Món ăn phụ Hàn Quốc: Cá cơm rim ngon miễn chê
Panchan () hay còn được gọi là banchan, là những món ăn phụ được làm từ các nguyên liệu rau củ quả, đồ khô đã tẩm ướp gia vị, sau đó đựng trong đĩa nhỏ và ăn kèm trong các bữa ăn của người Hàn Quốc.
Không chỉ có mặt trong các bữa cơm gia đình, panchan cũng được phục vụ trong những nhà hàng thịt nướng hay một số nhà hàng sang trọng bên ngoài. Tuy nhiên, có bao giờ bạn bao giờ tò mò về công thức của các món Panchan không? Hay cùng mình khám phá nha!!!
Nguyên liệu
Tiêu
Tỏi
Dầu ăn
Ớt xanh
Nguyên liệu làm sốt: Tương ớt Hàn, xì dầu, mạch nha, rượu trắng, tỏi băm
Cách làm
Video đang HOT
Sơ chế các nguyên liệu: Cá cơm khô loại bỏ đầu và ruột. Ớt xanh thái xéo thành miếng vừa rồi bỏ vào nước để loại bỏ hết hạt ớt sau đó cho ra chén nhỏ nha!
Làm nước sốt: 2 muỗng canh tương ớt Hàn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mạch nha, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mạch nha, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh rượu trắng. Cho lần lượt các nguyên liệu kia vào chén vào trộn đều lên nha!
Bắt đầu nổi lửa lên nào!
Cho 1 muỗng cà phê dầu vào chảo không dính, dầu nóng thì cho cá vào xào sơ với lửa vừa. (Nhớ là đảo đều trong lúc xào nha). Khi cá vàng đều thì cho ra chén. Tiếp đó, đổ chén nước sốt và ớt xanh đã thái sẵn vào đảo đều. Cuối cùng là cho cá cơm vào! Đào đều tay, rim với lửa nhỏ cho nước sốt sánh bám xung quanh cá là tắt bếp.Món này quá đơn giản phải không nào? Các bạn nhớ ủng hộ và đón xem những món ăn tiếp theo của mình nhé!
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm món ăn chơi Hàn Quốc!
Theo bepgiadinh
Mẹ 2 con chia sẻ những mâm cơm đón gió mùa về, chị em rần rần hỏi kinh nghiệm
Vào những ngày se lạnh hay có gió mùa, mâm cơm nhà bà mẹ nổi tiếng này đầy ắp những món ăn ngon, ấm nóng ai thấy cũng thèm.
Vốn nổi tiếng trên mạng xã hội về khả năng nấu ăn ngon, làm bánh, trình bày các bữa ăn đẹp bắt mắt nên chị Tô Hưng Giang rất được nhiều chị em nội trợ biết đến, yêu thích. Không những mê nấu ăn như chính cuộc sống của mình, chị Hưng Giang còn thích chụp ảnh món ăn rồi chia sẻ kinh nghiệm lên mạng để các chị em khác tham khảo.
Mới đây, chị lại chia sẻ những mâm cơm để gợi ý cho chị em nội trợ sẽ biết nấu gì vào những ngày trời se lạnh hay có gió mùa về.
Những mâm cơm cho ngày gió mùa của chị Hưng Giang vô cùng hấp dẫn
Chị Hưng Giang chia sẻ, trong những ngày se lạnh hoặc gió lạnh đầu mùa thường tạo cảm giác dễ ăn hơn là những ngày nóng nực vì vậy sẽ có nhiều lựa chọn trong nấu ăn. Với chị, điều quan trọng nhất là món ăn phải nóng sốt và đôi chút đậm đà hơn ngày thường để tạo ra sự ấm cúng cân bằng với sự lạnh lẽo của thời tiết. Các cách chế biến món ăn chị sẽ làm vào đợt gió lạnh này sẽ là kho, hầm, hấp, rang, rim, om...
Khi nấu những món ăn đặc trưng cho mùa này chị luôn chuẩn bị kỹ nguyên liệu, sơ chế và tẩm ướp gia vị sẵn. Chỉ khi chuẩn bị ăn thì chị mới làm nốt công đoạn cuối là nấu nướng để khi xong là dọn ra mâm và ăn ngay. Như thế sẽ làm tăng thêm cảm giác ngon miệng.
Các cách chế biến món ăn chị sẽ làm vào đợt gió lạnh này sẽ là kho, hầm, hấp, rang, rim, om...
Chị tâm sự thêm, trong một gia đình, thường mỗi thành viên có một sở thích về ăn uống riêng vì vậy chị cũng phải nấu ăn các món sao đáp ứng được yêu cầu chung của mọi người trong gia đình. Ngày lạnh cũng vậy, thời tiết mát mẻ dễ ăn uống không có nghĩa là chị được dễ dãi trong làm bếp, các món ăn ngoài đầy đủ thành phần và nóng sốt còn cần phải được thay đổi hợp lý, không trùng lặp. Mọi người hoàn toàn có thể làm được điều này từ rau, thịt, cá, trứng, đậu phụ,...
Với những món ăn ngày này thường tốn thời gian hơn một chút vì thường phải chế biến lâu như hầm, hấp, kho... nhưng chỉ cần thấy chồng, con ăn ngon là chị Hưng Giang đã cảm thấy rất hạnh phúc rồi.
Khỏi phải nói, nhờ bàn tay đảm đang, tinh tế và đầy yêu thương, quan tâm của chị mà các món ăn luôn được chồng và con ưa thích vì hợp khẩu vị và dễ ăn.
Chỉ khi chuẩn bị ăn thì chị mới làm nốt công đoạn cuối là nấu nướng để khi xong là dọn ra mâm và ăn ngay. Như thế sẽ làm tăng thêm cảm giác ngon miệng.
Khỏi phải nói, nhờ bàn tay đảm đang, tinh tế và đầy yêu thương, quan tâm của chị mà các món ăn chị nấu luôn được chồng và con ưa thích vì hợp khẩu vị và dễ ăn.
Theo giadinh.net.vn
Không có nồi hấp, anh chàng đầu bếp này dùng một thứ đơn giản hơn vạn lần, kết quả ngoài sức tưởng tượng khiến chị em đua nhau làm theo Dù nhà không có nồi hấp hiện đại nhưng chị em vẫn có thể làm các món hấp con tuyệt đỉnh nhờ một mẹo nhỏ xíu đơn giản này! Nồi hấp giờ đây dường như là vật dụng không thể thiếu trong cuộc cuộc bếp núc của các chị em nội trợ. Bởi thay vì cứ ăn liên tục các món canh, món...