Món bánh Việt lọt top 30 món rán ngon nhất thế giới
Món bánh cam dân dã, đậm chất Việt Nam được báo chí phương Tây ca ngợi, vinh danh, nằm trong danh sách những món rán ngon nhất thế giới.
Những năm gần đây, nền ẩm thực đa dạng của Việt Nam luôn nhận được sự quan tâm đặc biệt trên toàn thế giới. Những món ăn quen thuộc, dân dã, thường ngày tại Việt Nam lại gây ấn tượng mạnh mẽ không chỉ với du khách mà còn với những nhà phê bình ẩm thực.
Ảnh: savourydays.
Món bánh cam là món ăn vặt tuy dân dã, giản dị, lại được vinh danh trong top 30 món rán ngon nhất thế giới do CNN Travel đ.ánh giá.
Nguồn gốc món bánh cam
Mặc dù tên gọi là “bánh cam” nhưng loại bánh này không hề có hương vị hay nguyên liệu được làm từ cam. Bánh được gọi là bánh cam vì hình dáng giống quả cam chín. Ở miền Bắc và miền Trung, món này thường được gọi là bánh rán.
Ảnh: foodnews.
Thành phần chính của bánh là gạo nếp, nhân đậu xanh, lăn qua lớp mè rồi chiên với dầu nóng.
Tùy theo vùng miền, bánh được làm với nhiều kích thước khác nhau, lớp vỏ rắc mè được thay bằng lớp đường sệt. Ngoài nhân đậu xanh mặn, bánh còn được biến tấu thành bánh nhân mặn với lớp nhân làm từ thịt heo, miến dong, cà rốt,…
Thưởng thức hương vị thuần Việt
Video đang HOT
Bánh cam tròn trịa, màu sắc đẹp mắt. Ngay khi cắn miếng đầu, cảm giác béo ngậy của dầu chiên, vị bùi bùi của gạo nếp và đậu xanh lan tỏa trong miệng.
Ảnh: yeutre.
Đây cũng là thức quà ăn vặt quen thuộc gắn liền với ký ức của những “đ.ứa t.rẻ” 8X, 9X. Bên ngoài vỏ bánh có vị ngọt nhẹ nhờ lớp đường mè, hòa quyện hài hòa với vị mặn của nhân bánh bên trong.
Không cần công thức gia truyền cầu kỳ, nguyên liệu và cách làm món bánh này rất đơn giản. Cũng vì vậy mà những gánh hàng bán bánh cam vẫn luôn hiện diện ở nhiều con đường, nhiều khu chợ.
Cách nấu món xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng
Công thức nấu món xôi sắn mình lại vào bếp để chuẩn bị. Tự làm xôi sắn vừa ngon, vừa sạch mà cũng rất khó tìm kiếm món xôi này ở ngoài hàng.
Nguyên liệu để chuẩn bị cho món xôi này như sau:
- 1 củ sắn (khoảng 500 gr)
- Gạo nếp
- Thịt mỡ
- Hành lá; Hành khô
- Lạp xưởng (ăn kèm nếu thích)
Cách làm
Cách nấu xôi sắn không khó:
Bước 1: Sắn bóc vỏ, rửa sạch, cắt dọc để bỏ phần sơ, rồi cắt thành những miếng nhỏ bằng đốt ngón tay cái để khi nấu sắn nhanh mềm.
Bước 2: Ngâm sắn trong nước vo gạo có thả chút muối từ 4-6 tiếng để loại bỏ bớt nhựa độc của sắn.
Bước 3: Ngâm gạo nếp với nước sạch từ 4-6 tiếng đề gạo đồ được ngon.
Bước 4: Thịt mỡ bỏ bì thái nhỏ. Lạp xưởng thái nhỏ bằng đốt ngón tay. Hành khô bóc vỏ thái lát. Hành xanh thái nhỏ để sẵn.
Bước 5: Sau thời gian ngâm gạo nếp và sắn. Bạn xả lại bằng nước sạch để ráo. Sau đó trộn gạo nếp với sắn thêm một thìa con muối vào xóc đều.
Bước 6: Cho thịt mỡ vào chảo, rán cho đến khi thành tóp mỡ thì vớt phần tóp ra, phần mỡ chảy dùng để phi hành khô.
Bước 7: Đảo chín lạp xưởng trên chảo mỡ rồi để riêng.
Bước 8: Phần mỡ còn lại đang sôi bạn cho hành lá thái nhỏ và 1 thìa nước mắm ngon, rồi trút phần tóp mỡ đảo nhanh và tắt bếp luôn.
Bước 9: Xôi sắn được nấu chín khi gạo và sắn chín mềm. Trong quá trình đồ xôi nếu muốn ngon hơn bạn chuẩn bị thêm 1 thìa canh nước cốt dừa rưới lên bề mặt xôi và trộn đều để xôi thêm vị cốt dừa thơm ngon.
Giờ món xôi và các nguyên liệu đã xong để lên bát. Bạn đơm xôi ra bát, rưới mỡ hành lên bề mặt xôi, cho lạp xưởng và hành phi lên trên là bạn đã có một bát xôi sắn thơm ngon, hấp dẫn.
Chúc bạn thành công với cách nấu xôi sắn dẻo thơm, hấp dẫn cả nhà nhé!
Dẻo dai thơm ngọt – xôi xoài ngũ sắc cốt dừa ngon mê ly… Xôi ngon mềm dẻo, xoài ngọt mọng nước, cốt dừa sánh mịn tan chảy. Ngon quá đi thôi! Bí quyết làm làm xôi xoài ngũ sắc cốt dừa ngon tuyệt đỉnh, chị em cần phải biết ngay! Nguyên liệu làm xôi xoài ngũ sắc cốt dừa: - 2 lon nước cốt dừa (mỗi lon 400ml) - 2 bát gạo nếp thái hoặc nếp...