Mì xào trộn mayonnaise
Phù hợp với tiêu chí bữa ăn sáng cho gia đình là chế biến đơn giản và nhanh gọn, món này khi kết hợp với xốt mayonnaise mang lại hương vị mới mẻ, thơm ngon,đủ dinh dưỡng cho một ngày mới.
NGUYÊN LIỆU
Thịt nạc đầu vai: 200g
Cải ngồng: 200g
Mì trứng: 6 vắt
Cà rốt: 1/4 củ
Hành tây: 1/2 củ
Hành lá, ngò rí, ớt trái
Hành tỏi băm, hành phi
Tương ớt, tương cà, tiêu, dầu ăn
Nước tương LISA
Hạt nêm
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
- Thịt cắt lát mỏng, ướp 2/3m hạt nêm Aji-ngon, 1M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, 1m hành tỏi băm, 1/2m tiêu, để thấm.
- Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Cải ngồng cắt khúc 5cm, để riêng cọng và lá. Hành lá, ngò rí cắt khúc ngắn.
- Ớt cắt sợi, một ít băm nhỏ. Mì trứng trụng sẵn, xả lạnh, để ráo.
THỰC HIỆN
Phi thơm 1m tỏi, cho thịt vào xào săn, trút ra dĩa. Tiếp tục xào cà rốt, cọng cải ngồng, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon, cho lá cải ngồng, hành tây, ớt băm, mì và thịt vào đảo đều, xào chín, tắt bếp. Thêm 2M xốt Mayonnaise “Aji-mayo”, cho hành lá, ớt sợi và hành phi vào trộn đều.
Video đang HOT
CÁCH DÙNG
Cho mì xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng kèm nước tương LISA, tương ớt, tương cà tùy khẩu vị.
MÁCH NHỎ
Thịt đầu vai khi xào thịt sẽ ngon hơn, không bị khô và có độ giòn. Sau khi tắt lửa, thêm xốt mayonnaise “Aji-mayo” vào trộn đều sẽ giúp món mì xào thơm ngon hơn.
Cách làm mì trứng xào thịt bò thơm ngon, thanh đạm cho bữa ăn tròn vị
Mì trứng xào thịt bò là món xào thơm ngon, hấp dẫn lại cực kỳ đơn giản ngay tại nhà.
Hôm nay hãy cùng chị Linh Nguyễn vào bếp nấu ngay món ăn này cho cả nhà thưởng thức sẽ tấm tắc khen ngợi bạn đó.
Nguyên liệu làm Mì trứng xào thịt bò
Mì trứng 250 gr
Thịt bò 200 gr
Cải xanh 200 gr
Hẹ 100 gr
Hành tím 6 củ
Tỏi 4 tép
Ớt 2 trái
Tắc 2 trái
Mắm nêm 5 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Dầu ăn 5 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chế biến Mì trứng xào thịt bò
1
Sơ chế thịt bò
Thịt bò mua về, bạn đem rửa sơ với nước rồi rửa với nước muối pha loãng để khử mùi hôi của thịt. Sau đó bạn rửa thịt bò lại bằng nước sạch rồi dùng khăn giấy thấm ráo nước, cắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím và tỏi bạn bóc bỏ vỏ, đem đi rửa sạch rồi cắt lát.
Ớt và tắc bạn chỉ cần cắt bỏ cuống, rửa sạch.
Cải bẹ xanh và hẹ khi mua về bạn lựa bỏ những lá úa, cắt bỏ phần gốc rễ rồi rửa sạch với nước, sau đó cắt từng khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay.
3
Chần các nguyên liệu
Bạn cho nước vào nồi rồi bắc lên bếp và đun sôi sau đó cho cải và hẹ vào chần sơ khoảng 30 giây thì vớt ra để ráo.
Bạn tiếp tục sử dụng nồi nước đó để chần mì, bạn cho phần mì trứng vào chần khoảng 1 - 2 phút để mì hơi mềm thì vớt ra để ráo.
4
Xào mì trứng với thịt bò
Bạn cho khoảng 5 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi chảo nóng thì cho hành tím thái lát vào phi thơm.
Tiếp theo cho phần thịt bò vào đảo đều khoảng 3 phút, sau đó nêm thêm 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh dầu hào. Cho tiếp phần rau cải xanh và hẹ đã chần vào xào cùng khoảng 1 phút.
Cho phần mì vào, nhanh tay đảo trên lửa lớn. Nêm thêm với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương. Nêm nếm lại theo khẩu vị vừa ăn.
Để làm mắm nêm ăn cùng, đầu tiên bạn chuẩn bị cối đá rồi cho tỏi và ớt vào cối cùng với 2 muỗng canh đường, giã nhuyễn thì múc ra tô, cho thêm khoảng 5 muỗng canh mắm nêm và 2 quả tắc vào trộn đều và nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình.
5
Thành phẩm
Vậy là món mì trứng xào thịt bò đã hoàn thành chỉ với vài bước đơn giản. Món mì trứng sau khi hoàn tất sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt từ các loại nguyên liệu đa dạng khác nhau.
Mì trứng béo béo, cùng với thịt bò mềm, hòa với vị đắng của cải và ngọt nhẹ từ hẹ, chấm thêm ít mắm nêm thơm lừng. Đảm bảo khiến bạn phải thích mê!
Cách nấu mì thịt bò rau cải thơm ngon dinh dưỡng nhanh chóng tiện lợi Đây là món ăn siêu thơm ngon, bổ dưỡng và nấu cũng cực kì nhanh chóng và tiện lợi. Vì vậy, ngay hôm nay bạn hãy vào bếp cùng tham khảo ngay công thức nấu món mì này siêu đơn giản nhé! Nguyên liệu làm Mì thịt bò rau cải Thịt bắp bò 300 gr Mì trứng 200 gr (khoảng 2 vắt) Gừng...