Miến gà trộn đổi món cho cuối tuần thêm hấp dẫn
Miến gà trộn ăn là lạ lại thơm thơm mùi thịt gà, ăn trộn có hương vị rất đặc biệt khác hẳn ăn miến gà nước có lẽ đó là một vị ngon khó tả.
Nguyên liệu:
Thịt gà 200 g
Miến 100g
Gia vị, rau thơm các loại
Cách làm:
Thịt gà được xé nhỏ, mềm, dai và có vị ngọt rất ngon. Thịt gà ăn kèm là loại gà ta, mềm nhưng hơi dai và có vị ngọt.
Video đang HOT
Thịt gà sau khi luộc được xé hoặc thái nhỏ. Cho vào bát miến, thêm một ít hành phi, giá tươi và ngò rí. Dĩ nhiên là không thể thiếu chén nước mắm chan được pha chua chua ngọt ngọt cùng với mỡ gà béo ngậy. Chính cái gia vị này làm cho món ăn trở nên thơm ngon và đậm đà.
Chén nước dùng có vị thanh ngọt và được nêm nếm vừa miệng. Món ăn sẽ ngon hơn với chén nước dùng ăn kèm, nước dùng được nấu từ nước luộc gà nên có vị ngọt thanh và được nêm gia vị vừa ăn. Khi ăn, bạn chan đều chén nước mắm vào bát, trộn đều và thưởng thức, nếu muốn ăn cay, có thể cho thêm một ít tương ớt bắc để tăng thêm hương vị cho món miến gà trộn này.
Cách làm món miến gà trộn cực ngon cho gia đình
Nếu đã chán ngán với gà rang, gà luộc thì gà trộn sẽ là một gợi ý hay để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn đó. Miến gà trộn dễ ăn, dễ làm đừng bỏ qua nhé !
Nguyên liệu làm món miến gà trộn
- Thịt gà (đủ ăn)
- Trứng (tùy thích)
- Nấm hương, nấm mèo
- Cà rốt, hành tây, cải xanh, giá, ngò, hành lá
- Xì dầu, dầu mè, hạt nêm, đường.
- Mỡ gà hoặc dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu làm miến gà trộn
- Nấm hương và nấm mèo ngâm nước ấm, rửa sạch, thái chỉ.
- Cà rốt gọt vỏ, thái chỉ. Hành tây bổ múi cau. Cải xanh xắt khúc ngắn vừa ăn.
- Trứng tráng mỏng, thái sợi
- Gà làm sạch, luộc chín với chút muối và vài cái đầu hành, sau đó vớt gà ra ngâm gà vào nước lạnh cho săn da lại. Xé thịt ra thành miếng nhỏ.
- Phần nước luộc gà nêm tí muối, hạt nêm để ăn cùng.
- Bắc nồi nước sôi cho miến vào nấu khoảng 2-3 phút cho mềm rồi vớt ra ngoài, xối qua nước lạnh, cho ít mỡ gà vào để sợi miến khỏi dính. Để ráo
- Bắc chảo cho tỏi vào phi thơm với chút dầu ăn, cho tiếp nấm hương và nấm mèo vào xào khoảng 3 phút rồi cho cà rốt, giá, cải vào xào chung.
Các bước làm món miến gà trộn
Trước tiên bạn trộn hỗn hợp gồm: 5 phần xì dầu 2 phần mỡ gà 1 phần dầu mè 1 phần đường 1/3 phần muối. Cho lên bếp nấu sôi cho quyện đều, hơi sánh, nếm lại cho vừa miệng.
Sau đó bạn trộn tất cả các thành phần lại với nhau rắc tiêu và hành ngò thái nhỏ lên. Khi ăn mới chan nước trộn.
Dọn ăn cùng với chén nước luộc gà đã làm ở trên.
Chúc bạn thành công!
Các món ăn chống ngán sau Tết rất dễ làm Tận dụng nguyên liệu còn trong tủ lạnh, bạn có thể chế biến thêm các món ăn chống ngán sau Tết như phở cuốn, miến gà trộn, thịt bò trộn chua cay... Trong những ngày đầu năm mới, chúng ta thường ăn rất nhiều món làm từ nếp, thịt, vừa giàu tinh bột, vừa nhiều đạm và chất béo, không chỉ nóng mà...