Món bánh thơm nức làm chưa tới 20 phút là xong
Bánh chuối hấp nước cốt dừa vừa ngon vừa dễ làm, chị em nhớ thử nha. Nếu nhà đang có nhiều chuối chín, bạn nhất định nên thử làm món bánh chuối hấp nước cốt dừa mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này.
Thao tác cực đơn giản, nhanh gọn mà thành phẩm chỉ cần ngửi thôi là đã biết ngon xuất sắc rồi!
Bánh chuối hấp nước cốt dừa nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh chuối hấp nước cốt dừa
1. Chuối chín: 3-4 quả
2. Bột: 100gr bột năng, 50gr bột gạo
3. Đường thốt nốt: 50gr
4. Nước cốt dừa: 300ml
5. Sữa: 20ml sữa đặc, 50ml sữa tươi không đường
Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa
- Bước 1: Trộn bột
Đầu tiên, bạn cho vào nồi 50gr đường thốt nốt và 150ml nước lọc. Vừa đun vừa khuấy trên lửa nhỏ cho tới khi đường tan hết thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho vào bát 100gr bột năng, 50gr bột gạo, phần nước đường đã nguội và 100ml nước lọc. Khuấy đều để các nguyên liệu quện vào nhau thành hỗn hợp sền sệt.
Hỗn hợp đường thốt nốt trộn bột nè
Video đang HOT
- Bước 2: Hấp bánh chuối
Bạn bóc vỏ phần chuối chín, cho vào bát và dùng dĩa/thìa dầm nhỏ chuối. Sau đó, bạn cho phần chuối đã dầm vào bát hỗn hợp bột – đường đã trộn ở bước 1. Khuấy đều.
Trộn chuối dầm với hỗn hợp đường – bột
Bạn quét 1 lớp dầu ăn vào lòng khuôn rồi đổ hỗn hợp chuối – bột – đường vào. Hấp cách thủy ở lửa vừa trong khoảng 15 phút.
Để kiểm tra xem bánh đã chín hoàn toàn hay chưa, bạn dùng tăm chọc nhẹ vào bánh. Nếu tăm rút lên khô ráo nghĩa là bánh đã chín. Nếu tăm còn hơi dính bánh, bạn hãy hấp thêm khoảng 5-7 phút nữa nha.
– Bước 3: Nấu nước cốt dừa
Bạn cho vào nồi 300ml nước cốt dừa, 20ml sữa đặc, 50ml sữa tươi không đường. Vừa đun vừa khuấy hỗn hợp trên lửa vừa. Đến khi xuất hiện bọt khí quanh thành nồi thì tắt bếp.
- Bước 4: Hoàn thành món bánh chuối hấp nước cốt dừa
Bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành miếng nhỏ và rưới nước cốt dừa lên là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm nè
Làm thế này, món bánh chuối không chỉ ngọt vị tự nhiên của chuối mà còn thơm mùi đường thốt nốt kết hợp cùng vị ngậy của nước cốt dừa nên ăn miếng nào, mê miếng nấy! Tùy vào khẩu vị cá nhân mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường thốt nốt cũng như lượng sữa đặc khi làm bánh chuối và khi nấu hỗn hợp nước cốt dừa nha.
Món bánh này sẽ ngon hơn nếu bạn để bánh và cốt dừa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-45 phút trước khi ăn.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món bánh vừa ngon vừa dễ làm để thưởng thức.
Món bánh chuối hấp ngon hấp dẫn tại nhà
Món bánh chuối hấp là món bánh được nhiều người ưa thích nhất. Cách làm lại vô cùng đơn giản bạn hoàn toàn có thể tự làm món này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và người thân.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh chuối hấp này ngay nhé!
Món bánh chuối hấp ngon hấp dẫn tại nhà
Nguyên liệu làm món bánh chuối hấp ngon hấp dẫn:
Chuối sứ: 10 quả chín.
Dừa nạo: 500 g.
Bột năng: 200 g.
Đường vàng: 50 g.
Đường trắng: 50 g.
Bột báng (nên chọn loại hạt trân châu nhỏ)
.Mè trắng.
Muối.Vani.
Dụng cụ làm bánh:
Khuôn bánh tròn.
Xửng hấp.
Cách làm món bánh chuối hấp ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Chuối sứ lột bỏ vỏ ngoài, lấy 2 - 3 quả đem đi cắt lát. Sau đó, lấy 8 quả chuối đã bóc vỏ còn lại dầm nhuyễn bằng thìa.
Bột báng sau khi mua về thì rửa sạch rồi ngâm với nước lạnh. Lượng bột báng cho vào bánh nhiều hay ít tùy thuộc vào sở thích của bạn.Đem dừa nạo vắt lấy 1 tô nước cốt, sau đó lấy khoảng 1 chén nước cốt dừa pha với 250 ml nước. Sau đó cho thêm bột năng, vami, đường vàng và phần chuối đã dầm nhuyễn vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên đều và mịn.
Bột báng rửa sạch rồi ngâm với nước lạnh
Bước 2:
Thoa 1 ít dầu ăn hoặc 1 chút bơ vào khuôn bánh tròn để tránh cho bánh bị dính vào khuôn rồi đổ phần hỗn hợp bột đã trộn đều vào khuôn, xếp những lát chuối lên trên mặt bánh.Sau khi đun sôi nước trong xửng hấp thì đặt khuôn bánh vào và hấp bánh trong khoảng 20 - 25 phút.Lưu ý là trong quá trình hấp bạn nên thỉnh thoảng mở vung nồi và lau hơi nước đọng trên vung nồi.Khi bạn cắm 1 cây tăm vào giữa bánh mà lúc rút ra tăm không còn dính bột là món bánh chuối hấp nước cốt dừa đã chín.
Cho hỗn hợp bột đã trộn đều vào khuôn hấp chín bánh
Bước 3:
Đem phần nước cốt dừa còn lại pha loãng với khoảng 30 - 50 ml nước, bỏ thêm 50 g đường kính, 1 thìa cà phê muối cùng với bột báng vào, khuấy đều.Sau đó, đem hỗn hợp đi đun sôi với lửa nhỏ, tiếp tục khuấy cho đến đường tan hết.Khi thấy bột báng chuyển sang màu trong thì lấy 10 g bột năng hòa với 1 chút nước để bột không bị vón rồi đổ vào đun cùng nước cốt dừa khoảng 1 phút thì tắt bếp.Chờ khi bánh chuối nguội, lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt thành những miếng vừa ăn, để ra đĩa.Lấy hỗn hợp nước cốt dừa mới đun rưới lên miếng bánh và rắc thêm 1 ít mè trắng lên trên.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Bánh chuối hấp ngon mê ly với 3 cách làm khác nhau để trổ tài những dịp cuối tuần Bánh chuối hấp với mùi vị ngọt lành của chuối kết hợp với nước dừa thơm, ngậy, là món ăn chơi thú vị cho những dịp rảnh rỗi cuối tuần. Nếu bạn đang không biết nên làm món bánh nào ngon cho cả nhà thưởng thức, thử làm bánh chuối nhé. Hãy chọn 1 trong 3 cách làm rất đơn giản sau đây...