Hoàn thiện cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi
- Bạn cho đường, hạt nêm và hạt tiêu vào bát. Sau đó cho tiếp nước mắm rồi trộn đều lên.
- Tiếp đến, bắc 1 chiếc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào. Phi thơm cả tỏi, hành và ớt băm nhuyễn vào.
- Cho tiếp phần nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu vừa trộn đều vào làm sốt mắm. Đợi khi sốt sôi lên, bạn cho cá hồi đã chiên vào đảo đều. Lúc phần sốt thấm đều thì tắt bếp.
- Cuối cùng, chị em cho món cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé.
Từng miếng cá hồi bên ngoài thì giòn thơm, còn đậm đà hương vị của cả nước sốt mắm thực sự quá hấp dẫn.
Cách làm cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi quá đơn giản để thực hiện. Vị cá hồi tươi ngon quyện với vị thơm phức của tỏi cộng với các gia vị khác cứ gọi là đưa đẩy cơm phải biết.
Chị em thi thoảng đổi sang món ăn này cho cả gia đình nhé!
Món gà kho thơm đơn giản lạ miệng Món gà kho thơm ngon tuyệt với phần thịt gà thấm vị, kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của thơm tạo nên một nồi gà kho thơm cực kì ngon miệng. Gà kho thơm đơn giản lạ miệng Nguyên liệu làm món gà kho thơm đơn giản lạ miệng: 300g thịt gà. 1/2 miếng thơm. Hành tím, tỏi, hành lá. Gia...