Bạn có thể tự làm cơm cháy tại nhà với công thức đơn giản, giúp bạn có món ăn ngon lại đảm bảo an toàn thực phẩm.
![Tự làm cơm cháy chà bông ngon tuyệt tại nhà, vừa ngon lại sạch lành - Hình 1]()
ADVERTISEMENT
Cách làm cơm cháy tại nhà sẽ đảm bảo an toàn thực phẩm
Bạn có thể tự làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng. Nguyên liệu làm cơm cháy
- Gạo nếp
- Hành lá
- Sốt: đường mắm tương ớt/hoặc tương cà đường
- Dầu ăn
- Muối
- Chà bông: lợn hoặc gà tuỳ sở thích
![Tự làm cơm cháy chà bông ngon tuyệt tại nhà, vừa ngon lại sạch lành - Hình 2]()
Cách làm cơm cháy : Ép xôi mỏng
Cách làm cơm cháy
- Đồ xôi như nấu xôi bình thường
- Để xôi nguội, tơi thì dàn xôi ra và ép lại cho xôi chắc thành 1 tảng không rời.
![Tự làm cơm cháy chà bông ngon tuyệt tại nhà, vừa ngon lại sạch lành - Hình 3]()
Cách làm cơm cháy: Cắt miếng vuông
- Cắt hình vuông/chữ nhật thì dùng dao chia, hình tròn thì dùng miệng cốc, bát,….
Video đang HOT
- Đem sấy bằng nồi chiên không dầu: 100 độ 15 phút (lật trở giữa chừng)
![Tự làm cơm cháy chà bông ngon tuyệt tại nhà, vừa ngon lại sạch lành - Hình 4]()
ADVERTISEMENT
Cách làm cơm cháy: Sấy bằng nồi chiên không dầu
Bước sấy này có thể quan sát để tránh gạo không bị cứng quá, chai lại khi chiên sẽ không xốp, còn nếu mềm quá thì chiên sẽ không giòn. Tốt nhất là vừa se lại và cầm lên không bị mềm oặt miếng cơm ép ra.
- Trong lúc sấy cơm thì đi làm sốt: nước – mắm – tương cà – đường tỉ lệ: 2-1-1-1
- Đun sốt này cho tới khi sệt lại, làm lượng sốt tuỳ theo số cơm cháy làm.
![Tự làm cơm cháy chà bông ngon tuyệt tại nhà, vừa ngon lại sạch lành - Hình 5]()
Cách làm cơm cháy hoặc chiên bằng dầu
- Dùng chảo sâu lòng, đổ ngập dầu (dầu ngập thì càng giòn, không bị hút ngấm ngược dầu lại cơm và đỡ tốn dầu hơn)
- Chờ dầu sôi già cho cơm đã sấy vào chiên giòn vàng nở đều 2 mặt.
![Tự làm cơm cháy chà bông ngon tuyệt tại nhà, vừa ngon lại sạch lành - Hình 6]()
Cách làm cơm cháy: Vớt ra để ráo mỡ
- Cơm chiên xong cho ra giấy thấm dầu
- Lấy phần dầu nóng già đổ vào hành lá thái nhỏ làm hành mỡ luôn.
![Tự làm cơm cháy chà bông ngon tuyệt tại nhà, vừa ngon lại sạch lành - Hình 7]()
ADVERTISEMENT
Cách làm cơm cháy: Rắc ruốc lên trên
- Phết lên cơm: sốt đều lên cơm chiên, hành mỡ, rắc chà bông lên trên và ép miếng chà bông xuống.
Làm kiểu này ăn liền thì rất giòn và xốp thơm ngon của gạo nếp.
![Tự làm cơm cháy chà bông ngon tuyệt tại nhà, vừa ngon lại sạch lành - Hình 8]()
Chúc các bạn thành công khi tự làm cơm cháy tại nhà.
*Món ăn và hình ảnh do Fb Hòa Bùi thực hiện
Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon miễn bàn lại cực dễ bạn nên thử một lần
Cách làm cơm cháy Ninh Bình nay đã quá dễ với các bạn khi muốn bắt tay vào bếp chế biến. Nếu bạn đã đến với cố đô Hoa Lư, có dịp thưởng thức qua món cơm cháy Ninh Bình, chắc chắn bạn sẽ không khỏi ấn tượng về vị ngon khó quên của món ăn này.
Trường hợp bạn chưa có cơ hội thưởng thức, thì nay mời bạn cùng Yeutre.vn vào bếp chế biến món ăn thú vị này nhé.
![Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon miễn bàn lại cực dễ bạn nên thử một lần - Hình 1]()
Cơm cháy Ninh Bình giòn rụm, ngon ngất ngây. Ảnh: Internet
Nguyên liệu chuẩn bị
100g ruốc thịt
500g gạo nếp
2 trái ớt
2 nhánh hành lá
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, muối trắng.
Cách làm cơm cháy Ninh Bình
Bước 1: Gạo nếp bạn nên chọn các loại gạo mới, hạt vừa to lại tròn, trắng ngần sẽ là những hạt gạo ngon nhất. Đem phần gạo nếp đem vo cho sạch hết lớp vỏ ngoài đi, tiến hành ngâm trong 2 giờ để gạo mềm hơn. Đem vớt gạo ra cho thêm ít muối trắng vào trộn đều phần hỗn hợp gạo nếp sẽ ngon hơn.
![Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon miễn bàn lại cực dễ bạn nên thử một lần - Hình 2]()
ADVERTISEMENT
Ngâm gạo nếp tầm 2 tiếng. Ảnh: Internet
Bước 2: Ớt đem rửa sạch bỏ hết phần ruột đi còn phần vỏ bạn đem băm nhuyễn ra. Hành lá đem nhặt sạch ra, rửa sạch, thái thành từng lát nhỏ để ra đĩa để xíu nữa sơ chế.
![Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon miễn bàn lại cực dễ bạn nên thử một lần - Hình 3]()
Đem hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ảnh: Internet
Bước 3: Cho gạo nếp đã sơ chế kĩ vào trong nồi cơm điện, đổ nước ngang với mặt gạo đã có. Tiến hành nấu chín gạo nếp, bạn xem đến khi thấy phần xôi đã chín bạn rút điện ra. Lấy hết phần xôi đem ra ngoài khay lớn rồi dàn đều phần nếp ra có độ dày tầm 1cm cho xôi nhanh khô hơn.
![Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon miễn bàn lại cực dễ bạn nên thử một lần - Hình 4]()
Cho xôi dàn ra khay tầm 1cm là vừa. Ảnh: Internet
Bước 4: Lấy một con dao nhỏ cắt phần hỗn hợp nếp trên thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho hết phần nếp trong khay hỗn hợp trên cho vào tủ lạnh rồi để qua một đêm để phần xôi đó se lại, nhìn khô và cứng là được.
![Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon miễn bàn lại cực dễ bạn nên thử một lần - Hình 5]()
ADVERTISEMENT
Đem cắt phần xôi thành những lát vuông. Ảnh: Internet
Bước 5: Cho phần xôi bạn đã chuẩn bị vào một lò vi sóng để sấy. Nên để nhiệt độ từ 100- 110 độ là thích hợp cho phần xôi nhanh khô. Tiến hành sấy khoảng 3 lần, mỗi lần sấy 30 phút đến khi thấy lớp xôi có màu trong, khô lớp ngoài đi là được.
![Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon miễn bàn lại cực dễ bạn nên thử một lần - Hình 6]()
Cho xôi vào lò sấy 3 lần, mỗi lần 30 phút,. Ảnh: Internet
Bước 6: Cho hành lá vào một chiếc bát nhỏ, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào trong hỗn hợp hành lá trên đảo đều lên để hành lá và dầu ăn hòa tan. Cho phần hỗn hợp trên vào trong lò vi sóng tầm 1 phút để làm hành mỡ. Cho nước mắm, đường, ớt, nước lọc vào trong một cái bát rồi khuấy đều hỗn hợp lên rồi trộn chung cùng phần hành lá.
![Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon miễn bàn lại cực dễ bạn nên thử một lần - Hình 7]()
Cho nước mắm, đường, ớt, nước lọc vào cùng với hành lá. Ảnh: Internet
Bước 7: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu ăn đã nóng bạn cho phần cơm cháy đã chiên vào trong chảo, chiên đến khi mặt vàng ươm thì lật lại bên kia để chiên. Khi thấy hạt gạo nở bung ra là được.
![Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon miễn bàn lại cực dễ bạn nên thử một lần - Hình 8]()
ADVERTISEMENT
Cho phần xôi lên bếp chiên vàng đến khi hạt gạo nở bung. Ảnh: Internet
Bước 8: Vớt phần cơm cháy đã chiên ra một chiếc đĩa có lót giấy thấm dầu. Dùng muỗng múc phần hỗn hợp hành lá vừa trộn rải đều lên trên phần cơm cháy. Nhớ rải đều tay để phần cơm cháy xíu chiên sẽ ngon hơn nhé. Thêm phần ruốc thịt rải đều lên trên một lần nữa rồi chờ cơm cháy nguội là có thể thưởng thức ngay.
![Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon miễn bàn lại cực dễ bạn nên thử một lần - Hình 9]()
Ăn cơm cháy kèm tương ớt rất ngon miệng Ảnh: Internet
Lưu ý khi làm cơm cháy Ninh Bình
- Bạn có thể đem phơi cơm cháy khoảng 2 nắng thay cho sấy bằng lò vi sóng cũng được nhé. Nếu phơi cơm cháy sẽ giòn, xốp hơn khi tiến hành sấy.
- Hành lá bạn cũng có thể dùng chiếc chảo xào qua thay cho việc bỏ vào lò sấy nhưng sẽ mất thời gian chế biến hơn nhiều.
- Khi chiên cơm cháy nên để lửa nhỏ liu riu để cơm cháy nhanh vàng. Khi ăn cơm cháy có thể ăn kèm tương ớt sẽ ngon hơn
- Nếu bạn chế biến nhiều nên dùng túi ni lông bọc kín cơm cháy lại để bảo quản rồi từ từ thưởng thức sau.
![Cách làm cơm cháy Ninh Bình ngon miễn bàn lại cực dễ bạn nên thử một lần - Hình 10]()
Đĩa cơm cháy Ninh Bình đạt chuẩn. Ảnh: Internet
Cách làm cơm cháy Ninh Bình mà Yeutre.vn trình bày ở trên chính là công thức của những nghệ nhân chế biến món ăn này tại vùng Ninh Bình. Cách làm này sẽ cho bạn món ăn cực ngon nhưng lại khá dễ thực hiện. Bạn hãy bắt tay ngay vào chế biến cho gia đình cùng thưởng thức nhé.
Làm cơm cháy kiểu “Hạ cánh nơi anh” đãi cả nhà dịp nghỉ lễ Cơm cháy Hàn Quốc hay còn được gọi là Nurungji là món ăn truyền thống được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn đã xem bộ phim truyền hình nổi tiếng của Hàn Quốc "Hạ cánh nơi anh" (Crash Landing On You) thì chắc chắn không còn lạ lẫm với phân cảnh nữ chính Yoon Se-Ri đang ngấu nghiến với món ăn vặt...
Tin mới nhất
Cách làm món bún mọc giò chả thanh mát, dễ ăn mà ngon miệng
20:36:14 09/08/2022
Những ngày nóng bức, làm nhanh bát bún mọc vừa tốn ít công lại dễ ăn, mát ruột chắc hẳn sẽ được các thành viên trong gia đình thích lắm đấy
4 cách làm bánh với bột mì số 8 mềm xốp thơm ngon "cực phẩm "
20:30:21 09/08/2022
Bột mì số 8 từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc của người đam mê làm bánh. Tuy mỗi nguyên liệu bột sẽ đặc trưng cho từng loại bánh khác nhau nhưng khi cấp bách thì bột mì số 8 sẽ được chọn ưu tiên
Ngon nức nở với món sườn sốt cam chua chua ngọt ngọt, đảm bảo khiến cả nhà thích mê
20:30:01 09/08/2022
Cách làm món sườn sốt cam thịt sườn đậm đà, kết hợp với hương thơm và vị chua dịu của cam vô cùng hấp dẫn, ăn cùng cơm trắng là hết sẩy
Cách làm món bún riêu tôm ngọt ngon cho bữa sáng
20:24:49 09/08/2022
Buổi sáng mà được thưởng thức món bún riêu rôm vừa thơm ngon lại đảm bảo an toàn thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích
Thứ rau dại nhiều người nhổ bỏ lại được bán ngang với giá thịt lợn, không ngờ làm được nhiều món ngon gây thương nhớ
20:13:05 09/08/2022
Loài rau càng cua mọc nhan nhản sau mưa, xuyên cả bờ tường, chen vào cả chậu cảnh không ngờ lại có giá bán đắt đỏ và chế được vô số món ngon
2 món thịt sốt cà chua siêu ngon nên có trong thực đơn nhà bạn
20:06:59 09/08/2022
Thịt sốt cà chua là một trong những món ăn hợp khẩu vị với khá là nhiều người. Từ miếng thịt ngọt ngọt, mềm cùng với vị chua chua, ngọt ngọt của cà chua tạo nên hương vị mới cho thực đơn gia đình
Mách bạn cách làm kho quẹt chuẩn vị, chấm rau củ hay ăn với cơm đều hợp
20:05:06 09/08/2022
Kho quẹt dễ làm mà chấm rau củ hay ăn cùng cơm đều hợp. Biết cách làm kho quẹt là bạn đã nâng tầm các món rau củ luộc hấp, cơm và xôi trắng lên hẳn một tầm cao mới. Loại nước chấm này có thể cân đẹp các món trên mà thao tác lại cực đơn ...
Loại hoa chỉ để làm cảnh đem nấu thành đặc sản Vũng Tàu
20:02:59 09/08/2022
Món ăn được làm từ thân cây này từ lâu đã trở thành một đặc sản không thể không thưởng thức khi đến Vũng Tàu. Vũng Tàu vốn là một điểm đến nổi tiếng với các loại hải sản tươi sống. Không chỉ vậy, nơi đây còn có nhiều món ngon đa dạng. T...
Cách làm món bún lươn nướng lá lốt ngon và lạ miệng
19:58:54 09/08/2022
Cách làm món bún lươn nướng lá lốt thơm ngon lạ miệng rất thích hợp để bạn đãi cả nhà trong bữa cơm gia đình nhé
Cách làm món xôi cá rô phi ngon lành cho bữa sáng
19:53:19 09/08/2022
Với món xôi cá rô phi thơm ngon này, gia đình bạn sẽ có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất đấy. Hãy vào bếp thực hiện nhé
Cách làm món bánh đa cá thơm ngon chào ngày mới
19:47:59 09/08/2022
Công thức chế biến bánh đa ngon mềm, cá chiên giòn ngon, nước dùng thơm ngọt thật hấp dẫn bất cứ ai thưởng thức
Cách làm món bún riêu hến thơm ngon, hấp dẫn cho bữa sáng ngon miệng
19:44:21 09/08/2022
Công thức chế biến món bún riêu hến có vị chua chua, ngòn ngọt của nước dùng và độ hấp dẫn của thịt hến đảm bảo ai cũng thích
2 cách làm bánh mì Hàn Quốc mè đen giòn dai, dẻo thơm tuyệt đỉnh
19:42:38 09/08/2022
Bánh mì Hàn Quốc mè đen nở phồng, bên ngoài giòn tan bên trong mềm dai thơm lừng sẽ chinh phục tất cả khẩu vị. Món bánh ngọt ngày có cách thực hiện đơn giản, không mất nhiều thời gian
Cá kèo chiên chấm tương bần
19:36:13 09/08/2022
Cá kèo chiên vàng giòn rụm còn giữ nguyên vị tươi ngọt. Đặc biệt khi kết hợp với xốt tương bần lạ miệng, vừa beo béo vừa cay cay lại càng khiến cho món ăn thêm thú vị và hấp dẫn
Cách làm món cá kèo kho rau răm ăn hoài không chán
19:35:21 09/08/2022
Cách làm món cá kèo kho rau răm. Món cá kho của người dân Nam Bộ có mùi thơm của rau răm, vị đăng đắng của mật cá làm bạn ăn mãi không ngán
Cá cuốn tôm chiên xốt quả bơ
19:29:03 09/08/2022
Là kết hợp hoàn hảo giữa cá chẽm chiên giòn và nhân tôm ngọt thịt, đậm đà, quyện sánh cùng xốt trái bơ béo nhẹ thơm mùi đặc trưng, món cuốn này
Trưa nay ăn gì: Salad khoai lang, lấy chút thực phẩm quen thuộc làm vị Âu
19:27:09 09/08/2022
Khoai lang là thức quà ăn vặt của nhiều người bởi đáp ứng tiêu chí nhanh, gọn, lẹ. Theo đó, đầu bếp chuyên nghiệp chọn loại củ này để ứng dụng vào món salad vị Âu
Bản đồ ẩm thực: Về sông Ngân Sơn ăn cá mương nướng mộc
19:25:23 09/08/2022
Ai đã từng đến Phú Yên hẳn không thể quên món đặc sản cá mương nướng mộc. Đây chỉ là những con cá nhỏ bình dị nơi sông suối quê nhà, nhưng khi nướng lên, nó lại trở thành đặc sản hấp dẫn, riêng biệt vùng miền
Cách làm món sò huyết xào rau răm cùng tương sa tế cực ngon
19:22:23 09/08/2022
Sò huyết ngọt xào cùng với rau răm, thêm một chút tương sa tế thơm dậy mùi và cay cay, làm món nhắm cho chồng rất ngon
Làm bánh mỳ trứng bằng chảo cực ngon
19:20:43 09/08/2022
Nếu không có lò nướng, bạn vẫn có thể làm được những chiếc bánh mỳ trứng thơm ngon này ằng chiếc chảo chống dính quen thuộc đấy
Cách làm món phở bò nhanh gọn mà hấp dẫn cho bữa sáng ngon miệng
19:17:01 09/08/2022
Cách làm món phở bò nhanh gọn. Không mất nhiều thời gian để có được một bát phở bò thơm ngon thưởng thức vào bữa sáng
Hướng dẫn nấu bún riêu cua cho bữa sáng ngon miệng
19:15:10 09/08/2022
Hướng dẫn nấu bún riêu cua có vị chua chua, beo béo vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.Hãy vào bếp cùng chế biến món ăn này nhé
Món ngon nổi tiếng Hạ Long
18:13:30 09/08/2022
Ngoài những địa điểm du lịch hấp dẫn thì những món ăn đặc sản Hạ Long cũng làm say đắm biết bao du khách từng đặt chân tới đây
3 cách làm há cảo béo thơm, ngon ngọt tự nhiên cực hấp dẫn
17:49:53 09/08/2022
Há cảo là món ăn nổi tiếng khắp thế giới và rất được người Việt yêu thích. Đây là món ăn sang trọng góp phần tạo nên linh hồn của các nhà hàng ẩm thực Dimsum
4 cách làm cua rang me ngon cực đỉnh nhà nhà đều mê
17:37:44 09/08/2022
Cua rang me là món ăn sang trọng thường xuyên có mặt trong thực đơn của các nhà hàng. Chúng thường được gia chủ thực hiện khi nhà có tiệc, khách khứa đến chơi thể hiện lòng hiếu khách
Trứng hấp rim nước tương tạo hình như bào ngư
17:23:51 09/08/2022
Sau khi hấp trứng, bạn rim trong hỗn hợp nước sốt đặc sánh sẽ cho món ăn trông bên ngoài như bào ngư.Chế biến các món ăn làm từ trứng thường đơn giản và ít tốn thời gian
Bò bía: 3 cách làm mặn - ngọt - chay hấp dẫn nhìn là thèm
17:17:00 09/08/2022
Bò bía là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa du nhập sang Việt Nam. Chúng có nguyên liệu, cách chế biến và hương vị gần gũi với người Việt
Miến xào hến xốt me
17:07:28 09/08/2022
Một món ngon nhẹ bụng nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất cho những ngày làm biếng , với vị chua nhẹ thơm thơm của miến xốt me, xen lẫn thịt hến mẩy và mọng, cho vị ngon thanh nhẹ, ngọt tự nhiên
5 cách nấu cháo sườn sánh mịn, béo ngậy thơm ngon tuyệt vời
16:54:56 09/08/2022
Cháo sườn là một trong những món ăn dinh dưỡng, dễ nuốt. Món ăn có vị béo ngậy, thơm ngon được lòng cả người lớn và trẻ nhỏ
4 cách làm bò xào hành cần ngon, đơn giản và siêu nhanh
16:40:00 09/08/2022
Bò xào hành cần là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Món ăn mang đến hương vị thơm ngon và nhiều dinh dưỡng
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
