Món ăn phụ Hàn Quốc: Cá cơm rim ngon miễn chê

Mai Thị Diễm07:24 20/10/2018

Panchan () hay còn được gọi là banchan, là những món ăn phụ được làm từ các nguyên liệu rau củ quả, đồ khô đã tẩm ướp gia vị, sau đó đựng trong đĩa nhỏ và ăn kèm trong các bữa ăn của người Hàn Quốc.

Không chỉ có mặt trong các bữa cơm gia đình, panchan cũng được phục vụ trong những nhà hàng thịt nướng hay một số nhà hàng sang trọng bên ngoài. Tuy nhiên, có bao giờ bạn bao giờ tò mò về công thức của các món Panchan không? Hay cùng mình khám phá nha!!!

Nguyên liệu

Cá cơm khô loại vừa

Tiêu

Tỏi

Dầu ăn

Vừng trắng

Ớt xanh

Nguyên liệu làm sốt: Tương ớt Hàn, xì dầu, mạch nha, rượu trắng, tỏi băm

Cách làm

Video đang HOT

Sơ chế các nguyên liệu: Cá cơm khô loại bỏ đầu và ruột. Ớt xanh thái xéo thành miếng vừa rồi bỏ vào nước để loại bỏ hết hạt ớt sau đó cho ra chén nhỏ nha!

Làm nước sốt: 2 muỗng canh tương ớt Hàn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mạch nha, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mạch nha, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh rượu trắng. Cho lần lượt các nguyên liệu kia vào chén vào trộn đều lên nha!

Bắt đầu nổi lửa lên nào!

Cho 1 muỗng cà phê dầu vào chảo không dính, dầu nóng thì cho cá vào xào sơ với lửa vừa. (Nhớ là đảo đều trong lúc xào nha). Khi cá vàng đều thì cho ra chén. Tiếp đó, đổ chén nước sốt và ớt xanh đã thái sẵn vào đảo đều. Cuối cùng là cho cá cơm vào! Đào đều tay, rim với lửa nhỏ cho nước sốt sánh bám xung quanh cá là tắt bếp.Món này quá đơn giản phải không nào? Các bạn nhớ ủng hộ và đón xem những món ăn tiếp theo của mình nhé!

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm món ăn chơi Hàn Quốc!

Theo bepgiadinh

Mẹ 2 con chia sẻ những mâm cơm đón gió mùa về, chị em rần rần hỏi kinh nghiệm

Vào những ngày se lạnh hay có gió mùa, mâm cơm nhà bà mẹ nổi tiếng này đầy ắp những món ăn ngon, ấm nóng ai thấy cũng thèm.

Vốn nổi tiếng trên mạng xã hội về khả năng nấu ăn ngon, làm bánh, trình bày các bữa ăn đẹp bắt mắt nên chị Tô Hưng Giang rất được nhiều chị em nội trợ biết đến, yêu thích. Không những mê nấu ăn như chính cuộc sống của mình, chị Hưng Giang còn thích chụp ảnh món ăn rồi chia sẻ kinh nghiệm lên mạng để các chị em khác tham khảo.

Mới đây, chị lại chia sẻ những mâm cơm để gợi ý cho chị em nội trợ sẽ biết nấu gì vào những ngày trời se lạnh hay có gió mùa về.

Những mâm cơm cho ngày gió mùa của chị Hưng Giang vô cùng hấp dẫn

Chị Hưng Giang chia sẻ, trong những ngày se lạnh hoặc gió lạnh đầu mùa thường tạo cảm giác dễ ăn hơn là những ngày nóng nực vì vậy sẽ có nhiều lựa chọn trong nấu ăn. Với chị, điều quan trọng nhất là món ăn phải nóng sốt và đôi chút đậm đà hơn ngày thường để tạo ra sự ấm cúng cân bằng với sự lạnh lẽo của thời tiết. Các cách chế biến món ăn chị sẽ làm vào đợt gió lạnh này sẽ là kho, hầm, hấp, rang, rim, om...

Khi nấu những món ăn đặc trưng cho mùa này chị luôn chuẩn bị kỹ nguyên liệu, sơ chế và tẩm ướp gia vị sẵn. Chỉ khi chuẩn bị ăn thì chị mới làm nốt công đoạn cuối là nấu nướng để khi xong là dọn ra mâm và ăn ngay. Như thế sẽ làm tăng thêm cảm giác ngon miệng.

Các cách chế biến món ăn chị sẽ làm vào đợt gió lạnh này sẽ là kho, hầm, hấp, rang, rim, om...

Chị tâm sự thêm, trong một gia đình, thường mỗi thành viên có một sở thích về ăn uống riêng vì vậy chị cũng phải nấu ăn các món sao đáp ứng được yêu cầu chung của mọi người trong gia đình. Ngày lạnh cũng vậy, thời tiết mát mẻ dễ ăn uống không có nghĩa là chị được dễ dãi trong làm bếp, các món ăn ngoài đầy đủ thành phần và nóng sốt còn cần phải được thay đổi hợp lý, không trùng lặp. Mọi người hoàn toàn có thể làm được điều này từ rau, thịt, cá, trứng, đậu phụ,...

Với những món ăn ngày này thường tốn thời gian hơn một chút vì thường phải chế biến lâu như hầm, hấp, kho... nhưng chỉ cần thấy chồng, con ăn ngon là chị Hưng Giang đã cảm thấy rất hạnh phúc rồi.

Khỏi phải nói, nhờ bàn tay đảm đang, tinh tế và đầy yêu thương, quan tâm của chị mà các món ăn luôn được chồng và con ưa thích vì hợp khẩu vị và dễ ăn.

Chỉ khi chuẩn bị ăn thì chị mới làm nốt công đoạn cuối là nấu nướng để khi xong là dọn ra mâm và ăn ngay. Như thế sẽ làm tăng thêm cảm giác ngon miệng.

Khỏi phải nói, nhờ bàn tay đảm đang, tinh tế và đầy yêu thương, quan tâm của chị mà các món ăn chị nấu luôn được chồng và con ưa thích vì hợp khẩu vị và dễ ăn.

Theo giadinh.net.vn

Không có nồi hấp, anh chàng đầu bếp này dùng một thứ đơn giản hơn vạn lần, kết quả ngoài sức tưởng tượng khiến chị em đua nhau làm theo Dù nhà không có nồi hấp hiện đại nhưng chị em vẫn có thể làm các món hấp con tuyệt đỉnh nhờ một mẹo nhỏ xíu đơn giản này! Nồi hấp giờ đây dường như là vật dụng không thể thiếu trong cuộc cuộc bếp núc của các chị em nội trợ. Bởi thay vì cứ ăn liên tục các món canh, món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: rau củ quả ớt xanh đỡ khổ món ăn phụ vừng trắng tẩm ướp gia vị banchan cá cơm khô loại vừa tương ớt hàn cá cơm rim món ngon từ cá cơm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!