Món bạch tuộc chiên cay xuýt xoa cho ngày lạnh
Món bạch tuộc chiên cay xuýt xoa mằn mặn ngọt ngọt sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn và gia đình thưởng thức trong những ngày trời se lạnh.
Món bạch tuộc chiên cay xuýt xoa cho ngày lạnh
Nguyên liệu làm bạch tuộc chiên cay ngon xuýt xoa:
300gr thịt ba chỉ.
400gr bạch tuộc.
Tỏi, hành lá, gừng, nửa củ hành tây.
Gia vị: 3 muỗng tương ớt,
1 muỗng bột ớt Hàn Quốc,
1 muỗng đường,
2 muỗng nước tương, hạt tiêu, một chút rượu nấu ăn
Cách làm món bạch tuộc chiên cay ngon xuýt xoa:
Bước 1:
Làm sạch bạch tuộc, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.Thịt lợn cắt thành lát mỏng.Hành tây và tỏi cũng cắt nhỏ.
Video đang HOT
Bạch tuộc làm sạch cắt thành miếng vừa ăn
Bước 2:
Thịt lợn và bạch tuộc cho vào túi bóng, trộn với gia vị, bóp đều.Để trong tủ lạnh ngăn mát 30 phút.
Bước 3:
Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi và hành lá cho đến khi thấy có mùi thơm.Tiếp theo cho túi bóng đã ướp vào chảo, đảo đều.Thêm 3 muỗng nước, nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn rồi tắt bếp, rắc thêm ít hạt tiêu.Nước sốt có vị đậm đà, sánh dẻo, rất thích hợp khi ăn cùng với cơm nóng.
Vậy là chỉ với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon từ bạch tuộc cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm bạch tuộc xào chua cay ngon tuyệt
Bạch tuộc có thể chế biến nhiều món ăn ngon, trong đó món xào chua ngọt là sự lựa chọn hàng đầu cho những tín đồ hải sản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 con bạch tuộc nhỏ
- 1 củ hành tây cỡ vừa
- 1 củ cà rốt lớn
- muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê hạt mè
- 1/2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh mắm tôm
- 6 quả ớt xanh
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc Gochugaru
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước tương
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị bạch tuộc:
- Ngâm bạch tuộc trong nước muối lạnh, nếu là bạch tuộc đông lạnh thì chờ cho tan hết đá. Nếu bạch tuộc bị đóng băng quá lâu, cũng có thể dùng nước ấm hoặc rã đông trong lò vi sóng.
- Trong 1 bát tô, bạn cho bạch tuộc đã để ráo và 1 thìa muối hạt, 2 muỗng canh bột và xoa bóp bạch tuộc trong vòng vài phút, sau đó rửa sạch 2 lần với nước lạnh.
- Dùng dao hoặc kéo cắt phần bụng bạch tuộc ra rồi lấy hết các bộ phận bên trong bụng nó và bỏ đi.
- Loại bỏ mắt bạch tuộc, bỏ bọc tròn đen dưới nách bạch tuộc.
- Rửa sạch lại bạch tuộc 2 lần với nước và để ráo hoàn toàn.
- Thái bạch tuộc thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị rau:
Rửa sạch các loại rau củ và thái lát chúng.
Bước 3: Làm gia vị:
Trộn 2 thìa bột ớt với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 chút tiêu và 2 muỗng canh tỏi băm.
Bước 4: Tiến hành xào:
- Làm nóng chảo với dầu rồi cho bạch tuộc vào xào khoảng 1 phút và xúc ra để sang một bên.
- Làm nóng chảo và xào cà rốt 1 phút trên lửa lớn. Thêm hành tây vào và xào thêm 1 phút nữa. Thêm hành lá và ớt xanh vào xào khoảng 3-5 phút.
Bước 5:
- Thêm bạch tuộc vào chảo rau xào và đổ gia vị đã trộn vào nấu thêm 3 phút trên lửa lớn. Nêm thêm một chút muối nếu cần.
- Xúc món xào ra đĩa, rắc ít hạt mè lên trên và thưởng thức.
Món gỏi bạch tuộc kiểu Thái ai ăn cũng mê tít Món gỏi bạch tuộc kiểu Thái với từng miếng bạch tuộc tươi ngon, giòn giòn thơm thơm cùng với vị chua cay đặc trưng của Thái là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Món gỏi bạch tuộc kiểu Thái ai ăn cũng mê tít Nguyên liệu làm gỏi bạch tuộc kiểu Thái ngon tuyệt: 10 con bạch tuộc. 2...