Món bí ngòi nhồi sốt nấm lạ miệng hấp dẫn

P.V20:05 12/09/2021

Món bí ngòi nhồi sốt nấm ngon lạ miệng mà cực hấp dẫn chỉ với những những nguyên liệu vô cùng dễ tìm lại thanh mát cho cơ thể. Đặc biệt món này bạn có thể ăn chay hay ăn mặn đều được nên rất nhiều người yêu thích.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm bí ngòi nhồi sốt nấm này để đổi vị cho cả nhà nhé!

Món bí ngòi nhồi sốt nấm lạ miệng hấp dẫn

Nguyên liệu làm bí ngòi nhồi sốt nấm lạ miệng hấp dẫn:

Bí ngòi: 1 quả.

Mộc nhĩ: 50g.

Đậu hũ non: 300g

.Sả: 50g.

Dầu hào: 1 thìa cà phê.

Đường: 1 thìa cà phê.

Dầu ăn: 1 thìa cà phê.

Hạt nêm: 1 thìa cà phê.

Tiêu: 1/2 thìa cà phê.Muối: 1/2 thìa cà phê.

Cách làm món bí ngòi nhồi sốt nấm lạ miệng hấp dẫn:

Bước 1:

Bí ngòi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.Tiếp đến bạn khoét hết phần ruột bí ra (lưu ý giữ lại phần đáy để khi bỏ nhân vào không bị rơi ra ngoài).Ngâm mộc nhĩ để nở ra, sau đó băm nhuyễn.Sả rửa sạch, cắt khúc và đập dập.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bạn cho mộc nhĩ đã băm nhuyễn cùng với đậu hũ non và các gia vị như muối, hạt nêm, tiêu vào trộn đều.Bạn dùng thìa tán thật nhuyễn và đều các nguyên liệu.

Cho đậu hũ non mộc nhĩ cùng các gia vị vào tô nghiền nhuyễn

Bước 3:

Bạn nấu nước sôi rồi trụng sơ qua bí ngòi.Sau đó vớt ra, để cho ráo nước rồi bạn nhồi phần nhân phía trên vào bí ngòi.

Nấu nước sôi rồi trụng sơ qua bí ngòi

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp cho nóng lên rồi cho dầu ăn vào.Đợi chảo sôi thì bạn cho sả vào phi thơm. Tiếp đó cho dầu hào, nước tương, đường và thêm 50ml nước lọc. Đun thật sôi khoảng 2 phút.

Phi thơm sả rồi cho các nguyên liệu vào nấu nước sốt

Bước 5:

Khi phần nước sốt sôi, bạn cho bí ngòi vào nồi rồi đậy nắp của nồi lại.Bạn nhớ đun nhỏ lửa khoảng tầm 5 – 7 phút để bí ngòi chín.Đun nhỏ lửa để cẩn thận bị cháy nhé.

Cho bí ngòi nhồi vào nồi nước sốt đun sôi

Bí ngòi nhồi sốt nấm vô cùng thơm ngon, đậm đà hương vị. Mặc dù chỉ là đồ chay nhưng cũng đã kết hợp được sự dinh dưỡng từ các nguyên liệu.

Món ăn này có sự hòa quyện vị ngọt của rau củ, vị béo của đậu hũ và độ giòn sần sật của nấm mèo. Phần nước sốt sánh và đậm vị ngon vô cùng. Đảm bảo ăn món này vô cùng đưa cơm luôn nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

2 cách nấu cháo củ dền cho bé ăn dặm giàu sắt tăng cường dinh dưỡng

Cháo củ dền là một món cháo thơm ngon, bổ dưỡng, có độ dinh dưỡng rất cao, được nhiều bậc phụ huynh ưa chuộng và đưa vào thực đơn giúp các bé ăn mau chóng lớn.

Video đang HOT

Với màu sắc bắt mắt, chắc chắn các bé nhà bạn sẽ thích thú khi dùng cho xem. Cùng vào bếp với Điện máy XANH chế biến ngay 2 cách nấu cháo củ dền cho bé ăn dặm này nhé!

1. Cháo củ dền tôm tươi

Nguyên liệu làm Cháo củ dền tôm tươi

Cơm trắng 1/2 chén (khoảng 100gr)

Tôm 10 con

Củ dền 1/2 củ

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Đường/ Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Nên chọn những con tôm còn sống, đầu và thân còn nguyên vẹn.Chọn những con vỏ căng bóng, thịt cứng chắc, đầu tôm linh hoạt và có phần sống giữa lưng trong suốt.

Không nên chọn những con đã chết, thân đục màu, không còn nguyên vẹn.Không mua tôm có phần thịt mềm nhũn, không có độ đàn hồi, và có mùi khó chịu. Vì có thể chúng đã bị để quá lâu, không còn tươi ngon.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, chảo, rây lọc, chén, muỗng,...

Cách chế biến Cháo củ dền tôm tươi

Sơ chế tôm

Tôm mua về rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, tiếp theo lấy bỏ phần chỉ ở sống lưng rồi rửa lại với nước.

Mẹo lấy chỉ tôm đúng cách, nhanh chóng

Cách 1: Dùng mũi dao rạch 1 đường dọc sống lưng tôm rồi lấy chỉ tôm ra ngoài.

Cách 2: Đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2, nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua và kéo để rút chỉ tôm ra ngoài.

Cách 3: Lật ngửa tôm lên, dùng 1 tay giữ phần thân tôm, tay còn lại bóc 2 bên của đầu tôm rồi giữ chặt phần nối đầu và thân tôm, từ từ tách đầu tôm ra khỏi thân tôm. Lúc này chỉ tôm dính với phần phân ở đầu tôm nên sẽ được kéo ra theo.

Sơ chế củ dền

Củ dền mua về bỏ cuống, gọt vỏ, rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó, bạn cắt thành các miếng nhỏ để dễ xay nhuyễn hơn.

Xay các nguyên liệu

Cho 1 chén cơm trắng đã chuẩn bị và tôm đã sơ chế vào máy xay. Thêm vào khoảng 100ml nước lọc rồi xay cho đến khi hỗn hợp nát đều thì tắt máy và cho ra nồi.

Rửa sơ cối xay rồi cho cho phần củ dền đã cắt vào máy xay nhuyễn. Sau đó, bạn sử dụng rây lọc để lấy phần nước cốt củ dền và loại bỏ phần xác.

Nấu cháo

Cho nồi cơm đã xay lên bếp đun với lửa trung bình và đảo đều, đợi cho hỗn hợp sôi.

Khi cháo trong nồi sôi thì giảm nhỏ lửa, nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm.

Sau đó cho phần nước cốt củ dền đã lọc vào và đảo đều, trước khi tắt bếp cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào để cháo được béo ngon hơn nhé!

Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp và cho ra chén.

Thành phẩm

Đã hoàn thành món cháo củ dền cho bé, món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, cháo dền có màu đỏ cam rất bắt mắt.

Khi ăn, cháo mềm mịn, có vị ngọt của tôm và củ dền rất thích miệng. Chắc chắn các bé nhà bạn sẽ thích mê món này cho xem!

2. Cháo củ dền thịt bò

Nguyên liệu làm Cháo củ dền thịt bò

Thịt bò 200 gr

Củ dền 2 củ

Gừng 1 ít

Cháo trắng 300 gr

Dầu oliu 1 muỗng cà phê

Muối/ hạt nêm 1 ít

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Bạn nên chọn những miếng có phần nạt màu đỏ tươi, xen kẽ với các thớ mỡ để khi nấu ngon hơn nhé!Bên cạnh đó, ưu tiên chọn những miếng có bề mặt khô ráo, thớ thịt rõ ràng.Không chọn những miếng đã bị thâm đen, khi ngửi có mùi hôi khó chịu.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, dao, chén, muỗng,...

Cách chế biến Cháo củ dền thịt bò

Sơ chế và luộc củ dền, thịt bò

Để khử mùi hôi thịt bò bạn dùng gừng đập dập chà sát bề mặt miếng thịt rồi rửa lại thật sạch với nước.

Củ dền gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 300ml nước, rồi nhẹ nhàng thả thịt bò và củ dền vào để luộc. Sau khi luộc khoảng 10 phút, bạn cẩn thận vớt thịt bò ra chén, để nguội.

Tiếp tục luộc củ dền thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

Băm nhuyễn thịt bò và xay củ dền

Thịt bò sau khi luộc chín thì bạn dùng dao cắt lát mỏng rồi băm nhuyễn.

Củ dền sau khi luộc 20 phút thì đã chín mềm, bạn vớt ra cho vào cối, thêm vào khoảng 1 - 2 vá canh nước luộc và xay thật nhuyễn hỗn hợp này.

Nấu cháo

Bắc một cái nồi khác lên bếp, cho 300gr cháo trắng đã nấu vào, đổ thêm khoảng 100ml nước lọc, khuấy nhẹ rồi nêm thêm 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê hạt nêm vào.

Đun đến khi cháo sôi thì cho thịt bò vào, khuấy đều để thịt bò hòa quyện vào trong cháo rồi để phần củ dền đã xay vào, nấu đến khi hỗn hợp cháo này sôi lên thì bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của bé và tắt bếp.

Trình bày cháo ra tô, thêm vào 1 muỗng cà phê dầu oliu, trộn đều và cho bé thưởng thức nhé!

Thành phẩm

Cháo củ dền thịt bò có màu đỏ hồng đầy bắt mắt, chắc chắn sẽ khiến các bé rất thích thú khi thưởng thức. Bên cạnh đó, cháo còn chứa nhiều dinh dưỡng từ thịt bò và củ dền mang đến cho các bé một món ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

Bữa sáng lành mạnh với món bún gạo lứt xào Bạn muốn bữa sáng của gia đình lành mạnh và đảm bảo dinh dưỡng thì đừng quên món bún gạo lứt xào nhé. Bún gạo lứt xào ức gà Ảnh minh họa. Ảnh: Internet Nguyên liệu: Bún gạo lứt khô 200 gr Thịt ức gà 200 gr Rau cải 100 gr Cà rốt 1/2 củ Hành tím 2 củ Ngò rí 1 nhánh...