Món cá bống chiên giòn mắm me ngon tuyệt cú mèo
Món cá bống chiên giòn dân dã, kết hợp với mắm me tạo ra vị chua mặn ngọt vừa ăn đậm đà, cho ta 1 cảm giác khoái khẩu tuyệt vời,có thể dùng làm món ăn cơm, ăn chơi đều được.
Món cá bống chiên giòn mắm me ngon tuyệt cú mèo
Nguyên liệu làm món cá bống chiên giòn ngon tuyệt:
Cá bống đen loại nhỏ: 250g.
Nước me đặc: 4 muỗng
Đậu phộng rang giã nhỏ: 2 muỗng
Ớt băm: 1 muỗng.
Chanh: 1 trái
Ăn kèm: cà bát, khế chua, chuối chát, rau thơm.
Bột Chiên Gà Giòn.
Cách làm món cá bống chiên giòn ngon tuyệt:
Bước 1:
Video đang HOT
Cá bống sơ chế sạch, để ráo.Cà bát rửa sạch, để ráo, cắt lát, ngâm nước có vắt chanh, ngâm khoảng 15 phút.Chuối chát, khế cắt khoanh mỏng.
Bước 2:
Pha mắm me: nấu tan 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, thêm 1 muỗng nước, 4 muỗng nước me, nấu tan, cho nước mắm ra chén, thêm 1 muỗng ớt băm và đậu phộng rang.
Bước 3:
Đun nóng dầu ăn, tẩm cá qua bột chiên gà giòn sau đó chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Xếp cá ra đĩa, khi ăn chấm mắm me, dùng kèm cà bát, khế chua, chuối chát và rau thơm.
Thưởng thức cá bống chiên cùng mắm me
Mách nhỏ:
Chọn cá nhỏ đều nhau, khi chiên sẽ chín đều ngon hơn.Nấu mắm me giúp cho đường dễ tan, tạo độ sánh và trong, vị đậm đà.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món chả ram tôm đất giòn ngon hấp dẫn
Món chả ram tôm đất giòn ngon với miếng chả ram giòn tan do lớp bánh tráng chiên ở ngoài, bên trong có thịt tôm đất vàng ruộm, ngầy ngậy của thịt mỡ, hương vị cực thơm ngon và hấp dẫn
Món chả ram tôm đất giòn ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm chả ram tôm đất giòn ngon hấp dẫn:
200g tôm đất.
200g thịt ba chỉ.
Bánh tráng Bình Định.
1 củ hành tím.
50g đậu phộng rang.
1 quả trứng gà.
Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm món chả ram tôm đất giòn ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Tôm đất mua về tách vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi, bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm, cắt hạt lựu.Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước, cắt hạt lựu.Hành tím băm nhuyễn, đậu phộng rang giã nhuyễn.Trứng gà đánh đều.
Bước 2:
Cho tôm vào tô và ướp với 1/2 thìa cà phê muối và một chút hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước mắm trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút.
Cho thịt ba chỉ vào tô rồi ướp với 1/2 thìa cà phê muối và ít hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước mắm, trộn đều sau đó để tầm 10 phút.
Bước 3:
Đặt một cái chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.Cho phần thịt đã ướp vào và đảo đều, xào đến khi thịt săn lại thì cho tiếp phần tôm đã ướp vào đảo đều đến chín thì tắt bếp.
Phi thơm hành rồi cho thịt và tôm vào xào
Bước 4:
Trải phần bánh tráng lên đĩa hoặc mâm, sau đó gắp một ít tôm và thịt xào và khéo léo cuộn chặt miếng chả ram lại.Khi cuốn gần hết miếng bánh tráng thì bạn lấy tay quệt ít trứng gà vào mép rồi mới cuộn lại để giữ phần mép bánh tráng không bị bung ra khi chiên.Khi cuộn xong, nhớ đặt chả ram ra đĩa sao cho phần mép của bánh tráng nằm ở phía dưới.
Bước 5:
Đặt một cái chảo lên bếp và cho dầu vào và bật lửa lớn, đợi cho dầu sôi thì cho chả ram vào chiên.Chiên với lửa to tầm 3 - 4 phút cho lớp bánh tráng bên ngoài được giòn rụm.Sau đó, vặn nhỏ lửa và tiếp tục chiên cho phần thịt và tôm bên trong được chín giòn mà phần bánh tráng bên ngoài vẫn không bị cháy.
Bước 6:
Lấy một cái chảo bắt lên bếp, cho vào 3 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, đậu phộng đã giã nhuyễn, đun sôi hỗn hợp này rồi để nguội.Cho vào tiếp phần tỏi băm, ớt băm, nửa trái chanh rồi trộn đều tất cả lên.Cho phần chả ram ra một cái khay, với bún, xà lách và rau thơm, một ít dưa leo và chén nước chấm.
Chúc các bạn thành công nhé!
Cách làm cá trắm chiên xù giòn rụm hấp dẫn ngon miệng ngay tại nhà Cá trắm chiên xù là một món chiên dân dã, quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình với hương thơm đặc trưng, bên ngoài giòn giòn, đậm đà, thịt cá bên trong thì mềm mịn đầy hấp dẫn. Nguyên liệu làm Cá trắm chiên xù Cá trắm 300 gr Hành tím băm 1 muỗng canh Bột chiên giòn 150 gr Bột chiên...