Món bánh quy trà xanh bằng nồi chiên không dầu

P.V11:34 31/12/2021

Món bánh quy trà xanh giòn ngon với nồi chiên không dầu có mùi thơm ngào ngạt của bơ sữa. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị bánh vừa vặn độ thanh mát của trà xanh.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh quy trà xanh này ngay nhé!

Món bánh quy trà xanh giòn ngon bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm bánh quy trà xanh giòn ngon:

500g bột mì.200g đường cát.250g bơ nhạt.8g bột trà xanh.1 lòng trắng trứng.4 lòng đỏ trứng.

20 ml sữa tươi không đường.5 ml vanilla.

Dụng cụ làm bánh quy trà xanh:

Nồi chiên không dầu.Âu trộn bột.Cán bột.Khuôn tạo hình bánh quy.Giấy nến.

Cách làm món bánh quy trà xanh giòn ngon:

Bước 1:

Bạn cắt bơ thành những miếng nhỏ, cho vào một bát bát tô.Sau đó, đổ một ít nước vào nồi, đun đến khi nước sôi sùng sục thì đặt bát tô bơ vào đun.Đun đến khi bơ tan chảy thành chất lỏng thì tắt bếp.

Đun bơ tan chảy

Bước 2:

Cho lần lượt bột mì, đường cát, bơ tan chảy vào âu trộn bột rồi trộn đều.Sau đó, cho thêm trứng, vanilla, bột trà xanh, sữa tươi và nhào trộn các nguyên liệu đến khi bột thành một khối đồng nhất, mịn và có màu xanh đồng đều thì dừng lại.

Nhào bột

Bước 3:

Sau khi nhào bột, bạn dùng cây cán bột, cán khối bột đến khi bột trải đều thành mặt phẳng dày chừng 3 mm.Tiếp đến, bạn dùng khuôn tạo hình bánh quy cắt thành những chiếc bánh quy nhỏ.Nếu không có khuôn bạn có thể thay thế bằng cốc uống nước, dùng miệng cốc ấn xuống mặt phẳng bột.

Tạo hình bánh quy

Video đang HOT

Bước 4:

Trước khi cho bánh vào nồi, bạn cần bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C và cho chạy khoảng 5 phút để làm nóng nồi.Sau đó đặt những chiếc bánh lên bề mặt giấy nến và sẵn sàng nướng.Nướng bánh, bạn nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 10 – 12 phút là hoàn thành.

Nướng bánh

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

5 cách làm bánh quy không cần khuôn thơm ngon cho mùa Giáng sinh

Vào đêm Noel se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khoảnh khắc ngồi trò chuyện cùng bạn bè, người thân nhâm nhi bánh quy rồi uống thêm một ít trà nóng hổi.

Bánh quy là món ăn vặt có cách làm đơn giản, ngon miệng mà ai cũng thích.

Với cách làm của bạn Tara Nu vừa chia sẻ trong nhóm Yêu bếp, nếu mới tập tành làm bánh thì hội chị em hãy thử sức làm bánh quy ngay vì đây là món ăn có xác suất thành công cao nhất.

Theo chị, với cách làm này, 5 loại bánh quy 5 vị nhưng chỉ làm từ 1 mẻ bột, không cần dùng khuôn mà hương vị lại vô cùng thơm ngon. Bánh quy thường được làm thành các hình người, hình cây thông, hay hình nơ vô cùng dễ thương và ngộ nghĩnh.

"Công thức bánh quy lần này rất đơn giản, chỉ cần trộn 1 mẻ bột rồi muốn ăn vị gì thì thêm vị đó cùng các loại nhân vào là được. Hương vị thì mọi người có thể cho bột matcha, bột cacao, bột dâu, bột bí đỏ,... Nhân bên trong thì cho các loại hạt như hạt điều, hạt bí, óc chó, nho khô, bánh oreo,... Nói chung là biến tấu theo sở thích của mình và gia đình, rất là tiện lợi luôn" - chị Tara Nu chia sẻ.

Nguyên liệu

250g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)

185g đường bột

65g trứng gà

3g muối

1 muỗng cà phê tinh chất vani

350g bột mì đa dụng (bột mì số 11)

125g bột hạnh nhân

Bánh quy bơ giòn socola chip hạt dẻ cười

5g bột mì đa dụng (bột mì số 11)

20g socola chip

20g hạt dẻ cười

Bánh quy bơ giòn oreo

5g bột mì đa dụng (bột mì số 11)

3 cái bánh Oreo

Rây 5g bột mì đa dụng vào 195g bột, trộn đều cho hòa quyện. Cho thêm 3 cái bánh oreo bẻ nhỏ vào rồi trộn lên cho đều là được. Cuộn bánh thành cuộn tròn và cho vào ngăn đông 1 tiếng cho bột cứng. Sau đó cắt bánh ra thành khoanh tròn, nướng nòi chiên không dầu ở 150 độ 15 phút nhé.

Bánh quy bơ giòn vị matcha dâu tây hạt hướng dương

2g bột mì đa dụng (bột mì số 11)

7g bột matcha

4 quả dâu tây sấy lạnh

20g hạt hướng dương

Rây 2g bột mì đa dụng và 7g bột matcha vào 195g bột, trộn đều cho hòa quyện. Cho thêm 20g hạt hướng dương và 4 quả dâu sấy lạnh cắt nhỏ, trộn lên cho đều là được.

Cuộn bánh thành cuộn tròn và cho vào ngăn đông 1 tiếng cho bột cứng. Sau đó cắt bánh ra thành khoanh tròn, nướng nồi chiên không dầu ở 150 độ 15 phút.

Bánh quy bơ giòn vị cacao hạt điều

2g bột mì đa dụng (bột mì số 11)

7g bột cacao

40g hạt điều

Rây 2g bột mì đa dụng và 7g bột cacao vào 195g bột, trộn đều cho hòa quyện. Cho thêm 40g hạt điều rang cắt nhỏ vào rồi trộn lên cho đều là được. Cuộn bánh thành cuộn tròn và cho vào ngăn đông 1 tiếng cho bột cứng. Sau đó cắt bánh ra thành khoanh tròn, nướng nồi chiên không dầu ở 150 độ 15 phút.

Bánh quy bơ giòn vị cacao hình gấu

2g bột mì đa dụng (bột mì số 11)

6g bột cacao

95g bột chia ra thành 2 phần, 1 phần 15g tạo thành que tròn, 1 phần 180g thì trộn thêm 2g bột mì đa dụng và 6g bột cacao cho đều. Sau đó phần bột cacao bạn chia thành 3 phần, 2 phần 20g và 1 phần 140g. 2 phần 20g vê thành que tròn còn 140g thành cuộn bột tròn. Nhớ là vê tất cả các que bột và cuộn bột này có chiều dài bằng nhau nhé.

Cho tất cả vào ngăn mát 15 phút để bột cứng lại. Sau đó lấy bột ra gắn thành hình gấu. Bọc cuộn bột lại cho vào ngăn đông 1 tiếng, sau đó cắt khoanh và nướng với nồi chiên không dầu ở 150 độ 15 phút.

Cách làm

250g bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng rồi đánh lên cho bông (đánh bằng phới lồng là được nhé).

Thêm 185g đường bột và 3g muối vào tô, tiếp tục đánh đến khi bơ chuyển sang màu vàng nhạt là được.

Tiếp tục thêm vào tô bơ đường 65g trứng gà đánh tan và 1 muỗng cà phê tinh chất vani rồi khuấy lên cho hòa quyện.

Rây 350g bột mì đa dụng vào tô, thêm 125g bột hạnh nhân, trộn lên cho đều.

Sau khi trộn xong mình sẽ có 975g bột bánh quy. Chia tổng số bột này ra 5 phần bằng nhau, mỗi phần bột nặng 195g.

Cách làm bánh quy khoai lang yến mạch bằng nồi chiên không dầu giòn rụm Khoai lang không chỉ được yêu thích bởi mùi vị thơm ngon mà còn vì sự đa dạng trong cách chế biến. Bạn có thể dùng khoai lang để biến tấu thành nhiều món khác nhau từ các món mặn đến các món bánh. Hãy cùng vào bếp thực món bánh quy khoai lang yến mạch để làm món ăn vặt thơm ngon,...