Mỗi tuần nấu món canh này ăn ít nhất 1 lần thì vừa bổ sung collagen lại vừa thanh nhiệt mát gan

M. TRANG21:49 04/07/2021

Canh đu đủ xanh nấu đuôi heo không chỉ ngon mà còn có rất nhiều công dụng tới sức khỏe đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Đuôi heo 500gr

2. Đu đủ xanh 500gr

3. Tỏi, hành khô, hành lá 2-3 nhánh

4. Gia vị Muối, đường kính, hạt nêm , hạt tiêu

Nhắc tới đu đủ, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay tới loại quả vừa mềm, vừa ngọt. Ăn trực tiếp hay xay cùng sinh tố, sữa chua đều ngon chứ ít ai nghĩ tới việc ăn… đu đủ xanh. Tuy nhiên, đu đủ xanh cũng có rất nhiều công dụng với sức khỏe đấy!

Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách nấu canh đu đủ xanh vừa ngon vừa bổ mà lại chẳng tốn nhiều công sức. Mỗi tuần ăn món canh này ít nhất 1 lần thì chị em vừa nhàn lúc nấu, ngon miệng lúc ăn và còn khỏe đẹp nữa.

Canh đu đủ xanh nấu đuôi heo

Bạn có thể tìm mua xương đuôi heo tại các điểm phân phối thịt Meatdeli hoặc đặt mua trực tiếp trên website Meatdeli.vn để đảm bảo thịt luôn tươi, ngon và được kiểm chứng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Món canh ngon : Cách nấu canh đu đủ xanh, đuôi heo

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn nạo vỏ phần đu đủ xanh đã chuẩn bị, sau đó cắt đu đủ thành từng miếng vừa ăn và rửa 2-3 lần với nước.

Video đang HOT

Cắt đu đủ thành miếng nhỏ và rửa sạch

Với phần đuôi heo, bạn có thể nhờ người bán chặt thành từng khúc nhỏ hoặc mua đuôi heo chặt sẵn trong siêu thịt. Về nhà, chị em chỉ cần rửa lại với nước và để ráo là xong. Cho đuôi heo đã chặt vào bát cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu và ướp trong khoảng 10 phút.

Ướp đuôi heo với gia vị

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi và hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Nấu canh đu đủ, đuôi heo

Bạn cho khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi và phi thơm phần tỏi, hành khô đã cắt nhỏ. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, cho phần đuôi heo đã ướp vào đảo khoảng 2 phút cho săn lại. Tiếp theo, đổ khoảng 1-1.5 lít nước vào nồi và đun khoảng 20 phút.

Đảo cho phần xương đuôi heo săn lại rồi cho nước vào

Sau 20 phút, bạn mở vung nồi canh và hớt hết phần bọt trong nồi (nếu có) để nước canh trong và thơm ngon hơn. Cho phần đu đủ xanh đã cắt nhỏ vào và nêm nếm lại hạt nêm, muối cho vừa miệng.

Đun nồi canh thêm khoảng 10 phút nữa.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và đun canh thêm khoảng 10 phút nữa.

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món canh đu đủ xanh nấu đuôi heo rồi đấy. Múc canh ra bát, đổ nước canh và rắc thêm ít hành lá đã cắt nhỏ lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

Bạn nên ghim lại món canh này, những hôm bận rộn hoặc lười thì chỉ cần 1 bát canh đu đủ nấu đuôi heo cũng xong bữa cơm. Đơn giản dễ nấu mà đủ cả chất xơ lẫn thịt!

8X chia sẻ loạt món ngon từ lòng heo do mẹ làm khiến ai cũng phải "thổn thức cõi lòng"

Team đam mê lòng heo nhất định không thể bỏ qua đâu đấy!

Mới đây trên group YÊU BẾP (Esheep Kitchen family), bài viết chia sẻ về bữa lòng heo của Facebooker Linh Sam đã nhận được sự quan tâm của rất nhiều chị em. Xem ra lòng heo là món ăn được mọi người vô cùng yêu thích.

Chị Linh chia sẻ: "Những ngày trời mưa lành lạnh, cả nhà quây quần bên bàn ăn, cắn miếng lòng béo giòn, miếng tiết núng nính, miếng dồi bùi thơm, kết buổi làm bát cháo nữa là ấm bụng, ấm hết mọi giác quan."

Chị Linh cho biết, lòng mẹ chị mua của chị bán thịt quen ở gần nhà. Hôm nào người ta bắt được lợn của nhà dân mà nội tạng ngon thì sẽ báo. Mẹ chị Linh chỉ thích lấy phần đầu lòng trở xuống một chút, là đoạn dày nhất và phần nõn đuôi.

Phần ngon đem luộc, còn lại đem nhồi tiết. Đối với nhà chị Linh thì tràng lợn giòn nhưng có phần nhạt nên nhà chị không thích lắm.

Lòng sau khi mua về được làm sạch bằng nước mắm, chanh và muối. Lòng heo sau khi được làm sạch hết mùi đem đi luộc sẽ được phần lòng trắng nõn nà, ăn giòn sần sật và bùi ngậy.

Đối với tiết thì hãm 1 ít cho đông để cắt miếng đem luộc, miếng nào miếng nấy núng nính như viên khúc bạch, cắn ngập răng ngon ngọt đậm đà. Còn lại lòng, khấu đuôi và tiết dư mẹ chị Linh trộn với cuống họng băm nhỏ cùng rau và mỡ, thịt xay để làm thành món dồi bùi thơm vạn người mê.

Lòng heo là món ăn yêu thích của rất nhiều người.

Chị Linh kể thêm: "Gắp miếng lòng heo nóng hổi, chấm nhẹ vào bát mắm ớt rắc thêm tí tiêu, ta nói nó đê mê từ đầu lưỡi tới cuống họng, ngon không gì sánh bằng. Bởi thế nên tháng nào nhà mình cũng duy trì một bữa lòng heo. Được cái khoản ăn uống nhà mình hợp nhau, không sợ béo, chỉ sợ không ăn được hay không được ăn thôi."

Cùng xem thêm hình ảnh về bữa lòng nhà chị Linh nhé!

Đĩa lòng thập cẩm. Dồi được nhồi bằng tiết, cuống họng, mỡ cắt nhỏ và ít thịt xay. Để lòng trắng thì khi mua về bóp chanh, bóp muối, bóp mắm rồi tuốt rửa cho sạch và hết mùi, xong khâu này là trắng hồng thơm tho. Luộc lòng xong phải ngâm ngay vào nước, cho nó ở trong đó khi nào ăn thì mới vớt lên thái thì sẽ không bị thâm.

Lòng non giòn ngọt, ăn thấy rõ bùi bùi của bột trong lòng.

Món tiết (huyết) luộc nóng hổi luôn được chào đón.

Dồi được nhồi bằng lòng non, cùng tiết, rau, mỡ, thịt xay và ăn không bị ngấy. Món này ăn cùng hành chẻ cực hợp.

Đầu lòng siêu phẩm vừa dày vừa giòn lại trắng nõn nà.

Thập cẩm lòng, dồi tiết, dồi sụn, cuống họng, thịt dải.

Dồi sụn làm từ lòng non, sụn, mỡ và thịt xay. Dồi sau khi luộc chín thì đem chiên áp chảo cho giòn và se mặt.

Cuối cùng là món lẩu cháo lòng.

Sau khi nhúng các thứ xong thì nồi cháo trở nên ngọt lừ, ăn cùng quẩy giòn và nhiều hành tía tô là chuẩn không cần chỉnh.

Combo dưa chua và thịt heo: 5 món ngon kinh điển, nghĩ đến món nào cũng thấy thèm! Chỉ với thịt heo và dưa chua là các chị em có thể làm được bao nhiêu món ngon ăn cực đưa cơm nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Thịt heo, sườn heo, thịt quay 2. Dưa chua Các món ăn kết hợp dưa cải muối chua và thịt heo rất thích hợp trong các bữa tối gia đình, đặc biệt khi ăn...