Món ăn cho người bệnh thận
Có một số món dùng cho việc dưỡng thận và dùng cho người có bệnh ở thận, theo hướng dẫn của lương y Vũ Quốc Trung và Như Tá.
Gân bò tiềm thuốc bắc. Nguyên liệu gồm: 200 gr gân bò, cùng các vị thuốc hoàng tinh, hoài sơn, nhân sâm, khiếm thực, đỗ trọng, ý dĩ, hạt sen, đương quy, phòng đảng sâm (mỗi loại cùng 12 gr), 4 gr cam thảo, 16 gr thục địa, 8 gr trần bì, 10 trái táo đỏ, 10 trái bạch quả, một ít gừng tươi. Cách chế biến: dùng rượu rửa sạch gân bò, đem hầm cho chín mềm, lấy ra cho vào thố cùng các vị thuốc, nguyên liệu nói trên để tiềm. Món này có công dụng giúp tư âm bổ thận, ích tủy, chữa chứng đau lưng do âm hư, người nóng bứt rứt khó ngủ…
Đông trùng hạ thảo hầm sườn heo. Nguyên liệu gồm: đông trùng hạ thảo (6-9 gr), nhân sâm, kỷ tử, đương quy (mỗi thứ 12 gr) và một lượng sườn heo vừa đủ, cùng các gia vị. Tất cả đem hầm để ăn trong ngày. Món này có tác dụng bồi bổ cơ thể, chống mệt mỏi, mất sức, thận hư lao, tinh thần kém minh mẫn, hay quên…
Đông trùng hạ thảo
Gân bò 
Hoàng tinh 
Nhân sâm – Ảnh: K.Vy
Với những người viêm thận mãn tính thì dùng những món dưới đây, có tác dụng bảo vệ thận, lợi tiểu, tiêu độc, tiêu phù:
Video đang HOT
- Bí đao 400 gr, đậu đỏ 40 gr. Bí đao rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng. Đem ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 2 giờ. Sau đó cho hai loại trên vào nồi, với một lượng nước vừa đủ để nấu canh dùng.
- Vỏ bí đao 200 gr, rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ, nấu sôi kỹ để lấy nước dùng.
- Đậu tằm 120 gr, đường đỏ 80 gr. Cho đậu tằm vào 2 lít nước nấu kỹ, sau đó cho đường đỏ vào nấu tiếp, đến khi còn khoảng nửa lít nước là được. Sáng sớm (khi mới ngủ dậy) uống khoảng 100 ml nước nói trên và dùng đậu tằm sẽ cải thiện chứng phù thũng trong viêm thận mãn tính.
- Rau cần 100 gr, đậu phộng để cả vỏ 40 gr. Rau cần rửa sạch, cắt khúc. Đậu phộng rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước nấu kỹ cùng rau cần. Lấy nước nấu này để dùng hết trong ngày (ngày uống 3 lần).
- Rau cần 100 gr, rửa sạch, cắt đoạn ngắn, cho vào máy xay sinh tố để xay (hoặc ép) lấy nước uống.
- Một ít gạo ngon, rau hẹ 100 gr. Rau hẹ rửa sạch, cắt nhỏ. Gạo đem nấu cháo, khi cháo chín tới cho rau hẹ vào.
Theo TNO
Béo một chút cũng tốt cho sức khoẻ
Béo một chút nhưng có chế độ ăn kiêng cân bằng giúp bạn sở hữu một cơ thể khoẻ mạnh hơn.
Đôi khi những ám ảnh về béo phì và cố gắng kiêng khem quá mức lại ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ.
Nghiên cứu với 350.000 người tham gia được công bố trên Tạp chí dinh dưỡng của Mỹ chỉ ra rằng nỗi ám ảnh về ăn kiêng thường khiến người trong cuộc trở nên béo phì nhiều hơn. Vì vậy mọi người nên có một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng, lấy việc tập thể dục là niềm vui ngay cả khi có tăng thêm vài trăm gram cân nặng, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên.
Ngoài ra, cuộc nghiên cứu cũng đưa ra các bằng chứng cho thấy những người thừa cân có xu hướng sống lâu hơn những người gầy, đặc biệt ở những người cao tuổi. Họ có nhiều khả năng để giữ tình trạng sức khoẻ ở mức ổn định như bệnh tiểu đường tuýp 2, bệnh tim và bệnh thận.
Mặc dù những người béo phì luôn có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch và ốm yếu nhưng các nhà nghiên cứu cho biết "chất béo" không phải là nguyên nhân mà do chế độ ăn uống nghèo nàn, không tập thể dục và nó lại thường đi kèm với bệnh béo phì.
Thay vì lúc nào bạn cũng ám ảnh bởi chế độ ăn kiêng sao cho gầy bớt đi thì bạn sẽ có sức khoẻ tốt hơn nhiều nếu bạn học cách chấp nhận cơ thể mình và chăm sóc bản thân cho tốt. Điều này bao gồm ăn đa dạng các loại thức ăn bổ dưỡng, tập thể dục đều đặn và lắng nghe các tín hiệu từ cơ thể.
Theo PLXH
Tránh bệnh tim bằng thực phẩm Chúng ta có thể giảm nhẹ nguy cơ mắc bệnh tim nếu áp dụng chế độ dinh dưỡng, tập luyện và lối sống lành mạnh. Sau đây là một số loại thực phẩm giúp bảo vệ tim. Cam Chất xơ hòa tan pectin trong tép cam giúp thấm hút cholesterol trong thực phẩm và ngăn nó hấp thu vào cơ thể. Nghiên cứu...