Món ăn giải nhiệt mùa hè: soup lạnh tây ban nha

P.V08:25 18/07/2022

Tại sao bạn không thử kết hợp các loại rau quả giàu dinh dưỡng này với nhau trong món ăn giải nhiệt mùa hè: Soup lạnh Tây Ban Nha (Gazpacho). Cùng chúng tôi vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

115g cà chua để bóc vỏ.

57g dưa leo.

57g ớt đà lạt màu đỏ, xanh hoặc vàng đều được.

28g mùi tây.

57g cần tây.

28g hành tây.

1 củ tỏi tím.

675ml sốt cà chua.

1ml sốt Tabasco.

2ml sốt Worcestershire.

30-45ml giấm.

2,5g húng quế tây khô.

Video đang HOT

5g muối.

1,5 g tiêu.

15ml nước cốt chanh.

30ml dầu bắp.

Một vài miếng trong quả bơ tươi và bánh mì nướng ăn kèm.

Cách làm Soup lạnh Tây Ban Nha tươi mát:

Bước 1:

- Cà chua bỏ hạt, bỏ vỏ, thái miếng vuông nhỏ.

Cách bỏ vỏ cà chua cực dễ:

- Đầu tiên, bạn bỏ đi phần cuống cà chua, rồi rửa sạch và để ráo cho khô cà chua. Sau đó, bạn dùng nĩa, ghim vào đầu của quả cà chua, ở vị trí bạn vừa bỏ cái cuống đi.

- Mở bếp gas tại nhà với cỡ lửa trung bình rồi hơ lửa quả cà chua đến khi vỏ quả cà chua tự động tách ra. Chỉ cần hơ khoảng 15 – 25 giây là xong, vì nếu để trên lửa lâu hơn, quả cà chua sẽ bị chín và chảy nước. Sau khi hơ xong để thật nguội rồi bóc vỏ cà chua như thường.

- Sau khi bóc vỏ cà chua xong, chúng ta cho cà chua đã bỏ hạt vào máy xay sinh tố, xay cho lợn cợn. Nếu các bạn thích ăn cà chua miếng, có thể bỏ qua bước xay cà chua này..

- Cần tây, hành tây, mùi tây làm, tỏi làm sạch, rửa và để ráo rồi băm nhỏ. Dưa leo, ớt đà lạt cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn theo ý thích.

- Cho hết tất cả các nguyên liệu trên vào một tô lớn.

- Cho vào hỗn hợp rau củ ở trên lần lượt sốt cà chua, giấm, vụn lá húng quế tây khô, sốt Tabasco, sốt Worcestershire, muối, tiêu, nước cốt chanh vàng.

- Đảo đều hỗn hợp và cho dầu bắp vào từ từ, đến khi món ăn bóng và đồng nhất là ổn. Đậy thật kín hỗn hợp và để yên ít nhất trong vòng 4 tiếng đồng hồ trong tủ lạnh trước hi thưởng thức.

Sau khi hoàn thành, bạn dùng bánh mì chấm chung với món ăn này và thưởng thức. Soup lạnh Tây Ban Nha ăn kèm với bánh ngô chiên thì đúng kiểu của Tây Ban Nha luôn nhé. Món súp lừng danh Tây Ban Nha này không chỉ đơn giản, giàu dinh dưỡng mà còn mát lạnh, là sự lựa chọn hoàn hảo trong những ngày hè nóng bức đấy. Bạn hãy theo dõi và trải nghiệm hương vị độc đáo và tươi mát này nhé.

Bò cuộn thập cẩm nướng cho cuối tuần ăn chơi

Món ăn này sẽ là sự lựa chọn không tồi nhất là trong những ngày cuối tuần hoặc bữa tiệc nho nhỏ thết đãi bạn bè, người thân. Hãy giắt túi ngay công thức món bò cuộn thập cẩm nướng của Monngon.tv chúng tôi để trổ tài nhé.

Nguyên liệu làm bò cuộn thập cẩm nướng

- Thịt bò

- Gia vị: dầu ô liu, muối, hạt tiêu, tỏi, bơ, đường nâu, giấm thơm balsamic

- Lá hương thảo

- Sốt Worcestershire

- Nước dùng thịt bò

- Rượu vang đỏ

- Cà rốt, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, hành tây, nấm mỡ

Hướng dẫn cách làm món bò cuộn thập cẩm nướng

- Thịt bò mua về bạn rửa sạch, cắt lát thành miếng dài, mỏng khoảng 8-10 lát. Chà dầu ô liu lên 2 mặt của từng miếng thịt bò. Rắc thêm ít muối, hạt tiêu vào thịt bò.

- Lá hương thảo rửa sạch, cắt nhỏ đều rồi bỏ vào phần thịt bò ở trên.

- Cà rốt, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, hành tây, nấm mỡ bạn lần lượt rửa sạch từng loại nguyên liệu rồi cắt thành các lát dài, mỏng.

- Bắc một cái chảo lên bếp, đổ dầu ô liu vào đun cho nóng sau đó trút các loại rau củ đã sơ chế ở trên vào trong chảo xào sơ qua trong vài phút, cho thêm chút gia vị muối và hạt tiêu nêm nếm cho vừa miệng, rồi múc ra để riêng.

- Bắt đầu vào công đoạn làm bò cuộn thập cẩm nướng rồi, đầu tiên bạn đặt rau củ ở trên vaò miệng thịt bò lát mỏng và cuộn chặt lại.

- Đun nóng một cái chảo trên bếp với dầu ô liu và một ít bơ, nhớ để lửa nhỏ nhé. Thêm tỏi băm nhỏ vào xào trong khoảng 1 phút cho đến khi có mùi thơm.

- Cho thêm giấm thơm, rượu vang đỏ, đường nâu và 2 nhánh cây hương thảo vào nồi rồi tiếp tục đun sôi.

- Để món bò cuộn thập cẩm nướng ngon hơn, bạn giảm nhiệt và đun lửa nhỏ trong vòng 5 phút. Sau đó bạn cho thêm nước dùng thịt bò vào, đun cho sôi hỗn hợp trên, sau đó hạ lửa nhỏ đun thêm khoảng 15 phút nữa. Sau đó bạn lấy nhánh lá hương thảo ra ngoải.

- Bạn chuẩn bị bếp nướng, cho chút dầu ô liu lên mặt chảo nóng rồi xếp lần lượt các cuộn thịt lên chảo. Bạn nướng mỗi mặt thịt trong khoảng 2 phút, sau đó lật mặt thịt cho đều để thịt không bị cháy xém.

- Món ăn của chúng ta đã xong rồi đó, bạn bày thịt ra đĩa, rưới ít nước sốt lên và đã có thể thưởng thức ngay khi còn nóng rồi đó. Bạn có thể ăn kèm với khoai tây chiên cũng rất ngon.

Món bò cuộn thập cẩm nướng này thật đơn giản mà ngon lành đúng không các bạn. Hương thơm lừng ngon nức mũi, thịt bò cùng các loại rau củ kết hợp cho chúng ta một món ăn thật ngon và đầy dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.

Món ngon dễ làm salad rau mầm Salad rau mầm có vị cay ngọt nhẹ của rau mầm, cộng thêm vào đó là vị chua chua ngọt thuần của cà chua bi làm tăng thêm độ thơm ngon của món ăn, kết hợp với thịt bò chứa nhiều đạm và sắt, vậy là chúng ta đã có món ăn ngon giải nhiệt rồi. Hãy cùng chúng tôi khám phá món...