Món bạch tuộc nhúng giấm thơm mềm chua nhẹ
Món bạch tuộc nhúng giấm thơm mềm có vị chua nhẹ và hơi cay. Thịt bạch tuộc vừa chín không quá dai chấm với muối ớt xanh chua cay vô cùng hấp dẫn.
Món bạch tuộc nhúng giấm thơm mềm chua nhẹ
Nguyên liệu làm bạch tuộc nhúng giấm ngon tuyệt:
Bạch tuộc 500g
1 chén giấm ăn
1 chén nước lọc
1 củ nhỏ hành tây
3 trái ớt hiểm xanh
1 ít hành phi thơm
20g hành lá
10g ngò rí
1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Video đang HOT
Gia vị: đường, muối, nước mắm,..
Cách làm món bạch tuộc nhúng giấm ngon tuyệt:
Bước 1:
Bạch tuộc mua về bạn ngâm với 1 ít nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại với nước. Bạn có thể để nguyên con hoặc cắt nhỏ.
Sơ chế bạch tuộc
Củ hành tây bỏ vỏ rồi cắt đôi, sau đó cắt thành từng khoanh nhỏ để nấu nước giấm.Hành lá và ngò rí rửa sạch rồi cắt thành từng khúc, để riêng phần đầu hành để dùng nấu nước giấm.
Sơ chế hành ngò
Bước 2:
Giã nhuyễn phần ớt hiểm xanh rồi cho vào 1 cái chén nhỏ.Cho thêm vào đó 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê muối, thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi khuấy đều là có ngay 1 chén nước chấm hấp dẫn.
Làm nước chấm
Bước 3:
Cho nước lọc vào nồi rồi cho thêm giấm ăn theo tỷ lệ 1:1 rồi đun cho nước sôi.Nước sôi thì cho hành tây đã cắt nhỏ vào nồi, cho thêm phần đầu hành và hành phi thơm vào nồi rồi đun sôi.
Nấu nước dùng
Lúc này bạn nêm nếm gia vị với nước mắm, đường, hạt nêm và 1 ít tiêu sao cho vừa với khẩu vị của mình nhé.Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi già khoảng 7 – 10 phút thì bạn cho lần lượt từng con bạch tuộc vào và thưởng thức thôi.
Cho bạch tuộc vào nhúng
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cá điêu hồng ngũ vị nướng xốt thơm
Món ăn có hương thơm cực kỳ "quyến rũ", mà vị cũng vô cùng. Vào bếp ngay thôi chờ chi!
NGUYÊN LIỆU
Cá điêu hồng 1 con (khoảng 600g)
Thơm 1/4 trái
Rau ngũ vị 1 chén
Ớt hiểm xanh, đỏ mỗi loại 2 đến 3 trái
Hành tây cắt hạt lựu 2M
ĂN KÈM: Rau sống, dưa leo, xà lách
Gia vị: Muối tôm Tây Ninh, đường, dầu điều, hành tím bào, tắc, dầu ăn, nước mắm, bột năng
Bột ngọt
SƠ CHẾ
Cá làm sạch, khứa 3 đường song song. Thơm cắt hạt lựu.Lá ngũ vị giã nát, vắt lấy 1M nước ngũ vị. Bột năng pha loãng với ít nước. Tắc vắt lấy nước cốt.Gia vị ướp cá: Trộn 1M nước ngũ vị với 1M muối tôm Tây Ninh, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1M dầu điều, ướp vào cá. Để thấm.
THỰC HIỆN
Dùng khay nướng sọc nướng cá chín vàng 2 mặt.Xốt thơm: Phi thơm hành tím với 2M dầu điều, xào chín hành tây, cho thơm cắt hạt lựu, 1.5M nước mắm, 1M đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, thêm ớt hiểm xanh đỏ, đun với lửa nhẹ cho sốt sánh, thêm 2m nước cốt tắc và 2m nước bột năng, khuấy đều. Tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Bày cá ra dĩa, chan xốt lên cá. Ăn kèm rau sống, dưa leo, xà lách.
MÁCH NHỎ
Khứa trên mình cá giúp gia vị dễ thấm.
Dùng giấy bạc bọc lên trên cá khi nướng giúp cá chín đều bên trong.
Xào hành tây chín sẽ giúp xốt ngọt và thơm hơn.
Những món hấp dẫn từ bạch tuộc sẽ khiến bạn 'phải lòng' ngay từ lần đầu chạm môi Vừa giòn sật vừa ngọt thơm, chắc chắn những món ăn từ bạch tuộc này sẽ làm bạn "phải lòng" ngay từ lần đầu nếm thử. Cách làm món khoai tây kho chay thơm ngon hấp dẫn / Team mê sầu riêng chắc chắn không thể bỏ qua loạt món ngon khó cưỡng này, mùa dịch tranh thủ ở nhà làm ngay! Bạch...