Món bánh vừa ngon vừa ít calo này được làm từ 1 nguyên liệu mà hầu hết chúng ta đều có thói quen bỏ đi!

M. TRANG15:48 04/10/2021

Theo dõi VGT trên

Bánh bã đậu nành phô mai kéo sợi vừa ngon lại vừa không gây béo nhưng hầu hết chúng ta đều chưa thử làm bao giờ.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bã đậu nành 200gr

2. Bột yến mạch 50gr

3. Sữa tươi/sữa hạt 50ml

4. Trứng 1 quả

5. Phô mai sợi 40gr

6. Gia vị Đường kính, tinh chất vani

Nếu đã từng tự làm sữa đậu nành bằng máy xay, chắc hẳn chị em sẽ biết kiểu gì cũng phải lọc bã đậu nành thì mới thu được sữa. Thông thường, mọi người sẽ bỏ đi phần bã đậu nành vì nghĩ rằng bã thì chẳng chế biến thành món ăn gì được. Nhưng chị em nhầm rồi nha!

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món bánh vừa ngon vừa ít calo từ bã đậu nành, rất hợp với những người đang giảm cân.

Bánh phô mai kéo sợi làm từ bã đậu nành nè

Cách làm bánh phô mai kéo sợi từ bã đậu nành

Trộn bột

Video đang HOT

Bạn cho bã đậu nành vào bát cùng 50gr bột yến mạch, 1 quả trứng, 2-3 thìa đường kính hoặc đường ăn kiêng, 1-2 giọt tinh chất vani và 50ml sữa (sữa tươi hoặc sữa hạt). Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quện vào nhau thành khối bột đặc.

Bạn nên đổ sữa từ từ vào bát bột để tránh tình trạng đổ quá nhiều khiến bột bị loãng nha

Nặn bánh

Bạn dùng thìa canh múc 1 thìa bột bánh vừa trộn, ấn dẹt trong lòng bàn tay rồi thêm phô mai sợi vào và nặn bánh sao cho bột bọc kín phần nhân phô mai. Lặp lại thao tác này đến khi nào hết phần bột bánh đã chuẩn bị.

Nặn bánh thế này nè

Nướng hoặc hấp bánh

- Dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu: Bạn làm nóng lò nướng/nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ C trong vòng 5 phút. Cho phần bánh đã nặn vào và nướng 2 lần. Lần 1 chọn mức nhiệt 160 độ C trong vòng 10 phút. Lần 2 chọn mức nhiệt 180 độ C trong 5 phút.

Giữa 2 lần nướng, chị em có thể lấy bánh ra và quét 1 lớp lòng đỏ trứng lên các mặt bánh để bánh có màu đẹp hơn nha.

Nếu lười thì không cần quét lòng đỏ trứng, bánh vẫn ngon như thường, chỉ không lên màu vàng thôi!

- Hấp bánh: Món bánh này đem nướng sẽ ngon hơn. Nhưng nếu bạn không có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu thì có thể cho bánh vào xửng hấp. Hấp ở lửa vừa khoảng 20 phút là bánh chín. Hấp bánh xong mà muốn bánh có lớp vỏ giòn giòn như nướng, chị em có thể đem bánh đi áp chảo. Mỗi mặt áp chảo khoảng 40 giây.

Vậy là chỉ với vài thao tác cùng các nguyên liệu cực đơn giản, bạn đã có ngay món bánh vừa ngon vừa healthy tuyệt đối rồi đó!

Thành phẩm nè!

Bánh phô mai kéo sợi làm từ bã đậu nành sẽ không có vị ngọt sắc. Nhưng bù lại bánh rất bùi và thơm mùi đậu nành, kết hợp với lớp phô mai ngậy và dai bên trong, đảm bảo sẽ khiến chị em bất ngờ đấy!

Nếu không có nhu cầu giữ/giảm cân, bạn có thể thay đường ăn kiêng bằng đường kính và thêm sữa đặc nếu muốn bánh có vị ngọt đậm hơn.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách để biến bã đậu nành thành món bánh vừ ngon vừa bổ. Làm sữa xong mà có nguyên liệu làm được cả bánh luôn thì quá tiện!

6 món ngon ở New York "gây thương nhớ" với mọi thực khách

Không chỉ được nhiều người biết đến với nhiều điểm du lịch hấp dẫn, New York còn khiến người ta say mê bởi nền ẩm thực phong phú với nhiều món ngon khiến ai một lần nếm qua cũng nhớ mãi không quên.

Cùng điểm danh những món ngon bậc nhất khi du lịch New York (Mỹ).

1. Cánh gà sốt cay Buffalo Wings

Nằm đầu danh sách các món ngon bậc nhất tại New York trước hết phải kể đến món cánh gà sốt cay Buffalo Wings ngon trứ danh. Không rõ người phát minh ra món ăn này có bí quyết đặc biệt gì, nhưng món cánh gà khi lên đĩa ngay lập tức quyến rũ thực khách bởi màu đỏ cam óng ánh. Khi nếm thử bạn sẽ cảm thấy vị ngon xâm lấn đầu lưỡi bởi nước sốt ngon tuyệt là sự hài hòa của vị ớt cay nồng, bơ và phô mai tan chảy béo ngậy, không thể thiếu vị thơm của cần tây. Trong nhiều nhà hàng từ sang trọng đến bình dân tại New York đều có món cánh gà sốt cay Buffalo Wings trong menu, vì vậy bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

2. Garbage plate

Garbage plate là một phần ăn vô cùng đặc biệt. Bởi lẽ, trên một chiếc đĩa có rất nhiều nguyên liệu được chế biến khéo léo như khoai tây, thịt, salad mì ống và đậu, hành tây, tương ớt và mù tạt. Phần thịt bên trên cùng của phần ăn được phục vụ tùy theo sự lựa chọn của thực khách. Thông thường, các lựa chọn phổ biến nhất gồm có bò hamburger, xúc xích,giăm bông, thịt gà xé, cá rán và nhiều hơn thế nữa. Đặc biệt, các loại thức ăn được mix với nhau đều do thực khách chọn.

Mặc dù có nhiều loại thức ăn mix với nhau trong cùng phần ăn nhưng hươngvị của món ăn lại tuyệt hơn bạn nghĩ.

3. Khoai tây muối

Phổ biến ở trung tâm New York, khoai tây xuất hiện lần đầu ở Syracuse, nơi được biết đến với nghề sản xuất muối xung quanh hồ Onondaga. Thời xưa, những người thợ khai thác muối ở Ireland sẽ mang một túi khoai tây nhỏ, chưa gọt vỏ đến nơi làm việc để làm bữa trưa, họ sẽ luộc chúng trong nước muối rồi mới ăn.

Những củ khoai tây có màu đỏ hoặc trắng sau khi luộc với muối tạo thành một lớp vỏ, ngăn không cho chúng bị chảy quá nhiều nước và có vị giòn ở bên ngoài và mịn ở bên trong.

4. Bánh phô mai kiểu New York

Bánh phô mai được làm từ kem phô mai, kem sữa chua, vani, đường và nước cốt chanh. Phần đế bánh thì làm bằng bánh quy, bơ với đường nâu. Được làm bởi một đầu bếp ở nhà hàng Lindy vào năm 1921, bánh phô mai trở thành một món ăn khá nổi tiếng và được người dân địa phương ăn chung khi thưởng thức trà chiều. Ngày nay, du khách có thể ăn thử món bánh phô mai này trong bất kì quán nào ở New York, từ nhà hàng, quán ăn đến quán cà phê.

5. Bánh nho

Nổi bật bởi hương vị thơm ngon, món bánh nho là một trong những món ăn tráng miệng nổi tiếng bậc nhất tại New York. Bánh được làm từ loạt bột mì ngon cùng những trái nho chín mọng tươi ngon. Loại nho đỏ nổi tiếng ngon của Mỹ, sẽ được hái tươi, loại bỏ vỏ và hạt, sau đó đem nấu nhừ cùng với đường đến khi tạo thành hỗn hợp dẻo đầy mê hoặc thì cho vào nướng cùng lớp vỏ bánh vừa giòn vừa mềm lại thơm nức mùi bơ.

6. Beef on Weck

Đây là một phiên bản đặc biệt của bánh hamburger mà bạn nên thử ít nhất một lần. Món ăn này được làm từ thịt bò thái lát mỏng, nướng lên rồi kẹp vào giữa chiếc bánh mì tròn cùng với cải ngựa và một vài lát dưa chuột.

Mặc dù được bán khá phổ biến ở Mỹ nhưng những người sành ăn thường tìm đến những cửa hàng mà đầu bếp nhúng miếng thịt bò nướng vào nước xốt chảy ra trong quá trình nướng trước khi kẹp vào bánh mì. Một số khu vực người dân lại có sở thích cho nhiều cải ngựa vào bên trong chiếc bánh của mình.

Làm bánh phô mai chocolate không cần lò nướng Không cần đến lò nướng, công thức dưới đây giúp bạn dễ dàng làm được chiếc bánh phô mai mát lạnh trong những ngày làm việc tại nhà.