Mỗi tuần nấu món canh này ăn ít nhất 1 lần thì vừa bổ sung collagen lại vừa thanh nhiệt mát gan

Canh đu đủ xanh nấu đuôi heo không chỉ ngon mà còn có rất nhiều công dụng tới sức khỏe đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Đuôi heo 500gr

2. Đu đủ xanh 500gr

3. Tỏi, hành khô, hành lá 2-3 nhánh

4. Gia vị Muối, đường kính, hạt nêm, hạt tiêu

Nhắc tới đu đủ, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay tới loại quả vừa mềm, vừa ngọt. Ăn trực tiếp hay xay cùng sinh tố, sữa chua đều ngon chứ ít ai nghĩ tới việc ăn… đu đủ xanh. Tuy nhiên, đu đủ xanh cũng có rất nhiều công dụng với sức khỏe đấy!

Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách nấu canh đu đủ xanh vừa ngon vừa bổ mà lại chẳng tốn nhiều công sức. Mỗi tuần ăn món canh này ít nhất 1 lần thì chị em vừa nhàn lúc nấu, ngon miệng lúc ăn và còn khỏe đẹp nữa.

Canh đu đủ xanh nấu đuôi heo

Bạn có thể tìm mua xương đuôi heo tại các điểm phân phối thịt Meatdeli hoặc đặt mua trực tiếp trên website Meatdeli.vn để đảm bảo thịt luôn tươi, ngon và được kiểm chứng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Món canh ngon: Cách nấu canh đu đủ xanh, đuôi heo

1

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn nạo vỏ phần đu đủ xanh đã chuẩn bị, sau đó cắt đu đủ thành từng miếng vừa ăn và rửa 2-3 lần với nước.

Cắt đu đủ thành miếng nhỏ và rửa sạch

Với phần đuôi heo, bạn có thể nhờ người bán chặt thành từng khúc nhỏ hoặc mua đuôi heo chặt sẵn trong siêu thịt. Về nhà, chị em chỉ cần rửa lại với nước và để ráo là xong. Cho đuôi heo đã chặt vào bát cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu và ướp trong khoảng 10 phút.

Ướp đuôi heo với gia vị

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi và hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

2

Nấu canh đu đủ, đuôi heo

Bạn cho khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi và phi thơm phần tỏi, hành khô đã cắt nhỏ. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, cho phần đuôi heo đã ướp vào đảo khoảng 2 phút cho săn lại. Tiếp theo, đổ khoảng 1-1.5 lít nước vào nồi và đun khoảng 20 phút.

Đảo cho phần xương đuôi heo săn lại rồi cho nước vào

Sau 20 phút, bạn mở vung nồi canh và hớt hết phần bọt trong nồi (nếu có) để nước canh trong và thơm ngon hơn. Cho phần đu đủ xanh đã cắt nhỏ vào và nêm nếm lại hạt nêm, muối cho vừa miệng.

Đun nồi canh thêm khoảng 10 phút nữa.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và đun canh thêm khoảng 10 phút nữa.

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món canh đu đủ xanh nấu đuôi heo rồi đấy. Múc canh ra bát, đổ nước canh và rắc thêm ít hành lá đã cắt nhỏ lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

Bạn nên ghim lại món canh này, những hôm bận rộn hoặc lười thì chỉ cần 1 bát canh đu đủ nấu đuôi heo cũng xong bữa cơm. Đơn giản dễ nấu mà đủ cả chất xơ lẫn thịt!