Món bánh đúc tôm thịt thơm ngon

P.V17:00 09/01/2022

Món bánh đúc tôm thịt là loại bánh truyền thống của Việt Nam. Bánh chín mềm, dẻo, bùi, nhân đậm đặc có đầy đủ vị mặn, chua, ngọt và béo của nước dừa ăn với nước mắm ngọt thanh vị vừa ăn được rất nhiều người lớn và trẻ em yêu thích.

Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh đúc tôm thịt thơm ngon hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Món bánh đúc tôm thịt thơm ngon

Nguyên liệu làm món bánh đúc tôm thịt thơm ngon:

450g bột gạo.

50g bột mì.

300g dừa nạo.

1 củ cà rốt.

1 củ hành tây.

500g tôm tươi.

100g thịt nạc thăn.

Gia vị: tiêu, muối, dầu ăn, đường, mắm, tỏi, ớt, chanh.

Cách làm món bánh đúc tôm thịt thơm ngon:

Bước 1:

Video đang HOT

Tôm bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sach rồi để ráo nước.Băm nhỏ tôm rồi nêm 1 muỗng nhỏ tiêu, 2 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nước mắm.Thịt nạc thăn rửa sạch rồi băm nhỏ, nêm vào 1 chút tiêu, hạt nêm.Hành tây, cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.Dừa nạo ngâm với nước nóng rồi lược để lấy nước cốt dừa, lấy đủ 400ml nước cốt dừa là được.

Tôm băm nhỏ

Bước 2: Làm phần nhân bánh

Bắc chảo dầu nóng cho 1 ít tỏi vào để khử dầu, sau đó cho tôm đã ướp gia vị vào rán đến khi vàng.Cho tiếp thịt băm vào xào chín khoảng 10 phút thì cho hành tây, cà rốt vào đảo đều tay cho phần nhân thấm gia vị 5-10 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Làm phần bánh đúc

Cho nước cốt dừa vào bột gạo và bột mỳ khuấy tan hoàn toàn. Nêm vào phần bột bánh đúc 2 muỗng nhỏ muối và 1 muỗng nhỏ đường cát.Chuẩn bị 1 cái khuôn hình tròn bằng nhôm, quét lớp dầu ăn dưới đáy khuôn.Đặt khuôn vào xửng hấp, múc vào khuôn 2 vá bột rồi đậy nắp xửng 10 phút cho bột chín.Lớp bột này chín thì tiếp tục cho 2 vá bột khác để hấp lâu hơn thời gian đầu 1 chút khoảng 13-15 phút.Làm như thế đến khi hết bột là bạn đã hoàn tất phần bánh đúc.

Cho nước cốt dừa vào bột gạo và bột mỳ khuấy đều

Bước 4: Thành phẩm

Khi phần bánh đúc chín bạn đem ra ngoài xửng để bánh đúc mau nguội rồi cho phần nhân bánh đúc phủ kín mặt bánh đúc.Lúc muốn dùng bánh đúc thì dùng dao khứa ziczac xắn xuống khuôn bánh từng lớp mỏng cho vào đĩa rồi thưởng thức.Ăn kèm bánh với nước mắm chua ngọt rất ngon.

Bánh đúc hấp chín

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Cách làm bánh đúc tôm thịt thơm ngon

Bánh đúc từ lâu đã đi vào huyền thoại, bởi lẽ là món đồ ăn vặt dân dã thơm ngon và dễ tiêu hóa và dễ lấy lòng mọi người. Điều gì đã làm nên điều tuyệt vời như thế, mời bạn theo dõi bài viết dưới đây để biết bí quyết nhé.

Nguyên liệu làm bánh đúc tôm thịt thơm ngon cho 4 người:

- 450g bột gạo

- 50g bột mì

- 300g dừa nạo

- 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây

- 500g tôm tươi

- 100g thịt nạc thăn

- Gia vị: tiêu, muối, dầu ăn, đường, mắm, tỏi, ớt, chanh

Cách làm bánh đúc tôm thịt thơm ngon cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu:

- Tôm bỏ đầu, rút chỉ đem , rửa sach rồi để ráo nước. Băm nhỏ tôm rồi nêm 1 muỗng nhỏ tiêu, 2 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nước mắm.

- Thịt nạc thăn rửa sạch rồi băm nhỏ, nêm vào 1 chút tiêu, hạt nêm.

- Hành tây, cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

- Dừa nạo ngâm với nước nóng rồi lược để lấy nước cốt dừa, lấy đủ 400ml nước cốt dừa là được.

Các bước tiến hành:

Bước 1: Làm phần nhân bánh

- Bắc chảo dầu nóng, cho 1 ít tỏi vào để khử dầu, sau đó cho tôm đã ướp gia vị vào rán đến khi vàng, cho tiếp thịt băm vào xào chín khoảng 10 phút thì cho hành tây, cà rốt vào đảo đều tay cho phần nhân thấm gia vị 5-10 phút thì tắt bếp.

Bước 2: Làm phần bánh đúc

- Cho nước cốt dừa vào bột gạo và bột mỳ khuấy tan hoàn toàn. Nêm vào phần bột bánh đúc 2 muỗng nhỏ muối và 1 muỗng nhỏ đường cát.

- Chuẩn bị 1 cái khuôn hình tròn bằng nhôm, quét lớp dầu ăn dưới đáy khuôn. Đặt khuôn vào xửng hấp, múc vào khuôn 2 vá bột rồi đậy năp xửng 10 phút cho bột chín. Sau đóm lớp bột này chín thì tiếp tục cho 2 vá bột khác để hấp lâu hơn thời gian đầu 1 chút khoảng 13-15 phút. Làm như thế đến khi hết bột là bạn đã hoàn tất phần bánh đúc.

Bước 3: Thành phẩm

- Khi phần bánh đúc chín, bạn đem ra ngoài xửng để bánh đúc mau nguội rồi cho phần nhân bánh đúc phủ kín mặt bánh đúc.

- Lúc muốn dùng bánh đúc thì dùng dao khứa ziczac xắn xuống khuôn bánh từng lớp mỏng cho vào đĩa rồi thưởng thức.

Những lưu ý khi làm bánh đúc tôm thịt:

- Bánh đúc tôm thịt ăn kèm với nước mắm chua ngọt rất ngon.

- Với cách làm đơn giản trên sẽ giúp bạn trổ tài khéo léo và không phải lo ngại về vệ sinh thực phẩm như ở các quán bán hàng rong.

Món bánh đúc lá dứa thơm ngon đậm đà vị quê Món bánh đúc lá dứa có sắc xanh vô cùng mát mắt. Vị bánh dẻo dai hòa quyện cùng nước cốt sóng sánh, ngọt thanh tạo cho món bánh thêm phần hấp dẫn và khó có thể cưỡng lại. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách làm bánh đúc lá dứa này ngay...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết06:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

06:20:54 04/02/2025

Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, ấm nóng mùa giá lạnh. Hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!

Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm

06:20:28 04/02/2025

Sandwich trứng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc một bữa ăn nhẹ đầy năng lượng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn

06:19:53 04/02/2025

Nem thính thịt luộc thêm ít lá chanh tươi, tạo nên món ăn hấp dẫn, khiến trẻ con hay người lớn đều thích mê. Hãy tham khảo công thức sau nhé!

Ăn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như son

06:19:10 04/02/2025

Không chỉ là món ăn ngon, tôm rim me còn mang ý nghĩa phong thủy tốt đẹp. Màu đỏ cam của tôm tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc và sung túc.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!