Món bánh tôm kim chi giòn thơm ngon tuyệt
Món bánh tôm kim chi giòn thơm ngon tuyệt là sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm với kim chi làm cho món ăn có vị chua dịu, khiến người ăn không có cảm giác bị ngán.
Món bánh tôm kim chi giòn thơm ngon tuyệt
Nguyên liệu làm món bánh tôm kim chi giòn thơm ngon tuyệt:
150g kim chi.
8 con tôm lớn.
230g đậu phụ.
60g hẹ hoặc hành lá.
Video đang HOT
2 quả trứng
.120g vụn bánh mì.
5ml dầu mè.
5g mè rang.
Muối và tiêu.
Cách làm món bánh tôm kim chi giòn thơm ngon tuyệt:
Bước 1:
Rửa sạch tôm, bỏ đầu đuôi và chỉ lưng rồi cắt nhỏ.Vắt kim chi cho ráo nước, sau đó cắt nhỏ.Cho đậu phụ vào miếng vải sạch, vắt mạnh để đậu phụ ra hết nước.
Bước 2:
Cho tôm, kim chi, đậu phụ, hẹ xắt nhỏ, vụn bánh mì, dầu mè, mè rang, muối, tiêu xay và trứng vào bát lớn, trộn đều.
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, múc một muỗng hỗn hợp cho vào chảo, dùng muỗng ấn dẹt và chiên mỗi mặt trong khoảng 3-4 phút trên lửa vừa và nhỏ.
Bánh tôm kim chi nghe có vẻ lạ nhưng khi dùng bạn sẽ cảm thấy rất thú vị, giòn thơm, mặn ngọt hài hòa thật vừa miệng. Với chiếc bánh này bạn sẽ không thấy ngấy do nó có đủ vị và chất, rất đậm đà mà lại giòn ngon!
Chúc các bạn thành công nhé!
Bánh chim gâu
Bánh chim gâu là món ăn độc đáo của đồng bào Cao Lan. Bánh không chỉ được gói vào dịp lễ, Tết của bà con dân tộc Cao Lan mà còn trở thành món ăn phổ biến được giới thiệu hầu hết vào các dịp lễ hội, hội chợ, chợ quê... lớn, nhỏ trong và ngoài tỉnh.
Người Cao Lan gọi là bánh chim gâu bởi lớp vỏ bọc ngoài bánh là những chiếc lá dứa rừng được đan thành hình con chim gâu (chim gâu là tên gọi khác của loài chim cu gáy). Họ cho rằng lá dứa rừng là một vị thuốc, do đó gói bánh bằng lá dứa rừng vừa tạo vị thơm ngon cho bánh, vừa chữa được bệnh.
Nguyên liệu chính để làm bánh là gạo nếp trộn với một ít muối cho đậm đà. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị và sở thích, một số gia đình còn trộn thêm đỗ xanh, hay nhuộm màu cho gạo bằng các loại lá cây cơm đỏ, cơm tím hoặc ngâm gạo bằng nước tro. Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu cần thiết, họ khéo léo nhồi vào trong vỏ bánh hình chim gâu rỗng ruột được đan sẵn cho đến khi đầy thì đan kín lại.
Để có chiếc bánh thơm ngon thì công đoạn luộc cũng khá kỳ công. Trong suốt quá trình nấu, lửa phải đều và giữ chiếc bánh luôn ngập trong nước. Bánh sẽ chín sau khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ra, để cho ráo nước và cắt đôi bánh ra để thưởng thức.
Bánh chim gâu gắn với truyền thuyết về tình mẫu tử thiêng liêng của chim gâu mẹ với chim con. Vì vậy, người Cao Lan gói bánh chim gâu còn muốn gửi gắm thông điệp về tình mẫu tử thiêng liêng, cao cả và tình thương yêu của những người thân trong gia đình đối với nhau.
Bánh ngô của người Mông Ngô là cây trồng gắn bó với đời sống đồng bào Mông từ bao đời nay. Vì vậy, các món ăn từ ngô cũng là món ngon phổ biến trong đời sống hàng ngày. Ngoài món mèn mén nổi tiếng thì bánh ngô được người Mông khá ưa chuộng. Bánh ngô chủ yếu được làm từ ngô nếp, thơm và dẻo. Khi những...