Miến xào thập cẩm vừa nhanh vừa ngon cho bữa sáng
Bạn chỉ cần bớt chút thời gian buổi sáng là đã chế biến được một đĩa miến xào nóng hổi tuyệt ngon cho cả gia đình rồi đấy.
Nguyên liệu:
- 200g miến
- 1 củ hành tây thái lát
- củ cà rốt thái sợi
- 4 tai nấm hương
- 1 bó nhỏ rau bina
- 100g thịt bò hoặc thịt lợn
Gia vị ướp:
- 15ml nước tương
- thìa canh tỏi băm nhỏ
- 7g đường
- 1 thìa cà phê muối vừng
- 5ml dầu mè
- Hạt tiêu
Phần gia vị xào:
- 45ml nước tương
- 7g đường
- 5ml dầu mè
- 30ml dầu ăn
- Một ít hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1
Rau bina rửa sạch, đun sôi một nồi nước với một ít muối, cho rau vào luộc khoảng 5-10 giây rồi vớt ra xả với nước lạnh rồi vắt bớt nước. Cho rau vào bát thêm một ít nước tương, tỏi băm nhỏ, vừng và một ít dầu mè vào trộn đều.
Bước 2
Video đang HOT
Nấm hương rửa sạch thái lát ướp nấm với một ít dầu mè và nước tương, thịt thái miếng vừa ăn rồi cho vào bát, thêm 1 thìa canh tỏi băm, 7g đường, một ít mè rang, hạt tiêu, dầu mè và hạt nêm vào trộn đều. Đun sôi một nồi nước, co miến vào luộc khoảng 2 phút.
Bước 3
Miến vớt ra để ráo nước. Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho hành tây vào xào chín, trút hành tây ra bát rồi thêm một ít dầu ăn vào chảo cho cà rốt vào xào chín.
Bước 4
Cho một ít dầu ăn vào chảo cho thịt đã ướp vào xào chín tới rồi trút ra đĩa. Nấm hương cũng xào chín tới. Cho miến vào chảo thêm phần gia vị xào vào đảo đều cho miến ngấm gia vị. Cuối cùng thêm rau bina, cà rốt, hành tây, nấm, thịt vào đảo đều sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Miến xào thập cẩm là món ăn khá quen thuộc với nhiều gia đình. Từng sợi miến dai mềm được xào cùng thịt và các loại rau củ nên khá ngon miệng mà không tạo cảm giác ngán ngấy. Đặc biệt với cách chế biến này món miến xào của bạn sẽ không bị khô một chút nào đâu mà vẫn mềm ngon đậm đà.
Chúc bạn ngon miệng!
Món miến xào ngon lạ miệng
Món miến xào thập cẩm giúp bạn thấy lạ miệng, tiêu hóa tốt, làm nhanh mà đủ chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 4 vắt miến
- 2,5 lạng thịt bò
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 nắm mộc nhĩ
- 1 bó rau cần
- 1 lạng giá
- Hành lá, hành phi, tỏi
- Dầu mè, dầu hào, nước tương, hạt nêm, tiêu.
Cách làm:
- Thịt bò thái sợi mỏng, ướp với chút nước tương, đường và dầu ăn.
- Miến ngâm với nước nóng cho mềm, vớt ra rổ cho ráo trước khi xào
- Cà rốt bào sợi
- Hành tây cắt mỏng.
- Mộc nhĩ (loại đã thái sợi sẵn) ngâm với nước nóng cho mềm, để ráo.
- Rau cần, hành lá rửa sạch, cắt khúc.
- Giá rửa sạch để ráo.
- Phi một ít dầu nóng với tỏi cho thơm, cho thịt bò vào xào, tiếp đến cho nấm mèo, cà rốt, hành tây, nêm một ít hạt nêm xong tắt bếp cho cần vào đaỏ đều. Múc tất cả phần nhân ra để một bên, chừa nước lại trong chảo nếu có.
- Vẫn dùng chảo đó, cho miến vào và bật lửa xào cùng với chút dầu mè, nước tương, dầu hào, hạt nêm. Xào nhanh tay khoảng 5 phút thì miến mềm, nêm nếm lại cho giá và hành cắt khúc vào, tắt bếp.
- Miến vẫn còn nóng, đảo miến và giá cho đều, như vậy giá sẽ vừa chín tới, hơi giòn và không bị ra nước. Xong cho phần nhân vào trộn đều.
- Cho miến ra đĩa, rắc hành phi lên trên, ăn kèm tương ớt nếu thích.
Tổng hợp 15 cách làm món xào thập cẩm thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà Món xào thập cẩm là một món ăn thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Món xào vừa thơm ngon, giúp bổ sung nhiều dinh dưỡng mà lại không ngán. Hôm nay hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp xem nhanh tổng hợp15 cách làm món xào thập cẩm đậm vị cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! 1 Miến...