Món bánh souffle trà xanh đơn giản tại nhà

Theo dõi VGT trên

Món bánh souffle trà xanh đến từ đất nước Pháp nên nó thường được phục vụ trong các nhà hàng chuyên nghiệp.

Mặc dù món bánh souffle luôn mang tiếng là “khó nhằn”, là “thách thức” của các đầu bếp làm bánh, nhưng bạn sẽ thấy rằng nếu làm đúng theo công thức thì không có gì là khó khăn cả.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh souffle trà xanh này ngay nhé!

Món bánh souffle trà xanh đơn giản tại nhà - Hình 1
Món bánh souffle trà xanh

Nguyên liệu làm món bánh souffle trà xanh:

25g bột mì đa dụng.

7g bơ nhạt.

25g đường cát.

150ml sữa.

6g bột trà xanh (matcha).

3 quả trứng.

44g đường.

100ml heavy whipping.

Bột đường.

Cách làm món bánh souffle trà xanh:

Bước 1:

Chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết.Chuẩn bị dụng cụ: bát, âu đựng, chổi quét silicon, phới lồng, máy đánh trứng, lò nướng, nồi đun, 4 cốc sứ (ramekin).Để lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C (370 độ F) để lò nóng trước khi cho bánh vào.Lấy 4 cốc sứ ra, phết bơ mềm xung quanh cốc bằng chổi quét silicon, cho đường cát vào khuôn bánh, lắc lên cho đường dính vào cả lòng và xung quanh cốc sứ, để đường bao phủ 1 lớp mỏng.Đập trứng và tách riêng lòng đỏ với lòng trắng trứng, để vào 2 bát riêng.Rây mịn bột mỳ đa dụng.

Món bánh souffle trà xanh đơn giản tại nhà - Hình 2
Phết bơ mềm xung quanh cốc rồi rắc đường lên

Bước 2:

Cho 25g đường cát vào lòng đỏ trứng, đánh lên.Sau đó, cho bột mỳ đã rây từ từ vào hỗn hợp lòng đỏ, vừa cho vừa lấy phới lồng trộn đều.

Video đang HOT

Món bánh souffle trà xanh đơn giản tại nhà - Hình 3
Cho đường cát vào lòng đỏ trứng đánh đều

Bước 3:

Lấy nồi bắc lên bếp, để lửa nhỏ, đổ vào nồi sữa và heavy whipping cream.Đến khi bắt đầu nóng sôi thì đổ từ từ hỗn hợp lòng đỏ trứng vừa trộn vào.Vừa đun vừa dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp đặc và sánh mịn lại thì bỏ nồi ra.

Món bánh souffle trà xanh đơn giản tại nhà - Hình 4
Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vừa trộn vào nồi sữa

Bước 4:

Đổ hỗn hợp trên ra bát, bọc thật kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5-7 phút.

Món bánh souffle trà xanh đơn giản tại nhà - Hình 5
Bọc kín hỗn hợp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh

Bước 5:

Sau 5 phút, lấy ra, đổ bột trà xanh vào rồi tiếp tục trộn đều.Lấy bát lòng trắng trứng ra, dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình đánh đều lên.Đến khi xuất hiện bọt thì tăng tốc độ lên một chút, thêm 1 muỗng canh đường vào và đánh tiếp.Đến khi kem sánh đặc lại, không rơi xuống là được.

Món bánh souffle trà xanh đơn giản tại nhà - Hình 6
Thêm bột trà xanh vào rồi tiếp tục trộn đều

Bước 6:

Cho kem vừa đánh vào hỗn hợp trên, trộn thật nhẹ nhàng cho hòa quyện vào nhau.

Món bánh souffle trà xanh đơn giản tại nhà - Hình 7
Cho kem vào hỗn hợp trộn đều

Đổ hỗn hợp vào 4 cốc sứ đã chuẩn bị, chia cho đều. Cho vào lò nướng, nướng bánh từ 12-15 phút. Bánh sẽ dần dần nở phồng lên.Lấy bánh ra khỏi lò, rắc chút bột đường lên để trang trí. Vậy là bạn có 4 cốc souffle trà xanh như ở nhà hàng rồi đấy.

Món bánh souffle trà xanh đơn giản tại nhà - Hình 8
Đổ hỗn hợp vào 4 cốc sứ rồi cho vào lò nướng

Lưu ý khi làm món bánh souffle trà xanh:

Nếu bạn không có cốc sứ (ramekin)n thì dùng khuôn làm bánh hoặc cốc nhựa làm cupcake cũng được nhé. Nhưng thường bánh souffle hay được làm trong cốc sứ này để bánh trông đẹp hơn đấy.Thành phẩm phải nở phồng, bánh xốp và ngọt nhẹ nhé.Nếu ăn ngọt hơn thì bạn tăng lượng bột đường rắc lên trên bánh là được.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Món bánh ngọt chocolate ngon tuyệt

Món bánh ngọt chocolate với những chiếc bánh nhỏ xinh dễ thương lại cực kì ngon miệng sẽ là món điểm tâm tuyệt vời cho cả nhà đấy.

Món bánh ngọt chocolate ngon tuyệt - Hình 1
Món bánh ngọt chocolate ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món bánh ngọt chocolate:

Phần bánh:

150g bột mì đa dụng.

35g bột ngô

.25g bơ.

130ml nước sôi.

150g đường cát.

4 quả trứng (để nhiệt độ thường).

Phần trang trí:

270g dừa sấy.

375g đường bột.

30g bột cacao không đường.90ml sữa tươi

.50ml nước sôi.20g bơ.

Cách làm món bánh ngọt chocolate:

Bước 1:

Đầu tiên, bạn rây bột mì và bột ngô cùng với nhau cho thật mịn.Bạn cho bơ và nước sôi vào với nhau rồi để bơ tan chảy hoàn toàn.

Món bánh ngọt chocolate ngon tuyệt - Hình 2
Rây bột mì và bột ngô cho mịn

Bước 2:

Cho trứng vào tô rồi đánh bằng máy đánh trứng trong khoảng 4 phút, đến khi trứng chuyển màu nhạt và có độ xốp.

Món bánh ngọt chocolate ngon tuyệt - Hình 3
Cho trứng vào tô rồi đánh bằng máy đánh trứng

Bước 3:

Cho dần dần đường cát vào trong lúc đánh, tiếp tục đánh trong khoảng 8 phút nữa cho đến khi trứng xốp gấp đôi.

Món bánh ngọt chocolate ngon tuyệt - Hình 4
Cho đường cát vào đánh tiếp

Bước 4:

Rây một ít hỗn hợp bột từ bước 1 vào hỗn hợp trứng vừa đánh, chú ý dùng phới trộn nhẹ để trứng không mất độ bông.Từ từ rây dần tất cả lượng bột vào tô với trứng.Tiếp theo, bạn trộn cả phần bơ tan chảy vào nữa nhé!

Món bánh ngọt chocolate ngon tuyệt - Hình 5
Cho thêm bơ tan chảy vào

Bước 5:

Lót sẵn giấy nến cho khay bánh dài, làm nóng lò ở 180 độ C.Đổ hỗn hợp bột bánh vào khay rồi cho vào lò nướng trong khoảng 20-25 phút.

Món bánh ngọt chocolate ngon tuyệt - Hình 6
Đổ hỗn hợp bột bánh vào khay rồi cho vào lò nướng

Bước 6:

Khi nướng xong, bạn lấy bánh ra rồi để bánh nghỉ trong khay khoảng 4 phút, sau đó nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khay rồi để nguội bớt.Cắt bánh thành từng miếng vuông đều nhau.

Món bánh ngọt chocolate ngon tuyệt - Hình 7
Cắt bánh thành từng miếng vuông

Bước 7:

Để làm phần icing trang trí bánh, bạn cho bơ và nước sôi với nhau rồi để cho bơ tan hết.Khi bơ đã tan, bạn thêm bột cacao vào rồi khuấy đều cho đến khi hết lợn cợn.Thêm sữa tươi và đường bột vào rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp thật mịn.

Bước 8:

Để chuẩn bị lớp áo cho bánh, bạn để sẵn tô chocolate và cho dừa sấy ra đĩa, chuẩn bị thêm cả khăn sạch để tiện lau.Nhúng bánh qua 1 lớp chocolate, bạn chú ý chỉ nhúng vừa đủ để chocolate áo qua bánh, không nên để lâu.

Món bánh ngọt chocolate ngon tuyệt - Hình 8
Nhúng bánh qua chocolate

Tiếp theo, bạn áo 1 lớp dừa sấy đều qua các mặt miếng bánh.Lần lượt lặp lại với những miếng bánh còn lại.

Món bánh ngọt chocolate ngon tuyệt - Hình 9
Lăn bánh qua lớp dừa sấy

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

https://thegioiamthuc.com/mon-banh-souffle-tra-xanh/
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trong tháng tới, hãy ăn 4 món rau bổ dưỡng, thơm ngon lại mang ý nghĩa may mắn nàyTrong tháng tới, hãy ăn 4 món rau bổ dưỡng, thơm ngon lại mang ý nghĩa may mắn này
hôm qua
8 món ăn vừa tươi ngon, giòn mát chống ngán cực tốt cho bữa cơm ngày Tết Dương lịch 20258 món ăn vừa tươi ngon, giòn mát chống ngán cực tốt cho bữa cơm ngày Tết Dương lịch 2025
11 giờ trước
Đây là món ăn ngon, đáng xuất hiện trên bàn ăn gia đình: Được làm thành từng viên rồi hấp, không béo, lại dễ hấp thu dinh dưỡngĐây là món ăn ngon, đáng xuất hiện trên bàn ăn gia đình: Được làm thành từng viên rồi hấp, không béo, lại dễ hấp thu dinh dưỡng
14 giờ trước
Thêm cách chế biến từ loại rau cải thảo tốt cho não bộ, xương khớp vô cùng bắt mắt, ăn là nghiềnThêm cách chế biến từ loại rau cải thảo tốt cho não bộ, xương khớp vô cùng bắt mắt, ăn là nghiền
4 giờ trước
Mì xào giòn kiểu Trung - hương vị đậm đà cho bữa ăn thêm phần hấp dẫnMì xào giòn kiểu Trung - hương vị đậm đà cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn
hôm qua
Gà nấu đậu hũ - món ăn mềm ngon cho bữa cơm gia đình ấm cúngGà nấu đậu hũ - món ăn mềm ngon cho bữa cơm gia đình ấm cúng
hôm qua
Trời lạnh làm cơm gà chiên xù sốt cà ri, cả nhà ăn xong vẫn thòm thèmTrời lạnh làm cơm gà chiên xù sốt cà ri, cả nhà ăn xong vẫn thòm thèm
20 giờ trước
Đậu hũ xào thịt bằm sốt cay - món ăn đậm đà, dễ làm cho bữa cơm thêm đã miệngĐậu hũ xào thịt bằm sốt cay - món ăn đậm đà, dễ làm cho bữa cơm thêm đã miệng
20 giờ trước

Tin đang nóng

Nóng: Triệu Lộ Tư công bố giấy khám sức khỏe, kết luận của bác sĩ khiến dư luận Trung Quốc sốc nặngNóng: Triệu Lộ Tư công bố giấy khám sức khỏe, kết luận của bác sĩ khiến dư luận Trung Quốc sốc nặng
7 giờ trước
Phẫn nộ lời đáp trả của công ty quản lý sau khi bị Triệu Lộ Tư tố đánh đập, bóc lột đến trầm cảmPhẫn nộ lời đáp trả của công ty quản lý sau khi bị Triệu Lộ Tư tố đánh đập, bóc lột đến trầm cảm
5 giờ trước
Nữ học trò ngầm xác nhận chuyện hẹn hò với sao nam Vbiz U70?Nữ học trò ngầm xác nhận chuyện hẹn hò với sao nam Vbiz U70?
8 giờ trước
Hoàng Thùy Linh - Đen tái xuất hậu sinh con: Làm 3 điều đặc biệt, hàng chục ngàn người phát sốt vì cái nắm tay!Hoàng Thùy Linh - Đen tái xuất hậu sinh con: Làm 3 điều đặc biệt, hàng chục ngàn người phát sốt vì cái nắm tay!
8 giờ trước
Mẹ chồng đêm nào cũng vào tận giường con lén làm 1 hành động, nàng dâu thấy được đăng hết lên mạng!Mẹ chồng đêm nào cũng vào tận giường con lén làm 1 hành động, nàng dâu thấy được đăng hết lên mạng!
7 giờ trước
Mỹ nhân đẹp nhất Đêm hội giao thừa 2025: Nhan sắc trời sinh để làm đại minh tinh, giúp nhà đài phá kỷ lục ratingMỹ nhân đẹp nhất Đêm hội giao thừa 2025: Nhan sắc trời sinh để làm đại minh tinh, giúp nhà đài phá kỷ lục rating
4 giờ trước
Brad Pitt dứt điểm chuyện ly hôn Angelina Jolie để chuẩn bị cưới tình trẻ?Brad Pitt dứt điểm chuyện ly hôn Angelina Jolie để chuẩn bị cưới tình trẻ?
5 giờ trước
Sau 11 tiếng mẹ đi viện về, hành động của hàng xóm hiện lên qua camera khiến con gái "cạn lời"Sau 11 tiếng mẹ đi viện về, hành động của hàng xóm hiện lên qua camera khiến con gái "cạn lời"
9 giờ trước

Tin mới nhất

Chỉ mất khoảng 15 phút nấu là bạn đã có món rau củ ngon hoàn hảo lại giúp bổ phổi, dưỡng khí huyết, tốt cho hệ tiêu hóa

Chỉ mất khoảng 15 phút nấu là bạn đã có món rau củ ngon hoàn hảo lại giúp bổ phổi, dưỡng khí huyết, tốt cho hệ tiêu hóa

4 giờ trước
Hôm nay chúng tôi hướng dẫn bạn cách chế biến một món ăn từ loại nguyên liệu quen thuộc, ngon và ít tốn thời gian nhất.
Tết Dương lịch, nấu 6 món này chắc chắn sẽ "đắt như tôm tươi" trên bàn ăn vì quá ngon

Tết Dương lịch, nấu 6 món này chắc chắn sẽ "đắt như tôm tươi" trên bàn ăn vì quá ngon

13 giờ trước
Món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn đảm bảo cả nhà bạn sẽ vô cùng thích thú khi thưởng thức và dịp Tết Dương lịch này!
Tôm rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt thế này được món lạ miệng, trôi cơm cho ngày đông

Tôm rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt thế này được món lạ miệng, trôi cơm cho ngày đông

14 giờ trước
Món tôm sốt chua ngọt thơm phức, hương vị hấp dẫn, chua chua, ngọt ngọt, thịt tôm chắc thấm đẫm gia vị ăn với cơm thì hấp dẫn chẳng còn gì bằng.
Thịt ba rọi heo rang sả ớt dễ làm lại tốn cơm vô cùng

Thịt ba rọi heo rang sả ớt dễ làm lại tốn cơm vô cùng

20 giờ trước
Ba rọi heo rang sả ớt là món ăn đậm đà, kích thích vị giác, mang đến hương vị hấp dẫn và thơm ngon cho bữa cơm của gia đình.
Trổ tài làm hải sản hầm ngon 'hết nước chấm', cả nhà ăn không ngừng

Trổ tài làm hải sản hầm ngon 'hết nước chấm', cả nhà ăn không ngừng

20 giờ trước
Chỉ với vài bước chế biến đơn giản và nguyên liệu tươi ngon, bạn dễ dàng biến tấu món hải sản hầm thơm lừng, bổ dưỡng, khiến cả nhà không thể cưỡng lại.
Cách làm gỏi bún khô sốt sả lạ miệng, ăn là mê ngay

Cách làm gỏi bún khô sốt sả lạ miệng, ăn là mê ngay

20 giờ trước
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món gỏi bún khô thơm ngon, dễ làm, lý tưởng cho những bữa trưa hoặc bữa ăn nhẹ đầy đủ dinh dưỡng.
Hôm nay nấu gì: 4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng

Hôm nay nấu gì: 4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng

hôm qua
4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng. Những món tưởng như giản dị này lại luôn khiến bữa cơm thêm đậm đà, ấm cúng.
Mì ức gà - món ăn dễ làm lại đủ dưỡng chất cho nàng độc thân

Mì ức gà - món ăn dễ làm lại đủ dưỡng chất cho nàng độc thân

hôm qua
Mì ức gà là lựa chọn hoàn hảo cho những cô nàng độc thân, khi bạn vẫn muốn thưởng thức một bữa ăn vừa ngon miệng lại đầy đủ dưỡng chất.
Lạ miệng với món cơm gà lá ngải giấm ngon miễn chê

Lạ miệng với món cơm gà lá ngải giấm ngon miễn chê

hôm qua
Cơm gà lá ngải giấm là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình ấm cúng, đơn giản mà đầy đủ hương vị và bổ dưỡng.
Gà hấp nấm và lạp xưởng - món ngon hấp dẫn cho bữa tối, cả nhà ăn hoài không chán

Gà hấp nấm và lạp xưởng - món ngon hấp dẫn cho bữa tối, cả nhà ăn hoài không chán

hôm qua
Gà hấp nấm và lạp xưởng là món ăn vừa thơm ngon, dễ làm lại vô cùng hấp dẫn. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Ngày bận rộn làm thịt heo xào cà rốt vừa nhanh lại ngon miệng

Ngày bận rộn làm thịt heo xào cà rốt vừa nhanh lại ngon miệng

hôm qua
Ngày bận rộn làm thịt heo xào cà rốt vừa nhanh lại ngon miệng. Món ăn tuy giản dị nhưng vô cùng cuốn hút, hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Hôm nay nấu gì: 4 món ngon cho bữa tối thêm hấp dẫn

Hôm nay nấu gì: 4 món ngon cho bữa tối thêm hấp dẫn

2 ngày trước
4 món ngon cho bữa tối thêm hấp dẫn. Hương vị ngon miệng, hấp dẫn của từng món ăn khiến bữa tối của gia đình bạn được cả nhà yêu thích.

Có thể bạn quan tâm

Hé lộ loài vật quý hiếm của Việt Nam được thế giới đặc biệt quan tâm, săn bắt sẽ bị truy tố hình sự

Hé lộ loài vật quý hiếm của Việt Nam được thế giới đặc biệt quan tâm, săn bắt sẽ bị truy tố hình sự

Lạ vui

2 giờ trước
Có một loài động vật đặc biệt của Việt Nam đang nằm trong top 50 loài nguy cấp nhất thế giới. Việc săn bắt, sở hữu, buôn bán chúng là vi phạm pháp luật và có thể bị truy tố hình sự.
Màn ảnh Hoa ngữ có nàng "công chúa" đi lạc vào nhân gian: Nhan sắc phong thần gây sốt MXH

Màn ảnh Hoa ngữ có nàng "công chúa" đi lạc vào nhân gian: Nhan sắc phong thần gây sốt MXH

Sao châu á

3 giờ trước
Vẻ đẹp ngọt ngào của Bạch Lộc được netizen khen ngợi hết lời. Cô thực sự là một trong những mỹ nhân đẹp nhất màn ảnh Hoa ngữ hiện tại.
Không cần Dispatch khui, cặp sao Hàn hot nhất hiện tại "lén lút" tỏ tình ngay tại sự kiện lớn?

Không cần Dispatch khui, cặp sao Hàn hot nhất hiện tại "lén lút" tỏ tình ngay tại sự kiện lớn?

Hậu trường phim

4 giờ trước
Yoo Yeon Seok và Chae Soo Bin hiện đang là những cái tên hot nhất tại màn ảnh Hàn bởi màn hợp tác thành công trong bộ phim When the Phone Rings.
Mourinho tiết lộ 2 điều khiến ông hối hận nhất sự nghiệp

Mourinho tiết lộ 2 điều khiến ông hối hận nhất sự nghiệp

Sao thể thao

4 giờ trước
HLV Jose Mourinho tiết lộ 2 điều khiến ông hối hận nhất sự nghiệp là từ chối ở lại Real Madrid và ở lại với AS Roma, đồng thời cho rằng ngày nay HLV không còn quan trọng nữa.
Đàm Vĩnh Hưng về Việt Nam ăn Tết, NSND Tự Long nhí nhảnh cùng Vân Dung

Đàm Vĩnh Hưng về Việt Nam ăn Tết, NSND Tự Long nhí nhảnh cùng Vân Dung

Sao việt

4 giờ trước
Đàm Vĩnh Hưng đưa con trai Polo về nước đón năm mới, sau khoảng hai tháng sang Mỹ. NSND Tự Long đăng ảnh nhí nhảnh bên Vân Dung, chúc mọi người năm mới hạnh phúc.
Phương Thanh bất ngờ hát hit Tùng Dương, Lương Bích Hữu 40 tuổi vẫn trẻ trung

Phương Thanh bất ngờ hát hit Tùng Dương, Lương Bích Hữu 40 tuổi vẫn trẻ trung

Nhạc việt

4 giờ trước
Ca sĩ Phương Thanh hát bản hit Tái sinh của Tùng Dương gây bão những ngày qua, trong đêm nhạc đón năm mới tại TPHCM.
Chi Pu quá đỉnh: Làm điều chưa ngôi sao Vbiz nào làm được!

Chi Pu quá đỉnh: Làm điều chưa ngôi sao Vbiz nào làm được!

Nhạc quốc tế

4 giờ trước
Sau Đạp Gió 2023, Chi Pu một bước thành sao liên tục góp mặt trong các sự kiện, sân khấu quy mô nhất tại Trung Quốc.
Châu Âu phản ứng trái chiều khi ngừng chuyển khí đốt từ Nga qua Ukraine

Châu Âu phản ứng trái chiều khi ngừng chuyển khí đốt từ Nga qua Ukraine

Thế giới

6 giờ trước
Trái ngược với sự lạc quan của Ba Lan, Thủ tướng Slovakia Robert Fico cảnh báo rằng quyết định ngừng trung chuyển khí đốt qua Ukraine sẽ có những hệ lụy nghiêm trọng đối với Liên minh châu Âu (EU).
Đạo diễn 'Phượng khấu': Từng đi phụ bếp, rửa chén trong những ngày đầu sang Mỹ

Đạo diễn 'Phượng khấu': Từng đi phụ bếp, rửa chén trong những ngày đầu sang Mỹ

Tv show

6 giờ trước
Xuất hiện trong chương trình Nhà có khách , đạo diễn Phượng khấu Huỳnh Tuấn Anh có những chia sẻ về cuộc sống khi quyết định sang Mỹ sinh sống.
Hồ Gươm ngày đầu năm 2025: 1 mét vuông hàng chục "nàng thơ" diện áo dài chụp ảnh cực xinh xắn

Hồ Gươm ngày đầu năm 2025: 1 mét vuông hàng chục "nàng thơ" diện áo dài chụp ảnh cực xinh xắn

Netizen

7 giờ trước
Hồ Hoàn Kiếm rực rỡ trong ngày đầu tiên của năm mới 2025, thu hút hàng nghìn người dân và du khách đến tham quan, chụp ảnh và tận hưởng không khí Tết Dương lịch.
Sương muối trắng đỉnh Fansipan ngày đầu năm mới

Sương muối trắng đỉnh Fansipan ngày đầu năm mới

Tin nổi bật

8 giờ trước
Trước đó, trong đêm giao thừa, dưới nền nhiệt 8 độ C kèm sương mù dày đặc, hàng nghìn người dân, du khách thưởng thức các tiết mục văn nghệ từ 20 giờ đến 24 giờ để chờ đếm ngược, bắn pháo hoa chào đón năm mới.