Món bò xào sả ớt ấm nồng cho ngày se lạnh
Món bò xào sả ớt với vị cay nồng của ớt, the the của gừng, hành tỏi thơm nức mũi, thịt bò ngọt mềm sẽ là món ăn ngon tuyệt chiêu đãi cả nhà.
Món bò xào sả ớt ấm nồng cho ngày se lạnh
Nguyên liệu làm món bò xào sả ớt ngon hấp dẫn:
Thịt bò: 300gr.
Ớt xanh: 1 trái.
Ớt đỏ: 1 trái.
Sả: 3 nhánh.
Hành tím: 1 củ.
Tỏi: 2 tép.
Gừng: 1 củ.
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê.
Muối: muỗng cà phê.
Tiêu: muỗng cà phê.
Dầu mè: muỗng cà phê .
Dầu ăn: 3 muỗng cà phê.
Cách làm món bò xào sả ớt ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Thịt bò bạn chà xát với muối để khử mùi tanh, ngâm qua rượu trắng cho thịt được thơm hơn, xả lại nước sạch, xắt miếng nhỏ vừa ăn xong để ráo nước.Hành tím, gừng, tỏi bạn băm nhuyễn.Ớt tươi bạn xắt lát xéo, hoặc xắt sợi tùy ý.
Ớt tươi thái sợi
Video đang HOT
Bước 2:
Bạn cho thịt bò vào tô cùng muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt, số gừng băm, trộn đều lên rồi cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi trộn đều lần nữa và ướp trong 15 phút.Bạn cho dầu ăn vào sau cùng vì nếu cho vào trước dầu ăn sẽ làm gia vị không thấm vào thịt được.
Ướp thịt bò
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, xong bạn cho hành tím, tỏi, gừng băm vào phi thơm vàng.Tiếp theo cho thịt bò vào, xào nhanh tay dưới lửa lớn khoảng 1 phút thì bạn cho ớt tươi vào, nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê dầu mè đảo đều tay đến khi thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Cho món bò xào sả ớt vào dĩa, rắc thêm tiêu xay và thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
Xào thịt bò
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món cơm gà xối mỡ ăn cùng cơm gấc chiên vàng
Món cơm gà xối mỡ ăn cùng cơm gấc chiên vàng với lớp da vàng ươm, giòn rụm, óng ánh đẹp mắt nhưng vẫn giữ được vị ngọt, mềm mềm, dai dai của lớp thịt bên trong ăn cùng cơm gấc thì ngon tuyệt.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món cơm gà xối mỡ ăn cùng cơm gấc chiên vàng này ngay nhé!
Món cơm gà xối mỡ ăn cùng cơm gấc chiên vàng
Nguyên liệu làm món cơm gà xối mỡ ăn cùng cơm gấc chiên:
1. Phần gà xối mỡ:
Đùi gà: 400gr.
Tỏi: 1 tép.
Hành tím: 1 củ.
Sả: 1 củ.
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê.
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê.
Đường: muỗng cà phê.
Dầu ăn.
2.Phần cơm rang:
Gạo: 300gr.
Gấc: vài hạt (không có cũng được).
Hành lá: vài cọng.
Tỏi: 1 tép.
Dầu ăn.
3. Phần nước chấm:
Tỏi: 3 tép.
Ớt: 1 trái.
Nước nóng: 3 muỗng canh.
Đường: 1 muỗng canh.
Giấm: 1 muỗng canh.
Dầu hào: 2 muỗng canh.
Dầu mè: muỗng cà phê.
Cách làm món cơm gà xối mỡ ăn cùng cơm gấc chiên vàng:
Bước 1:
Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
Sả đập dập, xắt khúc.
Chà xát gà với muối để khử mùi tanh, xả lại nước sạch, để ráo nước.Tiếp theo bạn dùng xiên que hoặc nĩa xâm vào thịt gà để khi ướp thịt thấm gia vị sâu hơn.
Đeo bao tay vào tiến hành chà xát bột ngọt, đường, hạt nêm, tỏi, hành tím băm quanh gà, xong để yên ướp trong 30 phút.
Ướp thịt gà
Bước 2:
Khi ướp gà xong bạn bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho gà vào luộc chín, thêm vài nhánh sả đập dập để món ăn thơm hơn.Gà chín bạn vớt ra rổ để ráo nước. Phần nước luộc gà bạn lọc bỏ phần xác, lấy nước để nấu cơm.
Luộc gà
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn lưng chảo, đặt đôi đũa lên thành chảo, rồi cho gà lên trên.Đợi dầu sôi bạn dùng giá múc dầu rưới đều lên miếng gà, rưới đến khi da gà vàng ươm, rưới dầu đến độ giòn bạn muốn thì lấy ra là được.
Xối mỡ
Bước 4:
Bạn vo gạo cho sạch, xong cho ruột gấc vào, đeo bao tay bóp đều gấc với gạo để tạo màu và hương cho cơm, rồi bỏ hạt.Đổ nước luộc gà vào vừa đủ và tiến hành nấu chín.
Nấu cơm
Bước 5:
Tỏi băm nhuyễn, hành lá xắt nhỏ.Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào đợi dầu sôi bạn cho tỏi băm vào phi thơm vàng rồi cho cơm vào chiên khô lại thì tắt bếp là được.Làm nóng 1 giá dầu ăn rồi cho vào hành lá làm thành mỡ hành, khi ăn bạn rưới lên cơm rang.
Rang cơm
Bước 6:
Bạn trộn 3 muỗng canh nước nóng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh dầu hào, muỗng cà phê dầu mè lại với nhau, khuấy tan rồi cho ớt băm và nửa số tỏi băm còn lại vào là xong.
Bạn cho cơm và gà xối mỡ vào đĩa, rưới mỡ hành lên, trang trí rau xanh, cà chua, dưa leo ăn nóng chấm tương ớt cùng nước chấm vừa pha.
Làm nước chấm
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm chim cút chiên mắm "ngon xỉu" với 2 công thức gia truyền Nhà mà sẵn mấy con chim cút sạch vừa được gửi ở quê lên thì làm món gì cho ngon các bạn nhỉ, chim cút chiên bơ thì đã làm nhiều rồi, nay phải thử đổi gió sang cách làm chim cút chiên mắm xem sao, Xem có thật là ngon như lời đồn không, chứ trên mạng bảo là ngon lắm, ăn...