Món ba rọi ram tỏi ớt đậm vị thơm lừng đưa cơm
Món ba rọi ram tỏi ớt với những miếng thịt ba rọi vàng ươm, thấm gia vị, mang màu vàng cánh gián đẹp mắt sẽ giúp bạn có một bữa cơm ngon hoàn hảo.
Món ba rọi ram tỏi ớt đậm vị thơm lừng đưa cơm
Nguyên liệu làm món ba rọi ram tỏi ớt ngon đậm vị:
600gr thịt ba rọi
.1 củ tỏi.
2 củ hành khô.
1 quả ớt sừng.
2-3 thìa đường
.1/2 quả chanh.
1 thìa nhỏ dầu ăn.
1 thìa nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu.
2 nhánh hành lá.
Video đang HOT
Cách làm món ba rọi ram tỏi ớt ngon đậm vị:
Bước 1:
Thịt ba chỉ rửa sạch sẽ và thấm khô bằng giấy nhà bếp, tiếp theo bạn thái thịt thành những miếng dày khoảng 1,5cm.Cho thịt vào 1 chiếc tô và thêm đường, 1 thìa nước cốt chanh sau đó trộn thật đều nguyên liệu và ướp thịt 20 phút cho ngấm gia vị.
Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn
Bước 2:
Trong khi đó bạn rửa sạch hành lá và thái nhỏ, hành khô tỏi ớt băm nhỏ cho ra đĩa sạch.
Chuẩn bị các nguyên liệu
Bước 3:
Sau khi thịt đã ướp xong thì cho 1 thìa nhỏ dầu ăn vào chảo đun cho chảo nóng lên, tiếp theo bạn cho toàn bộ thịt đã ướp vào chảo, chắt bỏ nước thịt tiết ra không cho vào cùng nhé.Đảo đều và xào cho thịt săn lại, xém vàng ra bớt mỡ.
Xào thịt cho săn
Bước 4:
Trong quá trình ram thịt bạn nên đảo đều liên tục, tránh cho thịt bị cháy.Khi thấy thịt lên màu vàng ruộm đẹp mắt thì thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu, 1 xíu muối sao cho vừa miệng.
Ram thịt
Đảo đều và ram cho thịt ngấm gia vị rồi thêm hành, tỏi, ớt băm vào cùng, tiếp tục ram thêm 1 phút thì cho hành lá và tắt bếp, xúc ba rọi ram ra đĩa thưởng thức với cơm nóng thì tuyệt vời.
Thêm hành, tỏi, ớt băm vào cùng
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món cá ba sa kho ngon tuyệt hấp dẫn
Món cá ba sa kho có màu nâu vàng và hương thơm hấp dẫn, thịt trắng ngọt kết hợp với lớp mỡ béo của cá tạo nên một nồi cá kho ngon vô cùng.
Món cá ba sa kho ngon tuyệt hấp dẫn
Nguyên liệu làm cá ba sa kho ngon tuyệt hấp dẫn:
500g cá ba sa.
Ớt, hành lá, hành tím.
Gia vị: Đường, tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm món cá ba sa kho ngon tuyệt hấp dẫn:
Bước 1:
Cá ba sa mua về thì rửa với nước, sau đó chà với một ít muối để làm sạch nhớt bên ngoài da cá.Rồi dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn.Hành tím lột vỏ, rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn.Rửa sạch ớt và hành lá, gốc hành lá cắt nhỏ cho vào chén để ướp cá, còn phần lá hành và ớt cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2:
Cho cá vào tô với một ít muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, gốc hành lá, hành tím và ớt.Sau đó trộn đều để cá thấm đều gia vị, rồi ướp trong 15 phút.
Ướp cá cùng gia vị
Bước 3: Kho cá
Bắc một cái chảo lên bếp, sau đó cho một ít dầu ăn và đường vào, nấu đến khi phần đường chảy ra, chuyển thành màu vàng nâu.
Sau đó cho vào nồi 3 chén nước lọc cùng với một ít nước mắm và đường, tiếp tục nấu đến khi đường tan ra thì cho hết phần cá và nước ướp vào.
Khi kho bạn nên nhẹ nhàng trở cá để cá chín đều.Khi cá đã chín thì cho hành lá và ớt còn lại vào, rắc lên một tí tiêu nữa thì tắt bếp cho ra bàn ăn và thưởng thức.Khi ăn với cơm trắng, rau luộc, dưa leo lúc cá còn nóng sẽ ngon hơn đấy.
Kho cá
Chúc các bạn thành công thành công!
Món thịt kho tộ thấm vị nhìn là thích ăn là mê Món thịt kho tộ là một món kho rất đặc trưng ở miền Tây Nam Bộ. Vì được kho trong tộ nên miếng thịt sau khi kho giữ được độ nóng lâu hơn, nước kho sền sệt, có vị đậm đà và cay cay của tiêu. Món thịt kho tộ thấm vị nhìn là thích ăn là mê Nguyên liệu làm thịt kho...