Món bún sườn chua cho bữa sáng ngon miệng

Món bún sườn chua ngon miệng có vị chua thanh tự nhiên của sấu và cà, vị ngọt của xương, thêm chút tiêu ớt cay cay cho thêm đậm đà hấp dẫn.

Món bún sườn chua cho bữa sáng ngon miệng

Nguyên liệu nấu bún sườn chua ngon miệng hấp dẫn:

500gr sườn non.

1kg bún tươi.

4,5 quả cà.

Hành khô, hành lá, ớt.

Gia vị:

Muối, hạt nêm, tiêu.

Cách nấu món bún sườn chua ngon miệng hấp dẫn:

Bước 1:

Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, sau đó để sườn vào nồi với mức nước vừa phải rồi hầm nhừ thịt với lửa nhỏ.Lưu ý bạn nên thỉnh thoảng mở vung hớt bọt để nước hầm được trong hơn.Cà chua, sấu rửa sạch.Cà chua đem thái múi cau, sấu cạo vỏ để ráo nước.Rau thơm nhặt lấy ngọn non, sau đó rửa sạch để ráo nước.Băm nhuyễn hành khô, thái nhỏ hành lá.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Phi thơm hành khô trên chảo dầu, đổ cà chua vào chảo và đảo và cho thêm một xíu bột nêm cho cà thơm và dậy mùi hơn.Khi sườn đã được hầm mềm, bạn cho thêm vào nồi một thìa canh bột nên để món ăn đậm vị hơn.Sau đó, cho cà chua và sấu vào nồi, đun tới khi sấu nổi lên trên thì vặn lửa nhỏ để nước sôi liu riu.Chờ nước lèo trong nồi sôi to, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp, đợi nước sôi rồi tắt bếp.Cho nước dùng vào tô đựng bún, sau đó thêm một chút tiêu lên trên cho thơm và hấp dẫn.

Nấu nước dùng

Tô bún đậm màu sắc đỏ của cà chua, xanh của sấu, màu của thịt và trắng của bún.

Một buổi sáng với món bún sườn chua ngọt sẽ giúp bạn và cả gia đình được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng để hoạt động một ngày dài.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!